Estic buscant una recepta al nostre fòrum

Krosh, també m’agraden més els secs, tenen un gust ric. Fins i tot em va decebre els frescos! Bolets frescos, només del bosc, l’aroma és màgic, però van resultar avorrits a la sopa.
A partir de clars frescos, acabo de cuinar una sopa (sense puré de patates) segons la recepta clàssica de l'àvia, amb ordi. Ella dóna el brou, la sopa es torna més espessa. A un amic no li agrada l’ordi perlat i espessa amb sèmola.
Vaig fer una sopa de puré amb blat sarraí. Dóna color, com si fos bolets secs, i fa coincidir el gust amb els blancs. Ens va agradar.

però a la sopa va resultar avorrit

Qualsevol sopa avorrida, especialment el puré de patates, es pot diversificar amb galetes casolanes))

(el més senzill, ja se sap), de manera que res superflu)), com ara aigua, bolets, patates) puré de sopa

Innus, cuina-ho així. Afegeix una mica de formatge karat per a la sopa. N’hi ha de dos tipus: amb bolets i amb ceba. Agafeu una o les dues coses alhora (ho faig jo). Es ven exactament a tots els Auchan. O qualsevol altre formatge elaborat que vulgueu. I quan les patates estiguin ben bullides, la batedora és tot. Les meves proporcions són les següents: tallo totes les verdures de bolets en un cub mitjà perquè ocupin una mica menys de la meitat de la paella, les farciu d’aigua per tapar-les, poso el formatge processat picat i bullim bé. Faig puré de patates amb la batedora i, a continuació, remenant, afegint llet o aigua a la part superior de la paella (miro el grau de densitat que m’agrada). Ho bullo tot una mica junt, el poso al gust amb diverses espècies necessàries per a l’ocasió.
Aquest és el més ràpid i deliciós. Recentment, molt sovint faig puré de sopes com aquesta de tot)))) El més important és que hi ha més galetes i no es pot arrossegar la família per les orelles

Ajudeu les noies a trobar una recepta de fetge amb farina de civada bullida.

Funcionarà això? :

2 cullerades. farina de civada gruix preparada
1/2 cullerada. Sàhara
1 ou gran
h. l. de canyella mòlta
30 g de mantega fosa.
1/2 cullerada. farina blanca
3/4 Art. farina de gra sencer
un grapat de panses
2 culleradetes pols de coure

Barregeu les farinetes amb mantega, ou, sucre i canyella fins que quedin homogènies, afegiu-hi farina. La massa és força enganxosa. Aboqueu una mica de sucre en un plat separat i barregeu-ho amb una culleradeta. canyella. Agafeu la massa de civada amb una cullerada, introduïu-hi una massa de sucre per tots els costats, traslladeu-la a un paper de forn amb paper de forn folrat i aplaneu-la lleugerament. Feu el mateix amb tota la prova.
Es cou al forn durant 20 minuts al forn preescalfat a 200 ° C o fins que estigui tendre. Degut al fet que les galetes estan cobertes de sucre per tots els costats, cal controlar la cocció perquè no es cremi.
Transferiu les galetes acabades a una reixeta i refredeu-les.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila-Cara, celfh-Tanya, Tanya-Fanya-Tanyusha, Ikra-Irishka, noies, us estimo molt a totes !!!

Gràcies per ser-hi !!!

He llegit atentament tots els vostres consells, queda per implementar !!!

La mare em va omplir de bolets porcini, porta i porta, porta i porta, i així cada dia !!!

Per fer més ric el gust de la sopa de bolets, primer fregeixo lleugerament els bolets amb ceba. Resulta molt més saborós. Fins i tot la russula normal fa una sopa molt saborosa.

I, tanmateix, em sembla que, per sentir el gust dels bolets porcini, és millor cuinar-los sense ceba ni pastanaga. Abans pensava el mateix que els bolets sense ceba i pastanaga no són el mateix, però després de provar la "salsa de porcini", em van tractar aquí al poble i em van ensenyar una recepta per cuinar, només després em vaig adonar de com són els diferents ceps d'altres bolets. ... Sobretot quan n’hi ha molts, la salsa amb crema agra és una obra mestra, bé, és clar, al meu entendre, recomano a tothom que ho provi, és senzill de preparar, excepte els bolets porcini, la crema agra i la sal, no cal res!

