Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, VIVO, etc.) (2)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, gràcies. Necessito comprar-lo amb normalitat i anar directament a casa a la nevera i només després veure què i com. Jo mateix ho he provat ja amb baies, té gust de beure iogurt de fruites com Actimel, Imunel o Activia Fresh. Però em sembla que hauria de ser més espès. Cita al lloc web d'Evitalia: "El producte acabat té un gust excepcionalment delicat, té una consistència de crema de kefir-agra, de fet, és un iogurt medicinal". Com s’entén això? Per a mi, el quefir (es pot beure, però crema agra), de manera que la cullera hauria de quedar-se; tota la resta per a mi no és crema agra. En resum, cal fer-ho tot amb normalitat.
Lli i molt més, la llet s’ha de bullir, si esteu segur del fabricant? O es pot escalfar fins a 40 grams?

Qui utilitza (utilitza) el llevat Evitalia, quina consistència ha de tenir el producte a la sortida? com és més?
Ahir el vaig fer servir per primera vegada. Va estar 12 hores. A la sortida, llet líquida, però amb una lleugera acidesa agradable i les olors ja no són només llet. I no entenc si va funcionar o no.

La consistència és un iogurt real. O massa fermentada, llet ... o es infringeix el règim de temperatura.
Durant 3 anys d’ús d’aquest llevat, no hi va haver problemes.

La meva llet és de llarga durada, no bullo Grey fins als 43 i ja està

[Leska]

La consistència és un iogurt real. O massa fermentada, llet ... o es infringeix el règim de temperatura.
Durant 3 anys d’ús d’aquest llevat, no hi va haver problemes.

Sí, de manera que encara hauria de ser espès. Leska, gràcies

La meva llet és de llarga durada, no faig bullir Grey fins als 43 i ja està

Tinc llet pasteuritzada. Ho bulliré per si de cas.

Aygul, si us plau aconsella què demanar a les cultures inicials de Lactina. Vau escriure que us agradaven el Bifidum i el Iogurt. I Vitalakt i Kefir? Hi ha cafès entre ells?

Recentment, he comprat massa fermentada Genesis a una farmàcia a prop i, avui, en una altra farmàcia, a pocs minuts de caminar, he descobert que venien GoodFood, aproximadament a uns 12 UAH. Hi ha iogurt, simbiòtic, immunalis i mató. Quin heu de provar primer? Per cert, vaig començar a interessar-me per aquests ferments i vaig trobar un lloc web on podreu conèixer amb detall cada ferment: com emmagatzemar, com fermentar i les seves propietats. Feu clic a prop de la massa d’interès a Més detalls i us mostrarà moltes coses útils. Aquí:
🔗

Ah, si us plau, compartiu les vostres impressions personals més tard?

I avui he provat Lactobacillus de Genesis per primera vegada: 🔗
i, per ser sincer, no van quedar impressionats, en termes de consistència i densitat, igual que el iogurt, però el gust és més neutre o simplement no hi estic acostumat. Tot i que a Bulgària mateix m’agraden molt els seus productes lactis fermentats

I avui he provat Lactobacillus de Genesis per primera vegada: 🔗
i, per ser sincer, no van quedar impressionats, en termes de consistència i densitat, igual que el iogurt, però el gust és més neutre o simplement no hi estic acostumat. Tot i que a Bulgària mateix m’agraden molt els seus productes lactis fermentats

És cert, els lactobacils tenen un gust més neutre que els iogurts. Tot i que molt semblant.

Ah, si us plau, compartiu les vostres impressions personals més tard?

Per descomptat, només esperaré, potser algú respondrà, quin d’ells té més gust, el compraré.

[Mona1]

Recentment, he comprat massa fermentada Genesis a una farmàcia propera i avui, en una altra farmàcia, a 3 minuts de caminar, he descobert que venien GoodFood, aproximadament a uns 12 UAH. Hi ha iogurt, simbiòtic, immunalis i mató. Quin heu de provar primer?

Mona1, Vaig enganxar tots els meus amics a la forma física de iogurt de Good Food. Intenta-ho! (No es recomana només per als més petits). Des de la seva gènesi, faig llet cuita fermentada sobre mantega fosa (la massa fermentada es diu, segons sembla, bioryazhenka). Aquest és un dels preferits de la nostra família. Tanta delícia!

