Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Cintura]

Cintura, No faig naps per separat, però m’agrada molt com a part de verdures guisades a la cuina lenta. El conjunt més senzill: patates, pastanagues, cebes, naps. Una mica de carn, qualsevol, i sal i pebre. El més important és donar-li una bona retreta. Per alguna raó, de seguida recordo els fogons de la meva àvia, tot i que no recordo que cuinava naps així. Des de la infància recordo que menjàvem naps sense res cru, els tallàvem a rodanxes fines.

[Cintura]

Cintura, probablement heu escoltat la paraula tsimes? Així doncs, entre centenars de receptes seves també hi ha naps: pastanagues, naps (en principi es poden afegir verdures (rutabagas, patates, mongetes, cebes), prunes prunes, albercocs secs, mel, suc de llimona, oli, sal, pebre ...

[Cintura]

CinturaAra faig servir naps amb força, ja que no menjo patates, remolatxa tractada tèrmicament, pastanagues, arrel d’api. Aquí hi ha una de les opcions

Caviar vegetal "Més fàcil que un nap al vapor" (Anna1957)

[Irsha]

Senyores, gràcies pel vostre consell!

Irsha, Vaig fer el xip de noi. Això és, per descomptat, "llavors" Demà provaré alguna cosa més greu de la proposta de cuinar.
Em van aconsellar dolç, salat i Anna fins i tot universal: caviar

Thalia, deus haver sentit la paraula tsimes?

Laris, imagina’t, mai no l’has escoltat I mai no s’ha menjat tal plat. Interessant, ho intentaré.

A la nostra família, no menjaven ni menjaven naps. Però només volia fer-ho, té un sabor cru i té un gust molt agradable, crec que també m’agradarà cuit.

[Cintura]

Té un sabor cru i un bon sabor.

Cintura, i el vas provar o en una amanida en algun lloc?

El nap és súper sa, per descomptat. La poso en sopa en lloc de patates, si no m’oblido de comprar-la

Els naps són súper sans, per descomptat. La poso en sopa en lloc de patates, si recordo comprar-la

Simplement no és perjudicial en termes d’IG. Vaig a daus - en lloc de patates, palletes - en lloc de pastanagues

A la nostra família, no menjaven ni menjaven naps. Però només volia, té un sabor cru, té un bon gust, crec que també m’agradarà cuit.

Aquí en el tema, moltes de les meves receptes de naps, i no només els naps Verdures que no m’agradaven: rave, nap, daikon, api, col rabo, fonoll ... i altres

[Cintura]

Cintura, i el vas provar o en una amanida en algun lloc?

Sveta, només ho he provat: heu tallat un tros i el heu menjat. Però és molt possible per a una amanida, només com una pastanaga per fregar o en palletes. Com més prim sigui, més elegant serà el sabor. Puc menjar cru, però el meu marit i la meva filla no.

Administrador, gràcies, Tanya, ja he trobat el tema

Xips de nap i de rap (Administrador)

El gust de les verdures preparades canvia completament, fins i tot és difícil endevinar "quin és quin"
I quina magnífica sopa i carn d’escudella s’obtenen amb aquestes verdures seques

Benvolgudes noies, realment necessitem receptes de licors ràpids que es puguin preparar en un dia. Hi ha 1,5 litres d’alcohol. Demà hi haurà convidats. Entenc que em vaig adonar tard, però de sobte hi ha una recepta de licor gairebé instantani?))

Normalment, els nabius es preparen d’aquesta manera, amb xarop i vodka.

Però, pel que fa a mi, aquests licors ràpids desprenen el gust i l’olor del vodka, els licors immadurs i immadurs, només una combinació de xarop de fruites amb vodka.
Però, el gust i el color ... Potser a algú li agrada.

[bagiraSochi]

bagiraSochi,

Licor "Express" (V-tina)

l’alcohol se sent bé, és clar, però com a opció ràpida, molt bé

[Tina]

Sí, sé que es notarà alcohol. A més hi haurà altres begudes. Això és així, per si de cas)) Tina, gràcies, ho provaré!)