SOBRE! Es tracta de bolets. Ho preguntaré. El meu marit va agafar una galleda de bolets de llet. Diuen que els bolets de llet no es bullen. Primer, es posen en remull tres dies, després tres més de sal, es donen la volta i tres més. Vam menjar amb els amics: molt saborós! Però no sabia que eren crues. I oh, que por de cuinar així. Encara n’hi ha de desesperats?

Encara n’hi ha de desesperats?

Sí, salem una cosa així tota la vida.

[Irlandès!]

Primer remull durant tres dies

Irlandès! Però l’aigua s’ha de canviar cada 12 hores. El meu pare és un bolet de llet tan salat.

I oh, que por de cuinar així. Encara n’hi ha de desesperats?

M'encanten els bolets amb llet i així és com cuino, només durant l'escabetx també afegeixo un conjunt de fulles estàndard com per als cogombres d'escabetx

[Vesta]

Vesta, Irsha, gràcies pels consells)

[iris. ka]

iris. ka, la meva xicota Ostashkov, tots els bolets que té previst escabetxar, en els mateixos bolets nets i de llet, nigella, etc. "escabetxos", bullir durant 5 minuts, esbandir amb aigua freda i salar de la manera especial habitual. No xopa res, no té temps))))) I, bullint, resol els problemes de tota mena d’amargor a partir del suc lletós. Resulta que hi ha una manera així.

[iris. ka]

iris. ka, Tinc un marit cada any, quan vam comprar una casa al poble, requereix bolets salats crus, de manera que els bolets de llet blanca i altres salines que creixen a la vora del nostre rierol, remullar-se durant tres dies i després salar immediatament en una bóta de roure per capes, esquitxant-la amb sal i un conjunt estàndard de verdures ( fulla de grosella, fulla d’helen, paraigües d’anet, all), sota opressió. A poc a poc, aneu agafant el barril, afegint-lo a mesura que es vagin recollint els bolets. Tot i així es pot fer en pots de vidre i plats esmaltats. Sal russula i bolets sense remullar-los, rentant-los els poso en un recipient comú, com més varietat de bolets més deliciosos resultin al final.

Afegit el dijous 25 d'agost de 2016 a les 18:39

Senyores, necessito consells urgents per fer pebrots i carbassons farcits de gall d’indi picat, amb pastanagues i ordi. La pregunta és: quines espècies aniran al gall dindi en aquesta situació, per tal de corregir el gust lleugerament ranci inherent al gall dindi, però al mateix temps de manera que quedi igual el gust del "pollastre", i no tot es converteixi en el gust de les espècies. Primer volia tirar curri, però pensava que era massa ... Poques vegades cuino un gall d’indi, normalment el poso primer en remull i aquest postgust desapareix, però després tinc la carn picada (la nevera de la meva amiga estava tapada i ella va repartir tot el que peria als seus amics) no es pot remullar ...

La mare em va omplir de bolets porcini

Kroshik, i tu ets el seu sushi. Els blancs secs són com un vestit preferit: per a una festa, per al món i per a la bona gent)))

Sí, és una mica tard, em vaig despertar amb una pregunta ... Com a resultat, vaig vessar més marduix, farigola i pebre negre a la carn picada i una fulla de llorer en una cassola al farcit ... Ja bull a la cuina, fa una olor deliciosa, espero que al meu marit li agradi.

