Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Nathalte]

Nathalte, si t'agrada un pollastre, llavors:
Opció 1. Ratlleu tot el pollastre amb les vostres espècies preferides. Tinc all sec, llúpol-suneli, pebre vermell dolç i cultiu oli. Poseu el pollastre en un suport especial o en una ampolla de 0,3 ml amb cervesa lleugera. Poseu aquest disseny en un motlle o paella amb els costats. Allà, al fons, ja sigui arròs o rodanxes gruixudes de patata, de nou espècies i aboqueu aigua per cobrir les patates o l’arròs. Coure al forn durant uns 1,30 minuts.

Opció 2: poseu parts de pollastre (ales, potes, cuixes) en una safata de forn, fregant-les amb les mateixes espècies i oli que les anteriors.
En una altra planxa de forn, farem patates a l’estil del poble: talleu les patates a trossos, ompliu-les d’oli i espècies de nou, el pebre vermell és imprescindible: aportarà bellesa.
Introduïu les dues planxes al forn i coeu-les al mateix temps. Si és un forn de gas, llavors 190 graus, i si és un forn elèctric, és suficient el mode de convecció i 170 graus 45 minuts.

Seguidament: amanida de verdures com fulles d’iceberg o col xinesa, pebrots vermells, tomàquets i cogombres, cebes vermelles (opcional).
Repostatge de combustible:
Mig alvocat és molt desitjable.
5 cullerades d'oli d'oliva;
2 cullerades de salsa de soja
A la punta d’una culleradeta de mel o 1/2 culleradeta de sucre
1 culleradeta de suc de llimona o 1/2 culleradeta de vinagre al 5 o percentatge
All sec
Comí opcional
Si teniu alvocat, tritureu-ho amb una batedora d’escut. I si no hi ha alvocat, ho barrejo amb un batedor.
Serviu l’amanida així: poseu capes de verdures en un plat gran. I serveixo l’amaniment per separat en una cassola.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, això és exactament el que volia. Ja havia decidit que el pollastre i les patates estaven al forn i en part al meu cosí, però volia taronges.
I l’amanida és senzilla però meravellosa.
El meu agraïment

[Nathalte]

Nathaltebé, si estem a la mateixa longitud d'ona, doncs, per a dolços, de manera que hi hagi on posar espelmes i amb què beure te, llavors aquesta bomba de xocolata serà ràpida i guanyarà tots els guanys

Magdalena magra de xocolata amb suc (ang-kay)

Noies, recordo exactament que en algun lloc del nostre fòrum vaig veure costoletes Lazerson amb col afegides a la carn picada. No puc trobar. Dirigeix-m’hi, si us plau.

Potser aquí?

Una vegada més sobre ells, sobre costelles casolanes (teoria i pràctica) (Administrador)

Sé que hi ha una recepta de Lazerson amb l'addició de col per a boletes

[Darya]

Darya, no, no, hi ha la seva teoria general. Crec que va ser amb MK en una reunió a Sant Petersburg ... o sóc buggy ... però no vaig trobar res semblant allà ...

Ludmila, és a dir, boletes, no costelles? I on? Però per alguna raó estic segur que eren costelles ...

[Anya]

Anya, i què impedeix i afegeix col a les costelles? Ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut i barregeu-ho amb carn picada, aquesta és la recepta sencera.

Lyudmila, exactament boletes, no costelles? I on? Però per alguna raó estic segur que eren costelles ...

Aquí podeu veure 🔗оtоvit / principy-lazersona-prigotovlenie-pelmeney /
Guzel va fer i va dir. Des de llavors, sempre afegeixo col a la carn picada per a boletes.



Per alguna raó, no es va ressaltar tot l'enllaç.

Ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut i barregeu-ho amb carn picada, aquesta és la recepta sencera.

Qualsevol cosa en general. Aquí l’altre dia em feia mandra fer pebrots farcits (i, per ser sincer, alguns, mentre anava, començaven a deteriorar-se). Tot picat, massa cuit amb pastanagues, barrejat amb carn picada i arròs, fregit com a costelles (guisat amb salsa al final). Va resultar agradable, a gust, pebrots farcits.

[Irina]

Va resultar agradable, a gust, pebrots farcits.

Irina, bé, farcit mandrós directe. pebrots! L’hem de posar en servei.

Ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut i barregeu-ho amb carn picada, aquesta és la recepta completa.

Segons Lazerson, la col es pre-bullida en carn picada per a boletes i s’afegeix per afegir suc a la carn picada, però sense el gust de la pròpia col. Crec que podeu provar les costelles de la mateixa manera:
"... També la col (com les cebes) necessitarà ¼ de la quantitat de carn picada. Feu bullir la col. Llenceu la col sobre un colador. Esbandiu-la amb aigua freda i espremeu-la. La col bullida gairebé no té gust, però confereix a la carn picada suavitat i sensació de sucositat. La carn picada es torna tendra. ... "
Si afegiu cru, el gust de la col segurament es mantindrà, ja que ja seran rotlles de col mandrils i no pas costelles.

A les mandonguilles picades sempre afegeixo tiges de col congelades o d’api congelades. No afecta el sabor i les costelles es tornen molt sucoses!

[dopleta]

dopleta, Poc? Acabo de congelar les restes de la sopa de col (crua, és clar)

Sovint afegeixo col fresca a la carn picada, la trito amb una batedora, em fa mandra agafar la trituradora de carn. No hi ha olor ni sabor a la col. Al final resulta molt saborós i sucós.
No sé sobre la col bullida, ja que per a mi té una olor desagradable quan bullis la col per la col farcida. Després de guisar, adquireix un sabor i una olor diferents a l’oli.

Afegiu col fresca a la carn picada

No hi ha olor ni sabor a la col. Molt saborós i sucós al final resulta.

Aha!

Sempre afegeixo verdures a la carn picada, les cebes, la col crua o el carbassó, les patates van directament a la trituradora després de la carn. I si les costelles es couen o s’estofen en un tomàquet, llavors les pastanagues també passen per un molinet de carn.
Les verdures donen pompa. I, per descomptat, té un gust millor amb ells.

I la poma àcida es veu bé a les costelles, per estrany que sigui. Amb menta. Assecat o fresc, però no us en excediu. Sucós i no està clar de què es tracta.

[per descomptat, té un gust millor amb ells]

Sempre afegeixo verdures a la carn picada, les cebes, la col crua o el carbassó, les patates van directament a la trituradora després de la carn. I si les costelles es couen o s’estofen en un tomàquet, llavors les pastanagues també passen per un molinet de carn.
Les verdures donen pompa. I, per descomptat, té un gust millor amb ells.

Una afirmació controvertida és més saborosa. Sento a l’instant tot tipus d’additius vegetals, excepte les cebes, i no tinc absolutament gust. Resulta que no són costelles de carn, sinó vegetals amb addició de carn. I és en aquesta combinació picada que no van. Vola per separat, la melmelada s’ha de separar))))

Per alguna raó, no es va ressaltar tot l'enllaç

Això passa...
Aquí teniu un petit vídeo

I pel·lícula completa

Afegim puré de guisat de verdures preparat o caviar de carbassa o albergínia en carn picada com a líquid. Fins que s’assoleixi la consistència desitjada.

Noies, gràcies a tots. És cert, on vaig veure la recepta, vaig veure (perdó per la tautologia) que amb la col són més sucoses, però no hi ha gust de col, és a dir, que no es converteixen en rotllos de col mandrosa. Primer intentaré ratllar-ho cru, com al vídeo.

[Irina]

IrinaHeu cuinat arròs o l’heu pres cru?
Foto salival

Digueu-me, quina és la massa del pastís de patates? Recentment es van tractar amb altres casolanes, però a partir de les galetes, el sabor no és gens igual. Em vaig preguntar de quin tipus de massa es feien abans a les cafeteries? Sembla que no és una galeta ni un pa de pessic. Voldria recordar el "gust de la infància"

Sembla que no és una galeta ni un pa de pessic. Voldria recordar el "gust de la infància"

podrien segons GOST. o podrien arribar a tenir alguna cosa pròpia ..
El bescuit en realitat sempre Hi havia restes de galetes en producció i es feien servir per fer patates.

[lana llum]

lana llum, estan fets de galeta!
Aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...917.0

[lana llum]

lana llum, Natasha Chuchelka té una recepta molt saborosa

Pastís "Patata" (Espantaocells)

Voldria recordar el "gust de la infància"

podrien arribar a tenir alguna cosa pròpia ..

