Estic buscant una recepta al nostre fòrum

tot va sortir molt bé

Bon dia a tots!
Realment necessito una recepta de pruna o pruna, compota de poma per a l’hivern, sense sucre, preferiblement sense pasteurització i per mantenir-me calenta.
Probablement en vull molt ...

Potser algú va cuinar per als nens?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, aquí teniu bones opcions, no podeu afegir sucre. S’està a casa a l’armari tranquil·lament Vaig comprovar a mi mateix.

Puré de fruita (vegetal) o melmelada al microones (lappl1)

Melmelada / puré espès de baies sucoses (fruites, verdures) sense espessidors al microones (per exemple, albercocs i cireres) (lappl1)

[Marinochka]

Marinochka, Moltes gràcies !
És recte sense sucre, no fermenta?

[Trishka]

Realment necessito una recepta de pruna o pruna, compota de poma per a l’hivern, sense sucre, preferiblement sense pasteurització i per mantenir-me calenta.

Trishka, Ksyusha,, Coeu la salsa de pomes al forn en una safata alta i la tanco en pots estèrils sota els taps de rosca. I el guardo a l’armari de la cuina. Però no hi ha recepta, perquè l’any passat tampoc hi va haver pomes ...

Coeu la salsa de pomes al forn en una safata alta i la tanco en pots estèrils sota els taps de rosca. I el guardo a l’armari de la cuina.

I també ho faig durant molt de temps. M'agrada molt aquest mètode.

Si us plau, digueu-me la recepta de la salsa per a boletes amb patates

He cuit puré de patates al forn en una safata alta

I amb més detall, podeu ...
Gràcies!

Trishka, Ksyusha, cuino la poma al forn en una safata alta i la tanco en pots estèrils sota taps de rosca. I el guardo a l’armari de la cuina.

I també ho faig durant molt de temps. M'agrada molt aquest mètode.

Noies, podeu obtenir més detalls?

Sí, necessitem més detalls

[Taya]

Taya,
I no fa por que comenci alguna cosa: 180 g es claven tots els éssers vius i l’excés de suc s’evapora bé de la safata de forn sense escopir ni esquitxar-se; el puré de patates és dens, homogeni i no cal interferir-hi. Com que en el moment de la maduració de la poma ja no fa calor aquí, condueixo el forn amb calma.

Pelo les pomes, les tallo a quarts, pelo els centres, les poso en una gran safata de forn revestida de ceràmica amb els costats alts i al forn. Forn 180 gr. En 15 minuts vinc a comprovar-ho. Després de 15-20 minuts més, aixafo totes les pomes amb puré de patates amb trituració i, de nou, al forn.
Si les pomes són sucoses, deixeu-les al forn una mica més, però baixeu la temperatura. Tot segons la situació.
A l’última etapa de cocció esterilitzo pots amb tapes + una cullera. Com em va bé la consistència del puré de patates, he posat el puré bullent, acabat de treure del forn, en pots estèrils calents sota el xiclet i tanco amb tapes estèrils.

Aquesta recepta és bona per a pomes o amb pomes, ja que no són molt sucoses per naturalesa. Les fruites més sucoses s’han de deshidratar primer amb sucre, en cas contrari escopiran a la safata del forn. Tenir Luda lappl bona recepta per a mikra (alguns missatges més amunt).
No és adequat per a mi per a les pomes, perquè les faig completament sense sucre i tinc una forma gran - és més convenient per a mi fer puré de patates al forn alhora - amb una àmplia zona d’evaporació.

PD Jo no llenço les pells de les meves pomes en cap cas! L’asseco, el trito en un molí de cafè i faig servir aquesta fibra de poma sempre que sigui possible. I en iogurts, i en pastisseria, i en curri, i en adobs, etc.
P. PS Si aquest any hi ha bones pomes, la gravaré, elaboraré una recepta. Ara, de les fruites no hi ha res per fer una recepta

Noies, podeu obtenir més detalls?

I no hi ha recepta. Jo faig això.
Vaig posar fruites, pelades i tallades a la caldera. Per exemple, pomes en 4 parts (només retiro el nucli), prunes, albercocs, etc.Aboco mitja tassa d’aigua, ho tapo amb una tapa i el vapor fins que estigui tou, cuino amb sucre, de manera que afegeixo uns 300 grams de sucre a 1 kg de fruita. Passa ràpidament. Trito la massa estovada amb una batedora d’immersió directament al bol on heu cuinat. A continuació, l’aboquo en una safata de forn i al forn, a una temperatura de 130g la porto a la consistència desitjada. Mantinc el forn una mica obert perquè hi hagi una sortida per a la condensació. De tant en tant pujo a barrejar la massa.

