Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[fffuntic]

fffunticÉs molt interessant llegir-te. Gràcies.

La pregunta està madura ...
Llavors resulta que

el meu mètode per treballar amb llevats vius no és molt bo ...
Vaig posar prog 9 (on immediatament Pastar sense parar és escalfar) i pastar durant només 10 minuts. I després d’haver rastrejat Kolobok, l’encenc, poso el principal. Me'n vaig.
Idealment, el pa blanc s’obté amb Macfa i kefir, sèrum de llet en aquestes condicions.
... però recentment .... amb additius vaig fer i vaig abocar el c / s "cosa francesa", segó, llavors de sèsam i fins i tot una cullerada de sègol .., no vaig poder resistir-me. Una mena de Mix.
I per costum ... Vaig activar aquest Pooga 9, com en dic "pre-mescla" ...
Però el pa va sortir amb un sostre trencat. Vaig pensar que hi havia molta aigua ... Però no !!! Les proves de gust del segon dia van demostrar que fu! El meu llevat ho ha fet! Aparentment superat. El pa era cru i borratxo *

Hola a tothom. Vaig intentar cuinar melmelada de cirera congelada a la meva HP. Va resultar molt gruixut i, quan va passar completament fred, amb prou feines es podia agafar amb una cullera. Què podria haver estat un error? ... He fet servir només cireres i sucre lleugerament descongelats.

[Potapkina]

Potapkina, i quantes baies vas prendre? i quines proporcions del pes de la baia respecte al sucre eren?

[Cintura]

Cintura, oh, no ho recordo exactament. Aproximadament 300 g de cireres i 200 g de sucre. I quines proporcions haurien de ser per no espessir?

La melmelada de galleda pot ser perillosa a causa del sucre. Això és el que em van ensenyar els coneixedors a l'alba de la meva cocció.

Afegit el dimarts 7 març 2017 a les 12:11

I quines proporcions haurien de ser per no espessir?

No cuineu massa! Tot t’ha bullit. Es courien una hora més i algunes cireres serien ratllades. Quan bull, sembla líquid
I després de refredar s’espesseix. La cullera s’ha de drenar tranquil·lament en un raig prim.

[Enginy]

Enginy, i quant de temps serà suficient per cuinar? hores 1,5?

Aproximadament 300 g de cireres i 200 g de sucre. I quines proporcions haurien de ser per no espessir?

Tens molt poques baies, molt de sucre i cuites durant molt de temps

Segons les instruccions per cuinar a HP, necessiteu almenys 500 grams de baies / fruites.

Són proporcions de melmelada i els xarops es couen en HP

La melmelada i els xarops també es bullen a HP.

quant trigarà a cuinar? hores 1,5?

Sí, amb aquest temps n’hi ha prou. Però, en general, no recomanaria fer servir una màquina de pa per confitar. La meva amiga va espatllar la galleda d’aquesta manera, però costa molt i va haver de comprar un HP nou (va resultar més barat).

La melmelada i els xarops també es bullen a HP.

I, sí, hi ha un programa "Jam" Tot, és hora que em jubili ...

[Potapkina]

Potapkina, Masha, és millor cuinar melmelades als fogons! I no 1 hora ... 1,5, sinó en diverses etapes.
Més o menys així:

La melmelada sense llavors es bull de la següent manera.

Després de treure les llavors, els fruits es col·loquen en un bol d’esmalt, s’escampen amb sucre tamisat a través d’un colador capa per capa i es conserven durant 2-3 hores, després de la qual cosa es traslladen a un bol de cocció, rentant el sucre restant amb un got d’aigua.

Poseu la pica a foc lent i, remenant amb una cullera, dissoleu el sucre en el suc de fruita alliberat. Després que el sucre s’hagi dissolt en el suc, s’intensifica el foc i es bull la massa. Després, la pelvis es retira 2-3 vegades del foc, amb un moviment circular -! barregeu la fruita amb almívar i traieu l’escuma. Durant la cocció s’ha de tenir precaució perquè la melmelada no es cremi; bull a foc moderat.
Quan es couen, les baies es distribueixen uniformement al xarop i no suren per la part superior (determinació visual de la preparació)

[Enginy]

Enginy, eh, volia facilitar la meva vida
El vaig cuinar de xocolata negra amb pomes i prunes amb pomes, va resultar genial en general. Ja s’han menjat totes les llaunes.Però la cirera no funciona així.

