Costelles de llet

Costelles de llet

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada	1 kg
llet	400 g
sèmola	1/2 tassa

Mètode de cocció

• Les costelles són molt tendres i sucoses i sense molèsties innecessàries, la meva mare em va donar la recepta.
  
• 
  
• Afegir la ceba i el pebre negre a la carn picada.
  
• Després, aboqueu llet i sèmola i sal, és clar.
  
• remeneu-ho, deixeu-ho reposar durant 30-40 minuts, perquè la sèmola absorbeixi la llet
  
• Sumergeu-los amb farina i fregiu-los.
  
• 
  
• Tot !.
  

Hora de cuinar:

1-1,5 hores

Nota

Vaig cuinar porc.

[Natasha]

Natasha, He cuinat les seves costelles, només les he enrotllat no amb farina, sinó amb pa ratllat. Va resultar molt saborós, a la meva família els va agradar.

Una recepta interessant. Prendre nota

I després sempre canviaré el pa, després no el menjaré. i aquí
sense pa, la sèmola no és visible i sense ous, no m’he desfet.

potser pot provar algun dia amb un ou

si hi afegiu un ou, necessiteu més sèmola. per què afegir un ou a aquestes costelles? no es desfan ... generalment ho faig amb aigua freda sense llet i sense enrotllar-se ...
Faig en un robot de cuina: ceba + porc (pit de pollastre, vedella) + sèmola + aigua + espècies. sempre tendre i saborós ..... podeu posar un tros de mantega o bolets al mig d’una costella així ... però aquesta és una recepta diferent

Delicioses costelles! No menjo porc, però les costelles de vedella resulten una mica dures .. Les he fet només de vedella: van resultar ser les més tendres!
Gràcies per la recepta!

Que aprofiti!!!!!!!

[natamylove]

natamylove , He cuinat aquestes costelles. Moltes gràcies per compartir la recepta. Va resultar molt saborós i tendre. Les he fet amb pits de pollastre. Tenia por que quedés sec, però em resultà gratament sorprès pel resultat. Només vull aclarir un punt. Quan vaig afegir sèmola i llet a la carn picada, es va tornar molt líquida. Una hora després es va espessir a la nevera, però tot i així era impossible modelar-lo a mà. És cert que m’ha agradat la consistència en la forma acabada. Així que estic pensat. Si afegiu més sèmola (o menys llet), serà més fàcil de modelar. Però llavors les costelles acabades seran més denses, però no m’agradaria. Què cal fer i quin ha de ser el farcit adequat? Digue'm si us plau.

Abans d’emmotllar-se, mullar-se les mans amb aigua o oli vegetal (una mica) i l’emmotllament funcionarà bé

[Administrador]

Sí, Administrador, Normalment ho feia. Però aquí el cas és diferent. Era impossible recollir-lo. Consistència similar a la massa de magdalenes. potser una mica més gruixuda. L’havia de posar en farina amb una cullera i modelar-la ràpidament. Quan es fregien, mantenien la seva forma, eren molt bonics. Creieu que cal que la carn picada sigui més gruixuda? Allà hi ha molta llet. tot i que aquest pot ser tot el truc.

Bé, si es tracta de carn picada completament líquida, potser val la pena fer-la una mica més gruixuda i la forma serà millor

Que la Natàlia em perdoni els consells ...

Si en aquesta situació la carn picada ja està feta, estigueu a la nevera, però líquida; proveu d'afegir una mica de pa ratllat per espessir-la.
Agafeu un tros de pa ratllat (podeu fer-ho amb una escorça), poseu-lo a la batedora i trenqueu-lo amb ganivets, obteniu una molla tova - aquí la teniu i afegiu-hi una mica la carn picada, que s’espessirà ràpidament.

[Administrador]

Gràcies, Administrador, per obtenir consells. Ja hem menjat aquestes costelles. Però em va agradar molt la idea de la recepta. Sense ous, cosa que significa una opció més dietètica. Això em va molt bé. Crec que el cuinaré més d’una vegada. Per tant, les proves i experiments encara estan per davant.

Noies, de manera que el pollastre picat és intrínsecament més líquid que qualsevol altre. D’aquí el ball ... en el sentit: aboca menys llet.

Noies, de manera que el pollastre picat és intrínsecament més líquid que qualsevol altre. A partir d’aquí i balla ...en el sentit: abocar menys llet.

I d’alguna manera no hi vaig fer cas. Al cap i a la fi, "viu i aprèn". Millor encara, pregunteu a un fòrum tan meravellós

Em va agradar molt la idea de la recepta. Sense ous, cosa que significa una opció més dietètica. Això em va molt bé. Crec que el cuinaré més d’una vegada. Per tant, les proves i experiments encara estan per davant.

encara més dietètic sense llet. i més ràpid. després aigua freda i 2-3 cullerades de sèmola ... i fregiu-les immediatament, no espereu fins que s’infli ... molt tendra i saborosa ...

Ah, tothom ja ha tractat el problema en equip

per descomptat, podeu ajustar el nombre d’enganys.

la carn picada pot ser més humida
però a l'aigua també resulten bons, qui no vol utilitzar llet, llavors podeu substituir-la per aigua

[Natasha]

També vaig fer costelles de pollastre i també vaig fer carn picada segons la recepta, va sortir una mica aquosa. Em vaig adonar que aquí era necessari regular la quantitat de líquid per ull. No feia servir sèmola per picar la carn picada, ho feia com podia. Van sortir d’aspecte decent i tenien un sabor meravellós, sucós i tendre. Cuinaré una mica més, i el següent. només cal que proveu més carn picada "carnosa".