No m’agrada la melmelada, només cuino melmelada gruixuda (melmelada, confitures, com es digui). Tenim una vora sud, jo cuino melmelada amb galledes. I estar parat i mirar perquè no es cremi, no escupi, es confondrà. I d’aquesta manera és ràpid i no requereix molta mà d’obra.

[Tricia]

Tricia, Nastenka i si juntament amb prunes, també?
Gràcies!

Afegit el dimarts 12 de juliol de 2016 a les 17:02

Taia, Gràcies, Taya, i tan interessant també, només que no vull absolutament cap sucre.

[Taia]

Taia, Taya, gran algorisme! Podeu fer servir una recepta? Teniu alguna cosa per fotografiar ara? Jo ho marcaria. En cas contrari, es perdrà ...

Podeu fer una simbiosi a partir de les vostres receptes, primer bulliu-la, després amb la batedora i al forn a 180 *, eh?
És bo quan hi ha moltes pomes i, si no, al microones, com el Ludochki de la recepta!

[Taia]

tan interessant també, només voleu absolutament sense sucre

Així que cuineu sense sucre. No veig cap problema.

Taia, gran algorisme! Podeu fer servir una recepta? Teniu alguna cosa per fotografiar ara? Jo ho marcaria. En cas contrari, es perdrà ...

Albercocs ja fets. Ara és un descans.
A finals d’agost, prunes i pomes.

[Taia]

Taia, Gràcies Taichka!
Es pot mantenir calent, oi?

bull primer, després amb la batedora i al forn a 180 *, eh?

A 150 * les vores ja bullen en una plata de forn i el puré de patates comença a coure. I als 130, ja està.

Afegit el dimarts 12 de juliol de 2016 a les 17:10

Es pot mantenir calent, oi?

Sí, el guardo a l'apartament. Passa fins i tot un parell d’anys si no es menja.

Tricia, Nastenka i si juntament amb prunes, també?

Ho vaig fer una vegada amb la pruna i em van empipar amb les pells ... Vaig pelar les pomes, però només vaig triar les llavors de la pruna ... i quan va arribar el moment de barrejar el puré de patates amb una aixafada, van sortir aquestes pells ...
Hi havia 50-50 pomes i prunes (poc sucoses). Evaporat una mica més, perquè, per descomptat, hi havia més suc.
Estic una mica tort, i tot el que fa referència a la calor (per a mi només les costures) es crema. Per tant, intento excloure qualsevol escopiment de melmelada o puré de patates: la batedora va desaparèixer immediatament. Per tant, la cullera. Però la salsa de poma es torna homogènia tan ràpidament al forn que no hi ha problemes de barreja fins i tot per a mi.
I és massa mandrós per a mi barrejar qualsevol altra cosa, si serà un puré excel·lent. I el plom en melmelada picant i l’envio a sec.

Així que bulliré, barrejaré i al forn!

[Anastasia]

Anastasia, Cuino a partir d’una pruna que entra en una pruna. És així, és tan deliciós
és una delícia.
Bé, és clar que em marceixo, com sense ella.

Noies! Recordo exactament. que algú feia servir motlles de silicona per a ondular i compartia receptes. Natalishka tenia receptes per a mikra i alguna cosa més, al meu entendre, a AF vaig utilitzar aquesta forma a la princesa. No és possible desplaçar totes les pàgines d'aquests Temoks. Potser algú el va desar a les adreces d'interès i els mateixos autors respondran?
El vaig comprar ahir per alguna raó, per què són per a mi? , ara estic pensant com utilitzar-lo.

[Cintura]

Cintura, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 adoro aixó

[Taya]

Taya, i cuino melmelada picant de prunes prunes amb almívar transparent i prunes confitades, a més d'assecar-les amb espècies i alfàbrega. De fet, una delícia! vola primer amb nosaltres

[Nastenka]

Nastenka, i tu sou la recepta d’aquest miracle:

de melmelada de prunes prunes, amb almívar clar i pruna confitada, a més de marcir-se amb espècies i alfàbrega

publicat aquí? Sóc indiferent a les prunes en melmelada, però en aquesta versió la salivació ja ha començat a fluir.

[Luda]

Luda, no. Em va semblar que tothom sap com: la recepta de qualsevol melmelada, on la fruita romangui intacta. Afegiu només espècies al gust. Però esperaré una prunera o una pruna densa i la distribuiré.

tothom sap com

No tots, no podem!
Esperem la recepta!

