Fabricant de gofres, avellana

[NatalyMur]

NatalyMur,
2 ous,
mig got de sucre
mig got de farina (+ 1 cullerada. l.),
100 g de mantega
sal, refresc a la punta d'un ganivet

Ara mateix, amb prou feines vaig arrencar la massa seca, va aconseguir solidificar-se a fons mentre es refredava la planxa de neules. Alguns turments i traduccions de productes

Bé, quants minuts haurien de coure les neules normalment?

[Serenitat]

Serenitat, també depèn molt de la recepta, amb aquesta recepta sempre la vaig aconseguir genial https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0, i en vaig provar un altre, no va funcionar ... En principi, les receptes són similars, només aquí sense refrescos ...

Amb el temps, cada gofra es va coure durant aproximadament 1 minut. i, per cert, el termòstat es va posar a plena potència durant l’escalfament i després es va reduir en un terç.

[NatalyMur]

NatalyMur, gràcies, crec, al cap i a la fi, la calefacció no és suficient per a ella o el termòstat és defectuós. 8 minuts: en principi s’hauria d’haver carbonitzat. i vaig treure del revestiment la massa poc daurada, no fregida, sinó més aviat seca.

[Serenitat]

Serenitatbé, una cosa així, si em poseu la massa al foc durant 8 minuts, probablement hi haurà foc i no carbons

[Olga]

Olga, Sens dubte, això és un matrimoni. Tinc la mateixa planxa de neules. No és el millor, però cou les neules amb força rapidesa, però de manera desigual.

[Mirabel]

Mirabel, gràcies per la resposta! Ho tornaré a lliurar.

Anteriorment, en una planxa de neules soviètica, feia neules fines amb massa de creps, només hi havia més sucre i vaig untar la planxa de neules amb mantega. Va resultar deliciós, cruixent, fregit.
I ara llegeixo receptes, i la majoria són amb molt d’oli, que no ens resulta molt adequat.
Digueu-me, algú fabrica neules fines sense mantega?
També trio entre
Cloer 285 (54 euros)
Cloer 271 (50 euros)
Cloer 261 (32 euros)
No sé si agafar-lo amb una trucada o no. Tothom escriu d’una altra manera. Interfereix amb algú, però algú no pot viure sense ell.
Val la pena pagar de més per 271 models enfront de 261?

Tinc 2 Cloer 281 (per a prims) i 1621 (cors). Al principi n’hi havia 281, després la meva filla va demanar neules grassonetes. No hi havia cap so per als cors, vaig demanar el que era. M’agrada més el so, perquè sempre faig diverses coses alhora a la cuina, el so ajuda a no cremar les neules. en cas contrari, heu de seguir el llum indicador o el temporitzador o simplement mirar la planxa de gofres. Per descomptat, al cap d’un temps em vaig acostumar al 1621, però em sento més còmode amb el so. És cert que tanco la porta de la cuina, el so és força agut. D’altra banda, qualsevol temporitzador i el meu KUKA també sonen fort. En qualsevol cas, heu de triar el que vulgueu i no us hi acostumeu. Bones compres!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, com en el post que vaig cuinar per a un amic amb oli de coco, l’olor es va quedar atordida.

[Elena]

Elena, Doneu-me una recepta per a les vostres neules. L’oli de coco s’avorreix a la nevera.

Afegeixo mató casolà en lloc de mantega. Tota la resta és estrictament d’acord amb la recepta de la vella planxa de gofres soviètica, escorreguda amb motiu de la meva mare.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, recepta de planxa de neules GOST (fina) segons un llibre 30 g de mantega (substituït 1 cullerada d'oli de coco), triturar amb 0,5 got de sucre + sal a la punta d'un ganivet, refresc + 1 ou, batre afegir 250 ml d'aigua + 2 gots de farina , barregeu-hi afegiu 250 ml de barreja d’aigua. Escrit per a 10 neules, ho faig millor.

[eLan]

eLan, Lena, i què és l’oli de coco? On obtenir-lo, comprar-lo?
Mai he vist alguna cosa o potser he mirat al lloc equivocat?

