Pa verd amb ortigues

Pa verd amb ortigues

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Ortigues fresques	100 g
Aigua	100 g
Llet	100 g
Kefir	50
Vodka	1 cda. l.
Sucre	1 cda. l.
Sal	1 culleradeta
Petroli sl.	30 g
Psh de farina.	460 g
Llevat sec	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Les ortigues joves, que de cap manera floreixen i creixen lluny de les carreteres, només prenen els cims.
• 🔗
• A casa meva, escaldar amb aigua bullint i escórrer. Triturar juntament amb el líquid segons la recepta en una batedora.
• 🔗
• Pasto la massa, juntament amb tots els ingredients d’una pa.
• 🔗
• Després de la segona última pastada, la transfereixo a una forma esquitxada de farina, la transfereixo al microones i deixo reposar la massa segons el mode: 10-20 segons a alta potència, 10 minuts de repòs, i així successivament 4-5 vegades. La massa puja molt alt, més que doblar la seva mida. Unteu la part superior amb un ou remogut amb aigua i coeu durant 10 minuts amb vapor en un escalfador a 220^Sobre forn i després 40 minuts més durant 180^Sobre.

El plat està dissenyat per

~ 800 g

Hora de cuinar:

2,5 hores

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Pa de sègol amb herbes en una pa (Svetl @ nka)

Pa de sègol amb ceba verda (forn) (Omela)

Pa de sègol fermentat amb ceba verda (Omela)

[dopleta,]

dopleta,quina recepta tan interessant!
Tenim ortigues al nostre lloc ... prou per a tothom! Descriviu el gust del pa. I, tanmateix, com us en faríeu sense un microones? Una cosa en la qual no confio en la meva.

[dopleta,]

dopleta,quina recepta tan interessant!
Tenim ortigues al nostre lloc ... prou per a tothom! Descriviu el gust del pa. I, tanmateix, com us en faríeu sense un microones? Una cosa en la qual no confio en la meva.

El pa és deliciós! I, el més important, útil. Bé, com descriu el gust? Menges sopa de col amb ortigues? Per tant, l’aroma d’ortiga al pa no és tan intens com en ells, amb els ulls tancats, potser no s’endevina. I és molt fàcil de fer sense un microones, només cal fer el pa com sempre! Acabo de descriure això per a aquells que no saben com podeu endreçar la massa ràpidament amb la seva ajuda.

Gràcies per afegir els favorits a la recepta.

I no tenim ortigues, però avui plou de manera natural

I no tenim ortigues, però avui plou de manera natural

Vols enviar llavors? I tenim un sol per una vegada!

I la nostra ortiga ja està florint! No del tot? I el pa és tan bonic! Ho hauria cuit directament avui.

I la nostra ortiga ja està florint! No del tot? I el pa és tan bonic! Ho hauria cuit directament avui.

Bé, intenteu recollir només fulles. És que quan floreix, les tiges es tornen dures, mentre que en els joves són tendres i es poden esquinçar amb elles. I el color a la vida real és encara més bonic que a la foto, de manera verdós-verdós.

Vols enviar llavors? I tenim un sol per una vegada!

Ni tan sols ho sé .. les meves maduixes es moren. La que va caure a les caixes del carrer, gairebé totes doblegades. Les restes de la caixa de casa també van començar a assecar-se i no creixen més.

I no tenim ortigues

Què ets, gitano! Potser no el teniu a Arad, però nosaltres, a la seva vall fa un mes, teníem un mar tan luxós com bulliciós. Ara, és clar, totes les herbes han florit i marxat, estiu, ... Però fins i tot la vaig trobar sota casa nostra, a l’ombra, on encara restava humitat. Les últimes coses pobres, però arriben. L’hivern vinent us puc enviar per què des de Sant Petersburg


Vaja, herbari d'ella


Larisonka! És una llàstima que no conegués aquesta recepta abans, sens dubte la faria. És que quan en teníem munts, teníeu neu fins als genolls a Sant Petersburg. Afegiu-lo a les adreces d'interès.

És que quan en teníem munts, teníeu neu fins als genolls a Sant Petersburg.

Ara, és clar, totes les herbes han florit i han marxat, estiu, ...

Ella també es burla! La nostra terra encara està glaçada, és possible sembrar només pèsols ... Recordo la recent calor del mar només mirant-me al mirall.

Què ets, gitano! Potser no el teniu a Arad, però nosaltres, a la seva vall fa un mes, teníem un mar, i quin luxós i bulliciós, com el dimoni. Ara, per descomptat, totes les herbes han florit i han marxat, l’estiu ... Però fins i tot l’he trobat sota casa nostra, a l’ombra, on encara restava humitat. Les últimes coses pobres, però arriben. El proper hivern us puc enviar el perquè de Sant Petersburg

Bé, vaja! Semblant a la que veig a prop d’un contenidor d’escombraries (casa particular) quan surto de l’escola. Però la vaig sentir, sembla ser ortigues, però no d’aquesta varietat ardent, al meu entendre, a la infància, la dèiem de color o alguna cosa així ... amb flors i no mossega.