De sobte algú no ho va intentar. potser algú necessitarà aquesta experiència
Vaig coure pa de llet segons la recepta d’un forner, la mida (L) vaig decidir animar-me i vaig afegir fins a 70 grams de formatge (rus normal)
El pa es va coure molt bé, va aparèixer una crosta daurada molt saborosa i el gust és molt agradable, ni tan sols sé com descriure-ho ... va començar a semblar-se remotament al khachapuri
Va sortir molt bon pa

[Dones - Dones - Dones Feliç Dia de la Dona Mantingueu-vos alegres, somrients, sans, coets, amb espatlles fortes i fiables i una cartera completa.]

De sobte algú no ho va intentar. potser algú necessitarà aquesta experiència
Va sortir molt bon pa

Gràcies, veig que sovint feu productes lactis, amb variacions ...

Afegit el dimarts 07 de març de 2017 a les 15:44

Dones - Dones - Dones Feliç Dia de la Dona
Mantingueu-vos alegres, somrients, sans, coets, amb espatlles fortes i fiables i una cartera completa.

Cel tranquil i felicitat femenina!

Afegeix cebes seques al pa de sègol ... un grapat. Ho poso de seguida, sense dispensador. El gust és interessant.

Senyores! Em van donar pa de blat de moro per alguna raó ... però vull tornar-ho a provar a Panas,
Llavors, quin Prog és millor triar? potser "ràpid"? o és millor el principal? i si hi vull incloure additius? llavors potser el tercer programa?

[fffuntic]

fffuntic,
La pregunta està madura ...

quan ho feu de peu, llavors, uh-huh, allargueu el cicle durant mitja hora o quaranta minuts no està previst.
Aleshores, el que és tan dolent pot sortir malament. El més perillós és que el llevat va començar a funcionar de seguida, es van abocar gasos a la massa i es va iniciar la fermentació amb reaccions químiques.
Si es fa dret sobre farina delicada, només s’hi forma un delicat gluten delicat, que va començar a inflar-lo amb gasos i a atacar amb tota mena d’enzims. És a dir, resulta que no es manté en peu, sinó que és una semi-fermentació sense canvis prova. Això alentirà considerablement l'enfortiment del gluten i, en el moment del pastat principal, és possible que tinguem una estructura massa delicada que es trenqui.
És a dir, tot torna a dependre de la força de la farina i el llevat. Si el turment és molt fort, sobreviurà. S’inflarà i s’enfortirà malgrat tot. Un llevat fort sobreviurà al lot principal sense problemes, per a ells només es convertirà en un tipus de pastat escalfat.
Però si la farina era tendra, no sobreviurà. Si el llevat és feble, la segona vegada pot funcionar més feble.

I aquí, concretament a la recepta, la composició és la més delicada amb additius pesats.
c / s "cosa francesa", segó, llavors de sèsam i fins i tot una cullerada de sègol ..
aquesta massa s'ha de protegir de totes les maneres possibles, el programa principal pot ser fatal.
C / z és una farina feble, fins i tot sense additius, li encanta el pastat fred i suau.
Em sembla que hi ha un problema complex.
És possible que el llevat tingui la culpa, però no estan sols. Diguem que van començar a funcionar per escalfar-se i van evitar que el gluten s’inflés correctament, diguem que l’addició de sègol va accelerar l’activitat enzimàtica, però no va ser molt llarga, només mitja hora.

Crec que el principal problema va ser que llavors es va triar el programa principal per al lot principal, que és calent i intens, que va trencar el gluten.
Això significa un gust molt aspre a la massa. El pa amb gluten malmès no s’assembla en absolut al pa sense barrejar. És molt pitjor.
És aquesta composició de pa la que s’ha de coure almenys en mode diabètic. I potser en lletrejat, si realment és el més delicat.
Sí, per a una recepta tan suau i delicada, cal fer el primer lot sense escalfar-lo amb un lloc fresc, no interfereix en l'enfortiment d'una mica d'àcid ascòrbic, per exemple, de proteïnes. Feu el lot principal en un programa delicat.