[Mona1]

Mona1, Vaig enganxar tots els meus amics a la forma física de iogurt de Good Food. Intenta-ho! (No es recomana només per als més petits). Des de la seva gènesi, faig llet cuita fermentada sobre mantega fosa (la massa fermentada es diu, segons sembla, bioryazhenka). Aquest és un dels preferits de la nostra família. Tanta delícia!

Gràcies, vaig a comprar iogurt (no sé si és fitness, deien - iogurt). Ho intentaré. I recentment he elaborat Genesis biorezhenka sobre llet fosa (com Dobrynya). Va resultar deliciós. El vaig tornar a fermentar un parell de vegades i, després, la meva nevera va fer vaga a causa de la calor, tot va anar malament. Ara va fer una mica de fred, torna a funcionar amb normalitat. Per fermentar alguna cosa, he de comprovar la previsió meteorològica per als propers dies, una paradoxa.

[Mona1]

Gràcies, vaig a comprar iogurt (no sé si és fitness, deien - iogurt).

Mona1, només hi ha iogurt i hi ha iogurt físic. Es tracta de diferents llevats amb diferents composicions.
Així és:


I això és una anotació
Beneficis del iogurt fitness complex complex de bacteris:
accelerar el procés de pèrdua de pes i ajudar a mantenir un pes normal;
suprimir el creixement de les cèl·lules grasses, alentir l’acumulació de dipòsits de greixos als òrgans interns;
ajudar a regular la digestió i la funció intestinal, accelerar la motilitat i el metabolisme de l’intestí;
promoure la descomposició del greix subcutani accelerant el metabolisme;
suprimir els processos inflamatoris en els teixits adiposos;
reduir el risc de malaltia del fetge gras (hepatosi grassa);
ajudar a reduir el colesterol i les lipoproteïnes perilloses a la sang;
ajudar a netejar el cos de productes metabòlics nocius, toxines, toxines;
ajuden a restablir un equilibri saludable de bifidobacteris i lactobacils a l’intestí

Deixarà això indiferent a algú? )))

Gràcies, vaig a comprar iogurt (no sé si és fitness, deien - iogurt). Ho intentaré. I recentment he elaborat Genesis biorezhenka sobre llet fosa (com Dobrynya). Va resultar deliciós. El vaig tornar a fermentar un parell de vegades i, després, la meva nevera va fer vaga a causa de la calor, tot va anar malament. Ara va fer una mica de fred, torna a funcionar amb normalitat. Per fermentar alguna cosa, he de comprovar la previsió meteorològica per als propers dies, una paradoxa.

Divagació del tema (perdoneu els moderadors), Tanya, ompliu la nevera, es congelarà com a nova, fins i tot a la calor. Fa un parell d’anys, també ens vam enfrontar a un problema d’aquest tipus, que es va demanar a especialistes, ja que van fer la posada a punt de la nostra nevera i, des de llavors, s’ha congelat a l’estiu normalment, ni molt menys que l’hivern. Hi van tirar freó i hi van fer una altra cosa, no ho recordo. En general, la nevera ha esgotat el seu recurs, s’ha de repostar.

[lactobacil]

Tot és correcte lactobacil de gust més neutre que els iogurts. Tot i que molt semblant.

Així és, en cas contrari ja he pecat amb llet casolana que és així fresc va donar cops a aquests bacteris

[fresc]

Així és, en cas contrari ja he pecat amb llet casolana que és així fresc va donar cops a aquests bacteris

Per a mi, acostumat al bioyogurt, els lactobacils s’assemblen més al iogurt (tot i que fa temps que no el menjo), sí, aquesta massa fermentada és més neutra si es compara amb el ric sabor (però sense acidesa) del bioyogurt. Però tot això és individual, em sembla, cadascú té els seus gustos. Personalment, no sóc tan anodina, els alterno amb el bioyogurt: el mengem durant un mes, Lactobacillus un mes. No sento cap diferència directa.