I puc compartir un plàtan gegant

I la nostra ortiga no creix en absolut, és cert que he plantat un arbust al país, si encara no està congelat
Però era una branqueta tan petita, era una llàstima fins i tot triar-la

I com coure aquest pa a HP? Tinc moltes ganes de provar el verd

I com coure aquest pa a HP? Tinc moltes ganes de provar el verd

Peasy fàcil! Enforneu el programa principal i torneu a calcular el pes que necessiteu.

Peasy fàcil! Enforneu el programa principal i torneu a calcular el pes que necessiteu.

Moltes gràcies! Només jo sóc forner novell, digueu-me què vol dir tornar a calcular el pes al desitjat? Disculpeu per endavant les preguntes ximples

Disculpeu per endavant les preguntes ximples

No cal demanar perdó: tots érem novells una vegada. Probablement sigui millor començar amb un petit tros de pa. Quines mides té la vostra estufa? Quin és el més petit: 450? 500? Com a resultat, el meu pes va resultar de pesar una mica més de 800 g. Per tant, no dubteu a dividir-ho tot per la meitat i fixeu el pes mínim. Però, prèviament, tritureu l’ortiga amb la batedora, tal com he escrit.
I benvinguts al fòrum!

No cal demanar perdó: tots érem novells una vegada. Probablement sigui millor començar amb un petit tros de pa. Quines mides té la vostra estufa? Quin és el més petit: 450? 500? Com a resultat, el meu pes va resultar de pesar una mica més de 800 g. Per tant, no dubteu a dividir-ho tot per la meitat i fixeu el pes mínim. Però, prèviament, tritureu l’ortiga amb la batedora, tal com he escrit.

Tinc una estufa Panasonic 2501. Al programa principal mida M - farina 400 gr. Gràcies per la teva amabilitat

kosha, he vist que el forn té un pes de cocció de 600, 800 i 1000 g. Com que 600 és inferior a 800 per 1,3 vegades, també hauríeu de reduir-ho tot en aquesta proporció, és a dir, dividir-ho tot per 1,3.

[dopleta]

dopleta
Moltes gràcies! Ho intentaré!!!

[Dopletochka]

Peasy fàcil! Enforneu el programa principal i torneu a calcular el pes que necessiteu.

Dopletochka, També vull coure-ho a HP. Tinc un pes de 750-1000-1500 g. Crec que la vostra porció es pot coure a 750 g sense canvis?

[Dopletochka]

Dopletochka, També vull coure-ho a HP. Tinc un pes de 750-1000-1500 g. Crec que la vostra porció es pot coure a 750 g sense canvis?

Sí, Merri, segur!

Bé, aquest plàtan no és necessari?
solia enganxar-se als genolls trencats .. i això pot amagar-se del sol

Bé, aquest plàtan no és necessari?

Gràcies, està ple.

El que hi ha aquí aquí és enorme a Israel ... avui hem vist una mantis tan enorme i sembla tan intel·ligentment a la vista que volia agafar-lo en una bossa ... fins que la bossa va aconseguir que fluís cap a les profunditats de l’arbust. Volia portar-lo al parvulari

Bon dia a tots! Vaig ensopegar amb aquesta recepta mentre mirava alguna cosa exòtic per crear. Diré de seguida: em va agradar molt. Només he modificat lleugerament la recepta: en lloc de llet i kefir, he fet servir 150 g de llet agra i en lloc de vodka he donat 1,5 cullerades. l. cognac. Es lliura a finals de març DELFA DB-104708, cuit com pa francès, 900 g, escorça mitjana

[Otez]

Benvingut al fòrum, Otez, Benvingut ! Gràcies per la qualificació. Per descomptat, la recepta no és un dogma, és possible que s’admetin desviacions i opcions. Funcionarà bé amb sèrum de llet, brou de patata, suc de fruita, per exemple, suc de poma i fins i tot només aigua. I afegiu les vostres fotos, estarem encantats!

Larisa, gràcies per compartir una recepta tan deliciosa! I com va pujar el pa! Els nens estan encantats, a la feina la gent en demana més. On els puc aconseguir tantes ortigues? Haureu d’anar a les zones abandonades del país. Per què el vodka a la recepta? Ajuda algú?

[Olesya]

Larisa, gràcies per compartir una recepta tan deliciosa! I com va pujar el pa! Els nens estan encantats, a la feina la gent en demana més. On els puc aconseguir tantes ortigues? Haureu d’anar a les zones abandonades del país. Per què el vodka a la recepta? Ajuda algú?

Gràcies pels comentaris, Olesya ! Podeu venir a la meva casa d'estiu a buscar ortigues, en tinc un mar (a més de somiar)! I sobre l'alcohol a la prova, podeu aquí llegir.