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetlana, a Rússia hi ha molt oli de coco, sobretot no destinat al consum. Aquí podeu comprar, lliurament a l'oficina de correus sense problemes. Es tracta d’un orgànic + primer premsat en fred, és a dir, per a menjar. És fresc untar-los i panellets. Aquí, aquest és el valor més famós. 🔗
He inserit l'enllaç, si alguna cosa surt malament, editeu els moderadors, encara no ho he dominat tot.

[eLan]

eLan, Elena, gràcies !!!!
I fins i tot si veia en algun lloc, només era cosmètic!

[eLan]

Per alguna raó, vam comprar oli de coco en productes de la natura morta i no en trobo cap utilitat.
eLan, Helen, moltes gràcies per la recepta! Potser encara avui ho faré
I per fondre oli de coco o fregar fort amb sucre?
i pots omplir els tubs amb alguna cosa? o no s’ha de martellar el gust?

[Mirabel]

MirabelVika, no sóc molt bo cuinant, l'oli a temperatura ambient es fon ràpidament fins a un estat líquid, fins i tot caurà al palmell de la mà i flotarà. El vaig posar en una cassola i mentre la resta de metall sobre la taula es va suavitzar. I per què no, em sembla que podeu banyar-vos amb xocolata i farcir-la de llet condensada.

[Barmamam]

Barmamam, gràcies, pensarem!
Elena, vaja, ni tan sols va prestar atenció a l’oli de coco. Suposo que és útil? No és líquid? Què cremós? I a la botiga per mirar a la nevera?

Una altra pregunta per als propietaris de 271 models.
Vaig llegir ressenyes dels alemanys sobre 285 i 271 models.
Als 285 anys, algú es queixa d’una campana forta.
Però el 271, alguns es queixen de la cocció i el color desiguals de les neules.
És així?
Un altre model 285 és més pesat.

encara recordat)
creus que necessites un tornavís de fusta en forma de con per a làmines fines per 5 euros? )))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, avui he cuit neules a 271 models, s’han enganxat fortament, també he netejat els panells i l’oli de gira-sol amb sal, no entenc per què ha passat avui, o més aviat no ha funcionat. abans tot estava bé. La recepta és la mateixa. Potser perquè avui és Nadal. Crec que cal un con de fusta. Sense ell, el con no es pot enrotllar. En general, primer vaig comprar un con, després una planxa per a neules i ara compro una gelateria. tot per fer gelats en cons de neules per als vostres estimats néts.

Bona nit a tothom i Bon Nadal! Tinc una planxa de neules per a neules fines 🔗 (i avellana del mateix fabricant)

Té un termòstat automàtic incorporat, cou 25 neules prou ràpidament, aproximadament uns 30 minuts
Afegeixi oli a la massa (100-120 g) i pràcticament no greixo les formes mateixes

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, l'oli de la nevera és sòlid, es fon a temperatura ambient i a l'estiu generalment és líquid. I una senyora em va ensenyar a rodar neules fines amb una forquilla, enganxar-les i girar-les entre les dents

Vaig trobar cons de llauna a Tescom, però bàsicament m’agrada fer rodar els tubs a mà, es refreden massa ràpidament. Gairebé mai no greixo la planxa de neules, normalment hi ha prou greix a la massa, sempre tinc un pinzell greixat a la nevera, després dels consells per coure magdalenes a Nordike /

[Barmamam]

Sempre tinc un raspall lubricat a la nevera

Barmamam, i amb quin lubricant? Digueu-me el nom o on podeu veure la recepta.

El Nordic Ware Bakeware parla de diferents lubricants, he fet això:
Alliberament universal de motlles antiadherents
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...94369.0
El pot es troba a la meva nevera i sempre està a punt per a qualsevol ús.

[barmamam]

barmamam, gràcies per la resposta. Vaig anar a aquest tema, però ja hi ha moltes pàgines que no puc rellegir-ho tot, de manera que puc trobar diferents lubricants.
Marcat com a universal, gràcies !!!

Noies, doncs, problemes amb el cap!
Vaig pujar a Internet per demanar un chapatnitsa (va demanar aaaa !!!!), així que la planxa de neules 1621 encara estava connectada !!! Ho volia, però algun dia bastant més tard, i ara pensava en 271 per a neules fines.
Com va passar, no sé))))) Però ni tan sols he vist una sola recepta de cors de neules! Déu, on mirar cap a algun lloc? ))) Recordo que algú va escriure per mirar receptes de galetes o confon alguna cosa?

