Cintura70
Cita: Lagri

I ara m’he quedat sense llevat premsat, de manera que el cuino amb altres de seques. Aquí teniu un dispensador de llevats i funciona. Sempre hi ha llevat sec a casa i ara prenc llevat premsat de 150 grams. I quan s’acaben, el llevat sec ajuda fins que torno a comprar llevat premsat. Poques vegades faig servir el segon dispensador, perquè gairebé no afegeixo pans de panses, fruits secs o llavors.
Estic comprant un paquet de 500 g de llevat comprimit. Els tallo a trossets d’uns 10 g cadascun i els congelo en una caixa de plàstic. N’hi ha prou durant diversos mesos. Quan cuino, els poso directament congelats sobre la farina, hi aboco una mica d’aigua tèbia o llet directament en un cub. Sempre poso el cronòmetre per a la nit i al matí un pa exuberant.
Lagri
Cita: cintura 70

Estic comprant un paquet de 500 g de llevat comprimit. Els tallo a trossets d’uns 10 g cadascun i els congelo en una caixa de plàstic. N’hi ha prou durant diversos mesos. Quan cuino, els poso directament congelats sobre la farina, hi aboco una mica d’aigua tèbia o llet directament en un cubell. Sempre poso el cronòmetre per a la nit i al matí un pa exuberant.
Jo també ho feia sempre abans, però ara he decidit tenir-ne sempre de fresques, es venen a una botiga al costat de casa, de vegades m’oblido de comprar tan bon punt acabin les anteriors. Tot i que no hi va haver problemes amb els congelats. També vaig comprar 500 grams cadascun, el vaig tallar amb un fil, etc.
Llum
Vaig comprar un paquet de quilograms, el vaig tallar en trossos de 10 grams i només aleshores em vaig adonar que això seria suficient per a mi per a 100 !!! un pa que cuino cada dos dies ... (excloent la massa de pizza i els pastissos / panets)

Doncs FSE, noies, ara estic a puntpaneshavia desaparegut! Avui l'he portat, el pa ja es cou! No va ser per res que vaig llogar el mateix HP: me’n vaig enamorar, ni tan sols m’ho vaig pensar! Així que el vostre regiment ha arribat!
Irishka CH
Cita: Llum


Doncs FSE, noies, ara estic a puntpaneshavia desaparegut! Avui l'he portat, el pa ja es cou! No va ser per res que vaig llogar el mateix HP: me’n vaig enamorar, ni tan sols m’ho vaig pensar! Així que el vostre regiment ha arribat!
Enhorabona per la vostra meravellosa compra i ajuda a casa. (actual aquí i nois si alguna cosa)
marinastom
Svetochka, enhorabona pel teu ajudant! És feliç veure rostres coneguts a les files de Panasolyubtsev (Panasophilov).
Llum
Cita: Irishka CH

Enhorabona per la vostra meravellosa compra i ajuda a la llar. (actual aquí i nois si alguna cosa)
Oh, ho sento! ara sé!! Gràcies per les amables paraules!

marinastom , gràcies! Què poc necessita la mestressa per a la Felicitat!
Brillant 1986
Digueu-me, com puc afegir el temps de cocció al temporitzador, si he cuinat al mode Fast Simple, m’he adonat que no tenia 10 minuts i l’HP no permet configurar el programa de cocció, comet un error que l’HP està calent? Tinc 2500
arini
El forn encara està calent immediatament després de coure’l i no s’encén fins que s’hagi refredat prou. Utilitzeu una escorça més fosca la propera vegada.
Brillant 1986
Cita: arini

El forn encara està calent immediatament després de coure’l i no s’encén fins que s’hagi refredat prou. Utilitzeu una escorça més fosca la propera vegada.
Una escorça més fosca suggereix una temperatura dolorosa o un temps de cocció?
arini
Temps. I és millor cuinar en un programa complet i no en un de ràpid. Si és possible.
Enginy
Cita: Glowing1986