Hola noies !!!
Puc posar els meus 5 copecs ................. .......
Jo mateix compro el cultiu d’entrada amb lactobacils, PER ... ............. Ja no cuino amb llet casolana, només hi ha l’oportunitat de portar ............... ... el iogurt surt amb una mica d’aigua, que no m’agrada molt, i quant he provat a la botiga, el mateix ............. la primera porció és fresca (excepte la casolana), i després resulta amarga ... ........... .......com va aparèixer la llet del producte bielorús Savushkin ................. .- és només una cançó: girl_love: immediatament un iogurt tan dens, és a dir, que ha quedat la massa fermentada, costa una setmana a la nevera, almenys això, i després, a mesura que comenceu a diluir-vos, resulta tan dens com la primera vegada i tan saborós. ................. ......, durant algun temps hi va haver una guerra entre Bielorússia, van prohibir la importació del seu producte, van esperar que parés i van començar a comprar de nou ............... p un conte alt

com va aparèixer la llet del producte bielorús Savushkin ................. .- és només una cançó: girl_love: immediatament un iogurt tan dens, és a dir, la massa fermentada va resultar, costa una setmana a la nevera, almenys això, i després, a mesura que comenceu a diluir-vos, resulta tan dens com la primera vegada i igual de saborós. ................. ......, durant algun temps hi va haver una guerra entre Bielorússia, van prohibir la importació del seu producte, van esperar que parés i van començar a comprar de nou ............... p un conte alt

Hola, Svetik, paisana. D’on ens la vau treure? Potser hi ha alguna cosa com aquesta al meu costat, cal que ho mireu de prop. Està pasteuritzat o ultra pasteuritzat? I esteu bullint?
Ben fet per entrar a aquest Temka, en cas contrari estic aquí sol, Donetsk.

[Mona1]

Mona1
L

[Mona1]

Mona1

No bullo llet si és bielorús

Aquestes són les adreces d’on treuen el llevat o la llet? Alguns llocs interessants on es ven llet: un centre de negocis, una oficina ... Fins i tot vaig pensar que era en algun lloc d’un supermercat.

Es tracta de llevats, tenen una oficina a Ovnatanyan al vuitè pis, hi venen, segons Ilyich, també hi lloguen una oficina i prenen llet a Amstor

Es tracta de llevats, tenen una oficina a Ovnatanyan al vuitè pis, hi venen, segons Ilyich, també hi lloguen una oficina i prenen llet a Amstor

Bé, vaig preguntar sobre la llet. A Amstor, és molt xulo, tinc Amstor a prop, que no es troba lluny del ferrocarril. Visc aquí. I hi porto Selyanske, he pres Burenka abans que ell. Caldrà fer els ulls més amples i buscar Savushinskoe. Moltes gràcies.
I venem masses Vivovskie al metro i al segon pis dels grans magatzems centrals hi ha un departament i, com, al carrer Velyka Kishenya. Antonova, 4. I les farmàcies Fagotsia venen Genesis () i les farmàcies Phytopharm () venen GoodFood.

[Lara]

Aygul, si us plau aconsella què demanar a les cultures inicials de Lactina. Vau escriure que us agradaven el bifidum i el iogurt. I Vitalakt i Kefir? Hi ha toffee entre ells?

Lara, va fer el Kefir, molt saborós, ens va agradar a tots. Resulta tan gruixut com el iogurt (bé, la resta). Si tots els cultius inicials tenen un sabor neutre, Vitalact conté acidesa, que ve donada pel bacil acidòfil inclòs a la composició. Sobre el toffee. no entenia el que es volia dir. "Snotty" en el sentit? Vaig fer-ho la primera vegada quan vaig sobreescalfar una mica. Més tard vaig controlar millor la temperatura, sense "mocs". Per tant, demana el que més t’agradi, tot és deliciós. Podeu triar la composició. La composició "més rica" ​​s'obté de Bifidum.

Aygul, moltes gràcies.

Bona gana, Lara!

Ahir vaig agafar un fabricant de iogurt (Dairy Kitchen) del centre de distribució. Vaig comprar diverses cultures inicials a la farmàcia. Narine i Vitaly, però per primera vegada vaig decidir provar de fer iogurt a Linex i Acipole.
Vaig comprar llet pasteuritzada, un 2,5%, la vaig bullir, la vaig refredar. He afegit dues càpsules Linex i una Acipol per aproximadament un litre de llet. Encès el fabricant de iogurt ...
Durant 11 hores, sense efecte ...
Per què vaig obtenir bacteris morts?

