Licor Limoncello o "mezim" italià

[Ikra]

Ikra, Irina, Et vull preguntar. Potser ho sabeu. Va estar a casa a l'agost. Així doncs, vaig mirar el meu limoncello, que fa molts anys que està en peu. I es va tornar marró. Creus que no va anar malament? Però ella no la va llençar.

[Natalia K.]

Natalia K., Encara no he arribat a enrossir-me. Simplement no sé què dir ... jo ... me'l lleparé. No hi ha molt que espatllar allà, però tot producte té una vida útil. És interessant, com a mínim, fixar-nos en allò que s'ha "assentat". Vaig estar un parell d’anys parat, però no es va deteriorar, tot i que el color es tornava més càlid, més proper al taronja, no tan llimona. Però la beguda era deliciosa.

[Irina]

Irina, així que l'any vinent me'n tornaré a casa i definitivament faré una foto de la limoncellka.

Fins i tot jo no ho vaig pensar. Sí, i hi havia pensaments sobre una altra cosa. En aquell moment, quan hi era, no estava gens tranquil.

[Natalia K.]

Natalia K., bé. Fins a la propera, serà encara més interessant de veure.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, he comprat llimones en un euro-venda a l'engròs, allà són més barates que en un mosquit i tenen molt ben 85 grams cadascuna, he pres 10 peces.

no siguis així. a Komarovka el diumenge eren 40.000, només cal conèixer els llocs

Afegit el dilluns 5 de setembre de 2016 a les 20:36

Tumanchik, Ja estic reduint els cercles! Demà a Vílnius D’allà a Minsk, a tocar!

regala a la mare! Doncs tada tinc una esperança!

[Tumanchik]

TumanchikVaig triar a Irisha preciosa, sense taques i el que fossin els gegants, però més o menys com els reals, amb 59.900.

[Ikra]

Demà a Vílnius

Ikra, Irina, Enhorabona i gaudiu de la vostra estada !!!

Si us interessa, puc compartir informació sobre begudes delicioses que es produeixen a Lituània i que només es venen allà (es poden trobar bàlsams letons i estonians a la Federació de Rússia, però NO hi ha Lituans a Rússia ...
Aquests són els que m’agraden molt

Aquí en teniu tres: Suktinis, Du keliai, Grįžta vyrai. Aquests són els meus preferits. Tot i això, tingueu en compte que tenen un "biaix de dolçor". Si us agraden més "gustos amargs", proveu "Tres Reis".

I aquesta és una foto perquè sàpiga visualment què cal cercar

🔗

[Tumanchik]

TumanchikVaig triar a Irisha preciosa, sense taques i el que fossin els gegants, però més o menys com els reals, amb 59.900.

no tot no és car i dolent!

Afegit el dimarts 6 de setembre de 2016 a les 08:33

Umka19- Estimat, moltes gràcies per la informació

[Umka19]

Umka19, moltes gràcies! Va a buscar!

Avui he provat la meva limoncella. La tenia durant molt de temps, gairebé un any. Ho vaig oblidar de tot. Fet amb alcohol. Fort! Però deliciós! Es pot diluir amb suc, o almenys amb gel.

Varenka, el gel és aquí I digues-me, no hi ha gust estranger? Ho he fet dues vegades, el primer és perfecte! El segon és un tipus de gust aliè, com no el motlle (visualment, no hi havia cap motlle), sinó quelcom similar i desagradable. Pec de llimones
És cert, la primera vegada que ho vaig fer exactament segons la recepta, i la segona, amb vodka, no hi havia alcohol. Potser hi ha alguna cosa dolenta multiplicada. Per descomptat, vam provar un got i va estar bé. Però fa por tractar els hostes

No, no hi havia cap desconegut.

Fa poc (per primera vegada) el meu marit i jo també vam fer limoncello. Fet amb alcohol. Va resultar fort, però saborós mmmm .... Ara ho farem sempre. Deixeu que aquest regal sigui a la casa. Gràcies per la recepta.

[Ptah]

Ptah, per la teva salut! Una mica fort, quan fa fred, només és bo.

Kara, estrany amb una mica ... Tot i que hi ha llimones d’aquest tipus, trobeu-vos. Potser sí que ho són realment?

kolobashka, limoncella, si és fort per a vosaltres, podeu afegir-lo amb seguretat a diferents còctels.

No per a mi, per als altres companys de beure. Només jo.

Noies, és el veritable limoncello, és viscós, espès o com el vi?

[Kara]

Tatyana, limonchelo, és un licor més espès que el vi, com el suc de taronja concentrat, per exemple

Kara, estrany amb una mica ... Tot i que hi ha llimones d’aquest tipus, trobeu-vos. Potser sí que ho són realment?

Ira, també crec que es capturen aquestes llimones.

