Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[shlyk_81]

shlyk_81, l'almívar és ideal per preparar farcits de panellets o una salsa per a ells, com ara "crep-suzette". Acabeu de fer panellets prims normals, després plegueu-los en quatre, en un triangle i escalfeu-los en un xarop amb un tros de mantega en una paella. Els panellets haurien d’absorbir l’almívar (només es triga mig minut). Escampeu una mica de sucre en pols en un plat i tindreu unes postres meravelloses.
També faig el farcit d’aquest tipus de panellets: pelo tota mena de fruites de la pell (pomes, peres, préssecs, albercocs, plàtan, prunes ... - què és), els tallo a daus i els escalfo en xarop o suc amb mantega (també en disposo, per a nosaltres) donar feina, no beure) fins que estigui tova. Després, el poso en un colador, recullo la salsa i escampo el farcit sobre una cullerada de sopa sobre creps. El doblego en un triangle i l’escalfo amb la salsa restant. Saborós!

[Ikra]

Ikra, Irina, mentre llegia el teu missatge escopir! Gràcies, prengui nota

Sveta, però jo mateix, mentre escrivia, vaig començar a inquietar-me el més aviat possible a casa de la feina. Fa temps que no ho faig, una opció convenient per fer panellets per a ús futur. I només cal escalfar-los a la salsa per esmorzar. 5 minuts - i un magnífic esmorzar a la taula.

Estic buscant una recepta per a un plat anomenat "Amanida de gelea. Variacions sobre el tema Olivier". Ingredients:
800 g de crema de llet
25 g de gelatina
20 unitats. ous de guatlla
150 g de pèsols
1 cogombre fresc
1 formatge elaborat
1 pot petit d'olives
anet.
No se sap res més Només hi ha fotos a Internet
🔗

Sí! SÍ! És ell! Com cuinar això? Incorporar ous crus o bullir-los a la meitat?

Julia, així que vaig mostrar la teva foto, la vaig activar

Recepta de bot de noies per a una truita molt tendra i suau. Potser no és una recepta, sinó tecnologia. Si no ho he provat, ho cuino. Resulta fort, no suau. El més jove sempre fa nassos. Capritx

Tinc la truita més tendra per a una parella. Vaig posar un bol adequat, del qual menjarà el nen, a la caldera doble del dibuix i hi abocaré la barreja volant.

Vaig posar un bol adequat, del qual menjarà el nen, a la caldera doble del dibuix i hi abocaré la barreja volant.

quina és la temperatura? per quant de temps? Tinc una olla a pressió. i s’esforça per tancar la pressió. potser una mica més d'aigua bullint?

Només tinc un dibuix animat. Temperatura? En què aigua bull, per descomptat, es pot fer més d'aigua bullint. Tapeu bé el recipient per sobre perquè no s’escapi el vapor. En 15 minuts la truita creix

Només tinc un dibuix animat. Temperatura? En què aigua bull, per descomptat, es pot fer més d'aigua bullint. Tapeu bé el recipient per sobre perquè no s’escapi el vapor.

gràcies. i potser algú més dirà què?

[dimitrova]

dimitrova, Julia, necessites específicament aquesta amanida i només ella? Mireu la variació
Ou amb maionesa "Upgrade" (dopleta)

Estic buscant una recepta per a un plat anomenat "Amanida de gelea. Variacions sobre el tema Olivier".

No encaixa? del fòrum
Amanida de gelatina festiva amb verdures, pernil i ou
250 g de pastanagues (bullides)
100 g de pèsols (en conserva o bullits)
200 g de pernil bullit (fumat)
5 trossos d’ous de gallina
100 g de maionesa
200 g de crema de llet
100 brou de pollastre
10 g de gelatina
pebre blanc
mostassa,
suc de llimona

Ous durs. Talleu les pastanagues i el pernil a daus. Dissoleu la gelatina en el brou, escalfeu-la, però no la bulliu, refredeu-la. Barregeu la maionesa amb la crema de llet, amaniu-la al gust amb pebre blanc, mostassa i suc de llimona, afegiu-hi brou fred amb gelatina, verdures, pernil. Sal al gust.Folreu el motlle amb paper film de manera que quedi penjat a les vores del motlle, distribuïu la meitat de l’amanida al motlle. Al centre, en una fila, col·loqueu ous durs pelats sencers i bullits. Cobriu-ho amb el segon tros d'amanida. Coberta amb film penjat. Truqueu amb el formulari de la taula perquè l’amanida ompli completament l’espai i no quedi cap buit. Enviar a la nevera durant la nit. L’endemà, traieu-la de la nevera, gireu-la per fer un plat preciós, traieu el paper film, decoreu l’amanida com vulgueu: pastanagues, herbes, etc. A l'hora de servir, talleu-lo amb un ganivet ample i esmolat.
Traducció d’aquí
🔗./2011/06/majonezes-salata-ozgerinc-formaban.html