Una escorça més fosca suggereix una temperatura dolorosa o un temps de cocció?
el temps de cocció serà de +5 minuts. Si no obriu la tapa, per inèrcia s’afegiran 3 ... 5 minuts més. A continuació, l'estufa passarà al mode de calefacció.
Com heu entès que faltava deu minuts? Puc fer-ho amb el temps que segons el programa
Lagri
En provar la massa en 1 programa, l’electricitat es va apagar durant 20 minuts, després es va encendre el forn i el programa va continuar. I a les característiques d'Internet, s'indica que podeu desactivar-lo durant només 10 minuts perquè el programa continuï, en cas contrari haureu d'engegar-lo de nou. Sembla Elena 65 va escriure que es va apagar durant 30 minuts i el programa va continuar, però també tenia un europeu. A Moulinex s’escriu 10 minuts que el programa es desa després d’apagar l’alimentació, així que és cert, ho he comprovat. I a Panasonic ara comprovaré més de 20 minuts, potser així com en un europeu fins a 30 minuts. De vegades ho necessito.
lega
Cita: Lagri

I a Panasonic ara comprovaré més de 20 minuts, potser així com en un europeu fins a 30 minuts. De vegades ho necessito.

Ho vaig comprovar el 255è, exactament 10 minuts. En els models posteriors, pot ser diferent.
irman
Tinc un model 2501, el vaig apagar durant 28 minuts (donava més proves), després d’encendre’l, el programa va començar a continuar, durant 30 minuts tenia por d’alguna cosa.
Elena 65
Cita: Irman

Tinc un model 2501, el vaig apagar durant 28 minuts (donava més proves), després d’encendre’l, el programa va començar a continuar, durant 30 minuts tenia por d’alguna cosa.
Per què té por? Si el programa es reinicia, activeu el programa BAKING en si mateix, configureu l'hora com a la descripció del programa i ja està. Al cap i a la fi, vosaltres mateixos mireu l’altura de la pujada de la massa, tan aviat com sentiu que hi ha prou pujada, l’enceneu. L’apago abans de coure, després de l’última mescla (en molts programes passa aproximadament a 1,40) Si l’apago 10 minuts abans de començar la COÇA, tinc en compte que, quan l’engegueu, la massa continuarà reposant durant 10 minuts i després es cou. En diferents pa (programa estàndard) n’hi ha prou amb 20-25 minuts (invertim en el mode), així que desactiveu-lo en qualsevol moment d’1,40 a 0,55. Però és més convenient apagar-la a 1,05-1,10 minuts, es pot veure com puja la massa, quina és la qualitat de la pasta. Al sègol segueixo les bombolles del "sostre", he afegit més només al chabat (programa italià), m'ha agradat el mullit pa. BONA SORT.
marinastom
Cita: Irman

Tinc un model 2501, el vaig apagar durant 28 minuts (donava més proves), després d’encendre el programa va començar a continuar, durant 30 minuts vaig tenir por d’alguna cosa.
Jo també! Ir, segons es va acordar.
Lyuba ***
I ho vaig haver de comprovar: el llum parpellejava, al cap de 29 minuts funcionava, al cap de 30, el deixava caure. Estufa 2501.
Brillant 1986
Cita: Enginy

el temps de cocció serà de +5 minuts. Si no obriu la tapa, per inèrcia s’afegiran 3 ... 5 minuts més. A continuació, l'estufa passarà al mode de calefacció.
Com heu entès que faltava deu minuts? Puc fer-ho amb el temps que segons el programa
Gràcies! : flors: ho intentaré. D'alguna manera recordo exactament que després de coure vaig afegir el temps al programa de cocció durant 5 minuts, no hi va haver errors. Em vaig adonar que el pa estava sense coure, que a l’esquerda es veia una molla humida. Ho vaig deixar durant 10 minuts en refredament, era comestible, però una mica no en tenia prou :)
Rina
Calia deixar-lo al forn i no tocar el pa durant almenys mitja hora. Es "madura" en una màquina de fer pa. Segons la meva opinió i experiència, és millor no tocar ni el pa cuit durant un cicle complet fins que es refredi fins a aconseguir una temperatura de "presa" (és a dir, les mans estan calentes, però no escalden). Hi va haver un parell de vegades que vaig treure pa calent del motlle; com a resultat, hi havia una mica d'humitat a la molla i el motlle va patir.

