Pastissos de col

gràcies

Coeu sobre paper de forn. Tinc convecció i a 180 graus es couen perfectament, totalment uniformement tant des de dalt com des de baix. Us aconsello que feu servir paper de forn, ja que encara crea un buit d’aire mínim entre la part inferior del pastís i la safata de forn, cosa que impedeix que es dauri ràpidament ...

Benvolgut Espantaocells! Il·lumineu-me sobre el paper de fleca. Simplement no trobo l’opció que necessito: vaig agafar la blanca i la marró ... el resultat és decebedor, s’enganxa sense pietat! Digueu-me, una empresa específica, pzhalsta !!! I, tanmateix, cal greixar el paper amb oli abans de coure-ho? .... Realment hi ha alguna cosa així. què no es fregeix els productes de forn? ........

Zhenya, si teniu aquests problemes amb el paper, coeu-lo en una catifa de silicona.

Benvolgut Espantaocells! Il·lumineu-me sobre el paper de fleca. Simplement no trobo l’opció que necessito: vaig agafar la blanca i la marró ... el resultat és decebedor, s’enganxa sense pietat! Digueu-me, una empresa específica, pzhalsta !!! I, tanmateix, cal greixar el paper amb oli abans de coure-ho? .... Realment hi ha alguna cosa així. què no es fregeix els productes de forn? ........

Fa molts anys que no tinc absolutament cap problema amb el paper Paclan. Mai no greixo, res no s’enganxa. Fins i tot ciabatta, que són enganxoses al punt. Coeu en un full diverses vegades. O, com van suggerir correctament, una estora de silicona.

gràcies, noies, buscaré això i allò ...

Benvolgut Espantaocells! Il·lumineu-me sobre el paper de fleca. Simplement no trobo l’opció que necessito: vaig agafar la blanca i la marró ... el resultat és decebedor, s’enganxa sense pietat! Digueu-me, una empresa específica, pzhalsta !!! I, tanmateix, cal greixar el paper amb oli abans de coure-ho? .... Realment hi ha alguna cosa així. què no es fregeix els productes de forn? ........

Faig servir aquest full de tefló:
🔗 - preciós, no enganxa res, fàcil de netejar. Aquí al fòrum ja se’l mostrava, elogiat, en algun lloc de la cuina. Venem als supermercats Karusel i O "Kay. El preu és d’uns 100 rubles.

[Espantaocells]

Espantaocells... No t'estic escrivint aquí ... PER Y LES TEVES FORNES AMB LA COLA !!! Espero que cada cop que el gaudiu !!!

[Espantaocells]

Espantaocells... No t'estic escrivint aquí ... PER Y LES TEVES FORNES AMB LA COLA !!! Espero que cada cop que el gaudiu !!!

Oh, em dóna molt)))

Katya, ets tan prima que en pots menjar almenys cada dia ...

Moltes gràcies per la recepta! Vaig coure pastissos amb mores diverses vegades, i tot és poc i poc, se’l mengen en un moment! Increïble massa !!!

AJUDA les noies, si us plau, digueu-me què he de fer si la mantega no vol interferir amb la massa? HP interfereix, ja 2 vegades durant 10 minuts i el toll d'oli s'ha quedat, el podeu deixar per provar?

[Oksana]

AJUDA les noies, si us plau, digueu-me què he de fer si la mantega no vol interferir amb la massa? HP interfereix, ja 2 vegades durant 10 minuts i el toll d'oli s'ha quedat, el podeu deixar per provar?

Oksana, sincerament, mai m'he trobat amb això ...

AJUDA les noies, si us plau, digueu-me què he de fer si la mantega no vol interferir amb la massa? HP interfereix, ja 2 vegades durant 10 minuts i el toll d'oli s'ha quedat, el podeu deixar per provar?

I un gran bassal, l'oli no va interferir en absolut?

AJUDA les noies, si us plau, digueu-me què he de fer si la mantega no vol interferir amb la massa? HP interfereix, ja 2 vegades durant 10 minuts i el toll d'oli s'ha quedat, el podeu deixar per provar?