[dopleta]

dopleta, Vesta, gràcies, senyores! Vaig entendre el principi de la cuina. Ous bullits a tot arreu. Intentaré substituir la crema agra per kefir per reduir les calories. I és probable que la gelatina es pugui sucar amb salmorra d’olives. En general, descobreixo una nova categoria de plats.

[Irisha!]

Recepta de bot de noies per a una truita molt tendra i suau.

Irisha! Durant gairebé 10-15 anys vaig estar buscant una recepta per a una truita tendra, com a la llar d’infants: perquè fos alta (almenys 5-6 cm), tendra, sucosa, homogènia, gairebé sense forats i amb una crosta a la part superior. I per ser tallat per paral·lelepípedes porcionats. Va ser un somni daurat, ja que els cereals secs en nens. Odiava el jardí (i encara ho odio), però la truita era una festa.
Sembla que he trobat la recepta (a Internet n’hi ha moltes), així es diu la truita des d’un jardí d’infants), però vaig passar molt de temps amb els modes - teníem soles desagradables.
Com a resultat, vaig decidir per mi mateix que la truita més deliciosa i similar a la "mateixa" la vaig obtenir en un assecador d'aire de 120 g. I de manera que la llet que contenia fos almenys 1/3 dels ous, o fins i tot més, i afegiu-hi un polsim de sucre a la sal. El forn es troba en un petit recipient amb els costats alts, no us precipiteu, perquè si s’escalfa massa, bombollarà i el sèrum, que dóna suc, s’exfoliarà.
Només crec que el vapor també resultarà el mateix, sense crosta, cert, però sucós.
El cap de setmana anotaré el nombre d’ingredients i el temps de cocció, ara no diré amb seguretat: ho faig tot a ull.

semblant a la "mateixa" truita que tinc a la secadora per 120 gr

Nastya no tinc AH !!!!
No tinc ni idea de "aquell". jo per no escanyar-me amb les petites ... xarxes!

[Ira]

Ira, proveu de fer-ho al bany maria, com un flam! El principi és el mateix: mantenir la humitat a l’interior.

Escolta, per tant, si l'estructura no és important per a tu, però la sucositat és important per a tu, pots fer una truita mixta? prendre 2/3 ous, 1/3 llet, barrejar amb els condiments necessaris, abocar-los en una paella de tefló. Cuinar exclusivament a foc lent. Amb una espàtula suau, moveu sistemàticament la capa de truita desnaturalitzada cap a un costat, la part superior esquitxarà líquid encara. Quan gairebé tota aquesta capa líquida es desnaturalitzi lleugerament, en estat gelatinós, suavitzeu la truita, tapeu-la i apagueu la paella. Espereu uns minuts. Hmm, l'explicador de mi encara és ...
El resultat és una truita molt sucosa i tendra. I amb força rapidesa, i feu 1-2 racions en un moment.

Recepta de bot de noies per a una truita molt tendra i suau.

Irisha, estan discutint Truita, com a la llar d'infants (multicooker Philips HD3060) (petu), potser encaixarà?

[Irlandès]

Irlandès, però em va agradar la truita bullida. Aboqueu la massa de la truita en una bossa doble, lligueu-la i coeu-la en una cassola en aigua bullent. A mesura que es va fer més dens, es pot aconseguir. També hi ha un secret a les truites. NO BATREU ous ni llet! Remeneu només fins que quedi suau.

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila! Una bossa normal: una samarreta o alguna altra especial resistent a la calor?

Vaig agafar l’embalatge habitual

Les noies em poden dir que la meva àvia va fer un pastís a la infància: no un pastís, un pa de pessic no un pa de pessic, però alguna cosa amb mel i la crema era amb nous. Intento repetir, però tot és per ... algú em pot dir ...

[Irlandès]

i potser algú més dirà què?

