rotllo de galetes "Log"

rotllo de galetes "Log"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
ous	4 coses.
sucre	1 cda.
farina	1 cda.

Mètode de cocció

• Separeu els rovells de les proteïnes. Bateu les clares fins que quedi una escuma espessa, afegiu-hi gradualment sucre sense parar i torneu a batre fins que es formi una escuma espessa. Afegir els rovells, afegir una mica de farina i remenar amb una cullera.
• Aboqueu la massa acabada sobre un paper de forn amb paper i coeu-la al mateix temps. 180-200 gr. uns 15-20 minuts
• Estireu el pastís acabat encara calent i deixeu-lo refredar.
• Crema de cuina: 1 paquet. batre la mantega fins que quedi blanca i afegir 1 b. batre la llet condensada a la nata.
• Estenem la nata acabada sobre el rotllo ja refredat i deixem una mica de nata.
• Estenem el rotllo enrotllat amb crema preparada a la qual s’afegeixen cacau o 0,5 barres de xocolata negra.
• Poseu el rotlle untat amb crema de xocolata en un plat i amb una forquilla dibuixeu ratlles que semblin ratlles d’un tronc real.
• Ja està, el nostre rotllo està llest. QUE APROFITI!!!!!!!!!!!!!!!!

Hora de cuinar:

45 minuts

mooolt deliciós!