No, cal pastar perquè l’oli quedi completament barrejat.Sorprenentment, quan visitava Alemanya (sense electrodomèstics) vaig fer una massa per a pastissos de 2 kg de farina. Al mateix temps, vaig barrejar perfectament l’oli amb les mans. Per no parlar d’HP. M'has acabat de desconcertar ...

En general, vaig deixar la massa durant 10 minuts sola, després vaig tornar a engegar l’amassat durant 10 minuts, l’oli va intervenir una mica més i només vaig escórrer la resta (20 grams), en una hora la massa va pujar molt bé, la vaig treure del cubell, la vaig dividir en 2 parts, d’una Vaig formar pastissos i els vaig posar a l’alça en LES (cuinaré allà) i, de moment, vaig enviar l’altra meitat al fred. estem esperant

Bé, per fi, els meus pastissos estan cuits al forn
Per descomptat, no és tan bonic com el de l’autor, però no em diuen ni forn ni AG per a mnu nam
i aquí estan en un tall
Molt saborós
gràcies per la recepta

Natasha, va venir aquí amb un informe!
Tram-pam-pam ... realitzat en persona per primera vegada en més de 30 anys (la repetició aparentment serà per insistència del seu marit)
Els pastissos eren amb col i pomes, el nebot gran va aprovar el veredicte "VKUUSNOOO".
🔗

I quins són els bons? Aquesta és la vostra primera experiència amb pastissos? No crec. Perquè sembla l’obra d’una mestressa de pastissos experimentada.

I quins són els bons? Aquesta és la vostra primera experiència amb pastissos? No crec. Perquè sembla l’obra d’una mestressa de pastissos experimentada.

cert cert!
La darrera vegada que ho vaig fer amb un amic, només em van confiar el farcit, no el vaig esculpir mai a la meva vida. Conec els brancals, els tindré en compte la propera vegada (els vaig col·locar igualment de prop, alguns enganxats, a les imatges es pot veure un barril obert, bé, petites coses).

Aniré a un altre tema que mostra pastissos de formatge

Noies, algú va intentar no coure pastissos d’aquesta massa, sinó fregir-los amb oli? És bo?

Noies, algú va intentar no coure pastissos d’aquesta massa, sinó fregir-los amb oli? És bo?

Després reduïu el greix de la massa, en cas contrari serà massa.

L’enllaç correcte és Massa de llevat per a pastissos fregits

Espantaocells, ja que una vegada vaig tastar pastissos segons la vostra recepta, ara només en faig d'acord. I pastissos, i rotlles, i pastissos ... I sempre et recordo i dic mentalment "gràcies". Un magdalenet tan airejat i saborós que mai no he pogut fer.

: flors: Moltes gràcies per la recepta !!!!!! Durant molt de temps vaig intentar fer amistat amb la massa de llevat, però no vaig aconseguir pastissos saborosos i bonics. Com a resultat, va abandonar aquesta empresa. Vaig veure una recepta amb els teus homes guapos al lloc i vaig decidir provar de coure-les. Crec que sóc una tia adulta, filles grans, ja veieu, apareixeran gendres i néts, però no sé com coure pastissos. En general, vaig coure pastissos amb col segons la vostra recepta i em vaig quedar bocabadat, mai he cuinat aquest tipus de pastissos !!!! I boníssim i bonic, quasi vaig saltar d’alegria !!! Ara cuino pastissos amb farcits diferents cada cap de setmana i al meu marit li agradaven especialment els panets amb nata, els encanta amb llet freda. Moltes gràcies!!!!!! Recordo cada vegada amb una paraula amable !!! Espantaocells, em pots dir una altra recepta d’una massa per a pastissos fregits, emblanquinat? El meu marit els encanta, sempre recorda la belyasha de la meva mare. Gràcies 1000 vegades !!!!!

Estic molt familiaritzat amb aquesta sensació, quan alguna cosa ha tingut èxit i et quedes de peu: no pots treure els ulls i estic disposat a saltar d’alegria!))) Per tant, enhorabona, company, per l’èxit!