Ahir vaig agafar el fabricant de iogurt (Dairy Kitchen) del centre de distribució. Vaig comprar diferents cultures inicials a la farmàcia. Narine i Vitaly, però per primera vegada vaig decidir provar de fer iogurt a Linex i Acipole.
Vaig comprar llet pasteuritzada, un 2,5%, la vaig bullir, la vaig refredar. He afegit dues càpsules Linex i una Acipol per aproximadament un litre de llet. Encès el fabricant de iogurt ...
Durant 11 hores, sense efecte ...
Per què vaig obtenir bacteris morts?

No us molesteu! Mai no ho vaig fer amb càpsules de farmàcia. Altres estan bé.Linex no és una bona opció per començar, per primera vegada, per descomptat, agafeu els cultius d’arrencada seca que ja heu comprat. Bona sort!

Ahir vaig agafar el fabricant de iogurt (Dairy Kitchen) del centre de distribució. Vaig comprar diferents cultures inicials a la farmàcia. Narine i Vitaly, però per primera vegada vaig decidir provar de fer iogurt a Linex i Acipole.
Vaig comprar llet pasteuritzada, un 2,5%, la vaig bullir, la vaig refredar. Vaig afegir dues càpsules linex i un acipol per aproximadament un litre de llet. Encès el fabricant de iogurt ...
Durant 11 hores, sense efecte ...
Per què vaig obtenir bacteris morts?

Esteu segur que Linex i Acipol estan destinats a la fermentació? D’alguna manera no recordo que algú d’aquesta branca els fermentés. Narine, molta gent fermenta Evitalia i, potser, aquests només beuen secs, rentats amb aigua segons el prescrit pel metge. Linex es prescriu a molts en càpsules.
I d'alguna manera, heu barrejat dos productes diferents en una llet. Potser van lluitar entre ells i es van matar els uns als altres, no en va sortir res.
Espera, potser algú et respondrà si algú ho fermenta tot. Però proveu-ho amb Narine i Evitalia (heu escrit - Vitaly, potser heu perdut la carta o no sé què és). Abans d’aprendre a fer-los correctament. Deixeu que les noies els expliquin què van fer.
I al fabricant de iogurt: heu comprovat quina temperatura dóna, heu mesurat la temperatura del que hi ha als pots. És important. Cada arrencador específic necessita la seva pròpia temperatura, o potser teniu 45 graus. i tot s’hi acabava de coure i, per tant, quedava líquid. Els bacils han mort i no hi ha ningú per reproduir-s'hi. Per tant, es prescriu linex per restaurar la microflora, és a dir, és lògic suposar que per a la reproducció de bacteris que es troben al linex, la temperatura del cos humà és òptima, és a dir, entre 36 i 37 graus. potser un parell de graus. més alt. I si s’escalfa més de 40, el kaput arriba als bacils.
En aquest cas, cal baixar la temperatura a la fabricant de iogurt (col·loqueu un cercle de cartró ondulat a la part inferior o una estora de silicona de la mida adequada, que es col·loca a sota del calent, o tovalloles de paper). Aboqueu aigua tèbia (no calenta) als pots i poseu-la en un fabricant de iogurt. Al cap d'unes hores, mesureu amb un termòmetre els líquids (no mercuri humà; en cas contrari, si hi ha 45 graus, l'escala no serà suficient) Conec una noia que mesura l'alcohol de l'aquari. Si teniu peix, podeu agafar-ne prestats per primera vegada, només heu de rentar bé i desinfectar amb alcohol. I el més important, no us desanimeu, tot funcionarà.

