Rigatoni amb carn picada a l'olla a pressió Oursson

[aigua bullint]

Rigatoni amb carn picada a l'olla a pressió Oursson

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Pasta Rigatoni	220 grams (bull durant 12-15 minuts)
Aigua bullint
Mantega	10 grams
Sal	gust
PER FARSHA
Porc magre	2 trossos de llom (es poden substituir per carn picada)
Mantega + verdura	1/2 cullerada. l.
Ceba	1 PC.
Tomàquets cherry vermells	6-8 unitats.
Sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• Poseu la pasta a la cassola de l’olla a pressió, afegiu-hi mantega, sal i aigua bullint suficient per omplir gairebé per complet la pasta amb aigua, les tapes són lleugerament visibles.
• Tanqueu la tapa de l'olla a pressió, introduïu-la Mode de farinetes, temps 20-23 minuts, pressió 0 (evaporació de líquid)... Feu que estigueu preparats. El temps depèn del grau de cocció de la pasta.
• Tenim aquests macars: bullits, tous i gens bullits. L’aigua s’ha evaporat completament!
• 
• Mentre el rigatoni bull, faré l’amaniment de carn picada. Talleu la carn a tires fines i després a daus petits. Escalfeu la barreja d’olis en una paella, fregiu la ceba i la carn, i després afegiu-hi els tomàquets, tallats per la meitat, deixeu-los coure una mica fins que estiguin tous. Salpebreu-ho.
• Poseu els rigatoni ja fets en una paella (no hi haurà aigua) a la carn picada, barregeu i escalfeu.
• Poseu la pasta en un plat i serviu-la amb una ceba verda.
• 
• 

Nota

El temps de cocció de la pasta en una olla a pressió depèn de:
- Temps de cocció de la pasta, recomanacions a l’envàs
- Quant necessiteu per fer la pasta més suau durant la cocció, ajusteu el temps de cocció a l'olla a pressió
- sobre la quantitat d'aigua durant la cocció, és important aprendre a "aprofitar el moment", per trobar la correspondència entre la quantitat de pasta i la quantitat d'aigua.
- és millor utilitzar aigua bullent quan cuini pasta, la cocció començarà més ràpidament.
En general, heu de provar opcions

Tot i així, potser no hauríeu de perseguir una evaporació completa del líquid, sempre es pot escórrer, és important que els macarrons estiguin completament cuits i quedin tous. Bé, això és si només fem bullir pasta.
Si es tracta de carn picada, és clar que haureu de seleccionar les condicions per aconseguir macarrons "secs"

Podeu cuinar rigatoni en ordre invers. En primer lloc, cuineu la carn picada amb ceba en una olla a pressió en mode BAKE o ROAST. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent i cuineu-la al mode de farinetes, com es descriu anteriorment.

Cuina amb plaer i bon gust!

Guai, hauré de provar Kasha

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies! Però, de totes maneres, heu de triar les opcions de cocció, controlar el líquid i el temps de cocció

Podeu cuinar rigatoni en ordre invers. En primer lloc, cuineu la carn picada amb ceba en una olla a pressió en mode BAKE o ROAST. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent i cuineu-la al mode de farinetes, tal com es descriu anteriorment.

Exactament, en ordre invers i en el mode de farinetes vaig cuinar 🔗 a l'olla a pressió Brand i més d'una vegada. Resulta fantàstic i, el més important, ràpidament.

[Ksyusha]

Sí, Ksyusha, exactament!

Però avui he volgut mostrar exactament la cocció d’alguns macaros, com resulten. Per tant, també els cuino junts amb carn picada, si necessiteu una marina

: hola: Avui he cuinat les espirals en mode PORP durant 25 minuts. Cuinat perfectament. Aleshores vaig passar al mode de FORNAR durant 20 minuts amb la tapa oberta. 10 minuts abans d’acabar el programa, vaig posar cercles de salsitxa del doctor a sobre de la pasta. El vaig tapar amb una tapa. La pasta s’ha assecat, amb una bonica escorça rosa. Embotit en forma de petxina. No tenia pressa, mentre fregia panellets. Així doncs, dos plats estaven a punt per sopar alhora.Tot funciona. Tatiana gràcies per la recepta.

[Natasha]

Natasha, una bona opció per als macaros! Gràcies per la idea! Gràcies per confiar en les meves receptes