I, per desgràcia, no puc oferir res per als pastissos fregits. La nostra família no se la menja. És deliciós, simplement boig, estic completament d'acord amb el vostre marit, però aquest menjar greix està prohibit amb nosaltres.

Natus ... Vaig arribar a la teva recepta ...
La massa s’està demostrant .. la col guisa .... no hi ha marxa enrere (c) ...
Després informaré del que va passar ...

Natus ... Vaig arribar a la teva recepta ...
La massa està demostrant .. la col estofa ... no hi ha volta enrere (c) ...
Després informaré del que va passar ...

han passat menys de quatre anys))) però crec en tu i espero!

Però l'assumpte no s'atura ...
L-E-P-I-M ...



I ja estem trencant ...

Bé, hi va haver algunes aventures ...
Vaig pastar la massa ... la vaig posar al forn durant 1 minut, per escalfar-la ...
Ha passat mitja hora .. Crec que activaré "Cuinar" 1 minut més ...Bé, va encendre i va trucar al telèfon ... bé, què va passar després - i no cal dir ... ... només ho vaig recordar al cap de 8 minuts ... ... bé, és clar que la part inferior ja ha començat a cobrir la part inferior ...
Bé, d’alguna manera vaig tallar aquesta massa ...
Però va passar el mateix (un a un) quan preparava els vostres pastissos de crema agra .. en el moment en què vaig encendre la cocció durant 1 minut, el meu pare també va trucar ... ... només llavors la massa es va quedar en "calefacció-cocció" 12 minuts ... per això vaig anomenar "al camp" la preparació d'aquests pastissos ....

Ja està, Natus, els pastissos estan llestos ... Ja n’hi ha un a la finestra que es refreda!

Espereu una foto meva ara!

Gràcies per la recepta! Cuino pastissos sovint. No em vaig desviar de la recepta. Amb farina justa, la massa és tendra, ventilada. Cap foto (cap foto pròpia). Estic tant feliç. Fa temps que no faig pastissos de col. Massa amb llevat cru.

Espantaocells, moltes gràcies per la recepta de la massa i MK, cuita la primera vegada amb massa de llevat, panets i pastissos amb farciment de poma (vaig fer el farcit a una olla de cocció lenta) i amb prunes, va resultar molt saborós, la sogra fins i tot la va besar, als fills i al meu marit també els va agradar molt Vaig comprar una pa i una olla de cocció lenta, el meu marit va començar a pesar-se cada dia. La massa per a pastissos i panets es feia en una màquina de fer pa Philips.
I aquests són els panets:

O la sogra és molt bona, o els pastissos eren impressionants, o tots dos!

Els pastissos són realment bons.

Marcadors! Gràcies per la recepta!

O la sogra és molt bona, o els pastissos eren impressionants, o tots dos!

Els pastissos són realment bons.

La sogra és realment molt bona i s’alegra que t’hagin agradat els meus pastissos.

[Chuchelka-Natasha]

Hola a tothom! Chuchelka-Natasha, Estàs calenta, noia Teniu singlot, vermell? Moltes gràcies, genial, genial. I aquesta vegada amb una foto

A KhP, normalment pasto 500 g de farina, avui he tallat la massa per la meitat i he cuit un "rull de rosella" en un petit Redik. Vaig fregir la part superior amb una fregidora d’aire. Demà portarà el seu fill a l’escola.

Vaig coure pastissos per primera vegada a la meva vida, va resultar molt xulo!
Són increïbles! Com el que compro al supermercat! La recepta és genial!

acabo de provar aquesta recepta))) tot és súper)) l'únic és que la massa ha sortit ben atapeïda i he afegit aigua))) ha fet pastissos amb carn i col)) tan boníssims !!!! gràcies per la classe magistral detallada !!!!!

Acabo de singlotar))).
Ahir vaig agafar jo mateix panets d’aquesta massa. Sóc especialista o on? Sí. Em vaig oblidar de posar el llevat. Especialista, pals d’arbre))). Espero 2 hores, crec, és estrany que no augmenti !! A la tos!)))

