Olla a pressió multicooker Bork U700

Hurra. Al final, vaig descobrir què feia malament amb la vostra ajuda. Moltes gràcies . Em va venir com una girafa.
Que bo quan hi ha algú que mastegar i posar-se a la boca. GRÀCIES.

Hola! Així que em vaig convertir en el propietari de Bork 700U. Si el compareu amb el meu multicooker anterior (Hotter, Panasonic, Land Life, Brand), és, per descomptat, molt més progressiu. Els primers experiments sobre productes van ser diferents. L’arròs va resultar super! Vaig llegir el fòrum sobre el tema, em va sorprendre que alguns companys no ho aconseguissin. No he rebut aquest arròs a cap dels multicooker. La farina de civada cronometrada també va resultar fantàstica. El brou de la canya de vedella també va sortir transparent. Però no va funcionar amb la galeta. Va mirar amb enveja les belles galetes al forn. I per a mi (ho vaig fer tot segons les instruccions) no va pujar gens, dens (en consistència és similar a la massa de pa de pessic). Per descomptat, no el vaig tirar, el vaig tallar en tres coques, el vaig sucar de melmelada. El marit es va menjar gairebé tot al vespre. Però això és el que estic fent malament. Batre els ous en una espuma esponjosa. I des del començament dels esquirols, després hi vaig afegir rovells i farina després. Però ja inicialment, després d’afegir farina, em va semblar que la massa es va assentar, però durant la cocció no va pujar. Cuit al forn. Potser calia forn al mode forn? Ajuda amb consells.

Enhorabona per la compra! Un bon regal per a l'any nou)))) i quina temperatura té a la calefacció?

Malauradament, no puc dir res sobre els modes, sinó sobre la barreja dels ingredients per a la galeta, sí. Afegiu farina i rovells en tres passos. En proteïnes, primer necessiteu farina, després rovells, barregeu-ho amb una espàtula doblegant, després torneu a enfarinar i damunt dels rovells, etc.
Una altra opció és simplement tota la farina (assegureu-vos de tamisar-la) i, damunt dels rovells, barregeu-la ràpidament i amb cura plegant-la. Per aquest mètode, les proteïnes no cauen.

Però això és el que estic fent malament. Batre els ous en una espuma esponjosa. I des del començament dels esquirols, després hi vaig afegir rovells i farina després. Però ja inicialment, després d’afegir farina, em va semblar que la massa es va assentar, però durant la cocció no va pujar. Cuit al forn. Potser calia forn al mode forn? Ajuda amb consells.

Hola Yutan! I us felicito per Borchik!
Pel que vaig entendre, vau cometre un error al principi. Les proteïnes s’afegeixen a la massa només al final. Primer, bateu els rovells amb sucre, després afegiu-hi la farina i tots els ingredients que necessiteu i bateu-los tot el que vulgueu amb una batedora o batedor fins que quedi homogeni. Però després d’això, traieu la batedora cap al costat i feu servir una espàtula normal per introduir a la massa els blancs batuts amb una escuma escarpada. Feu-ho suaument sense batre! Obtindreu una massa esponjosa, perquè no expulsareu bombolles d’aire de l’escuma proteica d’aquesta manera. Afegiran esplendor al vostre galet. El forn s’ha de fer immediatament sense deixar reposar la massa. Pel que sé, gairebé totes les galetes es preparen d’aquesta manera. Excepte, potser, algunes de les descrites al nostre lloc web. Per exemple, "Galeta sobre aigua bullent", allà l'ordre del marcador és diferent. Però aquestes ja són preguntes per a l'autor.
Sí, i el forn, per descomptat, està a "Pastisseria". El mode forn és massa calent i us pot cremar la galeta.
Bona sort!

Bon any nou a tots! Ahir, per fi, Vasilisa i jo preparàvem el borscht! Però no va funcionar de seguida! Primer, vaig cuinar el brou (va resultar ser un miracle) al mode "Brou". Després, segons la recepta, vaig posar verdures, etc. "Multipovar" 95C 50 min. Al final del programa, tant les patates com la col van ser dures. Una vegada més, establim el mateix programa durant 50 minuts. Va ser llavors quan vam aconseguir un gran borscht! Potser heu fet alguna cosa malament?