Mètode primer lot (fins i tot amb calefacció) + de peu + bàsic, aplicable a farina normal de fleca.
Primer mètode de pastat (exclusivament sense escalfar, massa exclusivament a temperatura ambient no superior) + estant en mode fresc + delicat, = obligatori per a farines delicades. A la farina delicada li encanten els pastes freds i suaus

Afegit el dimarts 7 març 2017 18:21

Senyores! Em van donar pa de blat de moro per alguna raó ... però vull tornar-ho a provar a Panas,
Llavors, quin Prog és millor triar? potser "ràpid"? o és millor el principal? i si hi vull incloure additius? llavors potser el tercer programa?

Bé, ho vas fer en altres fogons. Si no voleu que us condueixi, feu-ho al principal, és gairebé el mateix que en altres HP. Una mica més.
No és ràpid, el sabor serà pitjor. Agafeu una fleca forta i el blat de moro

Si no us fa mandra, feu-ho amb dret per controlar l’aigua. Barregeu-les amb boles de massa i deixeu-les, executeu la principal i, abans de barrejar, assegureu-vos que l’aigua sigui normal.
Si us fa mandra ... pasteu més suau, de manera que no només com una pilota, sinó com una coma al final del lot. Enganxat a una paret.
Bé, assegureu-vos que hi hagi almenys la meitat de la farina de blat si hi poseu additius pesats, en cas contrari pot no augmentar.

Poseu el llevat, bé, com si estiguéssiu couent pa normal a Panasika al mode principal. El vostre número favorit.

Afegit el dimarts 7 març 2017 18:36

Quant a l’embús a HP. Hi ha tantes pàgines que caldria buscar eternament per sempre. Però abans, em disculpo, no recordo exactament qui, però lluny d’una persona va criticar la preparació de la confitura a KP. Ho van fer tan bruscament que vaig decidir per mi mateix que, per evitar el trencament del segell d'oli i l'alliberament de la tapa del cubell, no m'implicaria mai amb embús a l'HP.
És especialment perillós quan el sucre cristal·litza al fons de la glàndula. Algú d’aquí amb la carn se l’ha arrencat.
I els cubs de tefló pujaran ràpidament.
Si voleu trobar ressenyes específiques, busqueu-vos. N’hi havia molts.
La melmelada és deliciosa i agradable de cuinar fins que la màquina es trenca.

He cuinat melmelada de groselles diverses vegades, al meu marit li agrada molt. No s’havia d’arrencar res. Simplement va abocar la melmelada als pots mentre estava calenta i va abocar aigua al cubell. Tot està perfectament rentat.

[Larissa]

Larissa, les persones als quals s'havia avariat el cotxe tampoc eren principiants. Només dominava HP i eren aquells amb els quals estudiava llavors. Com rentar i protegir la galleda, crec que ho van descobrir
El meu negoci és advertir el corrent que la melmelada pot costar mig forn

Afegeix cebes seques al pa de sègol ... un grapat. Ho poso de seguida, sense dispensador. El gust és interessant.

Tatiana, seca tu mateixa les cebes?

[fffuntic]

fffuntic,

[fffuntic]

fffuntic,

sí, jo també hi vaig

la melmelada pot costar mig forn

Caramel gelatina que resulta ... gràcies per l'avís
I, en general, al meu entendre, qualsevol tècnica s’ha d’utilitzar per al propòsit previst ... Per exemple, cal gravar un vídeo o una foto amb una qualitat excel·lent, després s’ha de comprar una càmera dissenyada per a aquests propòsits i no comprar un telèfon amb una càmera adequada, com fem sovint
Bé, etc. ... hi ha moltes comparacions

bé, no estic del tot d’acord, el telèfon sempre està a l’abast, però la càmera no ... així que faig clic al necessari

el telèfon sempre està a mà, però la càmera no

Realment no ho volia dir

També he llegit en algun lloc que no hi heu de coure melmelada, si no, haureu de comprar una galleda nova

