Pa de iogurt de segó de blat sencer

Categoria: Pa de llevat

Mètode de cocció

Descripció: forn
Per a 1 pa mitjà:
185 ml (3/4 tassa) d’aigua
175 ml (3/4 tassa) de iogurt natural
1 1/2 cullerada d’oli de gira-sol
2 cullerades de melassa
260 grams (2 1/3 tasses) de farina de pa blanc
200 grams (1 3/4 tasses) de farina integral
40 g (1/2 tassa) de segó de blat
1 1/2 culleradeta de sal
1 culleradeta de llevat sec
Per a 1 pa gran:
230 ml (1 tassa) d’aigua
210 ml (1 tassa) de iogurt natural
2 cullerades d’oli de gira-sol
2 cullerades de melassa
375 grams (3 1/4 tasses) de farina de pa blanc
250 grams (2 1/4 tasses) de farina integral
50 g (2/3 tassa) de segó de blat
2 culleradetes de sal
1 1/2 culleradeta de llevat sec
1. Aboqueu aigua, iogurt, mantega i melassa en un motlle. Si les instruccions del vostre fabricant de pa us indiquen que heu de posar primer llevat a la màquina de fer pa, simplement inverteu l'ordre en què afegiu ingredients secs i líquids a la màquina de fer pa.
2. Aboqueu els dos tipus de farina perquè l’aigua quedi completament coberta. Afegiu segó i sal. Feu una petita sagnat al mig de la farina, faltant aigua i afegiu-hi el llevat.
3. Poseu la màquina de fer pa en el mode "Bàsic", crosta mitjana. Premeu el botó "Inici".
4. Traieu el pa acabat de la màquina de pa i transfereu-lo a la reixeta perquè es refredi. Serviu mentre el pa encara estigui calent.
En una nota:
La melassa d’aquesta recepta aporta sabor i color al pa. Podeu utilitzar tant melassa com melassa.