Pastís de licor

[Galeta]

Pastís de licor

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta
Ous	5 peces.
Sucre	200 g
Sucre vainilla	1 sobre
Mantega	250 g
1/2 ratlladura de llimona
Farina	250 g
Pols de coure	1 sobre
Crema
Formatge cottage greix	250 g
Iogurt	200 g
Licor d’ou	150 ml
Crema 35%	500 ml
Sucre	125 g
Gelatina	10 g
Gerd	300 g

Mètode de cocció

• En una batedora, batre els ous, el sucre i el sucre vainilla fins que quedi esponjós. Afegiu gradualment la mantega estovada i la ratlladura. Bat-ho tot fins que quedi suau. Afegiu la farina barrejada amb la pols de coure. Pastem bé.
• Estenem la massa en un plat lleugerament greixat i enfornem en un escalfament preescalfat a 180^SobreDel forn durant 30 minuts.
• Talleu la galeta refredada en tres coques.
• Batre el mató, el iogurt i el licor amb una batedora fins que desapareguin els grans. Batre la nata i el sucre per separat. Dissoleu la gelatina en una petita quantitat d’aigua calenta i afegiu-la a la massa de quallada. Afegiu-hi la nata muntada i barregeu-ho suaument. Dividiu la crema en 2 parts. Barregeu una part amb gerds.
• Poseu el primer pastís de forma dividida. Estenem la crema amb gerds. Estenem el segon pastís i sobre ell la segona part de la crema (sense gerds). Ho cobrim tot amb el tercer pastís i ho posem a la nevera almenys 3 hores.
• Abans de servir, escampeu la part superior del bescuit amb sucre en pols.

Nota

Un pastís perfumat amb una crema molt delicada i un gust lleugerament embriagador de gerds i licor.

mmmmm ... que boníssim !!!

UH huh! Però amb un tall als pastissos em va faltar una mica

UH huh! Però amb un tall als pastissos em va faltar una mica

De totes maneres és bonic! I puc imaginar el deliciós que és! Marcadors, marcadors!

De totes maneres és bonic!

Gràcies!

I puc imaginar el deliciós que és!

Deliciós i refrescant tendre!

Gràcies, molta sort!