Melmelada de carbassa amb nabius

Melmelada de carbassa amb nabius

Categoria: En blanc

Ingredients
Carabassa pelada	600gr.
Nabiu de grua	500gr.
Sucre	700gr.

Mètode de cocció

• Talleu la carbassa a daus petits, poseu-la en un cassó, aboqueu aigua fins que només cobreixi la carbassa. Porteu a ebullició (sense tancar la tapa), reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Durant aquest temps, l’aigua s’absorbeix gairebé completament a la carbassa.
• Esbandiu els nabius, tapeu-los amb un triturat de fusta, afegiu-los a la carbassa, barregeu-los.
• Afegiu-hi sucre. Per als amants més dolços, el sucre es pot augmentar a 1 kg. Remeneu, porteu a ebullició, reduïu el foc i cuineu sense tancar la tapa i remeneu de tant en tant durant 25-30 minuts. Durant aquest temps, el virop s’ha d’espessir.
• Disposar en pots esterilitzats, enrotllar-los.
• No guardeu a la nevera.
• 
• Sabor molt inusual amb amargor !!!! Realment em va agradar! Recomanem !!

Nota

De la sèrie "On fixar una carbassa!

shl. La densitat de la melmelada depèn del tipus de carbassa. Jo en tenia una de dura, de manera que les peces van resultar ser denses i cruixents; això és el que m’agrada !!

Receptes similars

Melmelada de poma Antonov amb albercocs secs i llimona (Ganxet)

Melmelada de codony (cuita a la cuina lenta) (Ganxet)

Melmelada de maduixa congelada (multicooker marca 701) (Tyafa)

[Vesc]

Vesc, molt bonic i sens dubte boníssim ...! I també útil! Gràcies per una idea tan interessant!

[Marinochka]

Marinochka, gràcies! A costa de la utilitat no diré ... però deliciós, segur !!!!

Gràcies pampkin pel pampkin!
I després tinc una dotzena d’aquests senyors Pampkins: no sé què fer-ne!
Ara definitivament no arribaran a la primavera i no moriran per la seva pròpia mort. Posaré tothom en acció!
Les carbasses seran de color carmesí.

[Medusa]

Posaré tothom en acció!

Medusa , bona sort! 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, però també amb les maduixes, sortirà bé ..?

[Manyash]

Sí, Manyash, Ho faig amb nabius i nabius.

Shaw, és hora d’eliminar la carbassa?

Curiosament, podeu fer una melmelada així en un fabricant de chebo?

Mai he cuinat res a HP .. mai ..

moltes gràcies per la ràpida resposta

I jo, els nabius no! I les maduixes, també hi ha maduixes i cireres.
Què fer? Una melmelada tan bonica, Oksana! Vull, no ho suporto! Chtol amb cireres ...

[Elena]

Elenaqui s’atura per provar-ho? millor amb les cireres, necessiteu acidesa, com un contrast amb la carbassa.

[Elena]

Elenaqui s’atura per provar-ho? millor amb les cireres, necessiteu acidesa, com un contrast amb la carbassa.

SOBRE! Així que vaig pensar correctament en la cirera. Gràcies, Oksanochka! Saltaré ara mateix i després donar-me de baixa. Només esperava un senyal

Bona sort!

Bé, en general, vaig fer melmelada. Molt saborós! La carbassa és interessant. Només ara realment s’ha de suprimir lleugerament amb àcid, com és el cas dels nabius. En cas contrari, domina fortament el sabor. A la cirera, la seva pròpia acidesa no era suficient per a això. Bé, sense pensar-m’ho dues vegades, vaig tallar tres rodanxes fines de llimona, les vaig trossejar finament junt amb la ratlladura i les vaig enviar a la confitura. I tot seguit va caure al seu lloc. Acabo de fer una mica de melmelada, per provar-les. Però crec que si al meu marit també li agrada (encara està a Sant Petersburg, així que ho provarà només demà) de la mateixa manera que jo, cuinaré i experimentaré amb diferents baies. Ksyushechka, gràcies per la bona recepta!
Seguiré les vostres altres receptes per vagar!

[Elena]

Elena, content que t'hagi agradat. És cert que es va afegir llimona!

També vaig fer melmelada segons aquesta recepta, però hi vaig afegir llimoners en lloc de nabius. Em va agradar la melmelada.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, va quedar una melmelada molt bonica !!! M'encanta quan es talla.

Ksyusha, estic informant sobre aquest tema. Vaig fer melmelada de carbassa, però segons una recepta de cafè pera.La carbassa era molt pàl·lida, de manera que hi vaig afegir una mica de brou fort de baies de mora. Molt, molt saborós. Gràcies, Ksyushenka!

I aquesta és una foto dels pots, encara calents.

Luda, genial. Però, si és possible, proveu també amb nabius, el sabor és inusual.

Gràcies, Ksyusha! Sens dubte, provaré si trobem els nabius ... La carbassa encara hi és.

Bé, aquí feien melmelada tot el temps, i teixien la cua .... Naknets i em van tallar la darrera carbassa i em van embussar la melmelada ... Jo cuino. Més endavant informaré del que va passar. Fa por imaginar quin serà el resultat quan ja sigui tan saborós.

Fa por imaginar quin serà el resultat

Oh, Anya, no espantis, sinó hi havia botes, burilles de cigarretes.)))))))