Postres de prunes "fruites confitades (glace fruits)", amb rom, anís estrellat, canyella, pebrot rosa (Administrador)

Incloent melmelada Fruites dolces "fruites confitades (fruits glace)"

[Nastenka]

Nastenka, No m’agrada la melmelada en general, bàsicament frego les baies amb sucre i les guardo al subsòl, bé, també cuino pastís de poma per omplir pastissos, llavors sí, amb espècies i llimoners. I mengem prunes així, però només melmelades no molt interessant. Esperaré la recepta, si la trobo a faltar per error, podeu enviar-me un recordatori en una nota personal

Si us plau, digueu-me la recepta de la salsa per a boletes amb patates

Natalia, la millor salsa per a boletes amb patates, això és molt, molta ceba fregida!

moltes cebes fregides!

Sí!

[Cintura]

Cintura, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 adoro aixó

Olya, gràcies, és deliciós llegir M'encanta l'anet, però el meu marit no, però això és una nimietat, ho pots fer per separat

Natalia, la millor salsa per a boletes amb patates, això és molt, molta ceba fregida!

Sí!

Al meu marit no li agraden les cebes, la tallo finament per menjar o la frego sobre un ratllador Deixa'm menjar crema agra

Gràcies, estimats meus !!!

Si us plau, digueu-me la recepta de la salsa per a boletes amb patates

Jo faria un bolet. Recentment, em vaig enamorar de la preparació dels meus bolets secs: els trito en una trituradora, aboco aigua bullent i els deixo reposar. A continuació, en una paella amb una mica d’aigua, carcalo durant 10-15 minuts, hi afegeixo crema de llet i ho poso a bullir. Podeu utilitzar nata, de manera que el reg sigui més prim, probablement serà millor per a boletes. Si no hi ha bolets secs, però sí bolets crus, al principi els fregiria lleugerament per evaporar la humitat i, a continuació, trossejarí i guisarem amb nata. Bé, allà, sal-pebre, nou moscada al gust.

I tinc una llauna de compota de poma (no sé, amb sucre o no). En quin tipus de pastisseria l’he d’adjuntar, no només de llevat? (les mans creixen des del lloc equivocat, els pastissos no es modelen i els pastissos de formatge no semblen pastissos de formatge).
I una altra pregunta. No tenim cap secció separada al fòrum sobre receptes per a embotits i embotits. És així?
Trio entre aquests dos dispositius. Vull comprar gofres de verdures, zraz i altres coses (no salsitxes i no entrepans). Aquí teniu les receptes

[Irina]

Irina, la salsa de poma és fantàstica amb una pasta de pasta escassa

Pie "Mood" (V-tina)

Bagels de formatges amb melmelada i fruites seques (V-tina)

Galetes de pa de pessic amb melmelada de prunes (V-tina)

o coure una galeta i un entrepà amb melmelada

[V-tina]

V-tina, gràcies! Ho provaré tot: el banc és gran

[Irisha]

Irisha, proveu el pastís immediatament: una llauna de mig litre desapareixerà en algun lloc, si no us penedeix de la melmelada, resulta que és tota una planxa per coure

[IvaNova]

IvaNova, Irlandès, bullia la compota de poma i dins Pa de pessic de Tula adjunt), el pa de pessic preferit del meu nadó amb excés ...

[Ganxet]

Ganxet, He de mirar la consistència: tinc una llauna enrotllada, no la podem bullir massa allà.
Gràcies per la recepta!

Cassola de crostons.
Una capa de galetes (tinc un litre de 3 daus secs): una capa de salsa de poma (una bona capa), una capa de daus.
Es barregen 3-4 ous + llet + sucre + una mica de vainilla. abocar el sucre, coure. A 180 graus 30 minuts. La llet s’omple gairebé fins a la part superior: 1 cm pot romandre aproximadament sec
Menjar com un pastís o com a postres, en un tros d’un bol, i omplir-lo de llet freda.

[filirina]

Jo faria un bolet.

Ira, bé, segur, perquè les patates amb bolets sempre són delicioses! Gràcies, el cuinaré la propera vegada

filirina, Trishka, Vaig afegir moltes cebes fregides al farcit - deliciós!
No el vaig provar directament, sinó que el vaig menjar, el vaig menjar ... Però ja quedaven per a boletes

Una vegada, el meu marit i jo vam sopar al restaurant de l’hotel. I així li van servir carn amb moltes cebes fregides. Li va agradar la carn, saborosa i MOLT. Però va agafar tota la ceba amb una forquilla i la va traslladar a la vora del plat. I per a un guarniment a la mateixa carn hi havia puré de patates amb ceba. Així que va menjar aquest puré de patates amb gust, va dir que semblava un farcit de pastís.
Així que vaig ficar MOLTES cebes al farcit, normalment en poso menys.