I ahir vaig fabricar 2 productes alhora en una fabricant de iogurt: en 4 pots - symbilact VIVO i en els tres restants - iogurt GoodFood (ho faig per primera vegada, ahir vaig comprar una bossa) Per què vaig fer això i això junts, parlem molt de temps, en resum ... Però d’alguna manera tot no va funcionar. Quan el vaig posar, no sabia quina temperatura establir 35-37 com hauria de ser per al simbilact o 38-40 com hauria de ser GoodFood, a jutjar per les instruccions. Vaig decidir configurar-lo com per a un simbilact, com cuinar-lo, treure'l, augmentar la temperatura i preparar Good Food. L’he establert a les 5 de la tarda, oblidant que triga més a fer-se en sec. Crec, d’acord, potser aguantaré fins a la una de la matinada i, si encara no està a punt, l’apagaré i deixaré reposar fins al matí. Ho vaig decidir i, ,,, vaig oblidar-me amb seguretat de tot. El marit diu a les 7 del matí: què funciona aquest fabricant de iogurt? Jo, una bala a la cuina, miro el bé espatllat. I veig que tot sembla i fa olor molt bonic. Tant el iogurt italià com el symbilact són tan gruixuts que els ulls són rectes i fan bona olor. No ho vaig provar de seguida, el vaig posar a la nevera, el vaig deixar refredar. I ara ho he provat. Què puc dir, amb un simbilacte lleugerament àcid una mica més de l’habitual, però no crític. Potser, amb una sobretaula normal, tot es restaurarà, ja veurem. Però el iogurt Good Food va resultar ser notablement àcid, com el iogurt de Viv, quan estava sobreexposat, però de consistència molt gruixuda. Així que em queda mitja bossa a la pols, intentaré fermentar-la de nou amb una temperatura de 37 (bSobreNo posaré la més gran, ja que és gruixuda i així resulta, per què hauria de disparar-se, però seguiré el temps).
Sí, si hi ha algú interessat, he comprat iogurt GoodFood a la farmàcia al preu de 10,23 UAH.

Esteu segur que Linex i Acipol estan destinats a la fermentació? D’alguna manera no recordo que algú d’aquesta branca els fermentés.

No, no estan pensats, però a la branca es tractava de com fermentaven ambdues preparacions. Així que vaig decidir provar-ho ....

Però proveu-ho amb Narine i Evitalia (heu escrit - Vitaly, potser heu perdut la carta o no sé què és). Abans d’aprendre a fer-los correctament.

La carta, sí, la trobava a faltar ... Vaig llegir com fer-la, però cal un panellet en dos passos ... o dos litres alhora, i el meu fabricant de iogurt només està dissenyat per un litre. Volia obtenir almenys el primer resultat preliminar, però ...

I al fabricant de iogurt: heu comprovat quina temperatura dóna, heu mesurat la temperatura del que hi ha als pots. És important.

I amb un termòmetre, també, encara és un problema, crec que cal demanar. Mentre estigués en procés

I el més important, no us desanimeu, tot funcionarà.

Gràcies, ho intentaré

Mona, però Good Food mai no és agre. Certament, en alguna cosa, i en això no se li pot retreure. Acaben de sobreexposar-se. I fermenta, per cert, sempre el ferro, mai no em va decebre, i tenia 50 sobres. Vaig tornar a fermentar una sola vegada, però només perquè en tenia molts. Em vaig dedicar a volums de més de 3 litres ..

Mona, però Good Food mai no és agre. Ja en alguna cosa, però en això no se li pot retreure. Acaben de sobreexposar-se. I fermenta, per cert, sempre el ferro, mai no em va decebre, i tenia 50 sobres. Vaig tornar a fermentar una sola vegada, però només perquè en tenia molts. Em vaig dedicar a volums de més de 3 litres ..

Bé, també parlo de la sobreexposició. Va resultar que a 37 graus el tenia durant 15 hores. Bé, em queda mig paquet, en un parell de dies intentaré fermentar amb normalitat.
Allà també tenien imunalis i un simbiòtic a la farmàcia. Tenen gust, res?

Al meu entendre, no hi ha diferències

El simbiòtic, diuen, és més útil. Una vegada el vaig fer amb un 6% de llet. Va resultar en coherència com Curd Activia ... gaudit ..

Mentre treballava, la meva llet amb acipol i linex era sobre la taula. El fabricant de iogurt estava apagat. I, no obstant això, el iogurt va resultar, però l'estratificació ja ha desaparegut ... Per tant, la llet amb bacteris no va estar a la nevera durant un dia.
Vaig posar el producte a la nevera. Demà ho intentaré ... no creus que em poso malalt?