[Natasha]

Natasha, gràcies per la recepta! Vaig fer prou, la massa era suficient per tenir una forma de 30 cm. El pastís va resultar ser tan deliciós.

Acabo de singlotar))).
Ahir vaig agafar jo mateix panets d’aquesta massa. Sóc especialista o on? Sí. Em vaig oblidar de posar el llevat. Especialista, pals d’arbre))). Espero 2 hores, crec, és estrany que no augmenti !! A la tos!)))

Hi haurà continuació?

[Natasha]

Hi haurà continuació?

I què? Llenceu el llevat i torneu a exposar el programa. I així ho va fer. Tot correcte.

Natasha, gràcies per la recepta! Va fer la norma

On hi ha famílies que tenen prou menjar ...

On hi ha famílies que tenen prou menjar ...

Bé, nafig, això és suficient per a ells, i vaig matar la meitat del dia per aquests menjars normals, el vaig menjar, les vendes no els vaig dir gràcies

Natasha !!! Aquests pastissos són només un MIRACLE meravellós !!!! I L'OLOR !!! DELÍCIA!!!

Avui he tornat a coure pastissos amb col i patates i han anat a visitar a Jarkov, la persona a qui anaven destinats, que ha dit que enyora aquestes pastissos i que no hi ha cap tipus de pastissos enlloc. Els va provar a casa nostra, així que vaig provar-ho. Espero que hi arribin, que no es deteriorin, que passarà la nit. 29 peces! 7 se’n van anar per si mateixos.

És del tot impossible llegir-te !! Demà faig pastissos!)))

És del tot impossible llegir-te !! Demà faig pastissos!)))

Probablement jo també, el fill petit no entén res, hi ha olor, però no hi ha pastissos.

Probablement jo també, el fill petit no entén res, hi ha olor, però no hi ha pastissos.

I demà tinc una festa de soltera. Sempre em reclamen pastissos o panets de crema.)))

Demano consell al mestre. Un cop més vaig fer pastissos amb mató. La massa és massa dura. Pastar a mà. Es pot fer la massa menys pronunciada a la fase de pastat? Puc afegir líquid? Sempre sortien amb una explosió. Però aquesta vegada hi havia farina nova i llevat sec. Abans ho feia amb els vius. Els pastissos van sortir força bons i quasi menjats, però és una pena. : girl-th: i també n’hi havia menys. Gràcies.

Tot i que no hi ha cap mestre, li respondré. En general, cal desenvolupar un hàbit (amb prou feines hi estic acostumat) de no abocar mai tota la farina alhora, sinó afegir-la durant el pastat, perquè la farina és més fàcil d’afegir a una massa suau i pastar que l’aigua en una de forta. Podeu afegir aigua, però és difícil, sobretot amb les mans, podeu escampar-la directament sobre el monyo i pastar-la, si la repetiu una mica.

Demano consell al mestre. Una vegada més vaig fer pastissos amb mató. La massa és massa dura. Pastar a mà. Es pot fer la massa menys pronunciada a la fase de pastat? Puc afegir líquid? Sempre sortien amb una explosió. Però aquesta vegada hi havia farina nova i llevat sec. Abans ho feia amb els vius. Els pastissos van sortir bons i quasi menjats, però és una llàstima. : girl-th: i també n’hi havia menys. Gràcies.

Per descomptat, es pot afegir líquid. Tot es barrejarà, la massa es tornarà menys escarpada, més suau. Es pot regar, es pot munyir, no en tingui por (massa en el sentit), això no són matemàtiques ni tan sols geometria))), es pot ajustar el líquid, es pot reduir una mica, afegir alguna cosa. Aprendràs i podràs sol·licitar més llibertat. Tinc experiència de pastar manualment massa de 2 kg de farina i barrejar-hi mantega (de fet, líquida en una massa dura); tot està bé, ho vaig pastar tot amb una explosió sense esforços mortals.

Gracies a tots. : rosa: Es va renyar a si mateixa. Sempre he intentat afegir farina una mica a la vegada. A més, vaig fer servir farina nova i ahir vaig intentar fer diverses coses alhora. I ara cal treballar els errors.