[Irina]

Irina, proveu-ho, crec que us agradarà

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina,

recepta de licor gairebé instantània ??

no del tot instantani, però no gaire

ràpidament * ennoblir * l'alcohol: ratllar la ratlladura (llimona ben taronja, taronja, llima), congelar-la i després en alcohol, segellar amb cura, escalfar al bany maria, refrescar-se = es pot + qualsevol suc de baia o una compota rica, és deliciós per a les nenes, es pot + gingebre

per als nois = alcohol + cafè instantani elaborat, una mica amb sucre +, si es vol, al cafè quan es prepara gingebre en pols. cardamom, canyella, després colar després de refredar-se, és clar

[Irsha]

Irsha, Irina, Oooh, això m'agrada molt, només ho he entès completament sobre el segell. Aboqueu-ho en una ampolla de vidre, poseu-hi tot i, a continuació, en un bany maria és aquest el cas ?? Llavors?) I quines proporcions ???

Aboqueu-ho en una ampolla de vidre, poseu-hi tot i, a continuació, en un bany maria és aquest el cas ??

Sí, porteu l’aigua a ebullició, no ràpidament, emboliqueu l’ampolla amb un drap perquè no entri en contacte amb el fons i apagueu-la, deixeu-la refredar en aigua

tintura d'alcohol en pell de llimona: aquest és un clàssic soviètic, allà costa aproximadament una setmana

proporcions al gust, per a un got d’alcohol: aproximadament una ratlladura de mitja llimona

[Irina]

Irinabé, a l'època soviètica, encara no m'interessava aquest tema)) era petit) i els meus pares tampoc no recorden haver fet això), però gràcies de nou per la ciència)) ara segur que torturaré alguna cosa))

Publicat el dissabte 11 de març de 2017 a les 13:34

Irsha, oh, però encara puc provar ... alcohol + cafè on, quant alcohol hi ha, quant cafè és millor prendre, per no espatllar el producte ??

alcohol + cafè

un got d’alcohol + un got de cafè, 1 culleradeta. cafè instantani en un got d’aigua bullent
........................ ........................ ........................ ..........

No suporto el gust alcohòlic (vodka), no m’agrada

si només són tintures d’herbes (bàlsams) o de baies

Irin, tampoc no m’agrada ni puc beure begudes fortes ... Sento aquest alcohol a tot arreu ... Jo mateix sóc més una culpa)), però, hi haurà aficionats entre els meus convidats, espero que els agradi la

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina proveu licor de llet, es fa molt ràpidament. necessitareu 1 barra de xocolata porosa amb llet, 1 llauna de bona llet condensada, 1 ampolla de vodka, uns 5 l
Foneu la xocolata al bany maria, barregeu-la amb llet condensada i afegiu vodka a aquesta massa, sacsegeu-ho tot i deixeu-ho durant un parell d’hores, no poseu-ho a la nevera, per un canvi podeu fer el mateix amb la xocolata. xocolata, feu servir només xocolata airejada sense fruits secs. Ràpid, saborós i amb xocolata en general no es pot distingir del Mozart original) Bona sort!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natàlia, Tinc una xocolata amb llet normal ... funcionarà?

Ira, ho vaig fer diverses vegades, la xocolata era porosa, crec que és millor com a la recepta, tothom que ho va fer estava satisfet) Proveu-ho amb una porció de llet porosa i amb xocolata!

Noies! Si us plau, tireu-hi amanides i aperitius que es puguin fer amb fetge de bacallà.

Benvolguts, heus aquí que HP va llançar la cerca:

Amanida de fetge de bacallà de Murmansk (Pont)

Amanida d'alvocat amb fetge de bacallà (MariV)

Amanida de fetge de bacallà (kava)

[Ranúncul]

Ranúncul, Gràcies !!!

Rotlles de creps amb fetge de bacallà i anxoves (Administrador)

Amanida amb fetge de bacallà i kiwi (Administrador)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, el 8 de març vaig fer aquesta amanida -super-https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0

[Mirabel]

Mirabel, Vika, el 8 de març vaig fer aquesta amanida -super-https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0

sota aquest 100000%, estic subscrit. espectacular i deliciós! Afegeixo un altre raig de patates bullides amb una tassa!

sota aquest 100000%, estic subscrit.

Estic amb tu amanida fresca

Benvolguts, llenceu-me una recepta per a una crema de mató "dietètica", en cas contrari no puc menjar la crema pastissera: és greixós, Déu n’hi do, alguna cosa s’enganxarà ...

crema de mató "dietètica"

aquí teniu la tasca ... crema i dietètica
Bé, això és mató. l'oli és opcional i necessària "força". si no premeu les flors, podreu fer menys. troba el meu comentari allà.

