Embotits casolans fumats bullits (marca 6060)

Embotits casolans fumats bullits (marca 6060)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pollastre	800 g
Crema	200 g
Clara d’ou	2 unitats.
Midó de patata	2 culleradetes
All	3 dents
Sal, pebre, espècies	gust

Mètode de cocció

• Talleu el filet a trossos petits i tritureu-ho amb una batedora junt amb midó, nata, proteïnes i espècies (tinc adjika, fenigrec, llúpol, sal i pebre). Després, incorporeu els alls passats per la premsa d'all. Obteniu aquesta barreja
• 🔗
• Embotits farcits
• 🔗
• i poseu-los a les reixes del fumador
• 🔗
• Volia que les salsitxes només estiguessin fumades lleugerament, de manera que primer vaig engegar el programa de fumat fred durant 15 minuts, i després 15 minuts més a vapor de pressió. Deu minuts haurien estat suficients, ja que algunes de les salsitxes estaven massa cuites i esquerdades. Però no van perdre el gust!
• 🔗

El plat està dissenyat per

10 peces

Hora de cuinar:

40-50 minuts

[dopleta!]

dopleta!
Saborós!!! Vaig admirar les imatges durant 5 minuts, no em vaig poder arrencar i només vaig empassar saliva.
Semblen salsitxes clàssiques, però com en saben? S'assemblen a les botigues?
Ho vaig portar als marcadors. Més aviat, Vadim hauria fet el seu propi fumador, en cas contrari no viurem, ens ofegarem la saliva.

S'assemblen a les botigues?

Heu menjat carn de pollastre blanc comprada a la botiga? I fumat? Jo no. Per tant, no puc comparar amb la botiga. Són molt saborosos i aromàtics, a tots els que em van agradar molt, però personalment no m’agrada molt la carn blanca, pel meu gust m’agradaria que fos més sucosa.

I si hi afegiu una mica de panxa de porc?

[dopleta,]

dopleta, a què es feia servir com a embolcall de salsitxes?

Encantador! ... moltes gràcies!

[dopleta,]

dopleta, a què es feia servir com a tripa per a embotits?

Les botigues venen bosses de salsitxes franceses. i amb espècies. Quan cuino aquestes salsitxes, vull fer servir aquestes tripes. A Auchan, es ven el 100%. Els vaig comprar allà.

... Més aviat, Vadim hauria fet el seu propi fumador, sinó no viurem, ens ensorrarem la saliva.

Dono suport a l'orador anterior ... 🔗 🔗 🔗

[dopleta,]

I si hi afegiu una mica de panxa de porc?

Sí, això s’entén, amb carn de porc, és clar, serà més sucós, però es tracta d’una recepta diferent. Ara en necessitava.

dopleta, a què es feia servir com a tripa per a embotits?

Vaig utilitzar intestins de porc naturals, però les noies tenen raó, ara podeu comprar proteinosina, una carcassa natural però feta artificialment.

Gràcies, buscarem

No podeu fer res més sense fumador?

Llauna. Només bullit, no es pot fumar.

en un dibuix per a una parella? Jo, per a la meva vergonya, encara no m’he descongelat les vísceres, vull embotit casolà immediat i alguna cosa més saborosa per fer

en un dibuix animat per a una parella? Jo, per a la meva vergonya, encara no m’he descongelat les vísceres, vull embotit casolà immediat i alguna cosa més saborosa per fer

Però no es recomana congelar els intestins, ja que es tornen menys elàstics i es trenquen fàcilment. Es recomana guardar-los en sal en una cambra zero.

Si, encara és rellevant