Quinoa (chisia mama) en una olla a pressió

[Quinoa]

Quinoa (chisia mama) en una olla a pressió

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Quinoa	mig got de l’olla a pressió
Aigua	1 tassa
Sal, oli	gust

Mètode de cocció

• Abocar els grans amb aigua, netejar-los amb les mans, escórrer l'aigua, omplir-lo de nou i deixar-ho almenys mitja hora.
• Posar cereals al bol de l’olla a pressió, abocar 1 got d’aigua, posar el programa "Arròs" manualment durant 4 minuts. Després apaguem i deixem la calefacció durant 30 minuts.

Cuina nacional

Amèrica Llatina

Nota

Quinoa (lat. Chenopodium quinoa) és un cultiu de cereals, una planta anual, una espècie del gènere Mar (Chenopodium) de la família Chenopodiaceae, que creix als vessants dels Andes a Amèrica del Sud.
La quinoa és d'origen antic i va ser un dels aliments indis més importants. A la civilització inca, la quinoa era un dels tres principals tipus d’aliments juntament amb el blat de moro i les patates. Els inques el van anomenar "el gra daurat".
Aquest cereal ara de moda s’anomena patates, ous, llet i pa cultivats en una tija, i no és en va: conté més vitamines que qualsevol altre cereal. El contingut de proteïnes a la quinoa oscil·la entre el 16 i el 22%; el complex d’aminoàcids d’aquest cereal es presenta íntegrament. En la seva composició, la quinoa s’acosta a la llet. Les llavors de quinoa contenen aproximadament un 5% de greixos, constituïdes per àcids grassos insaturats, la majoria dels quals són de la classe omega-3 (i només es troben en peixos!).
Gràcies a la quinoa, fins i tot els vegetarians més estrictes no s’han de preocupar per la manca de proteïnes del cos. Aquí hi ha un cereal tan increïble. La quinoa va ser cultivada pels inques i la van tractar amb una reverència extraordinària i la van anomenar chizia-mama, que significa mare de gra.
La quinoa té un sabor lleugerament nou que es pot utilitzar en lloc de l’arròs, el bulgur o el cuscús.

[MariV]

MariV
Olya, fa una setmana vaig publicar una nota: un relat sobre l'article sobre quinoa "Quinoa, un cereal miracle per a astronautes i no només" a la meva revista, i després veig les vostres farinetes que encara no he comprat ni provat ... Però segur que intentaré comprar i cuinar ... Interessant.
Gràcies per la recepta!

No us penedireu! Molt saborós!

No us penedireu! Molt saborós!

I encara tinc la mateixa pregunta a la venda on?

A Moscou, al metro, el vaig comprar al llarg de la carretera de Kíev.
De nou, cal que mireu de prop el vostre cigne natal ...

Amant amanida de quinoa amb magrana ... mmmm

De nou, cal que mireu de prop el vostre cigne natal ...

Per què? Creix també aquí? Què torna a ser una mala herba com l'aveluk?

No us penedireu! Molt saborós!

Bé, és com algú. No és repugnant, és clar, però no per a tothom. Va alimentar el seu marit només després d’afegir-hi cebes fregides i fregir-les en forma de costelles. D’aquesta forma, al meu marit li va agradar molt, va dir que semblaven pastissos de peix tendres.

Recentment he aconseguit remenar les farinetes d’amarant; això és realment fastigós.

Per què? Creix també aquí? Què torna a ser una mala herba com l'aveluk?

Bé, no del tot, però "La planta es coneix amb altres noms russos -" quinoa d'arròs "," quinoa "," quinoa "," quinoa del cinema ". La versió correcta del nom és" quinoa ", del quítxua kinwa ([ˈkinwa]) al castellà. quinoa [5] ([ˈkino̯a]) ".

Bé, és com algú. No és repugnant, és clar, però no per a tothom. Vaig alimentar el meu marit només després d’afegir-hi cebes fregides i fregir-les en forma de costelles. D’aquesta forma, al meu marit li va agradar molt, va dir que semblaven pastissos de peix tendres.

Recentment he aconseguit remenar les farinetes d’amarant; això és realment fastigós.

Com ja sabeu, no hi ha cap discussió sobre els gustos: "a qui li agrada el pop, a qui li agrada el sacerdot i a qui li agrada la filla del sacerdot!"

[MariV]

MariV, que trobeu aquestes paraules? !!! i també els productes corresponents !!! el meu mosk ja em fa mal per paraules noves!

[Quinoa de jardí]

Quin desastre! I tot passarà: s’obrirà un nou canal d’informació.
Però, per què fa mal: l’acella de cavall, la quinoa, paraules dolorosament familiars?
Quinoa de jardí(que creix aquí) - Com que un terç de la composició total de la quinoa és proteïna vegetal, la planta té bones propietats nutricionals. Les fulles de quinoa, que es mengen majoritàriament, són insípides i inodores, de manera que són una base excel·lent per a diversos plats, principalment sopes i amanides. Les fulles de quinoa també s’assequen i s’afegeixen a la farina, cosa que augmenta el seu valor nutritiu i la vida útil dels productes elaborats amb aquesta farina (per exemple, pa). En tot moment, era la quinoa la que sovint era el principal salvavides contra la fam: s’afegia a la farina, sopa de col cuita, feia costelles, les farinetes es cuinaven a partir de llavors de quinoa, per recordar el blat sarraí.

Mariv, i com puc trobar-lo al metro, és en bosses o caixes, encara podem tenir una etiqueta? Quins productes cal buscar? I quant costa?

al departament de graulats.
Es ven en paquets dobles: per a un parell de paquets de 278 rubles.

Gràcies Mariv. Sí, només el preu no és feliç

Sí, podeu provar-ho! Només per interès ...

Útil .. però no em va funcionar, quinoa, cigne

I em va agradar (encara, a un preu tan gran i no m’agradaria); en realitat no, sembla una ordi de perles molt petit i molt suau, però m’encanta!