[Cintura]

Cintura, Natasha!
També podeu provar aquesta salsa.
Salsa de cogombre per a verdures, carn, pa i tot el que es mengi maionesa. Les amanides són especialment saboroses amb ell.
1. Ratlleu un cogombre mitjà sobre un ratllador gruixut i espremeu lleugerament el suc.
2. Afegiu 100 grams de formatge tou cremós, 2 grans d'all picat, 3 cullerades. cullerades de crema agra de greix, 1 culleradeta d’anet picat finament.
3. Condimentar amb espècies i remenar.

[Nelya]

Nelya, gràcies! I ho provaré

Salsa de cogombre per a verdures,

Sembla que dzazyki, per cert, sí, també és un tema fantàstic per a tot tipus de boletes.

Noies, compartiu qui fabrica quin tipus de blancs de grosella vermella?

No m’agrada molt, però no vull ofendre a una persona, que de debò ofereix, per res)) ...

Tot i que no la necessito ni per res ...

No hi ha espai al congelador, no va a l’assecador ...

Potser algú té idees interessants ...

Estaré molt agraït ...

Aquest any proposo fer "gelea de taula" a base de groselles vermelles. Saltar-se el suc, el sucre i bullir la gelea, sota les tapes. És bo utilitzar aquesta gelea a l’hivern on es necessita àcid, per exemple, a la carn quan es guisa. Per tant, l’he batejat com a gelatina de "taula".

Tampoc no m’agraden les groselles, però sí per a la carn, que faré com a additiu

[Inna]

Inna, el més senzill, al meu parer, és la gelea de grosella sense cuinar

Gelea de grosella sense cuinar:
500 ml de suc de grosella vermella (aproximadament la quantitat de suc que s'extreurà d'un quilogram de groselles, si s'esforça)
750-1000 grams de sucre (1,5-2 parts de sucre a la quantitat de suc realment extret de les groselles

Afegit el dijous 14 de juliol de 2016 a les 18:05

I també el meu marit fa vi, tot i que triga molt de temps, però wow-oh-oh!

proporcions: per 1 kg de baies de grosella vermella, 0,8 l d’aigua i 0,33 kg de sucre, hi ha un problema amb el llevat, la cocció, no el camilfo, hi haurà un regust de llevat, utilitzem llevats especials de vi o podeu fer servir llevat líquid, però aquí no sé les proporcions: quant necessita llevat

[Ganxet]

Ganxet, Sempre faig la gelea més senzilla, sempre odio aquesta vegada (quan porto i porto les meves baies) i sempre l'adoro a l'hivern.
Esterilitzeu els pots i les tapes (en prenc de petits, és més convenient per a mi: 300-400 g cadascun).
Groselles (per molt que donessin per tirar-les a una cassola, afegiu-hi una mica d’aigua (només perquè la baia no es cremi) i bulliu-les, deixeu-les bullir. Fregueu-les amb un triturat a través d’un colador, també sense fanatisme, tal com resulta. Mesureu-ho amb una I prengui la mateixa quantitat (i ja prenc 1-2 tasses menys, intento reduir el sucre) sucre granulat. Aboqueu-hi suc de grosella, porteu-lo a ebullició i remeneu-ho per coure-ho literalment durant 3-5 minuts més. , tanqueu les tapes, doneu la volta.
A l’hivern, tindreu una melmelada tan gelatina que la vostra ànima s’alegrarà.
Si us donen una mica de gerds, feu-ho tot junt, només serà més perfumat.
Aquest és el mètode més ràpid, fàcil i per a mi per reciclar groselles vermelles. Però no he lamentat mai el que vaig fer.

Noies, tinc una galleda d’albercocs, vaig treure l’últim de l’arbre. N’hi ha massa madurs, també n’hi ha de densos. Vull marcir-se o assecar-se, hi ha un forn elèctric i dues lògies amb +34. Mai ho havia fet, ni tan sols puc imaginar el procés. Potser algú fa malví? AJUDA!

[Tanechka]

Tanechka, Lyudochka, Irisha, xiquetes daurades, gràcies a tots !!!

Abans feia gelea crua (suc amb sucre): no funciona, els meus menjadors no volen menjar això ...

També van passar confitures / confitures i altres com ells, no volen menjar massa, tenen molta gana en el sentit ...