Funcionarà això? :

2 cullerades. farina de civada gruix preparada
1/2 cullerada. Sàhara
1 ou gran
h. l. de canyella mòlta
30 g de mantega fosa.
1/2 cullerada. farina blanca
3/4 Art. farina de gra sencer
un grapat de panses
2 culleradetes pols de coure

Gràcies, ho intentaré.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, és una llàstima, he vist una pregunta sobre el sabor de la gallina picada tard, espero que tot hagi sortit deliciosament!
En aquests casos, afegeixo verdures guisades a la carn picada, sobretot cebes i pastanagues més grans.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, gràcies, ja vaig publicar la recepta ahir, em va agradar com va resultar, vaig decidir compartir-la amb tothom. Afegeixo moltes pastanagues, però les cebes, al meu entendre, no s’adapten a l’ocell, té un gust massa fort

Kroshik, i tu ets el seu sushi.

Gràcies pel consell, el meu daurat !!!

He enviat tots els bolets d’avui a l’assecadora, en cas contrari, el meu congelador de pit, quan m’hi acosto amb briquetes de bolets, ja ho fa ... Segons l’entenc ...

[Irlandès!]

Irlandès! Però l’aigua s’ha de canviar cada 12 hores. El meu pare és bolets de llet tan salats.

Mihasik, També porto un "ram" de branquetes de roure amb fulles del bosc juntament amb els bolets de llet, i poso els xampinyons en remull amb ells; llavors no quedaran tan flàccids.També canvio l’aigua almenys dues vegades al dia i, de vegades, amb més freqüència, si l’esclerosi no ataca
Noies, però digueu-me per amistat: a quina temperatura és correcte coure productes de massa de llevat de full? Jo ja n’he cuinat molts i, darrerament, no volen sortir com calgués, vaig pecar al forn, fins i tot ella va començar a ser sàvia amb la temperatura, però em vaig oblidar ... També sospito que he comprat la massa Karoch dues vegades congelada, em quedaré sense l’extrem

[Tatyana]

Tatyana, Només compro llevat de full, m'agrada més. I en coento molt. Així que és al meu forn que obtinc aquesta massa millor a 200 graus. (5-6 minuts) i després 180 graus. (12-18 minuts i més fins que estigui llest)
Compreu un paquet i executeu-lo per experimentar, i així ho entendreu. Si només es tracta de massa, una és T i si els productes estan farcits, l’altra és T.
M'agrada molt la massa de METRO de la seva empresa ARO, roll. Bona en Silpo de la seva marca Premium, molt recomanable. Un bon cuiner d’ATB és una merda, de Varus de la seva marca VARTO és una merda, Hèrcules encara fa una bona feina.
I la massa descongelada es veu immediatament a la vora del paquet, sempre la veig arrugada i enganxosa.

[svetta]

svetta, teniu forn elèctric o de gas?

[irza]

irza, forn elèctric sense convecció. Però cada forn es cou a la seva manera, de manera que heu d’experimentar amb el vostre.

Ho faig millor a 200 graus. (5-6 minuts) i després 180 graus. (12-18 minuts i més fins que estigui llest)

Quasi relacionat ...

Cuino els productes de pasta de full durant els primers 5 minuts a 200 * (convecció), després redueixo la temperatura a 160 * (convecció) i cuino durant 10-15 minuts més ...

[svetta]

svetta, Ganxet, Sí, ja l'he cuinat un milió de vegades, tot ha funcionat molt bé, darrerament ha començat a rebentar-se. Per cert, proveu el "Premi" nuna, en cas contrari, podem fer aquest "Kuhar" exiliat ..... En realitat, m'agrada molt la massa dels "bollos vienesos" de "Silpo", però és molt car i poc rendible per a mi Avui, ara mateix, només una vegada Vaig a arriscar-me, i demà aconseguiré un ximple pel "Premi"

Noiesiiiii, he vist una recepta així, es tallen les albergínies, es divideixen en trossos aparellats, s’obren com un llibre, després hi ha carn picada i es fregeix.
ajuda a trobar aquesta recepta si us plau! Només tinc albergínies!

I qui sap, als contenidors pàtria es van trobar pinyons sense pelar. El meu marit i jo vam intentar recordar quants anys tenien, exactament 5 anys. Probablement directament a les escombraries, oi? Probablement ni els deixeu entrar a la tintura, tindran un gust amarg?

[marina-asti]

marina-astiCrec que sí ... cinc anys són massa.