[Kara]

Kara, Entenc a què vols dir.
Ara mateix, vam rebre la comunió amb el meu marit per dinar. Té un gust així de l’escorça. Quan s’insisteix en les crostes durant molt de temps, tenen un gust amarg durant dies i sembla que va dir el tfa. La propera vegada podeu provar de tallar les crostes. Més aviat, una capa blanca entre la ratlladura i la llimona.

Irinochka, han arribat llimones addicionals, vull eliminar-les a Limoncella. Em va sorprendre que el sucre en ml, probablement, ja s’hagi comentat en algun lloc, no hi ha temps per mirar, ho sento, podríeu especificar quina quantitat de sucre s’ha de prendre?

[Merri]

Merri, aboqueu-lo en un got mesurador fins a la marca desitjada en mil·lilitres. Aleshores no el vaig pesar, sinó que el vaig abocar en un got mesurador, que mesura tot el que hi ha en aquestes unitats.

[Ikra]

Ikra, gràcies!

[Irochka]

Tots TRUCS !!!
Va treure 1,5 litres d’alcohol i se’l va posar per tercera vegada, en cas contrari, el 2n era amb vodka ..., i el primer també prenia alcohol - GUD !!! Van beure el primer i van deixar el segon per afegir a la cocció, el tercer

Irochka, moltes gràcies per la recepta !!!

[Umka19]

Umka19, Ben fet! Per a l'any nou només serà)))

Per a l'any nou només serà)))

Sí ... serà ... El meu marit va suggerir que ho provés ahir, si no, de sobte vaig trencar les proporcions / no ho podia suportar i en general

[Umka19]

Umka19bé, el suporto! Hi ha d’haver control!

[Ikra]

Ikra, Ira, moltes gràcies per la recepta! Va resultar molt saborós!
He fet dos tipus amb alcohol: un, com a la recepta, i el segon, només amb ratlladura, sense afegir llimona. M’han agradat les dues coses, però la primera opció m’ha agradat més i la segona, al meu marit. Però tots dos són deliciosos!
El marit va dir: "Per què no el cuinaves abans?" Marqueu i cuineu amb urgència constantment, per no traduir.
Gràcies de nou!

[lana llum]

lana llum, Estic molt content! Per la teva salut!

Ho he posat per quarta vegada, ja s’ha esbossat un cert ordre de preparació: elimino la ratlladura fina-fina amb un pelador de verdures amb una vora dentada, en aquest cas m’agrada més que amb una vora recta. Després em llevo i llenço la ratlladura blanca, fins a la polpa mateixa. Després vaig tallar en cercles de 0,3-0,5 mm de gruix, de manera que és més convenient recollir els ossos. L'eliminació de l'escorça blanca i els pous no garanteix cap amargor.
Si només faig limoncella a la ratlladura, m’he adaptat a tallar la ratlladura amb unes tisores verdes amb tres parells de fulles. La llimona "calba" en si no desapareix en aquest cas: la tallo a trossos petits (la podeu moldre en una mescladora), la farciu de sucre i la poso en un pot de mig litre a la nevera. L’afegeixo al te o només l’aboqui amb aigua bullent i resulta una beguda tan llimona. També podeu afegir mel. Saborós i saludable!
Si es tracta de limoncella amb ratlladura i llimona, jo trito la llimona de la mateixa manera, només la poso a limoncella.
Ara mateix, la vigília de l’hivern, com a mesura preventiva, immediatament després de tornar a casa de la feina per escalfar-se, la limoncella amb llimona va bé. I per sopar, ja es pot prendre un got de limoncella només a la ratlladura, sense llimona.
En qualsevol cas, resulta una beguda molt saborosa! Estic molt content d’haver après aquesta recepta!
He comprat un petit decantador especialment per a limoncella, el volum és de només 0,3-0,35 ml! Una mica així!

La Irisha i jo posem la limoncella! Colar la setmana que ve! No puc esperar! La boca és plena de saliva!

ai, verges, he llegit les 47 pàgines i avui també he reparat la limoncella. Espero que aquesta beguda arribi a l’any nou.

[lana llum]

lana llumbé, ets una artesana! La gerra és preciosa. La talla més femenina

Tumanchikbé, vaja, atureu-me, o alguna cosa així ... tasteu-lo, per què torturar-vos? Cal controlar el procés i, de sobte, què?

Maya Lebedevaespero que no us decebrà!

bé, vaja, dificulta, o alguna cosa així ... gust

El marit de Duc va anar al soterrani infecció favorit
No hi arribaré! camina sol fumat sacsejar

[Tumanchik]

Tumanchik, aquí teniu el propietari. Bé, quina molèstia! De debò l’ajudes, que ell és tot ell mateix, sí ell mateix!

[Tumanchik]

Tumanchik, aquí el propietari! Bé, quina molèstia! De debò l’ajudes, que ell és tot ell mateix, sí ell mateix!

Shaw per un ésser estimat que no pots fer?