També he llegit en algun lloc que no hi heu de coure melmelada, si no, haureu de comprar una galleda nova

bé .. a qualsevol tefló no li agraden els canvis bruscos de temperatura ni els suports agressius escalfats. El xarop de sucre és només un entorn agressiu i també hi ha àcids de fruita forts. Molt bé, hauríem tingut un tefló súper resistent d’elit. Però la tenim de qualitat.
Si algú ho vol, podeu investigar la qüestió de la resistència del tefló a la cocció de melmelades de fruita
Però, en algun moment, em feia més por una altra cosa. Algunes persones van aconseguir que aquesta melmelada es fixés en el mecanisme inferior i que arruïnés tot allà. És a dir, no només es requeria un canvi de cubell, sinó que es va reparar.
Dit una felicitat tal, prefereixo estar a la cuina ... o amb aquests propòsits es pot comprar HP barat i deixar-lo girar.

[Nika]

Nika, proveu aquesta recepta (amb pastisseria choux)

La massa és molt tova (i el pa per a una màquina de pa) a Tang Zhong (Qween)

Lena, estic d'acord amb tu.
Svetlana, gràcies ja he imprès la recepta, però demà vull fer-la amb salsitxa i formatge ..., em vaig adonar que principalment era amb panses, però encara no sé quina recepta de pa és millor

[Nika]

Nika

Nika, proveu aquesta recepta (amb pastisseria choux)

La massa és molt tova (i el pa per a una màquina de pa) a Tang Zhong (Qween)

el pa en consistència s’assembla a un pa tendre amb estiraments molla.
El pa és un monyo sense sucre.
Va bé amb salsitxes i altres addicions saboroses que són delicioses amb panets

És completament diferent. No tan brutal com de costum. No espereu amb mostres

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ho vas coure? Al meu entendre, em recorda el francès.

Afegit el dimarts 7 març 2017 a les 21:58

Molt poques vegades coño blat pur, però de vegades em complac amb això

La Lena no ho entenia: és bo fer aquest pa amb farciment (de productes carnis i formatge)?

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ho vas coure? Al meu parer, em recorda al francès.

Afegit el dimarts 7 març 2017 a les 21:58

Molt poques vegades coño blat pur, però de vegades em complac amb això

no ... el francès és més groller. I aquest és suau. Però, realment, m’agrada més en forma de monyo dolç, com en la versió original japonesa. En lloc de llet en pols, sovint hi poso nata.

Nika, bé, com explicar-ho. Hi ha un pa normal amb sabor a pa. Bo per sopar. Brutal.

I hi ha un monyo tendre, tan estirable. Una cosa semblant a un pastís lleuger i baix en greixos sense edulcorar, tot i que es tracta d’un estirament.
És a dir, no em convé per sopar, però per prendre el te és encantador.

Difícil d’explicar, es tracta d’un tipus de pa diferent. Considerat japonès.
Però si es fa com el pa, és saborós i amb additius.

Si un marit demana pa brutal, probablement tingui sentit fer-lo primer per ell i provar-lo immediatament.
Com que aquest és molt delicat, és possible que us agradi molt.

I com un monyo dolç i com un pa amb additius. Ho entendràs tot tu mateix quan ho intentes

[fffuntic]

fffuntic, molt ben descrit.

[Nika]

no ... el francès és més groller. I aquest és suau. Però, realment, m’agrada més en forma de pa dolç, com en la versió original japonesa. En lloc de llet en pols, sovint hi poso nata.
Nika, bé, com explicar-ho. Hi ha un pa normal amb sabor a pa. Bo per a sopa. Brutal.
I com un monyo dolç i com un pa amb additius. Ho entendràs tot tu mateix quan ho intentes

És clar, no pa, sinó un panet (postres) Gràcies a tothom i amb quin farciment? Làctic?
Felicitats de nou,

[Svetlana]

Svetlana,
només disposem d'una versió d'aquesta prova automàticament

de fet, amb aquest pa, tot és molt més interessant. Us recorda el francès perquè no heu descobert del tot el seu potencial.