Natalia, i tu amb una cosa nova!
Al meu parer, la temperatura no és correcta: 95 ° C ... Calia almenys 105 ° C per bullir. I després es pot reduir el temps a 40 minuts.

Hola Yutan! I us felicito per Borchik!
Pel que vaig entendre, vau cometre un error al principi. Les proteïnes s’introdueixen a la massa només al final. Primer, bateu els rovells amb sucre, després afegiu-hi la farina i tots els ingredients que necessiteu i bateu-los tot el que vulgueu amb una batedora o batedor fins que quedi homogeni. Però després d’això, traieu la batedora cap al costat i feu servir una espàtula normal per introduir a la massa els blancs batuts amb una escuma fresca. Feu-ho suaument sense batre! Obtindreu una massa esponjosa, perquè no expulsareu bombolles d’aire de l’escuma proteica d’aquesta manera. Afegiran esplendor al vostre galet. El forn s’ha de fer immediatament, sense deixar reposar la massa. Pel que sé, gairebé totes les galetes es preparen d’aquesta manera. Excepte, potser, algunes de les descrites al nostre lloc web. Per exemple, "Galeta sobre aigua bullent", allà l'ordre del marcador és diferent. Però aquestes són preguntes per a l'autor.
Sí, i el forn, per descomptat, està a la "Pastisseria". El mode forn és massa calent i us pot cremar la galeta.
Bona sort!

Gràcies! Sí, ho vaig fer a la combinadora segons les instruccions del multicooker. Va resultar exactament el contrari. Vaig convertir els esquirols en una massa exuberant i, quan hi vaig afegir rovells i farina, tot es va instal·lar i després no va pujar cent vegades que ho vaig fer al forn, però aquí va ser estúpid segons les instruccions.
Gràcies a tots pels consells. No sé què faria sense el nostre fòrum!
Ara la sopa de pèsols es cou a una cuina múltiple. Ahir vaig coure brou sobre un jarret de vedella. El brou és transparent. Remull els pèsols durant la nit. Ara està parat en una cuina múltiple a 105 graus durant 30 minuts. Sincerament, fins i tot em preocupa fugir ...
Estic molt satisfet amb el nou ajudant !!!
Gracies a tots! Bon Nadal !!!

Bon any nou a tots! Ahir, per fi, Vasilisa i jo preparàvem el borscht! Però no va funcionar de seguida! Primer, vaig cuinar el brou (va resultar ser un miracle) al mode "Brou". Després, segons la recepta, vaig posar verdures, etc. "Multipovar" 95C 50 min. Al final del programa, tant les patates com la col van ser dures. Una vegada més, establim el mateix programa durant 50 minuts. Va ser llavors quan vam aconseguir un gran borscht! Potser heu fet alguna cosa malament?

A 100 graus, les patates es couen en 20 minuts, un màxim de 25! En cas contrari, esquitxat!

Gràcies! Ara vull coure un pastís! Ja cuineu així!

Ara està parat en una cuina múltiple a 105 graus durant 30 minuts. Sincerament, fins i tot em preocupa fugir ...

I la meva sopa de pèsols va fugir!

Així que vaig mirar tant la taula com el llibre de receptes, i el meu marit només va menjar brou de la primera ració i vaig demanar que continués cuinant.

Natasha, per què fins i tot calia cuinar verdures durant tant de temps i fins i tot a 95C? D’acord, he de cuinar a aquesta temperatura, perquè la carn és crua. El tallo finament i les verdures també. Tot es prepara junt. I la carn té temps d’arribar i les verdures no es desfan. I ja teníeu el brou a punt! No hi ha cap problema. Tirar les verdures al brou calent, bullir-les durant 20-25 minuts a 100 graus i la feina estarà llesta.
O he entès malament alguna cosa?

Ho has encertat! Com a resultat, vaig coure borscht durant 1 hora i 20 minuts a 95 ºC. No sé per què va passar. I el brou estava calent. I les verdures no es bullen! Ens agrada que les verdures siguin toves (i perquè la neta pugui menjar)

Per què no es poden cuinar sopes al brou? La carn està meravellosament cuita! Potser la temperatura hauria de ser més alta?