Verge, què fas amb el pastís?
Vaig forjar una quantitat decent d'una llauna de 2 litres. Em sap greu tirar-lo. Ho vaig cobrir amb sucre, cuino. Amb una batedora vaig dir que les peces eren més petites. Què fer després? Melmelada? Marmelada? quines altres idees hi ha?

I vaig fer una mandarina, dins!
Semblava més dolç que la limoncella, l’olor era genial. I també una barreja amb ratlladura de llimona i pells de mandarina, també de bon gust i olor.
No dormint! Tots ens preparem per al nou any, fent tintures per a les vacances!
M'ha agradat l'anècdota sobre el tema:
"Tothom té dret a insistir pel seu compte! Per exemple, insisteixo sobre les cendres de muntanya ..."

Vaig fer limoncella segons una recepta diferent (del llibre "Els secrets culinaris de la mare italiana"), és deliciós! És cert que també vaig fer la meva pròpia llum de la lluna amb una força de 85 graus i, per descomptat, faré més. I, per descomptat, faré més, als meus amics els ha agradat molt !!!!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, i les receptes per compartir ??? Chamagon i Limoncella de la mare italiana ...

[Umka19]

Umka19, Ludmila, per descomptat, ho compartiré. Hi ha moltes receptes de Limoncello, cada hostessa d’Itàlia en té les seves, m’ha agradat aquesta per la seva senzillesa i rapidesa.
Per a 2 litres:
1 litre d'alcohol (com he escrit per sobre dels 80-85 graus de camogó de la meva pròpia producció);
1 litre d’aigua;
10-11 llimones;
600 grams de sucre.
Talleu la ratlladura de les llimones, poseu-la en un pot i aboqueu-hi alcohol (clar de lluna), tanqueu-la bé i deixeu-la actuar durant 20, però 5 dies són suficients (ella mateixa escriu al llibre). Feu un almívar. Escalfeu aigua en una cassola i afegiu-hi sucre, remeneu-ho i refredeu-lo completament. Filtreu la tintura de ratlladura, barregeu-ho amb l'almívar de sucre, l'ampolla i segleu. "Molta gent creu que cal beure Limonchllo en una setmana, un mes o fins i tot més tard. Però a la nostra família no és habitual suportar més d'un o dos dies, i creieu-me, el licor no millora amb el pas del temps". Emmagatzemeu el licor en un lloc fresc i fosc.
I la recepta de la lluna és molt senzilla d’aigua, sucre i llevat (preferiblement de molt bona qualitat) i, per descomptat, ja fa un any que fem la llum de la lluna (no comprem gens d’alcohol) i elaborem la nostra cervesa (però aquest és un tema a part)!

Molt saborós. A tothom li va agradar. Gràcies per la recepta.

[Hellen]

Hellen, Estic molt content!

A dins, també ho fem només amb ratlladura de llimona i insistim 4 dies. M'agrada molt!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, lana llum, Sé que la recepta bàsica està a punt. Però aquesta és una recepta diferent, no la meva. Si és possible, parlem de la limoncella en un altre gust. Creeu la vostra pròpia recepta, amb la vostra experiència, i comentem-la. Gràcies per entendre.

[Ikra]

IkraHo sento, ara ho eliminaré o eliminaré tu mateix, no puc

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Tampoc sóc moderador, no puc eliminar, i no és necessari. És que vaig escriure al preàmbul que la meva recepta és diferent de la generalment acceptada. Només els mandrosos no escriuen sobre la limoncella a l’entusiasme. I la beguda resulta completament diferent.
Per tant, m’agradaria que aquest tema tractés el mètode de cocció que s’indica a la recepta.

[Ikra]

Ikra, Irina, i ara tenim un any nou, però no aquell ...
Limoncello no ho va fer: es va quedar sense alcohol, però no va utilitzar vodka. Eh, Irina, ens has enganxat al teu licor ... Fem alcohol ara! I tu, ets "responsable dels que han domesticat"

I ho vaig fer amb vodka. I més d’una vegada !!!
M'agrada. Només es va afegir un litre de vodka, la resta és estrictament segons la recepta.
Per tant, el licor no és molt dolç per a nosaltres, és correcte.

[Mariana Eve]

Mariana EveSi és així, encara estic començant a pensar cap a la llum de la lluna))))
Lisandra, una proporció interessant, crec que els agradarà més als homes. Gràcies!

Ira, ho vam fer! Néctar diví!
I ens va agradar especialment el còctel: aigua amb gas, limoncello i gel.

es pot beure una ampolla de refrescant!

Ara la pregunta és: què fer amb premsar-pastís? llença la mà no s’aixeca! Estic segur que a algú se li va acudir alguna cosa!

[Tumanchik]

Tumanchik, llençar a les escombraries. Hi ha olis de fusel, que la ratlladura pren del vodka o l’alcohol.
I pel que fa a la beguda: estic molt content !!!