Les fulles de te li donen suc i tendresa, per tant, són més tendres que les franceses.
Però per sentir la sedositat fins al final, és important un bon pastat, similar al brioix, el pastís de Pasqua, si voleu, com el pa torrat.

I tenim un dilema.
El mode principal no roda per a farina feble, que s’amassaria més intensament del necessari, però per a la normalitat l’amassat és com per al pa normal, però hauria de ser com per a pa torrat, amb finestra de gluten. Hi ha imatges en el tema del pa.
Però amb el pastat adequat, podeu obtenir l’efecte més japonès.
Per tant, al forn resulta més proper a la versió de pa francès.

Per a aquesta recepta, seria bo un programa de brioix, que es troba en una estufa burgesa.

Per treure el màxim partit a aquesta recepta, cal ballar al voltant dels fogons. Dos lots. L’ideal és afegir oli només al final del segon lot, després de barrejar-ho bé.

[Svetlana]

Svetlana,
només disposem d'una versió d'aquesta prova automàticament

Si us plau, expliqueu els maniquins, primer heu de pastar en algun mode i, tot seguit, comenceu ... principal ..., Lena escriu que no és principal, llavors la farina no ho és tot?

Si us plau, expliqueu els dummies, primer heu de pastar en algun mode i després només heu de començar ... principal ... .

no condueixi al principi. Feu el que es recomana al tema. Ara, si us agrada, podeu passar el temps buscant l’ideal.
En primer lloc, esbrineu què us queda més a prop, la versió dolça o la de pa.
No compliqueu la tasca abans d’hora.

no condueixi al principi. Feu el que es recomana al tema. Ara, si us agrada, podeu passar el temps buscant l’ideal.
En primer lloc, esbrineu què us queda més a prop, la versió dolça o la de pa.
No compliqueu la tasca abans d’hora.

oh tinc ganes de llegir-te com daruma
Lena, ho faré això i allò, que deixin funcionar els fogons mentre estigui fresc. Per a mi, l’important és la farina que és preferible i s’elabora només 20 grams. farina per cada 100 grams d’aigua, la resta de nata (skoka en grams?) o abocar el brou sobre la farina restant ... és correcte?

Afegit el dimarts 07 de març de 2017 a les 22:36

oh, daruma, com un captiu, no una divinitat

[kefir líquid]

Farina

agafeu el forn més corrent que sigui. La subtilesa és com sempre, que és difícil indicar la quantitat exacta a la recepta, la farina sempre és diferent.
Per tant, hi haurà dos moments difícils.
En primer lloc, heu de preparar les fulles de te correctes. Potser no funcionarà de seguida. Pràctica. Cal fer-ho com al vídeo de la primera pàgina de pa.
i aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...232.0
al comentari

No permeti el pa, no es cuini massa.
El resultat ha de ser una consistència de gelea kefir líquid... Si no funciona ... ajusteu la quantitat de farina per vosaltres mateixos. Però no aigua. Ajusteu la quantitat de farina sota l'aigua en 100 g.

El segon moment .. quan aneu a pastar, hi hauria d’haver un monyo molt tou. Prepareu-vos per afegir aigua.

Originalment, hauria fet una recepta magra recta. Consulteu la versió amb més blat. Si us agrada la coherència, podeu fer opcions més riques.

Però si voleu amb crema de seguida, diluïu estúpidament l'aigua amb ells, sense molestar la quantitat total d'humitat.
però .. estigueu preparats per afegir humitat al kolobok i, ja que la crema és més gruixuda que l’aigua, també augmentarà la quantitat d’humitat.
Però ja mireu al cub. I ... això no és al final del lot, sinó en els primers minuts

Si és difícil navegar mentre pastes ... fes-ho de peu.

Afegit el dimarts 7 març 2017 a les 23:05

Més ...

una tria tan innocent a la recepta
Caldo d’aigua o patata
es tracta de líquids completament desiguals. El brou de patata és una delícia per als llevats, es comporten completament diferents a la massa amb una dieta tan deliciosa.
Amb el brou de patata, el pa tindrà una consistència diferent. Ha de ser més suau i suau.
Per tant, si feu una versió magra, podeu provar el brou de patata immediatament.