Ho has encertat! Com a resultat, vaig coure borscht durant 1 hora i 20 minuts a 95 ºC. No sé per què va passar. I el brou estava calent. I les verdures no es bullen! Ens agrada que les verdures siguin toves (i perquè la neta pugui menjar)

Jo, si vull que les verdures siguin toves, salo immediatament. La sal durant la cocció treu ràpidament els sucs de les verdures i s’estoven.

Per què no es poden cuinar sopes al brou? La carn està meravellosament cuita! Potser la temperatura hauria de ser més alta?

Per descomptat, és possible! Però no m’agrada cuinar brou per separat. Necessito que es cuini tot alhora, per no córrer cent vegades al multicooker. Però aquesta és purament la meva peculiaritat.Per tant, no hi presteu massa atenció.

Lena! Gràcies per no deixar-me en problemes! De seguida vaig salar (llegeixo al tema)! Però ja no posaré patates al borx. No l’utilitzo pel mètode habitual i no ho faré. Però el borscht encara és excel·lent!

No ho preguntis, Natasha! Sempre som com una gritsa!
Bé, també compartiu amb nosaltres si és així! De sobte, descobrireu alguna cosa nova, interessant ...

Res de nou encara, però he fet patates al fregit! I ho va fer ella mateixa! Tres patates, per descomptat, són massa per a una, però bé, molt saboroses! GRÀCIES !!!

Sí, no, la meva sopa de pèsols estava cuita, no va fugir. Es lliura 30 minuts tal com es descriu a la recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=307552.0... La sopa era deliciosa. És cert que vaig xopar pèsols rodons durant la nit. Vaig coure el brou per separat, volia provar el règim. Així que vaig cuinar el meu propi pèsol en aquest brou. Al meu marit li va agradar molt la sopa. La propera vegada faré un swing al borscht!

Hola, estimats usuaris del fòrum! Aquí estic, el propietari de Bork u700. Comparteix, si us plau, informació, pronuncia el teu guapo TOTS els modes amb la seva veu? El meu no ho és. Només la conclusió és un forn doble ... Potser és un matrimoni? Vaig intentar cuinar farinetes hercúlies, costelles de pollastre al vapor, sopa. Tot és deliciós, però després de les farinetes i la sopa vaig rentar-me el camperol / encara no he tingut nom / durant mitja hora. Untar les vores de la paella amb oli mentre cuinem les farinetes no va ajudar. Gràcies.

[compota]

compota,
Feliç any nou, bon Nadal i feliç any nou! Benvingut a nosaltres!
"L'home" no és realment parlador amb nosaltres i només diu la part inferior del menú. Hauria de ser així, tot està bé)))

Lola, hola! Enhorabona pel vostre meravellós ajudant! I benvinguts a bord!
Tot és correcte, només es pronuncia la línia de fons. Al cap i a la fi, els primers són automàtics: he fet clic al programa i començo, ja està! Què hi ha per afegir alguna cosa? Bé, potser us recordarà el pany de la tapa. I en els modes inferiors, definiu la temperatura i el temps vosaltres mateixos, de manera que us indiquin què heu de fer després.

Liz, hola! Com es cuina la farineta de llet?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lli, Bon Nadal !!!
Cuino farinetes de llet amb un Mini MV Redmond-02 de 1,6 litres. El vaig comprar especialment perquè es pogués cuinar amb petites coses o amb una porció de farinetes. Ella és tan petita)))

Traïdor! Va anar a Redmond! Estem asseguts aquí amb gana?
Si només algú disposés farinetes de llet a les receptes. Aquí al fòrum estàs turmentat de pujar a la recerca d'informació
Bon Nadal també, estimada! Felicitat per a vosaltres i els vostres éssers estimats!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, tinc vuit dibuixos animats, de manera que no sóc un traïdor, però sídona noia multi-dibuixos animats

Res! Em desmaiaré! Lizun, quines dimensions teniu a la cuina per col·locar aquest multiparc?