En general, és millor no deixar-se portar amb pa "ràpid". L’estalvi de temps és mínim i el resultat no és el millor per a la salut. La massa necessita temps per madurar amb normalitat i és evident que no és suficient una hora per a tot.
Brillant 1986
Cita: Rina

Calia deixar-lo al forn i no tocar el pa durant almenys mitja hora. Es "madura" en una màquina de fer pa. Segons la meva opinió i experiència, és millor no tocar ni el pa cuit durant un cicle complet fins que es refredi fins a aconseguir una temperatura de "adherència" (és a dir, les mans estan calentes, però no escalden). Hi va haver un parell de vegades que vaig treure pa calent del motlle; com a resultat, hi havia una mica d'humitat a la molla i el motlle va patir.

En general, és millor no deixar-se portar amb pa "ràpid".L’estalvi de temps és mínim i el resultat no és el millor per a la salut. La massa necessita temps per madurar normalment, però és evident que no és suficient una hora per a tot.
I per què Fast és dolent per a la salut? Ho vaig provar un parell de vegades, no vaig trobar cap diferència tangible amb el pa normal, puja bé, porós, vaig organitzar el gust :) Sóc forner principiant, de manera que encara no entenc aquests detalls.
VELa
Segons la meva experiència, deixar refredar el pa a la fabricadora de pa produeix una gruixuda escorça de goma.
Finalment vaig sentir la diferència de pa amb llevats secs i premsats, però no amb aigua, sinó amb sèrum. El pa de sèrum amb llevat viu és molt, molt més saborós que el pa de sèrum.
Enginy
Cita: Glowing1986

I per què Fast és dolent per a la salut? Ho vaig provar un parell de vegades, no vaig trobar cap diferència tangible amb el pa normal, puja bé, porós, vaig organitzar el gust :) Sóc forner principiant, de manera que encara no entenc aquests detalls.
Res! De vegades també cuino ràpidament i no noto la diferència. És cert que hi ha una advertència: no puja tant com a la principal, tot i que hi ha el doble de llevat.
Potser afegiré ... Al meu entendre, el pa ràpid és molt adequat per a cada dia. És deliciós i aposta per una ànima dolça amb borscht, sopa, amb pollastre en salsa picant (recolliu la salsa amb pa ...). El pa segons el consell de Rina és per al contingent amb un gust més refinat, pa amb llevat viu, pasta de llevat-sèrum de llet, això ja és per a gourmets. I aquest pa, com el de Lena (cremós), és regalar-se amb la seva estimada (estimada). No és adequat per a un sopar senzill, perquè es pot devorar, oblidant-se del borscht. D’alguna manera, només la meva opinió és clara. Potser algú també ho comparteix ...
Girafa
Cita: Enginy

Res! De vegades també cuino ràpidament i no noto la diferència. És cert que hi ha una advertència: no puja tant com a la principal, tot i que hi ha el doble de llevat.

Sí, fins i tot el fet que el llevat sigui el doble. Per a mi, és com un borscht cuinat de forma normal i a partir d’una llauna.
Rina
La meva opinió:

El pa "ràpid" té una estructura de massa diferent. Els processos físics, químics i biològics necessaris no hi tenen lloc. Amb una prova normal (i fins i tot el programa principal, en general, és ràpid per a la massa de llevat), la farina ha de prendre una certa quantitat d’aigua, en cas contrari no obtindreu grans de midó inflats uniformement i proteïnes associades a l’aigua, sinó alguna cosa com la farina "sorra" amb aigua. El llevat ha de tenir temps per donar els enzims necessaris, processar una mica de midó i donar almenys una quantitat mínima d’àcid (bé, això es pot compensar afegint àcid). A la sortida hi ha una massa amb denses "parets" i molta humitat.

