Pastís "Mandrós"

Pastís "Mandrós"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Llevat fresc	50 g o 2 culleretes. sec
Margarina o mantega	100-150 g
Ous	2 unitats.
Crema agra	200 g
Sucre granulat	1 cda.
Sosa, apagada	0,5 culleradetes
Sal	0,5 culleradetes
Vanil·lina	1 g
Farina	550-650 g
Omplint
Pomes	0,5 kg aprox
Sucre, escampeu-les amb pomes

Mètode de cocció

• Remeneu el llevat amb una quantitat mínima d’aigua (si feu servir sec, afegiu-los junt amb farina), tritureu els ous amb sucre.
• Foneu la margarina, barregeu-la amb ous i llevats.
• Aboqueu-hi la crema de llet, afegiu-hi refrescos, passats de vinagre, a més de vainillina i sal.
• Afegir la farina i pastar la massa.
• Dividiu-lo en dues parts desiguals, és a dir, inferior i superior.
• Estireu amb un corró o esteneu la major part de la massa amb les mans sobre un paper de forn (28 x 38), a sobre poseu les pomes, tallades a cercles, espolvoreu-les amb sucre.
• Tapar amb un segon tros de massa, pessigar les vores i tapar amb una tovallola.
• Això és tot el treball.
• Poseu el pastís preparat en un lloc càlid per provar-lo durant 2 hores.
• Durant aquest temps, pujarà, raspallar-lo amb un ou, ruixar-lo amb canyella.
• Es pot ruixar amb streusel, hi haurà una opció festiva.
• Coure al forn durant 20-30 minuts a 190-200 graus C.

Hora de cuinar:

20-30 minuts de massa i farcit

Nota

Uv. Usuaris del fòrum. Baix reverència a tots vosaltres! Malgrat la meva gran experiència a la vida i la cuina, vaig aprendre molt de vosaltres i vull cridar l'atenció d'un pastís meravellós, el vaig trobar fa 30 anys a Rabotnitsa o a Dona de pagès. En 20-30 minuts, el pastís està fet i ja està lliure per a altres coses, no oblideu configurar el temporitzador.

Es pot fer amb melmelada, però sobretot deliciosa amb pomes.
Tinc fotos, però, per desgràcia, encara no sé com inserir-les, si us plau, expliqueu-les

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955 ,
Com inserir una foto llegida AQUÍ.

Omela moltes gràcies! Tot va funcionar.

Tot el que té la paraula "mandrós" al títol: això és el que ens encanta.

No deixeu de coure, encara us agradarà més.

No diria que ell mandrós: al cap i a la fi, haureu de desplegar la massa... Entenc mandrós: és quan la massa és com panellets i cal abocar-hi alguna cosa. També fa uns 25 anys que faig un pastís d’aquest tipus, però m’agrada posar moltes pomes al farcit i, ALeshores, NOMÉS LLAMAR DITS. Escampeu una mica més (no sempre) les pomes amb midó, perquè l’almívar no surti del pastís !!!
Aquest és EL MEU PIE PREFERIT

Si esteneu la massa en un pastís de llevat com a les creps, llavors ja serà súper mandrós, hi ha més enrenou amb pomes que amb massa i no l’hem escollit per res com a favorit!

[NOMÉS L’ESTIMO]

NOMÉS L’ESTIMO : girl_est: Només les pomes no sempre són barates, s’importen quan es venen: és una llàstima posar-les en un pastís Millor menjar-les fresques

: girl_dough: Oh, només el que necessites !!!

No deixeu de coure, encara us agradarà més.

: bravo: I speckla, realment és molt saborós!