Pastís sense farines (per a llaminers)

Pastís sense farines (per a llaminers)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Midó	3 cullerades. l.
Ous	3 unitats.
Llet condensada	1 llauna
Sosa	1 culleradeta
Vinagre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Preescalfeu el forn.
• Batre els ous amb midó, afegir llet condensada, gasosa. Torneu a batre i, en l'últim moment, afegiu vinagre a aquesta barreja, barregeu-ho ràpidament (no amb una batedora). La massa resulta líquida, l’abocem en un motlle (jo la vaig fer en 2 paelles idèntiques) amb una capa d’uns 0,5 cm, enfornem a 180-200 fins que estiguin tendres, obtenim diversos pastissos d’aquesta manera. Refredeu els pastissos, poseu-los uns sobre els altres, unteu-los amb nata i deixeu-los durant 2-3 hores en un lloc fresc per sucar.
• Qualsevol crema pot ser: cremosa, crema agra, flam ...

Nota

De tots els que han provat aquest pastís, ningú no ha endevinat que no hi ha farina!

De fet, aquesta recepta la van inventar les mestresses de casa mestres dels anys 60 en una ciutat militar tancada, molt lluny de la taiga (la vaig obtenir de la meva àvia). Un dia, es va produir un error de subministrament i la gent es va quedar sense farina durant tot l’hivern, i el dia de Cap d’Any tenia moltes ganes de mimar als nens amb un pastís ..

Receptes similars

Pastís "Karaibi" de Luca Montersino (natapit)

Pastís de cacauet sense farina (Gasha)

Pastís de xocolata (sense farina) (natapit)

La massa resulta líquida, l’abocem en un motlle (jo la vaig fer en 2 paelles idèntiques) amb una capa d’uns 0,5 cm, enfornem a 180-200 fins que estiguin tendres, obtenim diversos pastissos d’aquesta manera. i tot l'hivern, i el Cap d'Any, tenia moltes ganes de mimar als nens amb un pastís ..

Cúbics, si us plau digueu-me quants d’aquests ingredients són pastissos?
I aproximadament quant es cou un forn carregat al forn?

Fins a punt és massa vague per a mi

Cúbics, si us plau digueu-me quants d’aquests ingredients són pastissos?

Tinc 2 paelles idèntiques amb un diàmetre de 16,5 cm, en elles cuino 2 vegades 2 pastissos = 4 pastissos (he escrit 0,5 cm el gruix de la massa, però en realitat en faig una mica, uns pastissos una mica més gruixuts, només divideixo la massa en 4 iguals parts).

I aproximadament quant es cou un forn carregat al forn?

Fins a punt és massa vague per a mi

Confesso que fa molt de temps que no coco aquest pastís, de manera que em costa donar l'hora exacta ... uns 20 minuts a 190-200 graus, haurien de quedar daurats (NO MARRONS!).