A més, quina és la psicologia del pa "ràpid"? Normalment fem servir aquest programa per aconseguir el producte acabat més ràpid. És a dir, el mengem gairebé calent o simplement el refredem. I la massa de pa acabat de fer és difícil de digerir. Qualsevol gastroenteròleg o nutricionista vlach us ho dirà.
Enginy
Cita: girafa

Sí, fins i tot el fet que el llevat sigui el doble. Per a mi, és com un borscht cuinat de forma normal i a partir d’una llauna.
Molt poques vegades, però fins i tot a partir d’una llauna de conserva, un cop era necessari cuinar el borscht. I no, era deliciós. És cert que hi havia borsch soviètic, sense la merda química actual. I, a més, és "segons tu". També respecto la vostra opinió, tot i que no estic obligada a compartir-la.
Enginy
Cita: Rina

La meva opinió:

A més, quina és la psicologia del pa "ràpid"? Normalment fem servir aquest programa per aconseguir el producte acabat més ràpid. És a dir, el mengem gairebé calent o simplement el refredem. I la massa de pa acabat de fer és difícil de digerir. Qualsevol gastroenteròleg o nutricionista vlach us ho dirà.
La psicologia n’és una, estimada Rina: cal menjar alguna cosa, però no hi ha pa, ja s’ha acabat. Crec que coneixeu aquesta situació. El pa ràpid ajuda. No insto a tothom a anar al menjar ràpid. I amb una llesca de pa, fins i tot calenta, no us passarà res. Qualsevol gastroenteròleg o nutricionista us ho explicarà.
arini
Cita: Enginy

I amb una llesca de pa, fins i tot calenta, no us passarà res.Qualsevol gastroenteròleg o nutricionista us ho explicarà.
És com si tinguéssim por a la infantesa: no mengessis un pastís calent, en cas contrari hi haurà volvulus
Però no sé com resistir-me i no menjar un tros de pa blanc encara calent amb mantega que es fon i s’empapi. I si també escampeu el millor pastís amb sucre per sobre.
Enginy
Cita: arini

Però no sé com resistir-me i no menjar un tros de pa blanc encara calent amb mantega, que es fon i s’empassa. I si també escampeu el millor pastís amb sucre per sobre.
Administrador
Cita: arini

És com si tinguéssim por en la infantesa: no mengessis un pastís calent, si no, hi haurà volvulus
Però no sé com resistir-me i no menjar un tros de pa blanc encara calent amb mantega que es fon i s’empassa. I si també escampeu el millor pastís amb sucre per sobre.
Per què no heu de menjar pa i pastes calents? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152589.0
Cintura70
Cita: Enginy

Molt poques vegades, però fins i tot a partir d’una llauna de conserva, un cop era necessari cuinar el borscht. I no, era deliciós. És cert que hi havia borsch soviètic, sense la merda química actual. I, a més, és "segons tu". També respecto la vostra opinió, tot i que no estic obligada a compartir-la.
Durant els seus estudis a l'alberg, només es van guardar borscht i conserves en conserva. Per descomptat, van fer els seus propis suplements.
Enginy
Cita: administrador