Natasha, gràcies per la recepta i: rosa: mare!

Donaré gràcies a la meva mare !!!!

Lena, cada vegada que em dóna les gràcies per la teva pastisseria per a pastissos, diu: només amb ell fa tots els pastissos i pastissos.

Gràcies! Estic satisfet!

[natamylove]

natamylove
Moltes gràcies per la recepta de les costelles - avui les he fregit a MV Brand -, molt saborosa. Ajuda't a tu mateix

ara mateix vindré a visitar))))

costelles increïblement saboroses !!! : nyam: moltes gràcies per part de tota la meva família!

uhtyshka !!!!! - baba

natamylove, gràcies per la recepta de costelles. Ho vaig fer a partir de vedella, a la carn picada, però, no vaig posar cebes, perquè les vaig cuinar especialment per al viatge durant tot el dia. Calents, per descomptat, més gustoses, però les fredes són molt i molt bones.
Ara faré servir aquesta recepta si necessito cuinar alguna cosa per al cidor de la carretera.

Són només unes costelles incomparables. Vaig fer vedella de vedella barrejada: no es pot tirar per les orelles. Moltes gràcies per la recepta!

Avui he fet aquestes costelles per sopar. Bé, va resultar molt saborós! La família està encantada! Gràcies per la recepta!

Avui he preparat costelles segons aquesta recepta i ara escric una ressenya per recomanació persistent del meu marit (): les costelles són molt suaus i molt gustoses!
Gràcies per la recepta!
(quan vaig anunciar al meu marit que les costelles serien amb sèmola i llet, la reacció no va ser molt positiva, ja que pràcticament no mengem sèmola. I aquest és un resultat tan excel·lent!)

Hola, m'interessa molt la recepta !!! Ho he entès bé: carn picada, llet, sèmola. No poseu cebes?

Afegir la ceba i el pebre negre a la carn picada.

A continuació, aboqueu llet i afegiu sèmola ...

No a la composició, ni a la recepta: ho he posat.

Vaja ... Gràcies, l’acabo de veure. He llegit això amb molta atenció

[elvin]

elvin,
Jo mateix ho sóc

[Làctics]

Intrigat pel tema "Làctics costelles "I aquí hi ha costelles. Caldrà provar-ho

Les costelles són un miracle! fregir al matí. Naturalment, ho vaig confondre tot, des del matí ... Vaig remullar la sèmola amb llet durant 10 minuts, la vaig abocar a la carn picada, la vaig barrejar bé, vaig fer la carn picada de porc i vedella, la vaig enrotllar amb pa ratllat i la vaig fregir. Em va agradar molt. A més, sempre hi ha sèmola i llet, però amb el pa ens colem ... en mengem tan poc que sovint simplement no hi ha pa. I no m’agrada gens la civada, em dóna molta civada ..

Avui he fregit amb aquesta recepta. GRÀCIES. Les costelles no es desfan, en cas contrari de vegades em passa (rarament poso pa). No va dir a ningú que l’engany hi fos present. Ningú no ho va endevinar

Les costelles van resultar fantàstiques! Tot i que al principi em va avergonyir la picada lleugerament líquida, tot va sortir genial! Gràcies!

Gràcies per la recepta. Van resultar excel·lents costelles Al vespre no hi havia rotllets ni ous a casa i al matí ja era a la taula .. Receptes d’ajuda.

Interessant! La meva filla sol demanar una costella, però encara no l’ha fet. Ho intentaré!

gran recepta! Ho he fet avui, a tots els agradaven les costelles!
per falta d’atenció, no es va adonar que calien cebes, però això només en benefici: els meus fills prefereixen les costelles sense ceba. El marit va remugar una mica que no hi havia ceba ni falta de sucositat, i que el sabor de la carn es va revelar completament, però va menjar 3 peces a la vegada juntament amb una guarnició

Ara les costelles són l’única manera que faig: no es desfan

Precioses costelles! deliciós, tendre, sucós. impecable a la cuina!
és una llàstima que el propietari de la recepta no aparegui aquí

Gràcies, unes costelles molt saboroses i tendres!

A la família dels meus pares, el pare cuina les costelles. Afegiu un monyo i un ou a la carn picada. I durant molt de temps bat la carn picada
Per aquest motiu (tot i la presència d’un triturador de carn elèctric) no m’agrada fer costelles. Es pot matar amb les mans, però la mescladora sempre s’interromp.
Aquesta recepta va donar uns resultats excel·lents amb un mínim de moviments corporals.
Moltes gràcies per part meva i de la meva filla

PS fregit sense pa. Pollastre picat + porc magre, gran reixeta. La carn picada es motlla bé, així que la propera vegada cuino les costelles al forn

Després d’aprendre aquest mètode de cocció de costelles, aquesta és l’única manera que faig 🔗

Molt gustós gràcies.

M'agrada molt aquesta recepta. També va ensenyar al fill de l'estudiant a cuinar costelles així. Aquesta és l’única manera de fer ara costelles

I vaig arribar a aquesta opció de cuina
Carns picades casolanes: carn de porc + vedella per la meitat, 2 cebes grosses amb ganivets a un chopper, 1 cullerada de mostassa pròpia, sèmola marca T, 350 ml de llet
Arrebossat de segó (+ una mica de midó)
Al forn en una pizzeria princesa
Sucós i tendre, de volum lleugerament reduït

llet 350 ml

Katya, per què la va reduir? Ho faig tot segons la recepta, s’obtenen unes costelles boniques, sí.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, la consistència de la carn picada em va agradar en aquesta quantitat i la vaig deixar així

Sí, bé, ho he entès, sí.