Però realment no vull recordar el "gust de la infància" sobre el pastís "Patata". Va passar que la meva mare poques vegades el feia i el gust no em quedava a la memòria, però el sabor de les "Patates" de la cuina al costat de la casa es va dipositar. El sabor és repugnant, una molla amb neponymi kakogotesta, però no d’una galeta.Tot i que a la infància no érem experts especials en massa, encara podíem entendre el gust de la massa de galetes. Però vam vendre patates de molles, probablement recollides de tots els residus que hi havia a la cuina, vam afegir margarina i crec que per dolçor. Des de llavors, els pastissos Patata no existeixen per a mi, no els he fet mai a la meva vida. Tot i que Seisas va veure el tema, volia trobar-hi fotos i reproduir aquell "gust de la infantesa".

Sembla que no és una galeta ni un pa de pessic. Voldria recordar el "gust de la infància"

La meva àvia feta de galetes de vainilla, mantega, cacau, llet i nous, sucre. per a mi aquesta és la "patata" més deliciosa de la infància.

També vaig fer patates amb galetes, era una recepta meravellosa. Cosa que no recordo. Només recordo que hi havia mantega i llet. I no era com una massilla, sinó una mica esmicolada. Eh! .. Troba aquesta recepta ...

[Irina]

Irina, a la recepta de Chuchin hi ha present tant mantega com llet, mireu. Les noies el feien amb pans i galetes.

I si també hi havia galetes de vainilla, finalment és deliciós!

si també hi havia galetes de vainilla, finalment és deliciós!

Això és segur !

Tenia una recepta de "patates" de trossos de vainilla. Sembla de la revista "Rabotnitsa" o "Camperola". Quan era jove em vaig subscriure a aquestes dues revistes.
Si el trobo en discs antics, escriuré
Els pastissos eren molt saborosos. Fa poc vaig veure al canal "Menjar" a partir d'una galeta especialment preparada per a això. Mamadaragaya quants problemes hi ha. Mai cuinaria així

De les meves entrades antigues:
Pastís de patates a base de galletes.
1
350gr. picar les trossos de vainilla per obtenir molles fines. Afegiu 150 gr. mantega, 1 tassa de sucre granulat. Aboqueu-ho tot en 1 got de llet calenta. Afegiu una mica de vi o vodka. Barrejar. Escalfeu perquè espesseixi, i després refrigereu-ho. Feu un pastís, escampeu-lo amb pa ratllat i cacau.
2
Remeneu un got fi de sucre amb 2 culleradetes de cacau. Aboqueu-hi 1 got de llet calenta i cuineu fins que es dissolgui el sucre. Passeu 300 g de galetes de vainilla per un triturador de carn. Aboqueu-los a la massa de llet, afegiu 200gr de mantega, remeneu-ho bé. Feu boletes, enrotlleu-les en una barreja de cacau i sucre en pols.

Sembla de la revista "Rabotnitsa" o "Camperola"

Sí, en un dels apèndixs d'un d'ells, sota el títol "Convidats a la porta" o "Si els convidats de sobte vénen a vosaltres" (o alguna cosa similar, amb el mateix esperit), es va publicar una recepta per a un pastís. Patates de pa de vainilla ...
Pel que recordo, abans de desplaçar-se per la trituradora de carn, al principi, les galetes estaven ben escalfades al forn i fins i tot calentes i calentes es desplaçaven pel triturador de carn. Potser això es va fer per facilitar la seva mòlta. Però tots els ingredients es van afegir a la molla tèbia.

1 tassa de llet calenta

I, com, segons la recepta, hi havia un got de vi blanc (vam comprar Riesling), però no hi havia llet.

La meva àvia té la recepta següent: 300 gr. galetes de vainilla, 150 gr. nous, 1 got de sucre, 4 culleradetes de cacau, 1 got de llet, 150 gr. mantega, 2 cullerades. culleres de vodka. Passeu les galletes i els fruits secs a través d’un molinet de carn, afegiu-hi cacau amb sucre, llet calenta, mantega fosa i vodka. Barregeu-ho tot i refrigereu-ho durant 1 hora. Cegueu les patates, enrotlleu-les en una barreja de cacau i sucre (4 culleradetes de cacau i 8 de sucre) (jo faig servir sucre en pols en lloc de sucre) i poseu-les en paper d'alumini i al forn durant 10-15 minuts a 150g. Després refrigereu. Per què anar al forn em costa d’explicar-ho, però sempre ho faig.

