Aconsella quin peix és més saborós

Noies, ajudeu!
Tot està confós i els venedors aconsellen a cadascun d’ells, segons els seus consells, ja vaig comprar peix, no em va agradar
Per a les costelles que prenc lluç, el preu és de 30 UAH (uns 4 dòlars), tant el gust com el preu em van bé. Però voldria provar alguna cosa més per a costelles, si voleu (alternar amb lluç, o fins i tot canviar-hi completament)) en aproximadament el mateix rang de preus +/-, el salmó per a mi és una mica car per a les costelles))
I una altra pregunta: el capelí servirà per a costelles? un parell de vegades a través d’una picadora de carn si arrenca, tritureu bé els ossos? o és millor no experimentar?
i aquí teniu la pregunta principal: aconsellar un peix per fregir-lo. Abans agafava filets de pangasius, em va agradar, després vaig llegir de l’IVR que es conreaven gairebé a les clavegueres de la Xina i, fins i tot després de l’última vegada, no en vull prendre: el vaig fregir i el peix tenia el gust de fregir-lo al sabó (la paella estava net), ho va llençar tot, era impossible menjar!
el venedor va aconsellar al peix gat, no a la ponra, massa gros, i hi sortia una cosa blanca i recta quan la llet en sortia i feia olor. potser vell i farcit d'alguna cosa, però de fet és saborós, però ja no vull experimentar-hi.
el pelengas no és res així, però em dóna una mica de tina
lluç sec ... aquí el salmó és només de classe, però una mica car .. Jo faria servir hryvnia per 40-50 (5-6 dòlars).
Noies, no deixeu desaparèixer els peixos!

Ah, que bé que he entrat, també passaré l’estudi. No obstant això, la nostra elecció és molt pitjor. Però tampoc fa més d’un any que no prenc pangasius. I vam traduir el salmó en preus de carn, de manera que resulta encara més rendible. No vaig veure Heck als ulls i, per tant, no vaig menjar.

Oh, no capel·li a les costelles. Capelin, és clar, quan és fresc és un miracle. I es van fer les costelles, però es van treure els ossos, si era possible, però per a les costelles, tot i així, és millor tenir pollastre, bacallà.
I m’agrada fregir el pollastre, el salmó i la truita també són delicioses. El verat en paper d'alumini és molt saborós.

Ho sabia, esperava que el gatet no passés pels peixos. : girl_prepare_fish: Només tenim peix congelat o sota l’aparença de refrigerat. Però no en prenc, perquè no podem aconseguir menjar fred. Només riu i canal frescos, aquest que intento comprar només en viu.

I preferim fregir merlan blau. Cadascun té un petit peix sencer, o dos, que tindrà temps.
Deliciós peix i pocs ossos. I a la mare li agrada fregir l’espadat, sempre sembla apetitós: fins i tot hi ha fileres de peix en una paella

I m’agrada molt el llobarro fregit.

El llobarro és un peix força car. Anteriorment, només en cuinavem sopa de peix.

deliciós llobarro. Compro filets. oh no he llegit les publicacions anteriors. Veig molta perxa aquí nra

Noies, ajudeu!

el pelengas no és res així, però em dóna una mica de tina
lluç sec ... aquí el salmó és de classe, però una mica car .. Jo faria servir hryvnia per 40-50 (5-6 dòlars).
Noies, no deixeu que els peixos es malgastin!

nata9296, el coixinet és molt bo tant per fregir com per a costelles. Només cal saber on s’ha capturat, si el d’Azov, olorarà a fang, si el Mar Negre és excel·lent. Delicioses costelles de perca de lluc i és molt bo per fregir. Silur, simplement per no ser vell. Hi ha molt per triar. En general, ara em sembla millor comprar el nostre peix, perquè tot el que ens aporten no és molt ...

Bon Temka! I m’encanta el peix, el propi càncer, on podem anar sense peixos? Compartiré les meves "pràctiques recomanades".