Mentre treballava, la meva llet amb acipol i linex era sobre la taula. El fabricant de iogurt estava apagat. I, no obstant això, el iogurt va resultar, però l'estratificació ja ha desaparegut ... Per tant, la llet amb bacteris no va estar a la nevera durant un dia.
Vaig posar el producte a la nevera. Demà ho intentaré ... no creus que em poso malalt?

Doneu primer al vostre marit un parell de culleres ...

Sí, no, si s’observen les normes d’higiene, no l’herbeu ..
Jo mateix faig regularment iogurt amb càpsules de iogulact, encara estic viu ...

Però us aconsello que no us hi involucreu, ara a tot arreu hi ha sobres en sobres, molt diferents, millor que els compreu.

Probablement Narine us decebrà. Una dama increïblement capritxosa. De 10 ampolles, només en vaig aconseguir una vegada. Vaig escopir i no agafo més.

(Vaig trobar, a Samara, aquesta dama es dedica a fer llevat de Lactina, mireu, si us interessa: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Doneu primer al vostre marit un parell de culleres ...

Em temo que no el comprarà

Sí, no, si s’observen les normes d’higiene, no s’aconsegueix herba ...
Jo mateix faig iogurt amb regularitat en càpsules de Yogulact, encara estic viu ...

Però us aconsello que no us hi involucreu, ara a tot arreu hi ha sobres en sobres, molt diferents, millor que els compreu.

Probablement Narine us decebrà. Una dama increïblement capritxosa. De 10 ampolles, només en vaig aconseguir una vegada. Vaig escopir i no agafo més.

(Vaig trobar que a Samara aquesta dama es dedica a fer llevat de Lactina, mireu si està interessada: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Gràcies, heu marcat aquesta pàgina com a marcador.

Finalment, també vaig comprar Lactina. Vaig intentar fer iogurt. Va resultar fàcil.Tenia un sabor a massa fermentada de Good Food. Al tirar també .. Una mica de moc, ho sento, ho he llegit dels distribuïdors, escriuen que això passa per l’incompliment del règim de temperatura, per sobreescalfament. Avui ho he fet a propòsit amb el termòstat, tot com hauria de ser. Encara s’estén ..
O, de debò, estic prenent nit?

Fins i tot tinc por de demanar el quefir i el vitalact. Hi ha acidofílics, segur, generalment caramel ..

Avui ho he fet a propòsit amb el termòstat, tot ha estat com hauria de ser. Encara s’estén ..
O, de debò, estic prenent nit?

Això és tot, i vaig cuinar amb el termòstat - i dura, així que Lara, no estàs molestant. O tots dos trobem falles

Oh, Iriska, m’entens ...
Avui he fet Bifidum, segons totes les normes, amb un termòstat ... ha sortit mocós ... horror ..
Bé, aquesta consistència no m’agrada, la recolliu amb una cullera i és així ... es tira després ... D’alguna manera, la gana desapareix immediatament i tampoc no us podeu convèncer que sigui útil ...

Crec que a les empreses el producte final es barreja a fons i no es nota la tracció .. Bé, ni midó, ni els espessidors s’inflen ... el mateix efecte ...

Oh, Iriska, m’entens ...
Avui he fet Bifidum, segons totes les normes, amb un termòstat ... ha sortit mocós ... horror ..
Bé, aquesta consistència no m’agrada, la recolliu amb una cullera, però és així ... es tira després ... D’alguna manera, la gana desapareix immediatament i tampoc no us podeu convèncer que sigui útil ...

Crec que a les empreses el producte final simplement es barreja a fons i no es nota la tracció .. Bé, ni midó, ni els espessidors s’inflen .. el mateix efecte ..

Noies, què és? Sou fabricants de iogurt experimentats! Bé, com ho fas "malament"? Tot està bé amb mi, no s'estira gens ni fa "mocs". I NO remen abans de refrigerar. I feu una pregunta al tema "Pregunteu a un expert". Deixeu-los respondre. Al cap i a la fi, no puc tenir èxit i vosaltres no.

Oh, Iriska, m’entens ...
Avui he fet Bifidum, segons totes les normes, amb un termòstat ... ha sortit mocós ... horror ..
Bé, aquesta consistència no m’agrada, la recolliu amb una cullera i és així ... es tira després ... D’alguna manera, la gana desapareix immediatament i tampoc no us podeu convèncer que sigui útil ...