Irlandès, i aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=287823.0

[Ira]

Ira, Faig les truites per a un parell només en una olla a pressió. La recepta de la Tanya ho diu bé. Proveu-ho, potser us convindrà.Prenc 30-40 ml de llet per 1 ou de CO.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, fa temps que preparo una truita només segons aquesta recepta:

Truita de parvulari

Per a 6 racions necessitareu:

10 ous (seleccionats)

1/2 litre de llet

1 culleradeta de sal

1 cullerada de mantega per lubricar el motlle

60 grams de mantega

Plat per coure o paella

Comencem, doncs, amb el fet que hi ha diversos rumors. Alguns experts afirmen que a aquesta truita s’hi va afegir farina o fins i tot refresc. Menteixen descaradament.

Es tracta de la proporció d’ous i llet. Com es prepara una truita habitual? Afegir un parell de cullerades de llet als ous i batre bé? A aquesta truita s’afegeix molta més llet. I triga a trigar més en unir-se correctament. D’aquí l’escorça. I una cosa més: els ous simplement es barregen bé amb llet sense batre. Jutgeu per vosaltres mateixos: qui podria batre a mà un parell de centenars d’ous amb una galleda de llet en una enorme cassola? I si recordeu els cops de fuet d’aquella època, aparells que semblen una molla sobre un mànec de fusta, entendreu que no sóc en absolut astut.

##
Per tant, unteu bé la paella amb mantega.

Aboqueu la llet en un bol profund.

Afegiu sal i ous.

Remeneu-ho bé sense batre.

Aboqueu la barreja resultant en una forma greixada i poseu-la al forn preescalfat a 200 graus.

Nota: tingueu en compte que la truita pujarà al forn i que no ompliu el formulari més de dos terços.

Es cou al forn exactament durant 30 minuts. Intenteu no obrir el forn, sobretot durant els primers 15-20 minuts.

Font: 🔗

M’ha agradat mooolt !!!

O ja ho heu cuinat per al vostre Caprice?

[Ganxet]

Ganxet, Inna, també em pregunto per la truita, però no entenc cap a on van les prunes de 60 g. olis.

gràcies. i potser algú més dirà què?

Puc dir-ho? Steam, en un multicooker.

Truita al vapor (multicooker Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

[metel_007]

metel_007, Olenka, per a la lubricació de motlles i per a l'alimentació:

Talleu la truita acabada a porcions. Col·loqueu un tros de mantega a sobre de la truita calenta (al gust).

Em necessito 15 grams per lubricar la forma), quan es subministra oli estalvi no s'utilitza ...

Noies, moltes gràcies pels enllaços. però si us plau escolta !!! Ja ho he revisat tot al llarg dels anys .. No cal que estrenyi, però el més tendre !!! pels més menuts que s'ofeguen !!!! ni tan sols una recepta, sinó un principi de cuina! en una olla a pressió multicooker, això definitivament no funcionarà; s’aturarà. o bé

[Tumanchik]

Tumanchik, demà cuinaré, anotaré quant, només ho prenc tot a ull, però, en principi, hi ha 2 vegades més llet que els ous i a foc petit fins que estigui cuit, després sense calor fins que estigui cuit ... resulta una truita molt sucosa.

Irina, és al vapor que la truita resulta la més tendra i sucosa. Aquest és el principi de la cuina.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, quan la meva filla era petita i no tenia una cuina múltiple, li vaig fer una truita al bany de vapor, però en lloc de llet vaig prendre crema agra: 1 cullerada per 1 ou. La truita resulta més suau i tendra que amb la llet.

[V-tina]

V-tina,
Tatyana, Tinc una olla a pressió. Sovint s’atura allà perquè la tapa no es pot obrir fins que no s’allibera la pressió.

Li vaig fer una truita al bany de vapor,

També ho vaig fer una vegada ... fa 20 anys. i ara estic frenant. Hi ha molts dispositius, però no hi ha manera d’aconseguir-ho.
noies com Tanya van escriure al tema de Tanyulya sobre el que busco.
Ni tan sols el podeu tallar i no sortirà del motlle. Esperant Tanya Shurshunchik

[Tumanchik]

Tumanchik, La faig meva en una paella.
Per a un ou, uns 70 ml de llet i una mica de sal (ho podeu fer sense, encara que només sigui per a nadons).
Vaig posar la paella al foc, untar amb mantega i abocar la barreja batuda. Remeneu-ho constantment a foc mitjà, s’allibera molt líquid, tapeu-ho amb una tapa, reduïu el foc, 1 minut i llest.