Quant a la congelació.
Per a les costelles, el lluç, el pollastre són bons, van aparèixer bacallà i tonyina, tots són peixos de la nostra gamma aproximadament de 28-35 UAH. Són baixos en greixos, afegeixo llard de porc i mató a les costelles. Ho creguis o no, les costelles més delicioses de pollastre i merlet blau !!! Per fregir, agafo el mateix lluç, pangasi, filet congelat en sec (no el descongelo fins al final, el fregeixo a trossos en massa gruixuda). Dels peixos més cars, la telapia, el kingklip (peix de gambeta), les perxes vermelles són bones: les fregiu, molt saboroses! Pangasius, el bagre és un peix gras, necessiteu un fregit ràpid sense tapa.
M’encanta molt el verat! El peix és moderadament gras (agafeu-lo més gran), el poso al forn sobre verdures i paper d’alumini, i així i tal ... De vegades el supermercat més proper hi organitza una acció, i després omplo la nevera a 24 UAH / kg. en lloc de 39.
Qualsevol peix vermell no fa molt de temps es va convertir a un preu diví, agafo accions i tinc menjar refrigerat per 64 UAH / kg (tinc un metro a la carretera). Agafo el mitjà del peix, un tros de 2,2-2,6 kg, a casa el gueto amb filets. Fins i tot a aquest preu, és molt més rendible que la mateixa carn de vedella, el peix pràcticament no es bull ni es fregeix i les pèrdues de carn de vedella arriben fins al 45%. El salmó és un peix gras (llegiu nutritiu), el salmó és una mica més magre, el salmó rosat és més aviat sec, com el lluç. D’aquí el mètode de cocció i la recepta del peix. O fregeixo sobre tefló sense oli, o a doble caldera, de vegades en paper d'alumini amb verdures al forn. El meu marit i jo només necessitem un filet de 1,5-2 cm de gruix, que pesa 120-150 g de peix fresc. Per tant, no és molt car! Jo també puc comptar diners.

Sobre el peix fresc.
M’encanten els pelengas, quan tenen un preu raonable (ara costa 35 UAH !!!). En general, només fregim i cuino peix de riu fresc de totes les maneres, no en faig costelles. Realment no sento el gust del fang / pantà (tinc sort!), Així que menjo qualsevol peix.

D'alguna manera així ...

I també la pregunta de Heck hi ha tantes espècies, són diferents?

I una altra pregunta per a Heck hi ha tantes espècies, són diferents?

El lluç difereix en el lloc de captura i en el mètode de congelació, bé i tall.

Per alguna raó, tothom es va oblidar del lluc! Però les costelles que se’n fan són molt gustoses!

Compro un filet de lluc (m’agrada pelar el peix) i el passo dues vegades per un triturador de carn per evitar fosses. Les costelles de piques són molt respectades a la nostra família !!!

Per alguna raó, tothom es va oblidar del lluc! Però les costelles que se’n fan són molt gustoses!

Compro un filet de lluc (m’agrada pelar el peix) i el passo dues vegades per un triturador de carn per evitar fosses. Les costelles de piques són molt respectades a la nostra família !!!

No s’han oblidat del luci, és que el luci és un peix més sec. I si trieu entre piques o sandrons, és millor (el meu parer)

I la perca de lluc és la més deliciosa bullida o guisada, amb salsa polonesa. I per als gelatins, només és un rei!

I la perca de lluc és la més deliciosa bullida o guisada, amb salsa polonesa. I per als gelatins, només és un rei!

i farcit

i farcit

........ EEEEEEHHH !!!!!!!!!!!!! (i va agitar la mà!)

Sveta, sembla que ja ho hem aconsellat, ja tinc saliva

M’agraden les costelles de peixos de conill (també poden sortir a la venda com a tauró fantasma), granadera. Encara que peix de conill i fregit, cuit al forn i guisat deliciós. Una vegada vaig provar de fer costelles de plàtan, però molts residus. Va fer costelles de carn de tauró blanc. Saborós. També faig servir pollastre, lluç, bacallà, luci, bagre per a la massa de les costelles. si el silur és jove, és millor fregir-lo, però el que és més vell, per a costelles o coure.

Mai he sentit parlar d’un peix de conill! I no venem taurons ...

I ens encanta tota mena de pollock. Costelles de luci sobre un coixí vegetal. Sopa de truita o peix de riu. I també carpes cuites al folklore al forn amb all amb maionesa o crema de llet. Pastís de llobarro ... Truita o salmó lleugerament salat. Verat picant
Tot sufocat amb saliva: aniré a menjar alguna cosa

Mai he sentit parlar d’un peix de conill! I no venem taurons ...

De la mateixa manera

i farcit

Sí, el meu fill ho prepara. En general, heu llistat tantes coses noves per a mi. No és fàcil de veure, no ho he sentit. Un cop vam vendre filets de tauró blau, eren gruixuts, empaquetats en pel·lícula.Descongelat i es va tornar prim, prim, la resta és gel