Crec que a les fàbriques el producte final simplement es barreja bé, i no es nota la tracció .. Bé, ni midó, sinó que els espessidors s’inflen .. el mateix efecte ..

Per descomptat, ho entenc
M’he adaptat d’aquesta manera: abans d’utilitzar, afegeix melmelada de mores al iogurt ja preparat per tastar-ho, ho remen i l’utilitzo com una beguda (és a dir, no menjo amb una cullera per no veure aquests tofes): així és com surto de la situació.

Noies, què és? Sou fabricants de iogurt experimentats! Bé, com ho fas "malament"? Tot està bé amb mi, no s'estira en absolut, no "moca". I NO remen abans de refrigerar. I feu una pregunta al tema "Pregunteu a un expert". Deixeu-los respondre. Al cap i a la fi, no puc tenir èxit i vosaltres no.

Ah, bé ni tan sols ho sé
Tothom parla del règim de temperatura, però fins i tot amb els termòstats continua tirant.
M'alegro que tot us vagi bé, de manera que continuarà

Bé, tampoc ho sé. Ho faig tot segons les normes, no trobareu cap culpa ..
Potser són les meves vibracions les que el influeixen tant?

Per cert, em vaig adonar que, sense termòstat, quan el fabricant de iogurt s’escalfa una mica, el iogurt resulta encara millor, més fort, més dens.

Aygul, quin tipus de llet utilitzeu?

Per cert, em vaig adonar que sense termòstat, quan el fabricant de iogurt es sobreescalfa una mica, el iogurt resulta encara millor, més fort, més dens.

Exactament, Lara. Una vegada vaig fer bioyogurt Good Food en un dibuix animat i me n’oblidava; en resum, va estar durant 3 hores, la syrovatka es va separar, però NO VA DURAR EN absolut.

Bé, tampoc ho sé. Ho faig tot segons les normes, no trobareu cap culpa.
Potser són les meves vibracions les que el influeixen tant?

Per cert, em vaig adonar que sense termòstat, quan el fabricant de iogurt es sobreescalfa una mica, el iogurt resulta encara millor, més fort, més dens.

Aygul, quin tipus de llet utilitzeu?

Per cert, sí. La llet ens la porten del poble, la sogra la bull, així que només l’escalfo, però de vegades l’he de fer a partir de la llet envasada habitual, ja que l’he bullit prèviament.

Exactament, Lara. Una vegada vaig fer bioyogurt Good Food en un dibuix animat i me n’oblidava; en resum, va estar durant 3 hores, la syrovatka es va separar, però NO VA DURAR EN absolut.

I això també. Bé, ho faig a cuina lenta, en llaunes de 700 ml, tinc 3 peces que encaixen. No ho entenc aviat, es fa durant molt de temps, probablement 12 hores. El trec quan ja és força dens, però el sèrum encara no se separa i, tot i que puc sobreexposar-lo una mica, floten a la part superior 1-2 mm. I poseu-lo a la nevera de seguida. NO s’estira. Absolutament. És així com funcionen? Fins que fermenten fins a obtenir la consistència desitjada, hi ha viscositat?

Per entendre els bacteris, cal recordar que són animals vius. La inflor és una propietat inherent a alguns bacteris, tal com escriu l’expert al tema Pregunta a un expert, i probablement sigui una propietat dels bacteris VIUS. Potser aquests bacteris, quan es sobreescalfaven, es convertien en cadàvers, s’endurien com haurien de ser els cadàvers (la densitat del iogurt) i deixaven de mantenir-se els uns pels altres per les nanses (tirar desapareixia). Va sortir una ressenya terrible, però potser hi ha alguna cosa malament, però la veritat és en algun lloc proper.

No escalfo massa, sinó que fermento més temps. No 8 hores, sinó 11-12. Per això no poden "convertir-se en cadàvers".

No escalfo massa, sinó que fermento més temps. No 8 hores, sinó 11-12. Per això no poden "convertir-se en cadàvers".

Qui sap, potser poden, també respiren, potser durant un temps així es van multiplicar molt i s’hi van quedar molt estrets. Fam i mort d’oxigen. No convenç ningú d'això, i és probable que sigui improbable, només pensant en veu alta, em vaig presentar com un bacteri ...