[Tumanchik]

Tumanchik, Algú ja ha aconsellat una truita en una bossa .. Jo també ho faig sovint i m'agrada .. resulta molt delicat, però de forma irregular i sense cap crosta ..
Aboqueu la barreja de truites en una bossa, lligueu-la bé i a l'aigua bullint durant uns minuts .. per la seva aparença, determineu si n'hi ha prou a bullir o espereu una mica més. La bossa és transparent, es pot veure clarament com s'espessa la barreja de truites

Afegit dijous, 24 de març de 2016 a les 22:50

LanaGI segons la vostra recepta, la meva àvia també em cuinava, però, la deia farinetes d’ou .. la va vessar en una paella i remenava, la vaig posar a punt ... i després vaig donar menjar als meus fills i, ara, la meva nora va agafar la recepta i va alimentar el meu nét. farinetes d'ou .. Molt saborós!

Remeneu-ho constantment a foc mitjà, s’allibera molt líquid, tapeu-ho amb una tapa, reduïu el foc, 1 minut i ja està.

la va anomenar farinetes d’ou.

Jo, ho confirmo: molt, molt sucós i tendre, el meu marit ho prepara

Ous gruel té un nom rus: ous remenats: ous remenats.

No necessito dens, però el més tendre !!

No estalvieu la llet. Després, premeu-lo recte i raja amb líquid. Suau.

s’atura perquè la tapa no es pot obrir fins que no s’allibera la pressió

Ira, qui t’impedeix alleujar la pressió per força? Mai espero, ni al matí. Ho llanço ràpidament i "Tot l'esmorzar!"

Ous gruel té un nom rus: ous remenats: ous remenats.

No discutiré ... Però, pel que recordo, la versió clàssica del chatterbox es prepara a l'aigua .. Tot i que, segons sembla, hi ha moltes opcions.

Qualsevol que sigui el seu nom, els nens mengen. La meva filla només menjava ous d'aquesta forma quan era un bebè))))

Per què només els nens?
Així és com em preparo ous al matí, pa torrat i cafè per arrencar. Mmmm, deliciós.

[Taia]

Taia, Taya, no només als nens, només es va plantejar la qüestió sobre ells, tal com vaig entendre. També m'encanta això, i si no el cuines tu mateix))))

Recepta de bot de noies per a una truita molt tendra i suau. Potser no és una recepta, sinó tecnologia. Si no ho he provat, ho cuino. Resulta fort, no suau. El més jove sempre fa nassos. Capritx

Demà publicarem tantes opcions per a truites, cadascuna

I a la meva filla no li agraden els ous ferrats. Si ho fregiu, necessàriament el rovell amb una forquilla, a la paella, barregeu-ho amb la proteïna un parell de vegades. Llavors normul.

Demà publicarem tantes opcions per a truites, cadascuna

Sí, estic actual "per". actualitza tot el que ja s’ha llançat i no s’acosta. com si no haguessin llegit la petició! aquesta truita no es pot cuinar a l'olla a pressió (ja que el procés triga un parell de minuts), no es pot tallar a rodanxes ni tenir forma. i definitivament no és una truita mixta fregida a la paella. estarà ajustat. tret que, per descomptat, es tracti d’una porció d’una dotzena d’ous. Abans ho feia només en un bol amb gasolina. però ara, de cap manera, ni tan sols plorar.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, afegiu crema de llet a la llet i cuineu a foc lent, tanqueu la tapa a mesura que la massa comença a espessir-se, resulta molt tendra i alta. La cremositat depèn de la quantitat de crema agra

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, afegiu crema de llet a la llet i cuineu a foc lent, tanqueu la tapa a mesura que la massa comença a espessir-se, resulta molt tendra i alta. La cremositat depèn de la quantitat de crema agra

Vull dir, sense ous?

La truita bullida de Vapche-ta es cou en una cassola senzilla, però encara no se n’adona
No té escorça i és molt tendre

[Irisha]

Sí, estic actual "per". actualitza tot el que ja s’ha llançat i no s’acosta. com si no haguessin llegit la petició!

Irisha, T’he sentit, t’he sentit
Ara fuig tot el dia i al vespre em faré una truita a propòsit; llavors apreciarà la meva versió. Espero que us sigui útil i gaudiu-ne