Gràcies per les respostes i el suport, però hi ha més preguntes, és clar. Aquí ens hem reunit aquí en família en una pel·lícula, seria necessari sopar a la selva amb les "mans" del meu home personal abans de tornar. Porc amb patates, per facilitar-ho. Així que les patates amb una escorça ... I tinc por de marxar, i no puc determinar el mode: forn o guisat. Si el forn, quant haureu d’exposar? I la pregunta principal: realment no és necessari barrejar? O bé, recomana una pàgina de receptes per a principiants com jo. Tinc la meva primera olla de cocció lenta. Gràcies!

Res! Em desmaiaré! Lizun, quines dimensions teniu a la cuina per col·locar aquest multiparc?

Bé, només 3 SV i Baby Redick estan en constant moviment, la resta es troben als armaris.

[Lola]

Lola, Al mode "Estofat", no fregireu res. És massa suau per a això. Aneu a "Receptes multicooker de Bork", potser recolliu alguna cosa per vosaltres mateixos.

Xiquetes, bon Nadal! Que la felicitat, l'alegria i la prosperitat siguin sempre a casa vostra !!!

Bon Nadal a tots els companys d’armes i simpatitzants!
Va cuinar estroganoff de vedella al Borok (va agafar filets, no hi havia filet). Talleu la carn a tires, salpebreu-la i arrossegueu-la amb farina. Fregit en mode "Torrat" durant 10 minuts (els primers 3 minuts amb la tapa tancada, la resta del temps amb la tapa oberta).En el procés de fregir, he afegit cebes ben picades. S'ha desactivat el "Torrat". Vaig afegir a la cassola 5 cullerades de crema de llet, 1 got d’aigua. Salat una mica més. Establiu el mode "Extinció" i ja està. Decoreu-ho amb arròs cruixent d'ahir. La carn va resultar deliciosa. Normalment poso aquesta carn a les costelles. I aquí tenim la carn més suau i aromàtica xopada amb salsa de crema agra. El meu marit va dir que el nostre dinar amb sopa de pèsols i un deliciós stroganoff de vedella va resultar fantàstic.

Feliç Nadal a tothom! Déu i llum!
Per a les farinetes: el mode de farinetes només és visible per a la civada laminada. Un got de civada enrotllada, 5 gots de llet.
Si és menys, es crema. Intentat repetidament.
Farinetes d'arròs: 25-30 minuts en mode de cocció múltiple a una temperatura de 103 graus.
Farinetes de mill amb carbassa. Primer, mill, aigua, carbassa durant 25 minuts en una cuina múltiple. A continuació, afegiu llet i 10 minuts al mateix mode.
Al meu marit li encanten molt les farinetes. Per tant, els cuino molt sovint.

Feliç Nadal a tothom! Jo, com "el més intel·ligent", vaig decidir cuinar sopa de pèsols sense demanar-ho! HA HA! Ho vaig posar a la guisada i al cap de 10 minuts la Vasilisa i jo l’estàvem agafant per tota la taula! Després de rentar la tapa, vaig decidir no ser intel·ligent i vaig configurar el Multipovar durant 20 minuts (per consell de Lena) i 95C. I aquí vam menjar una sopa! HORA! Tot està bullit com ens agrada! Lena, GRÀCIES! SÍ! He llegit d'algú que la tapa està ratllada! En desmuntar la tapa, la part interior es desplaça una mica i no cau a les ranures de la paella. Aquesta és la meva experiència! Mou una mica i tot està bé!

Vaig cuinar stroganoff de vedella al meu Borok

Yutan! Hauríeu disposat el plat en una recepta independent amb imatges! I després d'un temps d'aquí, es perdrà i ningú se'n recordarà, però no voldrà mirar-ho.

Feliç Nadal a tothom! Déu i llum!
Per a les farinetes: el mode de farinetes només és visible per a la civada laminada. Un got de civada enrotllada, 5 gots de llet.
Si és menys, es crema. Intentat repetidament.
Farinetes d'arròs: 25-30 minuts en mode de cocció múltiple a una temperatura de 103 graus.
Farinetes de mill amb carbassa. Primer, mill, aigua, carbassa durant 25 minuts en una cuina múltiple. A continuació, afegiu llet i 10 minuts al mateix mode.
Al meu marit li encanten molt les farinetes. Per tant, els cuino molt sovint.

Esperem i bon Nadal per a vosaltres!
Gràcies per compartir la vostra experiència. Tampoc no seria dolent fer una recepta independent, per exemple, amb el nom general de "Kashi" i omplir-la tot allà. Bé, no hi ha forces per mirar al fòrum, una vegada més reticències a dedicar-hi temps.

