Julienne amb ous de guatlla en una fregidora

Julienne amb ous de guatlla en una fregidora

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Ceba	2 unitats. mitjana
Champignons	300 g
Carn	150 g
Crema agra	8 cullerades
Formatge	40 gr.
Ous de guatlla	4 coses.

Mètode de cocció

• Talleu la ceba a trossos i fregiu-la fins que quedi transparent. Talleu els bolets a trossos i afegiu-los a la ceba. Sofregiu uns 8 minuts, talleu la carn (tenia una rodanxa de vedella al forn) a daus de mig centímetre i afegiu-la a la barreja de ceba-bolets. Condimentar amb sal i pebre (els grans de pebre verds són excel·lents). Fregiu-ho 5 minuts més.
• Poseu dues cullerades de crema de llet en un ramekin (cocotte). Poseu-hi la barreja de bolets a sobre, formatge ratllat. Trencar suaument un ou de guatlla a sobre del formatge.
• A la part inferior del bol exterior posem la part inferior d’un motlle de pastís desmuntable (un diàmetre de 21 cm és fantàstic). hi posem formes de soufflé.
• 
• Tanquem la fregidora, ajustem la temperatura a 170 graus durant 20 minuts.
• 

El plat està dissenyat per

4 coses

Hora de cuinar:

10 + 8 + 5 + 20 min

Nota

A Auchan es van comprar motlles desmuntables i de ceràmica. Tot s’adapta perfectament a la mida.

Gràcies per la recepta!
L’he adaptat al multicooker BORK U700.
En lloc de coure. Vaig agafar el filet de porc: ben trinxat i fregit al forn al 3r nivell, la resta és el mateix, però no el vaig ficar en cocotters, sinó immediatament al bol de mules Al mode forn, nivell 2 durant 20 minuts .. Després el vaig dividir en parts amb una cullera de silicona i amb puré de patates als plats ...
Tot és súper! Els meus tres camperols (marit i dos fills) van xisclar de delit!
Ràpid i saborós. Gràcies.