Crema de mató amb mantega (firuza83)

Crema de formatge amarg (kotopanda)

bé, si és absolutament dietètic, llavors aquí

Pastissos de gra sencer amb crema de carbassa i mató (Tumanchik)

[Irishkina]

Irishkina, gràcies, carinyo! Ho estudiaré tot! Vaig trobar cremes interessants a Internet, experimentaré la seva viabilitat i publicaré

Noies! Aconseguiu, si us plau, la recepta no és absolutament picant i no mostassa picant. No ho trobo gens.
Cal una mostassa suau i dolça sense picant, com la que es troba en algunes hamburgueses. Bé, no és tan desagradable, per descomptat, simplement no és agut.
Feu-ho bullir més o què?

mostassa suau i dolça sense picor

També m'agrada la mostassa no calenta:
mig pot 250-300 ml de mostassa seca
+ 2-3 taula. l. melmelada de poma: en lloc de sucre
+ 1 culleradeta suc de llimona o 0,5 culleradetes. taula. vinagre o llimona seca a la punta d'un ganivet: l'àcid revela la picor de la mostassa
+ 1 culleradeta qualsevol rast. olis: l’oli suavitza l’amargor de la mostassa
+ aigua calenta a la part superior del pot
= Vaig remenant bé, ajusto el gruix amb aigua, m'agrada la mostassa no més gruixuda que la botiga

Vaig posar el pot amb la barreja barrejada en un lloc calent - en aigua bullent, cal que la pols estigui al vapor, en cas contrari la mostassa estarà ben calenta, al vapor - té un gust més fragant i suau

temps d’escalfament: no més d’una hora, és a dir, poseu-lo en aigua bullent i deixeu-lo reposar fins que es refredi, normalment ho faig al vespre, de la nit al matí la mostassa finalment es guarda al fred

noies i jo aguts si us plau aconsella ..

i sóc agut

menys dolços i olis, es pot + pebre vermell picant

[Kokoschka]

Kokoschka, Lliri, la recepta del meu avi: un parell de cullerades de mostassa seca, sempre fresca, finament dispersa o mostassa pròpia (la quantitat exacta no es dóna, ja que a tothom li agrada la mostassa de diferent densitat), art. l. mel, culleradeta vinagre de sidra de poma casolà, una mica de sal al gust, una mica d’oli de gira-sol a la pista. dia. Aboqueu-ho bé amb aigua calenta, fins i tot aboco aigua bullent. Remeneu-ho bé, poseu la bateria durant uns quants. hores. Millor a la nit. Al matí fins i tot fa por olorar-lo, fins i tot una petita quantitat fa caure una llàgrima :).

Irsha, Irina, d'acord amb la vostra recepta, tinc llàgrimes! Mireu la meva recepta, gairebé com la vostra. Dempeus a la calor: resulta tan vigorós que no puc embrutar enlloc si faig entrepans o hamburgueses ...

[Anastasia]

Anastasia, gràcies. Ho vaig escriure en un tros de paper que faré. Nastya, la mantega és olorosa o no?

[Lliri]

Lliri, No m'agrada l'olor, afegeix l'habitual ara, però no vaig notar la diferència de nitidesa, el més important és la pols de mostassa fresca.

Remeneu-ho bé, poseu la bateria durant uns quants. hores. Millor a la nit.

això és superflu, la mostassa sobreescalfada és més aguda

No escalfo tant de temps
........................ ........................ .....

i com més melmelada, més tendra mostassa, un anàleg de la fruita europea, només amb melmelada (o melmelada gruixuda) més ràpid que amb la fruita

[Tricia]

Tricia, ho tinc. Gràcies noies !!! Vaig a fer culturisme, en cas contrari el comprat és nítid, llavors no ...

[Irina]

Irina, i per interès, provaré la vostra, perquè hi ha melmelada, però em temo que encara és picant.

encara és picant

bé, és clar, això és nostre, la mostassa russa, però la melmelada + suavitza molt el gust, només si la melmelada és dolça, clàssica, serà dolça, llavors només podeu afegir una poma al forn

a continuació, busqueu FRUITA DE MOSTESA, hi ha receptes al fòrum i hi ha un munt d’internet

Com a referència:

Hi ha tres tipus de mostassa que s’utilitzen com a matèries primeres per fer condiments:

- mostassa blanca (Sinapis alba), que als països de parla anglesa s'anomena "mostassa anglesa";
- mostassa negra, a partir de les llavors de les quals es prepara la famosa mostassa de Dijon;
- Mostassa sarepta, que sovint es denomina "mostassa russa" a Europa;

Varietats de mostassa:

Tot i la composició tradicional, les receptes de condiments sovint difereixen: la composició i la proporció d’ingredients canvien, de vegades s’afegeixen altres espècies a la mostassa (per exemple, clau d’olor, canyella, pebre).