Per què no heu de menjar pa i pastes calents? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152589.0
Tema llegit, apreciat, útil i informatiu. Amb sort Svetlana.63 No em perjudicarà si retiro la seva publicació:
"... Des de la immensitat d'Internet:
pregunta: "Doctor, a la meva filla li agrada molt la molla fresca quan el pa encara està calent. Què tan correcte és i és perjudicial el pa calent?"
Responeu: "Sabeu, a la meva infantesa també em va encantar el pa calent i tothom em va dir que era perjudicial. Però després ningú no em va poder explicar què va causar aquest mal. I quan, com a estudiant de medicina, li vaig preguntar al meu Si realment és així, va rebre la resposta que es tracta d’una idea equivocada molt estesa que ens ha arribat des del segle 18. Els metges d’aleshores van basar-la en un tràgic cas quan un nen amb molta gana menjava uns tres quilos de pa acabat de coure i va morir , per descomptat, la mort va venir del volvulus i el pa calent es va convertir només en un factor indirecte.
Crec que la vostra filla no té prou gana per menjar tant pa, així que deixeu-la menjar per a la seva salut ".
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152589.0
M'alegro que ho tinguem Roma hi ha una comprensió mútua sobre aquest tema:
Jo: "I amb una llesca de pa, fins i tot calenta, no us passarà res. Qualsevol gastroenteròleg o nutricionista ho dirà ..."
Administrador: "És cert, si feu servir pa calent en quantitats limitades i no cada dia ..."


Cintura70
DÉU !!! Quin alleujament ... I després em van torturar per conduir els meus del pa calent. En general, com se sol dir, OBSERVEU LA MESURA EN TOT !!!
Girafa
Cita: Enginy

M'alegro que ho tinguem Roma hi ha una comprensió mútua sobre aquest tema:
Jo: "I amb una llesca de pa, fins i tot calenta, no us passarà res. Qualsevol gastroenteròleg o nutricionista ho dirà ..."
Administrador: "És cert, si menges pa calent en quantitats limitades i no cada dia ..."

Sempre que es mengi una persona sana
marinastom
Germanes i germans! Ara vaig mirar la tapa de l’estufa per dins i
- Tot això es deu al fet que aboco oli més tard i que l’escampa per tot arreu i després el fregeixo. És millor rentar-lo (no m’imagino com s’ha de descargolar la tapa) o deixar-lo viure així. Encara no ha afectat la qualitat del pa.
Enginy
Això es deu al dispensador, Manya! Broma. No cal descargolar la tapa. Només gireu suaument l'estufa a la part posterior i la tapa es posarà sobre la taula en forma de pa. I després, com vulgueu. Vaig fregar la galleda FORA de la seva blancor verge només amb una esponja, el costat aspre submergit en aigua calenta i un plat amb una cassola Nom gel "Bee" (Malgrat "Ferry" que no es demanaria). Necessites paciència i tendresa.Si us heu esforçat, apliqueu el mètode sirià, és a dir, la química en dosis petites. El recobriment de la tapa no té cap efecte sobre el pa. Esperant la crítica que "Així nizyaaaa !!!"
irman
Cita: marinastom

Germanes i germans! Ara vaig mirar la tapa de l’estufa per dins i
Marisha, però és clar que la teva estufa no està inactiva.
VELa
Cita: Enginy

Vaig fregar la galleda FORA de la seva blancor verge només amb una esponja, amb el costat aspre submergit en aigua calenta
També, fins i tot sense producte, em puc rentar fàcilment. La tapa encara està neta.
Lagri
Cita: marinastom

És millor rentar-lo (no m’imagino com, haurà de descargolar la tapa) o deixar-lo viure així.
Marin, pots caminar amb un netejador de vapor? Al cap i a la fi, molts fins i tot netegen el forn, però només aquí la tapa. Pregunteu al tema Netejador de vapor https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=928.2560 , hi ha algú que ja ha intentat netejar la tapa de l'estufa x / correctament. Bona sort!
Enginy
Quina és la temperatura del vapor Lagri? Si hi ha un problema, amb una manipulació descuidada, el plàstic es pot danyar fàcilment. No són cortines de fil.
Lagri
Enginy, Acabo de llegir i veure la foto, així que vaig suggerir. Trobaré aquest lloc: donaré un enllaç, era un netejador de vapor manual. Bé, ja que ho ha fet una persona, potser podeu provar-ho perfectament si la pressió del vapor se situa al voltant dels 3 bar. Podeu consultar les noies al tema "Netejador de vapor". I el plàstic de Marina no està brut, sinó un revestiment d’alumini.
Aquí aquí fins i tot Vespa escriu que va netejar la tapa amb un netejador de vapor.
Enginy
Vaig escriure que en cas de manipulació descuidada ... El plàstic hi és molt a prop. Moviment despreocupat i plàstic a la ondulació.
Lusik
: girl_love: Vaja! Hola a tothom! Quina discussió interessant que ha resultat avui! Gràcies a tothom que va parlar. Vaig aprendre moltes coses, inclòs sobre el pa calent. Tots els metges saben que el pa calent provoca inflor severa. Si hi ha alguna malaltia del tracte gastrointestinal, fins i tot pot començar una exacerbació. Sí, és difícil de resistir, ho entenc. La néta talla l’escorça del pa calent i se la menja allà mateix. Tot està bé!
Lagri
Cita: Enginy

