Bescuit amb fruites del bosc i fruits secs en una cuina de Panasonic: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Bescuit amb fruits del bosc i fruits secs en una cuina mult Panasonic

Categoria: Productes de fleca

Ho vaig fer en una petita historieta.
Dividiu els ous en rovells i clares. Tritureu els rovells amb 1 cullerada de sucre fins que la mescla quedi blanca. 5-8 minuts amb una cullera.
Batre les clares (faig servir una batedora) durant 3 minuts amb una mica de sal, fins que es converteixin en escuma. A continuació, batre, afegint a poc a poc el sucre en porcions. Minuts 10-12. Les proteïnes es tornen dures. Al final, afegiu-hi la llimona. Enforteix la proteïna i confereix a la massa una agradable acidesa.
Barregeu els rovells i els blancs amb una cullera (no una batedora) i, a continuació, incorporeu-hi la farina en un quart de got amb una cullera, amb cura, amb un moviment circular.
Lubriqueu el cassó amb oli refinat multirast.
Repartim un terç de la massa, escampem per damunt fruits secs i baies, després una altra massa i de nou baies + fruites i la darrera vegada massa i baies + fruites.
Si va resultar desigual, no fa por, aleshores tot s’equilibrarà durant la cocció.
La cocció 60 min. No obriu la tapa mentre cuineu.
LES MES RECOMANACIONS
6 ous és el màxim per a un petit multi. Podeu coure 3 ous tallant la quantitat de farina i sucre a la meitat.
Crec que es pot coure una galeta així amb una poma o un gerd, el més important és que les baies no estiguin mullades, l'excés d'humitat pot evitar que la galeta pugi.
Vaig coure una galeta així amb una nou + fruites seques (panses i fruites confitades)
A l’hora de servir-ho, podeu escampar-hi sucre llustre.