- La "mostassa de Dijon" (Moutarde de Dijon) és la més famosa d'Europa, la seva quota representa avui més de la meitat de la producció mundial de condiment de mostassa i la tecnologia de producció es basa en les tradicions del segle XIV. A França es produeixen més de 20 varietats de mostassa de Dijon, una de les més populars és la mostassa amb vi blanc.La mostassa de Dijon es produeix principalment fora de Dijon (com el cognac, que es produeix no només a la ciutat francesa de Cognac; no hi ha lleis que protegeixin l'autenticitat de la mostassa de Dijon, de manera que aquesta pràctica és legal). La mostassa de Dijon va ser inventada el 1856 per Jean Naigeon de Dijon, que va substituir el suc agre dels raïms immadurs per vinagre.
- La "mostassa bavaresa" està feta a partir de llavors de mostassa mòlta gruixuda, té un sabor caramel;
- Mostassa russa: el condiment més agut i fort de pols de mostassa, amb addició de vinagre;
- Mostassa americana: elaborada amb llavors de mostassa blanca amb molt de sucre. Aquesta és la mostassa més líquida;
- Mostassa anglesa (també - "mostassa segons l'antiga recepta" - amb aquests noms aquestes espècies es produeixen a Anglaterra). La recepta antiga de mostassa anglesa és la pols de mostassa feta a partir de llavors lleugerament triturades, barrejades amb suc de poma, sidra o vinagre per fer una pasta;
- Mostassa de fruita (mostarda di frutta): popular a Itàlia, de fet, són trossos de fruita sencers o grans (pomes, llimones, taronges, mandarines, peres, etc.) cuits en una salsa picant de mostassa en pols, vi blanc, mel, etc. espècies. Un producte tan peculiar, que seria més correcte anomenar "fruita a la mostassa", és el millor condiment per a guisats de carn, plats clàssics italians d'una gran varietat de carn bullida;
- Mostassa de mel: elaborada amb addició de mel;
- Gardal (mostassa de Don): s’elabora amb l’addició de salmorra de cogombre en vinagre.
També hi ha una recepta interessant de mostassa amb crema. La recepta no s’ha provat, per curiositat:

Ingredients:

5 cullerades. l. pols de mostassa seca
100 g de sucre
1 culleradeta sal
200 ml de crema
1 cda. l. oli d’oliva
2 cullerades. l. vinagre de sidra de poma
1 cda. l. suc de llimona

SOL·LICITUD:

En un bol petit, barregeu molt bé la pols de mostassa, la sal i el sucre. No hi hauria d’haver grumolls.

Transferiu la barreja seca resultant a una cassola petita i poseu-la a foc mig.

Afegiu 1 cullerada. l. crema, remenant molt bé cada vegada abans d'afegir la cullerada següent. A continuació, afegiu la resta d’ingredients i porteu a ebullició, sense deixar de remenar.

Quan la barreja bulli, reduïu el foc al mínim i coeu-ho durant uns 7 minuts, sense deixar de remenar, fins que la barreja espesseixi i s’enfosqueixi una mica.

Deixeu refredar completament abans de posar-los en un pot i després a la nevera i deixeu-ho coure durant 2-3 dies. Podeu guardar-lo durant 2-3 setmanes.

Resulta que el tipus de mostassa i el grau de trituració d’aquestes són importants, com més fina és la trituració, més nítida és la mostassa, segons tinc entès.

mostassa amb nata

M’agrada molt barrejar la crema de llet amb mostassa ja feta i amb manti / dumplings, fa temps que ho faig, és deliciós

[Lyudochka]

Lyudochka! Gràcies! Per alguna raó, no em va passar pel cap que s’hagués de tenir en compte la varietat de mostassa i una altra, per exemple, blanca. Sembla estar a punt de resoldre’m

com més fina és la mòlta, més aguda és la mostassa

Sí, no es pot prendre mostassa en pols ja feta, però triturar les llavors, el sabor és més suau

galopant cap a Europa

No, noies, els nord-americans tenen mostassa llisa, la que és líquida, significa una mòlta fina. Així que, pel camí, necessito aquesta i la seva recepta, només prenc altres llavors de pols de mostassa.
Gràcies pel consell!

[Tricia]

Tricia, ho tinc. Gràcies noies !!! Vaig a fer culturisme, en cas contrari el comprat és nítid, llavors no ...

Si no me la faig meva, només comprem això

🔗

Es proporcionen llàgrimes