[Natasha]

Natasha, no aquest?

Butxaques d'albergínies amb carn picada (Pten4ik)

[Mikhaska]

Mikhaska, però no ho sé i no recordo d'on són i què es podria fer amb ells))))

Pregunta 2: nous amb closca, de dos anys, s’hi han d’enviar?

[Marina]

Marinabé, sí, des de fa 5 anys que s’han tornat rancis ... Tinc el mateix, m’estalvio, el compro per més endavant, i després no serà útil: vinc a tirar-lo
I a la closca cal comprovar-ne, potser encara n’hi ha de vives ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Mandraik Ludmilagràcies, he ajudat la meva consciència a enviar-ho tot a les escombraries.

Durant cinc anys ja no hi ha res viu. Cal guardar-lo al congelador si no teniu previst fer res fresc. I després que el congelador sigui útil, com a mínim un màxim, al cap d’un any, queda poc. Tot i que aniran a la tintura (parlo de cedres).

Què són les nous? Us els van donar coneguts o se’ls van endur de la botiga? Si es troba en una botiga, tampoc no se sap quantes estaven allà. Però, si tenen un gust comestible, també us aconsello que els poseu al congelador.

[Mikhaska]

Mikhaskasí, mai no he fet res amb ells de totes maneres, potser algú l’ha enviat des de Novosib, l’he llençat a l’armari i m’he oblidat. Al nostre país, ningú no fabricava ni bevia tintures de totes maneres. Més fàcil de llençar.

[kolobok123]

kolobok123, gràcies pel recordatori. Ara exposaré la meva recepta d’aquestes albergínies, crec que pot ser útil.

[Natasha]

Natasha, no aquest?

Butxaques d'albergínies amb carn picada (Pten4ik)

Svetlana! Moltes gràcies! Això és el que buscava.

[kolobok123]

kolobok123, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=463793.0

Aquí també vaig exposar, mireu, potser us semblarà bo.

va ajudar la meva consciència a enviar-ho tot a les escombraries.

I donar els esquirols? No? Això tampoc els agrada?

[Galina]

Galina, Vaig recordar-ne)))) Però la darrera vegada que vaig veure un esquirol viu va ser fa uns 25 anys a Izmailovo, al bosc

I tinc esquirols, tals lladres, que ja han robat tot l’avellaner, no els van deixar madurar!

I donar els esquirols? No? Això tampoc els agrada?

Els esquirols no es menjaran ells mateixos.

l'última vegada que vaig veure un esquirol viu fa uns 25 anys a Izmailovo, al bosc

Tenim dos esquirols corrent pel pati. Al principi eren tímids, però ara són més atrevits. La gent salta d’esquena i intenta ficar-se a la maleta. Els hi portem rodanxes de pomes, pastanagues, llavors i fruits secs. Tenim un pi a l’entrada, on es van instal·lar. Per tant, s’adhereixen a nosaltres, bàsicament.

Ah, i tenim molts esquirols al parc Kuskovsky - com l’esmalt de sabates! mnogoooo !!! Els porto llavors, les fruites seques ja ho han menjat tot.

nous a la closca, dos anys per a ells, enviar-hi?

sota l’arbust, a la terra, deixeu-la alimentar

Bé, potser en aquella part del poble on hi ha arbres vells, passen, però jo no hi vaig)) ja ho he llençat tot.

Senyores! On podeu afegir el bloqueig fallit? líquid amb un gust de massa cuit. Pensava a coure ... però em temo que sentireu un gust amarg.

I tinc una pregunta sobre els bolets. Ara estic ordenant bolets bullits per escabetxar, adobar i congelar. I fins i tot sóc avorrit: on empènyer les potes del bolet? Hi ha alguna cosa al respecte al nostre lloc web?

on empènyer les potes del bolet?

Anechka, els passaria per un triturador de carn i els congelaria. I a l’hivern: en salses, etc.

[Anna1957]

Anna1957, Vaig posar les potes del bolet al gel. A l’hivern en patates, o alguna salsa per a costelles. Si n’hi ha molt, em torc o barrejo alhora.