[Brilla]

Brilla, de manera que obriu el departament "Planxa de gofres" i el mireu, també n'hi ha per als cors.
O bé AQUÍ mira, també hi ha molt a trobar!
Els meus s’assemblen més als cors de sorra, quan només la mantega i els ous. Són esgarrifoses.
Si amb llet o aigua, s’obtenen de més suaus quan es refreden.
Però tothom té un gust diferent! Hem d’intentar trobar el nostre!

Svetlan, gràcies, vaig anar a pujar))))
al contrari, busco receptes baixes en calories, en la mesura del possible.
Per tant, hi ha poc o gens d’oli. Fins ara he trobat el que he trobat, però no se sap com té gust.

Neules fresques:
farina - 1 cda., ou - 1 un., aigua - 1 cda., sal i sosa - a la punta d'una culleradeta. Bateu bé el rovell d’ou, sal i refresc, afegiu mig got d’aigua, afegiu tota la farina i barregeu bé, afegint-hi poc a poc
la resta de l’aigua.
Per a galetes de neules dolces, afegiu 1-2 cullerades. l. Sàhara.
2. Neules de sorra:
farina - 2 cullerades., sucre - 1/2 cullerada., ou - 1 un., mantega - 30 g, aigua - 0,5 l, sal i sosa - a la punta d'una culleradeta, vanil·lina - al gust. Tritureu la mantega a temperatura ambient amb sucre, afegiu-hi un ou, sosa, vanil·lina i batre bé. Afegiu mitja porció d’aigua, afegiu farina i barregeu-ho bé, de manera gradual
cobrint la resta de l’aigua

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Light, i després intenteu buscar una recepta a base de crema agra. Però tingueu en compte que semblaran panellets. I si voleu que quedin cruixents, substituïu una part de la farina per midó, però així ho faig en pastisseria de massa curta.

[Brilla]

Brilla, També dic, hem de provar-ho!
El meu només diu que amb aigua realment semblen panellets!
Proveu, com diu Natalya, amb midó. Pot agradar-ne més!
És per això que poques vegades els cuino perquè no són gens dietètics, però, d'altra banda, ens enganxarem exactament amb allò que ens agrada i, de nou, ho hem oblidat durant molt de temps.

[Svetlana]

Svetlana, bé, estic absolutament d'acord. Millor un cop deliciós que perdre temps i esforç i decebre’s.

[Natàlia]

Natàlia,

Cuino així Napoleó: coques de mantega, crema agra
crema de mantega, llet condensada.
Faig 17 pastissos, un cop a l’any per les vacances de Cap d’Any!
Ni tan sols els mengem en excés, però mengem en excés, així que és dolent.
Tres milions de colors en una llesca !!!
I de nou fins al proper any nou!

Però, com estan esperant les meves vacances !!! Al cap i a la fi, Napoleó ho serà !!!!

[Millor un cop deliciós que perdre temps i esforç i decebre’s.]

Millor un cop deliciós que perdre temps i esforç i decebre’s.

Noies!
Natasha, gràcies per la punta amb crema de llet i midó!
Sí, miro les receptes i, si veig, "afegeix un paquet de margarina"

[Brilla]

Brilla... Així que substituïu la margarina per mantega!
Això és el que faig! Sempre agafo un 72% de mantega per a la massa.
La pastisseria d’escorça consisteix principalment en mantega i farina.

I de vegades barrejo mantega vegetal (que és inodora) i mantega

Svetul, sí, la margarina per a mi és una mesura extrema, fins i tot de la categoria de poc realista, i de receptes amb mantega, doncs, màxim, em sembla afegir 50 grams.
Per tant, la frase "200 grams de mantega" tampoc provoca gana.
Aquí hi ha aquesta peculiaritat

[Sveta]

2. Neules de sorra:
farina - 2 cullerades., sucre - 1/2 cullerada., ou - 1 un., mantega - 30 g, aigua - 0,5 l, sal i sosa - a la punta d'una culleradeta, vanil·lina - al gust. Tritureu la mantega a temperatura ambient amb sucre, afegiu-hi un ou, sosa, vanil·lina i batre bé. Afegiu mitja porció d’aigua, afegiu farina i barregeu-ho bé, de manera gradual
cobrint la resta de l’aigua