Feliç Nadal a tothom! Jo, com "el més intel·ligent", vaig decidir cuinar sopa de pèsols sense indicacions. HA HA! Ho vaig posar a la guisada i al cap de 10 minuts la Vasilisa i jo l’estàvem agafant per tota la taula! Després de rentar la tapa, vaig decidir no ser intel·ligent i vaig configurar el Multipovar durant 20 minuts (per consell de Lena) i 95C. I aquí vam menjar una sopa! HORA! Tot està bullit com ens agrada! Lena, GRÀCIES! SÍ! He llegit d'algú que la tapa està ratllada! En desmuntar la tapa, la part interior es desplaça una mica i no cau a les ranures de la paella. Aquesta és la meva experiència! Mou una mica i tot està bé!

Natasha, m'alegro que finalment hagis guanyat la lluita contra la sopa de pèsols. D'alguna manera també em vaig escapar, de manera que ara no m'atreveixo a cuinar-lo en dibuixos animats. Fa mal rentar-te torturat!

D'ACORD! Tornaré de la dacha i després faré receptes amb farinetes. Aquí tinc un element.
Noies, quins problemes tenen la sopa de pèsols. Realment no el vaig cuinar, però sovint cuino faves al mode Brou juntament amb la carn. I després hi afegeixo verdures. Mai no rosteixo. Bé, aquesta és la meva peculiaritat. I res no va fugir mai.

Només cal provar-ho, Nagy. En fugir, ja no ho vaig intentar. Un d'aquests dies, potser fins i tot demà ho faré, veuré què passa.

Roba de llit! I què és aquesta bellesa? També ens interessa!

Noies, ho sento, però no sé com inserir imatges en un missatge personal. Per tant, temporalment, fins que Liza no ho vegi, inseriré fotos per a ella aquí i, a continuació, demanaré a l’administrador que l’elimini. Gràcies per entendre!
Lizun, mira què t'espera!

També vull

Noies, perquè la sopa de pèsols no s’escapi, els pèsols s’han de rentar molt bé (durant molt de temps).

[Natasha]

Natasha, aquesta és una mena de manty. Es diu "Gul". Liza hauria de venir a mi el dia 15 (tinc por d’endevinar). Ella i jo cuinarem multicolor a quatre mans i publicarem una cosa com una classe magistral.
Tanyushkin, Duc quant et dic? Vaig trucar per samsa, vaig trucar per manty ... no estareu al dia!

Lena! Bravo! Ben fet!

[Tanyushkin]

Tanyushkin, Duc quant et dic? Vaig trucar per Samsa, vaig trucar per manty ... no vas a fer una figa!

Mira, ella també jura que solia estar a Moscou cada mes, tenia dos viatges de negocis durant dos dies, així que deixaré el decret ... i aquest petit i bellíssim nom tan temptador definitivament ho intentarà
Ben fet!!! Estem esperant la classe magistral.

Vinga, Tanyush, esperaré impacient!

Yutan! Hauríeu disposat el plat en una recepta independent amb imatges! I després d'un temps d'aquí, es perdrà i ningú se'n recordarà, però no voldrà mirar-ho.

No vaig tenir temps de fer una foto, es van menjar de tot. La propera vegada definitivament faré una foto. És cert, no tinc cap càmera baixada, només un telèfon i una tauleta.
Continuo experimentant. Avui he fet compota de fruites seques en mode "Estofat" (he trobat Internet en algun lloc dels espais oberts). Després, a petició del seu marit, a Bork, va coure Cupcake Stolichny segons GOST. Al principi i al final de la cocció, després es cou durant 10 minuts al 2n nivell del forn. El pastís és alt i al forn, però la part superior és pàl·lida. Escampat amb sucre en pols per sobre. La meitat s’ha anat. Tot just vaig aconseguir córrer per la tauleta.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/ga...uid=824#top_display_media
https://Mcooker-can.tomathouse.com/ga...icon=info#cpgMessageBlock

No puc inserir cap foto. Els he guardat a la meva galeria, però per alguna raó no els puc inserir aquí ...