Ksyusha, vaig oblidar el que també vaig afegir a aquesta melmelada. Vaig convertir la llimona sencera d’una batedora en pols (sense pinyol). Ara van beure te amb melmelada d’aquell bol i es van recordar. Vkusnoooo! També prenc un mos d’un gra de cafè i ... trudge. ...

Tot ... el vaig cuinar ... ara crec que qui m'arrossegarà d'aquesta melmelada per les orelles? El vaig cuinar estrictament segons la recepta: tvkva + nabius .... el gust està ESPECIFICAT ... deliciós que s’empassa la llengua. Va sortir 2 pots + un te per beure, que estic molt content.

[Ludmila]

Ludmila, però per a una carbassa amb cafè, demanaré una visita, un tast

Ara crec que qui m’apartarà d’aquesta melmelada per les orelles?

Anechka, estàs lluny de mi ... En cas contrari, m'hauries arrossegat ... Ho vas fer molt bé.

aquí per una carbassa amb cafè, us demanaré una visita, un tast

Anechka, no tens cap possibilitat de no provar aquesta melmelada ... I també et tractaré amb salsa de carbassa a Ksyushin ... Si et quedes. Està molt bé amb nosaltres. Vine també ...

Anya, quin color bonic va resultar! Una vista preciosa !! M'alegro que t'hagi agradat.)
Luda, també m’agrada picar el cafè.)

Luda, també m’agrada picar el cafè.)

Ksyusha,

[lappl1]

lappl1Ho sento, però quin tipus de salsa de carbassa?

[olgavas]

olgavas, Recepta de vesc: aquí mateix https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395055.0 Proveu-lo, és deliciós. Vaig informar sobre el tema de la salsa i vaig publicar una foto de la meva salsa.

[lappl1]

lappl1Moltes gràcies, ho intentaré. Encara tinc moltes carbasses.

[olgavas]

olgavas, per la teva salut! Gràcies a Ksyusha per la recepta genial! També en faré més. Hi ha prou carbassa.

És una llàstima que només tingui 2 carbasses aquest any, pel que sembla totes les plantes del jardí (excepte els tomàquets) tenien por del lloc de construcció, així que van fer vaga, però encara hi ha carbassa per a una porció de salsa))

però encara hi ha carbassa per a una porció de salsa))

Així que poseu-la a la salsa. No us penedireu.

: umnik2: Estic pensant: en aquesta recepta, substituir els nabius per viburnum?
La baia també és vermella, també àcida.
Què diran els experts?

[ihor76]

ihor76, Vesc ja m'ha respost a aquesta pregunta. Va dir que cal prendre 3 (cullerades) de suc de viburnum per aquesta quantitat d’ingredients. Si és més, tindrà un gust amarg. Fins i tot vaig recollir el viburn, vaig esprémer el suc, però en l’últim moment vaig canviar d’opinió, ja que l’olor específic del viburnum em va aturar. Si us agrada el viburnum, podeu provar-ho. Per al color, he afegit un brou fort de mora i per al gust: una llimona mòlta sense llavors a la batedora.

"... l'olor específic de viburnum ..."
Mmm ... no diria que és molt fort (/ sharp / sharp / ...).
Em demano disculpes per haver deixat el tema, però acabo de recollir viburnum per a l’hivern, el rento, l’eixeco (perquè l’aigua quedi de vidre) i l’ompli de sucre. Fins a la primavera, es troba tranquil·lament al balcó. El faig servir al te amb el primer senyal de refredat. O simplement amb aigua freda, en lloc de refresc dolç comprat a la botiga.

I probablement intentaré cuinar melmelada de carbassa amb viburnum.
Si ho faig, presumiré aquí.

[ihor76]

ihor76, per descomptat, feu-ho amb viburnum, si us agrada. Personalment, per a mi és massa amarg. Només puc utilitzar quantitats petites.)

Kroshik !!! ai !! Els de mare?

Avui he pujat als meus interminables magatzems de preparacions hivernals i, amb major alegria, els meus ulls han caigut en aquesta melmelada. La va treure, la va obrir i ara em sento assaborint-la amb te. El gust és increïble. Quan el vaig cuinar, era molt saborós, però quan el vaig obrir a l’hivern ...... simplement no és una delícia transferible !!! Elaborat estrictament segons la recepta. Gràcies de nou per la recepta))))

[Anyuta]

Anyuta, Jo també l'estimo !!

El vaig cuinar per provar-lo, vaig agafar la meitat de la recepta, moltes gràcies, molt saborosa! És cert que, en lloc de nabius, vaig agafar lingons.

[sonafena]

sonafena, benvingut al fòrum. content que t'hagi agradat.Proveu-ho amb nabius de tant en tant, aquesta combinació m’agrada més.

Vesc, t’he preparat la melmelada. Un veí em va regalar dues carbasses d’ampolles. Són petites, una va anar gairebé totalment per melmelada. Les fotos són molt boniques. La carbassa pelada va resultar ser de 600 grams, però els nabius no van ser suficients amb 300 grams en total. Però tot i així, el color va resultar excel·lent, el sabor ... és una cosa molt inusual. No em quedava temps per provar-ho, vaig aconseguir llepar-lo mentre el posava als pots. Va resultar 2 llaunes de 0,5 litres cadascuna. Però el meu cor intueix: a l'hivern hi haurà un "xiscle" per a aquests bancs. No sóc un gran fan de la carbassa i els nabius. Però en aquesta combinació va resultar deliciós.

Gràcies per les receptes poc habituals.

[Mams]

Mams, Olga, ho van descriure tot tan bonic, ja vaig sentir el gust !!!