Sveta Abans d’ahir vaig fer neules segons aquesta recepta, no vaig veure les neules, els nens s’atrevien a fer-ho tot, ara encara ho demanen. Però tinc una planxa de neules per a 2 neules quadrades, vaig afegir molta massa i vaig resultar ser una mica espessa al meu parer, i el meu germà també va menjar, va dir que no eren dolços, però per a mi i per al nen era

Lena, segur que provaré aquestes neules)) Són suaus o dures?
També tinc una gofradora quadrada.
També hi ha una recepta preferida per a ells. Amb oli vegetal. Vika, Mirabelle, va compartir un enllaç a la recepta. I, com que hi ha molta mantega, poques vegades mengem aquestes neules (i sobretot nens, però més sovint)
I per alguna raó, els cors semblen cruixents, no suaus.

[Sveta]

Sveta les neules no són esgarrifoses, definitivament no són toves, alguna cosa entremig

Sí, ho entenc.
Intentarem, complaure’ns, ja que tal joguina s’aferrava)))
He comprat més per a la meva filla, és clar, crec que li agradarà, el més important és que hi hagi més sucre en pols a la part superior)

Aquí, vaig coure neules de full amb cireres congelades al meu DOMO. Pasta casolana. Vaig veure com aquell vídeo de Tanyulino, on abocava capes de massa de sucre i pensava que aniria bé amb la fruita. A mi em va agradar tot.

Noies, gràcies pel tema, les respostes i els consells.
El meu cloer 1621 va arribar i va superar la primera prova avui.
Bonic planxa de neules. I quin bon nadó)) res no queda.
La neula es cou al forn durant uns 3 minuts.
Senzill, bonic, petit, fet amb alta qualitat.
I el més important, a la meva filla li agradaven les neules)
És cert, va dir al seu marit que ho intentés, es va girar un segon i ja no hi havia un cor, sinó tota una flor de cors))

Avui he fet panellets amb un fabricant de panellets de tefal, de 6 peces petites cadascun.

llet amb aigua, farina, ous, només una mica de beina. olis, sal, sucre.

així que vaig fer 1 flor en una planxa de neules per a la meva filla. Bé, fantàstic, encara que molt més llarg que en un fabricant de panellets, però vaig coure al forn per 2.
Però la meva filla ho va agrair)) Va menjar tota la flor de 5 cors, les creps no eren tan interessants per menjar) els cors van resultar fregits i fins i tot fregits cruixents) esquitxats de sucre en pols per sobre.
La propera vegada intentaré fer-ho no per 2, sinó per 3 o 4, de manera que sigui més ràpid i més bronzejat.

Finalment vaig aconseguir la meva planxa de neules Cloer 285, la de la campana. Com m’ha agradat el forn de neules. Aquest és el meu primer elèctric per a neules fines, abans ho vaig coure al que cal girar, amb dues nanses, en una estufa de gas, després vaig haver de netejar l'estufa de l'oli i es van cremar amb mi .. I aquí hi ha una classe, el gofre es cou durant 1 minut. , ni crema, ni oli, bellesa! Cuinar a "3", alguna cosa a "3.5" és massa fosc per a mi. La campana per a mi, per cert, va resultar ser un afegit molt reeixit (tot i que, quan vaig tintinar per primera vegada, ja vaig saltar), a la cuina sempre us distreu alguna cosa i, si no fos per ell, hauria cremat els gofres .. Ella va prendre la recepta d'Anastasia, només Vaig substituir la llet per aigua, les meves instruccions diuen que les neules són cruixents, no es pot utilitzar llet. I van resultar realment súper cruixents, i tenien un gust individual com un con de gelat. Va torçar els tubs

Tanya, felicitats! Quins bons tubs. I només es cou 1 minut? També vull una planxa de neules per a neules fines. Definitivament, compraré, però molt probablement, 271 models, sense campana.
Com es van embolicar els tubs? amb un con especial?

[guanyar-tat]

guanyar-tat Tanya, on la vas demanar?