Larissa, a Sant Petersburg per a ortigues: és fort! Estaré amb una oportunitat, definitivament passaré per aquí. Gràcies per l'oferta! Avui he tornat a coure aquest pa, però en lloc d’ortiga he posat pastanagues ratllades. Al vespre, quedava un terç del rotlle (el vaig posar a la màquina de fer pa abans de treballar i els nens el van treure més tard). El color és brillant, més apetitós per als nens. I els va agradar més. També vull provar-ho amb remolatxa i després amb tota mena d’altres herbes: els espinacs. I què més podeu fer? Una mica més de fantasia no funciona.

[Olesya]

Sí, amb tot el que puguis, Olesya! Vaig coure al forn ombrívolament, amb all silvestre, amb ceba verda i fregida, amb col, etc., etc. Als nens els agradaria pa amb una poma, la seva recepta també és al fòrum, si no la trobeu, us escriuré. En general, aquí tenim moltes receptes diferents, o podeu mostrar la vostra imaginació vosaltres mateixos!

Així que vaig recollir algunes ortigues ... Exteriorment, el pa és com el pa.
Però dins d’aquest tint verdós , simplement encantador.

[Ortigues joves, que mai floreixen]

Ortigues joves, que mai floreixen
És a dir, no es tracta del dany de les ortigues durant el període de floració, és a dir, que les tiges es tornin més rígides, oi?
Acabo de decidir aclarir-ho, si no, no se sap mai ...

Sens dubte, provaré un d’aquests dies!
Hi ha moltes ortigues al pati al llarg de la tanca, sota les cireres i darrere del jardí.

[tvt]

cap mal a les ortigues

No perjudica, sinó per reduir els beneficis. Es creu que en les fulles joves (bé, és clar, a més de ser més toves), hi ha molts més nutrients. Més tard, com qualsevol planta, tot passa a les flors i als fruits.
tvt, Vladimir, gràcies per l'informe! M'alegro que el pa no hagi decebut!

L’última vegada que vaig coure pa amb ortigues va ser fa quatre anys. Fins i tot vaig oblidar el gust, només recordo l’inusual color del pa. Aquest any, per fugir de la guàrdia, si és possible, arrencaré les ortigues. Acostumava collir ortigues per a l’hivern i després vaig caure una mica dels espais en blanc. A l’hivern és molt agradable menjar sopa de col d’ortiga que té un gust d’estiu. Aquest any tinc grans plans per collir males herbes.
Larissa, el pa amb blanquejat té el mateix color que amb l’ortiga o és més proper al color del pa amb espinacs?

Aquest any, per fugir de la guàrdia, si és possible, arrencaré les ortigues.

Així que és hora, Sveta! Ara és tan maca, tant d’ortigues com de son, fresca, neta i de color verd maragda. I el color del pa: sí, difereix una mica, el primer és més verd, el segon té un to marró.

[Vladimir]

Vladimir, teniu pa amb farina de sègol o és tan fosc de l’ortiga?

Vam anar a la dacha abans de les vacances de maig, després la meva néta i jo vam caure malalts, ara només hi anirem demà. En dues setmanes la natura ha canviat, aniré a la caça verda. No tenim ortigues al jardí, haurem d’afegir les llavors jo mateix. I llavors només vaig poder veure el somni.

[Vladimir]

Vladimir, teniu pa amb farina de sègol o és tan fosc de l’ortiga?

Katya no: he fet servir farina de blat de primera qualitat.
Probablement és perquè no tinc vodka, però em van donar mitja ampolla de vi negre, que conté aproximadament un 10% d’alcohol, aquí estic en lloc d’1 cullerada. l. He utilitzat fins a QUATRE cullerades de vodka. l. vi negre.

solia enganxar-se als genolls trencats .. i això pot amagar-se del sol

L'ortiga es pot substituir pel plàtan a les receptes de pa. L'única limitació, si augmenta l'acidesa a l'estómac, és impossible.

Aquesta recepta m’ha agradat molt.És cert que ara no hi ha ortiga fresca. Experimentant amb assecat.

No he aconseguit abastir-me d’ortigues, però sí de foradets, que afegeixo al pa. Sneak també OOO Molt útil. L’afegeix a les sopes com a condiment.

I com es prepara per fugir? Com ho utilitzes?
Assec les ortigues. Congelo una petita quantitat. El congelat s’utilitza a la sopa al febrer-març. Faig servir productes de forn secs. Se sent aproximadament un 2% en pes de farina sense problemes en cap recepta, per a un canvi. El gust i el color canvien.

[lliri_a]

lliri_a, amb la sordesa tot és igual que amb les ortigues. Cal recollir-lo quan les fulles es plegen com un acordió. També sec. Aquest any el menjo des de l’estiu.
A l’estiu menjava llots frescos: sopes, amanides.

També mengem tabac de totes les formes. És preferible, per descomptat, fresc, maragda


Pa de sègol i blat (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa i tinc una pregunta sobre microones. Així ho heu descrit (10-20 segons 4-5 vegades amb un interval de 10 minuts) i la massa està llesta? Es redueix significativament el temps de prova?

Bé, és clar! És molt convenient, molt, molt !!!