Meravellós pilaf de xai en una marca multicooker 37501

[Un punt important:]

Meravellós pilaf de xai en una marca multicooker 37501

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Ceba	2
Pastanaga	2
Boví	2 tasses
All	cap
Arròs	1 kg
Oli de gira-sol	50 g
espècia
Greix de la cua grassa (desitjable)	solució amb ou

Mètode de cocció

• Si, després de llegir els ingredients, no heu canviat la pàgina del fòrum perquè esteu a dieta i la vostra veu interna emet sobre la quantitat de greixos i cereals amb midó combinats amb carn, llavors aquesta recepta és per a vosaltres. Simplement mengeu aquest plat no a la nit, prepareu-hi un gran bol d’amanida de verdures i les vostres formes seguiran sent normals.
• Comencem, doncs. Primer, preparem tots els ingredients:
• Rentem l’arròs en set aigües i remullem en un bol d’aigua. No ho aixafem ni en tres, ho barregem rentant de baix a dalt, ja que barregem proteïnes batudes en una delicada massa de galetes. En cas contrari, l’arròs es trencarà.
• Talleu la ceba a mitges anelles.
• Talleu la carn en qualsevol forma, no gran. Si no només teniu polpa, sinó també carn als ossos, encara és millor! Talleu els ossos en porcions i talleu la polpa més petita.
• Si teniu sort i al mercat heu adquirit una cua grassa, tan delicada amb el color crema, aleshores felicitats! L’arròs del vostre plat es convertirà en ambre !!!
• Tallem les pastanagues a mà a daus grans (independentment que siguin grogues o vermelles). MAI no la fregueu sobre un ratllador !!! Necessitem gust i taques brillants. I si algú de la vostra família no menja pastanagues, serà molt fàcil deixar-la de banda. En primer lloc, talleu-lo per la meitat al llarg de la longitud i, a continuació, talleu-ne una o dues vegades. I després, les barres llargues resultants s’escurcen per la meitat o fins a la mida necessària.
• Espècia. Quant s’ha invertit en el significat d’aquesta paraula! Nitidesa i color, aroma i gust. No coneixeu un venedor d'espècies? Cap problema! A continuació, l’espècia "For pilaf" de KAMIS ens ajudarà. També és bo afegir-hi nabius secs o secs, cúrcuma (al cap i a la fi, un plat oriental) o curri.
• Els vostres alls no són joves i les seves peces exteriors seques? No et preocupis! Peleu suaument les capes superiors, intentant no trencar el cap, desenrosqueu amb destresa la vareta i, amb un ganivet afilat, escurceu el cap aproximadament 1 cm. Tenim un cap d’all aromàtic truncat a la part superior.
• Tota la preparació està completa. Comencem a cuinar.
• Posem una cassola buida al multicooker i activem el mode "Fry-meat". No escric deliberadament l’hora exacta, tot depèn de la sucositat dels nostres ingredients, per a alguns n’hi haurà prou 20 minuts per coure un zervak ​​i per a alguns no n’hi haurà prou amb 30. Donem temps a la cassola perquè s’escalfi durant uns 4-5 minuts, però al mateix temps no oblideu que no es tracta d’un calder de carrer al foc, sinó de l’assoliment de la ciència i la tecnologia modernes. No escalfeu massa. per no espatllar la tapa del cassó o la pròpia historieta. Aboqueu oli. Si la mà tremola i intenta amagar la mantega al prestatge, colpeja-la i recorda que cuinem el Pilaf deliciós i elegant, i que el tremolor afecta negativament el procés de cocció. L’oli s’aboca, esperem uns minuts perquè s’escalfi.
• Si teniu una cua grassa, és hora de posar-la en mantega i veure com giren bellament trossos de cansalada i ballen un vals. Tan bon punt la cua grassa es va convertir en el color del caramel, la traiem sense pietat amb una cullera ranurada, va fer la seva feina! Si no podíeu comprar una cua grassa o, en principi, no sabeu què és, podeu saltar-vos amb seguretat aquesta etapa.
• Ara és hora de proa. Poseu-lo en oli bullent i remenant de tant en tant, porteu-lo a un color transparent daurat.Si algú de la vostra família no menja cebes, no us preocupeu. Quan el plat estigui a punt, la ceba es "dissoldrà" completament, de manera que sigui impossible trobar-hi.
• Un punt important: abans de posar carn, pastanagues i després espècies, l’oli del gra hauria de bullir transparent sense barrejar suc de verdures o carn.
• Carn !!! Sucós i rosa vermellós, amb ratlles blanques de cansalada !!! En cap cas el donem una bufetada. I ho posem a proa pel perímetre del cassó. Com si baixés per les parets. Al cap i a la fi, no hem de refredar l’oli. I quan la temperatura de la carn s’acosti a la de mantega + ceba, remenem una mica.
• L’oli de la ceba i el molinet de carn s’ha tornat transparent? Així que ha arribat el moment de posar les pastanagues. sofregiu-lo una mica i, de nou, esperem fins que el suc deixi de destacar i el zervak ​​quedi transparent.
• Espècies: és el vostre torn! Si heu comprat espècies no mòltes (que és fantàstic), tritureu-les entre les palmes o en un morter. Tot, excepte la cúrcuma, en cas contrari, les vostres mans es veuran com un camp de gira-sols d’estiu i és pràcticament impossible rentar-lo ràpidament i al vespre a la botiga, el venedor mirarà sospitosament les vostres mans i us mantindrà allunyat de vosaltres.
• No us descuideu la cúrcuma, ja que no només aportarà un subtil sabor al vostre plat, sinó que també farà que l’arròs tingui el color del sol del diumenge al matí. També conté curcumina, un antibiòtic natural que no només tindrà un efecte beneficiós sobre el cos, sinó que no permetrà que el plat es deteriori ràpidament (tot i que mengem aquest plat tan ràpidament que no hi ha res a espatllar). Les espècies s’escalfen, de manera que és hora de passar al següent pas. No oblideu afegir sal i afegir una culleradeta de sucre, ens ajudarà a revelar el meravellós sabor de tots els ingredients del nostre plat! Barregeu-ho bé.
• Escorrem l’aigua de l’arròs mullat, l’esbandim de nou i la posem sobre la nostra carn amb verdures. Anivellem. Enganxem al centre: cargoleu el cap d'all amb un tall. I aboqueu amb cura aigua bullent. Aboqueu sobre una cullera o espàtula ranurada, que agafarem i conduirem al voltant del perímetre del cassó en cercle.
• Tanqueu la tapa i configureu el programa Steam durant 15 minuts. Val la pena fer una reserva sobre el calendari aquí. De nou, tot és purament individual. Alguns tipus d’arròs estaran llestos en 15 minuts i alguns trigaran una mica més. Quan el multicolor emet un so perquè el programa s'ha acabat, sense desactivar la funció "Calefacció", obriu la tapa (surt l'excés de vapor), remeneu ràpidament el nostre pilaf, poseu-lo en un plat i tanqueu la tapa, deixant-lo al "Calefacció" durant 15-25 minuts. placa. Si els grans d’arròs tenen una estructura “aldente” (un gra molt lleugerament cruixent al centre), doncs us felicito !!! El plat va tenir èxit !!! I no us alarmeu per aquest cruixent, l’arròs arribarà a la condició requerida, per això l’hem deixat a la calefacció i no s’enganxarà a la farina. I durant aquest temps teniu l’oportunitat de tallar ràpidament una amanida de verdures que us ajudarà a l’estómac a digerir favorablement aquest deliciós plat.
• No us ensenyaré a servir un plat així. Només puc dir una cosa. Si després de sopar encara teniu una mica de pilaf, amagueu-lo amb molta cura fins al matí. Per exemple, constantment agafo sabotadors a la cuina, penjant tranquil·lament amb culleres sobre un cassó amb les restes de pilaf. I al matí resulta que són ratolins voraços que passegen per la casa i que han estat menjant totes les coses bones.
• És hora de convidar la família a la taula. Que aprofiti!

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Carn rostida / vapor

Cuina nacional

Oriental

Nota

Disculpeu la qualitat de la foto. Més endavant el convertiré en càmera.

No menjo carn i no provaré aquest pilaf, però està descrit tan deliciosament, directament, aaahhh. Gràcies.

Quin és el problema, bé, no menges carn i Déu els beneeixi a ell i a la cua grassa. En lloc d’ells, o més aviat després de posar l’arròs, poseu beines de pebrot picant (no picant, sinó de pebrot picant, les seves beines són llargues i grans, verdes i vermelles) i meitats de codonyat (traieu-ne els nuclis). I ala-opp també serà més saborós.

Quin és el problema, bé, no menges carn i Déu els beneeixi a ell i a la cua grassa.En lloc d’ells, o més aviat després de posar l’arròs, poseu beines de pebrot picant (no picant, sinó de pebrot picant, les seves beines són llargues i grans, verdes i vermelles) i meitats de codonyat (traieu-ne els nuclis). I ala-opp també serà més saborós.

No he menjat pilaf amb codony, ho he de provar

No he menjat pilaf amb codony, ho he de provar

Unió

Tinc una pregunta eterna: quanta aigua?

i la descripció és preciosa !!!

M’afegeixo a la pregunta sobre aigua ... I, si us plau, digueu-me que tinc una mula Panasonic de 18, amb el primer mode és clar: aquesta és la meva cocció i què he d’incloure en lloc del mode Steam?

Tinc una pregunta eterna: quanta aigua?

i la descripció és preciosa !!!

Només una mica d’aigua s’escolta sobre l’arròs. Si hi ha més aigua, en cap cas l’haureu de deixar a la calefacció: l’arròs estarà massa cuit. A continuació, caldrà treure el cassó del multicooker immediatament perquè el procés de cocció acabi el més aviat possible.

M’afegeixo a la pregunta sobre aigua ... I, si us plau, digueu-me que tinc una mula Panasonic de 18, amb el primer mode és clar: aquesta és la meva cocció i què he d’incloure en lloc del mode Steam?

Manna m'inclino davant teu i demano ajuda en aquest assumpte. Mai he vist Panasonic.

Però si es pensa lògicament, el programa "Steam" té una temperatura de 100 graus. I el compte enrere comença a partir del moment de l’ebullició (és a dir, caldrà afegir el temps necessari per bullir aigua a 15 minuts, és a dir, uns 7 - 10 minuts, depenent de la potència del multicooker).

Una cosa així, les noies em corregeixen si no és correcte.

Solena, i per què va canviar el nom de la recepta, vaig entrar tranquil·lament a llegir-la, recepta tan deliciosament escrita i sota la impressió que vaig deixar per digerir la impressió, i tot va canviar. (subscriu-te al tema)

Solena, i per què va canviar el nom de la recepta, vaig entrar tranquil·lament a llegir-la, recepta tan deliciosament escrita i sota la impressió que vaig deixar per digerir la impressió, i tot va canviar. (subscriu-te al tema)

El moderador va fer canvis d'acord amb el tema de la secció. També és possible que aquests noms simplement no es puguin donar. Aquesta és la meva primera vegada, de manera que potser m’equivoco en alguna cosa, per la qual em demano disculpes per endavant.

[Solena]

Solena, gràcies!

però sobre Panasonic, tenim un programa similar: la cuina al vapor. Crec que he de provar ... tot i que mai no ho he fet, sempre he utilitzat aquest programa només per al propòsit previst

Noies, explicaré una mica per què he utilitzat el programa Steam. Al programa "Arròs", al final de la cocció lenta, Brand fa una escorça lleugerament torrada a la part inferior. La meva família no vol acceptar això, però es respecta l’arròs com a guarnició amb una escorça així. Per tant, va ser per a aquest plat en particular que vaig utilitzar el programa Steam.

Una manera molt interessant. Segur que ho intentaré. No compartiu el nom de la varietat d'arròs que s'utilitza aquí.

Aquesta vegada hi havia l’arròs rodó més senzill. Sí, mai em preocupo per aquest tema. De fet, a tots els països on es tracta de cuina nacional, es prepara a partir de les varietats que creixen en disponibilitat de lliurament (incloses en una paraula) i a tot arreu resulta deliciós. Per tant, l’arròs que tinc al meu armari en aquest moment és el que faig servir.

Gràcies! M’agrada molt el pilaf i sovint cuino amb xai. Només no hi ha greix de la cua grassa. Hi afegeixo llard de porc. Hem de provar segons la seva recepta.

Chaki2005 amb llard de porc segur que serà deliciós! És que el plat tindrà un aroma lleugerament diferent, però també molt temptador.

Tinc una mula Panasonic 18, amb el primer mode està clar: aquesta és la meva cocció, i què incloure en lloc del mode Steam?

Aquest és el mode de "cocció al vapor". Tan bon punt Panas vegi que l'aigua s'ha bullit, immediatament grinyolarà i apagarà l'escalfador; no hi haurà escorça marró daurada al fons. Per cuinar arròs normal us aconsello treure la paella immediatament, després de fer pipí, ja que l’escalfador encara està calent i al cap de 5 minuts pot aparèixer una escorça (era el cas).
En aquest mode, fregeixo els ous, ja que es fregeixen, el multicooker s’apaga i emet un pit sonor.

Torne a llegir la recepta, el vapor es pot substituir per blat sarraí; llavors la cocció continuarà fins que el líquid s’hagi evaporat completament. Llegiu més sobre Panas 18 aquí 🔗característiques + Panasonic # p7389

En aquest mode, fregeixo els ous; a mesura que es fregeixen, el multicooker s’apaga i xiscla de cor.

SOBRE! I això és interessant!

Torne a llegir la recepta, el vapor es pot substituir per blat sarraí; llavors la cocció continuarà fins que el líquid s’hagi evaporat completament. Llegiu més sobre Panas 18 aquí

Moltes gràcies, ho he de provar, però no he pogut seguir l'enllaç, ja que escriuen que la pàgina no existeix

però l'enllaç no ha pogut anar per escriure la pàgina no existeix

tall automàtic, ha de ser (sense estrelles) 🔗***
Simplement no he pogut trobar en quin tema del lloc web del fabricant de pa es cita aquest text, però aquí hi ha un tema similar: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

Vaja! Estic bava!

Excel·lent aprovació per a un multicooker. Ho vaig provar, va sortir genial! Gràcies de nou.
Solena, si us plau, especifiqueu quines espècies, si no una barreja preparada? Però no em va venir al cap res més que el comí (s’impliquen el nabiu i la cúrcuma)

[JustY]

Excel·lent aprovació per a un multicooker. Ho vaig provar, va sortir genial! Gràcies de nou.
Solena, si us plau, especifiqueu quines espècies, si no una barreja preparada? Però no em va venir al cap res més que el comí (s’impliquen el nabiu i la cúrcuma)

JustY perdó per un silenci tan llarg. Potser ja no necessiteu el meu consell, però encara respondré la vostra pregunta. El conjunt d’espècies depèn de les preferències del cuiner. Definitivament faig servir cúrcuma, comí (comí), nabiu, una mica de coriandre. També m’agrada afegir 1 pèsol de pimenta, 6-7 pèsols de pebre vermell, una mica de farigola seca. I, com ja he provat, el plat no espatllarà l’addició d’un pèsol de ginebre. Trito totes les espècies en un morter.

A totes les noies i brutals cuiners, molta sort i alegria per la cuina

Per descomptat, tot és molt SUPER. Però no puc entendre com es va cuinar el xai en 15 minuts? Ho cuino a l'olla a pressió durant 30 minuts, però aquí és tan ràpid?

Per descomptat, tot és molt SUPER. Però no puc entendre com es va cuinar el xai en 15 minuts? Ho cuino a l'olla a pressió durant 30 minuts, però aquí és tan ràpid?

Primer de tot, la nostra carn no es talla a trossos grans. I en segon lloc, abans de 15 minuts a "vapor", es cou fregint amb verdures. Això és més que suficient.

La vostra recepta és impecable. Vaig fer pilaf per primera vegada en un petit Panasonic, el resultat va superar totes les expectatives.

La vostra recepta és impecable. Vaig fer pilaf per primera vegada en un petit Panasonic, el resultat va superar totes les expectatives.

M’alegro que hagi gaudit de la meva experiència culinària.
I Panasonic, de manera que només té una mida petita, però amb grans capacitats. Enhorabona tant per un plat deliciós com per un ajudant treballador

Per descomptat, tot és molt SUPER. Però no puc entendre com es va cuinar el xai en 15 minuts? Ho cuino a l'olla a pressió durant 30 minuts, però aquí és tan ràpid?

Estic completament d'acord ...
fregir i 15 minuts de guisat amb arròs no són suficients per al xai.
cuinat segons la vostra recepta .. va prendre molt bona carn .. tot i així va continuar sent dur. el pilaf és deliciós, no hi ha carn ...
Vaig posar estupidament la carn en una cassola, hi vaig afegir aigua, la vaig guisar durant uns quaranta minuts fins que l’aigua s’evaporés i vaig tornar la carn al pilaf .. després va resultar deliciós ..

Estic completament d'acord ...
fregir i estofar durant 15 minuts amb arròs no és suficient per al xai.
...

No sóc l’autor de la recepta, però respondré, doncs, en funció del temps que es triga a fregir. Trigo 30-40 minuts a fregir carn, etc., més 15 minuts de vapor, la carn resulta fantàstica!