Resulta que no són costelles de carn, sinó vegetals amb addició de carn

Llum, al meu entendre, en algun lloc vau donar una recepta o una atractiva foto de costelles de verdures. Podríeu duplicar la recepta aquí?

Llum, al meu entendre, en algun lloc vau donar una recepta o una atractiva foto de costelles de verdures. Podríeu duplicar la recepta aquí?

Vikul, no faig costelles de carn i verdures. Només pastanagues.

[svetta]

svetta, no, no vegetal carn, sinó vegetal pur.
Vinga, doncs, pastanaga!

[svetta]

svetta, no, no vegetal carn, sinó vegetal pur.
Vinga, doncs, pastanaga!

Vaig agafar la recepta aquí al fòrum, però no la trobo. Doncs pren-ho

Escriviu segons GOST.

Pastanagues - 500 g
Llet 60 ml
Mantega 20 g
Sèmola 30 g
Ou 1 petit
Una mica de sal
Farina 2 cullerades. l. per arrebossar (o galetes)
Oli vegetal per fregir

Netegem i fregem les pastanagues sobre un ratllador fi. Poseu les pastanagues en un cassó amb un fons gruixut, aboqueu la llet, afegiu mantega i deixeu coure les pastanagues sota una tapa a foc lent fins que estiguin tendres, uns 15-20 minuts.
A continuació, afegiu-hi sèmola, barregeu-la i bulliu-la durant 10-15 minuts.
Retirar del foc, refredar fins que estigui calent. Incorporar un ou, afegir sal, remenar.
Formeu costelles amb les mans mullades, enrotlleu-les amb farina (o pa ratllat) i fregiu-les amb oli.
Serviu-ho amb crema de llet. Deliciós en qualsevol forma!

[svetta]

svetta,

Un veí va portar l’alca picada, per què és líquida, com espessir-la? No vull fer servir farina, midó i pa

[Ranúncul]

Ranúncul,

Un veí va portar la carn picada dels alcs, per què és líquida, com espessir-la? No vull fer servir farina, midó i pa

Farina de civada. O sèmola. I traurà humitat i deliciós.

va portar alces picades,

exòtic!
Lyuda, has provat la sèmola? Espesseixo la picada de fetge amb sèmola, genial.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Hi afegeixo sèmola, farina de llinosa i fins i tot la yachka va bé. Però cal guisar amb la yachka més llarga, mandonguilles o rotllos de cols mandrosos, a les costelles els grans no tindran temps de cuinar.
Ho vaig saber amb el suggeriment de Lena Podmoskvichka.

exòtic!

Nelya, per a nosaltres, sí! Vaig menjar un alce una vegada fa uns deu anys, l’antic cap era un caçador àvid i un cop el va regalar amb un tros de carn per 1,5 quilos. Va ser molt saborós, no m’ho esperava jo! Vaig fer costelles i les vaig guisar. La carn és fosca, com la vella de color, però el sabor és inconfusible.

Noies, gràcies. La farina de civada és més a prop meu, m’he oblidat de la farina de civada, ja que si posaria la farina de civada, traurà l’excés d’humitat i les costelles seran suaus, sucoses i força "dietètiques"!

Moltes gràcies a tots els que heu escrit les respostes sobre el pastís de patates!
Intentaré fer-ho amb una galeta

A les verges, al nét se li va donar un munt de pots de pastanaga i puré de carbassa sobre llet. I li encanta més el bròquil. Queden moltes llaunes. Els nens me les han portat avui. Em sento a pensar, i què fer-ne? Probablement tenim bones receptes al fòrum. Em podeu ajudar a trobar? Vull pastís de pastanaga o galetes. Bé, alguna cosa amb una carbassa. Potser pa, potser també un pastís?

Noies, a tothom!
I no busco menjar,
Digueu-me com podeu netejar el taulell de cuina i el "davantal", potser quin tipus de pasta barrejar, de manera improvisada, però perquè no sigui difícil rentar-lo després ...
O envieu a Temko a la dreta, tothom