Ho vaig escriure amb una manipulació descuidada ... El plàstic hi és molt a prop. Moviment despreocupat i plàstic a la ondulació.
Enginy, va netejar la tapa Vespa, podeu preguntar-li.
Vespa, Masha, si el llegiu, dissipeu els nostres dubtes. Hem d’ajudar a la Marina.
* Anyuta *
Nosaltres i MV (és a dir, plàstic) amb fades netejem Parosik (ell no ho farà), podeu netejar-lo amb seguretat.
marinastom
A tothom, a tothom, a tothom, moltes gràcies!
Només queda adquirir un Parosik. Anyuta, què és el teu? Escriu-me una carta.
Enginy
Cita: marinastom

A tothom, a tothom, a tothom, moltes gràcies!
Només queda adquirir un Parosik. Anyuta, què és el teu? Escriu-me una carta.
No importa quin, només per netejar-lo. Dono un certificat: Esponja - 6 rubles (5 unitats. - No me'n recordo); vapor de vapor: des de 1145 rubles. i superior
Elena 65
I aboco l’oli una culleradeta a la vegada, mentre agafo el monyo en un cantó, aixafant-lo quan s’atura la fulla. Per tant, no el deixo girar fortament sobre l’eix (hi surt esquitxades d’oli) i, quan intervé l’oli, tanco la tapa de nou i me’n vaig.
marinastom
Len, doncs, teniu un "moll de tots els oficis" i coeu-los i deixeu el dispositiu net. I estic corrent i corrent.
marinastom
Cita: Enginy

Esponja - 6 rubles (5 peces - no ho recordo); vapor de vapor: des de 1145 rubles. i superior
De 6 a 5 = 30. Valen les nanses de lope?
Rina
Cita: Enginy


M'alegro que ho tinguem Roma hi ha una comprensió mútua sobre aquest tema:
Jo: "I amb una llesca de pa, fins i tot calenta, no us passarà res. Qualsevol gastroenteròleg o nutricionista ho dirà ..."
Administrador: "És cert, si menges pa calent en quantitats limitades i no cada dia ..."


pel que fa al pa "ràpid": acabo d'escriure sobre l'ús constant d'aquest programa i l'ús constant de pa calent en grans quantitats. Què torna ... (Jo mateix adoro el pa fresc, calent ...)

sobre la neteja dels fogons que tenim tema relacionat.

Cita: Rina

IMHO:

Tinc una pregunta: per què passar a un estat nou el que ens funciona cada dia? Per fer semblar que l'estufa és només de la botiga?
A qui confiarà per reparar el seu cotxe: un "mecànic" amb una túnica ordenada i amb les mans cuidades? O algú que tingui taques d’oli al mono i a les mans? Un cuiner de debò farà olor de cuina i hi haurà marques corresponents a la roba, d’una falsa, en el millor dels casos, la jaqueta estarà perfectament neta.

A més, coem pa, fins i tot per tal de reduir la quantitat de productes químics de la nostra dieta. Ens oblidem del que queda després d’aquesta química (com ara mitjans per a forns, shumanites, etc.)? Després no es renta completament de les superfícies. Sempre hi haurà algunes traces d’aquesta química ...

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa