"Fregit" de pomes

Gràcies, Olya, ho intentaré. Ningú menja melmelada.

[marika33]

marika33, Marín! Bé, no és exactament melmelada. És força animat. Tampoc només mengem melmelada. Però amb formatge cottage, jo amb llet o iogurt fermentats, de vegades amb gelats ...

Una recepta interessant, però es pot fregir sobre un acer inoxidable o és desitjable prendre plats recoberts?

[sveta-Lana]

sveta-Lanaem sembla que la portada no té importància

[Oroma]

Oroma, Ol, gràcies per la resposta! Avui vull provar, només menjar pomes i prunes. A més hi ha taronges, hi falten maduixes, groselles negres, cireres al congelador. Vull una mica més préssecs calbs comprar nectarines. Provaré diferents opcions

Després de bullir, apagueu el foc

Digueu-me, el foc és mitjà abans de bullir?

Abans de bullir, el foc és màxim. Mai poso taronja, la resta anirà bé

[Oroma]

Oroma, gràcies per la resposta, vull provar de cuinar, em van portar el ranetki i hi ha groselles vermelles i maduixes a la nevera.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, però no aconsello posar groselles vermelles. Vaig posar una mica, bé, i em vaig adonar que els ossos estan molt sentits i interfereixen en el procés de menjar. Si només l’heu de netejar per endavant

[Oroma]

Oroma, Veig, gràcies per la pista))

[Neli]

Ho vaig fer fa una setmana, el vaig girar a les tapes i, d’aquesta forma, el rostit fregit va romandre fins aquest matí, fins que van tornar del mar. Ho dono la volta, però es va congelar i no cau al fons. va sacsejar la llauna, només llavors la massa va caure al fons. Va resultar tan espès!
Els bancs es mantenien a temperatura ambient (fins i tot superior a la temperatura habitual, ja que tenim el sud i l’estiu continua durant el dia). Cap d’ells es va inflar, així que estic segur que es mantindran amb normalitat.
Vaig fer un llim amb recepta un parell d’anys abans Neli, també molt saborós. Aquest any hi haurà llim i fregits! En un llim per 1 kg, prenen 600-800 g de sucre, en un plat fregit 200-300 g. Em pregunto per què totes les receptes per fer àvies de melmelada requereixen sucre 1: 1 i encara més, si amb una quantitat molt més petita és fantàstic?
Les olles fregides de 3 kg van resultar ser 5 llaunes de 0,5 l cadascuna i un bol per provar (que es va menjar allà mateix). El gust de la fruita no està farcit de sucre, com en la melmelada normal, amb amargor de prunes i groselles. Tot el que m’encanta!
Aquesta vegada l’he elaborat principalment amb pomes, prunes congelades lleugerament afegides, groselles negres i maduixes. A més, les pomes no eren molt saboroses i tot el conjunt donava un color increïblement bonic i un sabor increïble.
Elaborat en proporció d’1 kg de fruita per 300 g de sucre. La propera vegada intentaré posar encara menys sucre, 200gr
És una llàstima, no es pot fer una foto correctament, però creieu-me, és molt bonic!

El vaig cuinar a MV, primer en una màquina de fregir abans que la fruita fos sucada, després per 105 * sota una tapa sense bullir.

No faig els espais en blanc, però la curiositat va superar)
Fet per una sola vegada: cirera congelada + poma fresca, pera, pruna. És incomparable!
No faré enrotllar les llaunes, però així, amb intel·ligència, a la taula de fruites fresques improvisades i baies i congelació: arrelarà.
El sabor no és absolutament melmelada, fresc i brillant

Panellets fregits paral·lels
Aquí teniu una veritable boNba: poseu crema agra freda i gruixuda sobre creps calents i fregiu-los acabats de coure. I tot el món està esperant

Gràcies !!!

Digueu-me, i en un mode multicooker, en quin mode és millor fer-ho si no hi ha fregits?

[Julia ***]

Julia ***, Julia, és millor fer-ho en una paella, com aconsella l’autor. La recepta és meravellosa, la faig sovint. Ràpid i fàcil.

Gràcies! Durant molt de temps no vaig poder pensar en quin tipus de paella per fer-lo caure.L’alumini és molt antic, les olors es poden barrejar, però d’un dia per l’altre vaig saber què fer en lloc d’una paella. És que a la historieta no cremarà, però resulta una mica soldada. Fregirem el cap de setmana! Cal unir la mora.