Afegit el dimarts 7 de març de 2017 a les 23:19

Svetlana, Nika ...
aquest afegit de brou de patata és molt i molt bo. Permet obtenir pa delicat amb un mínim de pastat. Quan feu pa japonès en mode bàsic, no us descuideu aquest potenciador.

[Farina 400 g]

Bon dia a tots, ànim festiu !!!
Lena, encara estic més confosa. En aquest tema, sempre hi ha un nombre diferent d'ingressos ?? !!
A la primera pàgina, la reina dóna una taula

Per a Tang Zhong:
Aigua 100 g
Farina 20 g
Per a la prova:
Tang Zhong
Farina 400 g
Llevat instantani 1 culleradeta
Caldo d’aigua o patata 190 g
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 1/3 cullerada l.
Oli vegetal o ghee 20-25 g

Després dóna les seves interpretacions, ja amb un ou, pàg. llet + líquid 350 gr. farina !!!! i
120 g de Tang Zhong (120 g d’aigua + 24 g de farina). Al segon ja pels mateixos estius, ja que escric :))) No seran 400 grams, sinó 320 grams. 20 g per a TJ + 300 per a la prova.))) A la recepta de vídeo i recomanacions de 50 a 250? Quines tonteries ??? Llavors, quant d'això hi ha al resultat ??? Per què confondre la gent així?
En resum, em vaig adonar que només en el nostre tema tot és clar i assenyat

[Noies, bones festes !!! Us desitjo el millor !!!]

Noies, bones festes !!! Us desitjo el millor !!!

Gràcies!

[WLAD]

WLAD,

Afegit el dimecres 8 de març de 2017 a les 10:04

Nika, Nika, ho vaig prendre com a autor a la primera pàgina.

[WLAD]

WLAD,

Afegit el dimecres 8 de març de 2017 a les 10:04

Nika, Nika, ho vaig prendre com a autor a la primera pàgina.

Llum, humor assolellat i diversió !!!
Gràcies, ho faré!

Nika, gràcies. Sol càlid de primavera, optimisme, pa deliciós

Anem a tu. No en contra?

Nika, gràcies. Sol càlid de primavera, optimisme, pa deliciós

Anem a tu. No en contra?

Kanesh, no us fixeu ... en els costos de l'educació i, pel que sembla, en el treball
Els meus són exigents amb salsitxes ... Aniré a recollir una recepta i, com he entès millor, abans de l’últim entrenament, afegiré tot jo mateix ...

[Bones vacances, estimades dones!]

Bones vacances, estimades dones!

Vitaly, gràcies

Afegit el dimecres 8 de març de 2017 a les 15:46

El pa està llest, de nou no puc parlar de la puresa de l’experiment, perquè la llet es barrejava amb calor. aigua i oli sl. El vaig tallar per la meitat amb llavors de gira-sol, el vaig tornar a treure, ho vaig pastar, vaig afegir farina i estaca. productes amb formatge. El pa de la "M" va pujar a la part superior, airejat, però, donant-li la volta, el vaig deixar caure a sobre, el vaig aixafar lleugerament, no sé com sabria.

Ciutadans i companys, senyores i senyors ... que van intentar afegir bolets de porcini secs al pa, digueu-me quants grams es necessiten per a una olor lleugera de bolet i si aquest additiu afecta el nivell de líquid de la massa o el líquid es manté al mateix volum i no afegeix res no?

El pa tenia bon gust. Però em vaig gastar una ex-t, la vaig tallar, al cap de 5-6 minuts, una gobushka i la vaig posar al hol-k, al cap de 15 minuts la vaig aconseguir freda i cruixent, com a patates fregides! El meu va dir, també, que sou aquí, no gaire bé. la salsitxa es fa sentir.
Vlad, ben fet, sempre és creatiu, també cal triturar les tòfones i afegir-hi ... probablement estarà fragant.