El pa no funciona a Panasonic

[cocció en dues etapes (massa + cocció)]

i cocció en dues etapes (massa + cocció) s'utilitza només per al pa negre o té sentit fer-lo servir, per exemple, en lloc d'un començament endarrerit (massa al matí, pa al vespre i viceversa)?

I no entenc per què totes aquestes dificultats: massa + cocció, la massa i així, sense aquestes dificultats augmenta perfectament i es cou al mode normal o integral.

I no entenc per què totes aquestes dificultats: massa + cocció, la massa i així, sense aquestes dificultats augmenta perfectament i es cou al mode normal o integral.

No sé com ho té ningú, però no tinc prou temps en mode pa de sègol per pujar-lo i, en poques hores, puja prou per semblar un pa
A més, quan cuino pa sense llevats, generalment apareix una vegada durant 12 hores.
Per al pa blanc, crec que és realment innecessari.

el pa blanc mig després d'una llarga prova durant la cocció tindrà un sostre caigut, per la qual cosa és millor no val la pena

[mode pa de sègol]

No sé com ningú, però no hi tinc prou temps mode pa de sègol per pujar i, en poques hores, puja prou per semblar un pa
A més, quan cuino pa sense llevats, generalment apareix una vegada durant 12 hores.
Per al pa blanc, crec que és realment innecessari.

No vaig coure pa sense llevat i el pa de sègol va resultar millor i més magnífic en el mode habitual (4 hores) que en el mode "Dieta" (5 hores), malauradament no hi ha el mode "sègol".

Digueu-me, algú utilitza àcid ascòrbic? Això es recomana a les instruccions de Panasonic. Si és així, en quines quantitats i per a quina prova?

Digueu-me, algú utilitza àcid ascòrbic? Això es recomana a les instruccions de Panasonic. Si és així, en quines quantitats i per a quina prova?

I citeu aquesta instrucció. Ja és interessant.
L'únic lloc a HP on l'afegiria, així que a la melmelada COOL (melmelada). Per convertir el color del blau-violeta al vermell.
L’àcid ascòrbic es destrueix quan s’escalfa. I en melmelada i més encara en pa. L’àcid cítric és més persistent.

[Tió Sam]

Sí, he afegit 1/4 culleradeta. àcid cítric quan es cou el pa de sègol de Mishka, es pot veure una foto al tema "Gràcies per Fugaska".
Tió Sam, a les instruccions de Panasonic SD-254, es recomana afegir àcid cítric, ja que, segons els fabricants, millora la qualitat de la farina (la vitamina C ja s'ha afegit a la farina nòrdica)

Voteu l’àcid cítric a les receptes a 2 mans!
I el nòrdic afegeix àcid ascòrbic (com a antioxidant) a la farina per frenar el procés natural d’oxidació dels greixos. Comença immediatament després de la mòlta. I és poc probable que l’aturés completament. Per això es recomana coure amb farina fresca.
Quan es cou, l’àcid ascòrbic de la zona nòrdica mor.

I citeu aquesta instrucció. Ja és interessant. Instruccions per a Panasonic 253 (disponible al lloc web) a la secció "Ingredients addicionals", es recomana afegir vitamina C a la farina de gra sencer per a una millor elevació. Probablement també al sègol

No vaig coure pa sense llevat i el pa de sègol va resultar millor i més magnífic en el mode habitual (4 hores) que en el mode "Dieta" (5 hores), malauradament no hi ha el mode "sègol".

Tinc "sègol" -3,30 hores i aquest temps és suficient si cuino amb llevat, però, si no hi ha, només amb llevat i després feble, llavors no en tinc prou. Ara estic fent créixer una nova cultura d’inici: el kéfir, potser funcionarà amb més rapidesa, però ara per ara posaré sègol a la meva vella dama (intoxicada, però poc forta).

Bona tarda! Porteu-vos a les files dels forners. Accidentalment vaig entrar al lloc, baba, i finalment vaig comprar un PANASONIC 255. Aquí em sento amb el meu primer pa (la recepta més senzilla) deliciós Ahir vaig intentar coure sègol, va resultar poc (interior humit). Llegint les receptes, per alguna raó, tothom escriu farina en tasses (les tasses són diferents per a tothom Panasonic 255 300 ml. I això no és fins a la vora). I sóc un ximple que he comprat bàscules electròniques (el venedor aconsella parlar sense elles de cap manera). Si podeu escriure receptes per a PANASONIC 255 (si és possible en grams), per descomptat, no a partir d’un llibre, sinó d’algunes de les vostres provades. Moltes gràcies per endavant !!!!

[Vasya,]

Vasya, fes un cop d'ull a les receptes aquí: totes estan provades.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
bona sort!

[Vasya,]

Vasya, fes un cop d'ull a les receptes aquí: totes estan provades.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
bona sort!

Hola! Sí, les receptes estan realment provades. Tot resulta fantàstic! Fent alguns canvis, en definitiva, realitzant experiments. També tinc un Panasonic 255 i, francament, no faig servir receptes de les instruccions.
No compro pa a la botiga durant un mes sencer!
Ahir em vaig registrar al lloc, i fins i tot vaig escriure un missatge, però ai i ah! Silenci.
Gent amable! Digueu-me, puc comprar un altre formulari per a un fabricant de pa en algun lloc (bé, per exemple, un de rodó)?

Gent amable! Digueu-me, puc comprar un altre formulari per a un fabricant de pa en algun lloc (bé, per exemple, un de rodó)?

Per a PANASONIC, així com per a fabricants de pa d'altres empreses, no hi ha cap galleda reemplaçable d'una altra forma que no sigui l'estàndard.

I aquí teniu el nostre primer pa:
pa i fabricant de pa

pa

Ratte, així que em sorprendrà la gamma de preus (aquí costa 5990!)
Ahir vaig fer pa d’ou segons la recepta que vaig trobar aquí
Ho vaig fer en un programa ràpid 1:55. El pa va quedar súper! Puja molt bé, bronzejat deliciós escorça. Impressionant, ràpid i fàcil.
Ara no puc trobar l’enllaç ni la persona que l’ha escrit. Trobaré i llançaré un enllaç aquí (i gràcies!). I al vespre penjaré fotos del pa resultant.
Aquí teniu aquest enllaç:

[ratte]

comprat en una botiga en línia. costa 4500r. la botiga es troba a VDNKh
hi vam anar nosaltres mateixos. no confieu en el lliurament. Vaig triar SD255
perquè només hi va trobar el règim del "pa negre".

però, a jutjar per les ressenyes, aquest és un gran problema.

ratte,
el pa negre no suposa cap problema, si podeu anar a vnkh.
compreu malta a Home-Bread (banc de 54 rubles) i coeu el "sègol de flam" segons la recepta del llibre Panasonic. Pa de sègol real. Problemes - zero !!!!
🔗

I aquí hi ha una altra pregunta: com rentar la màquina de fer-hi pa, si va passar que, al pastar la massa, alguns trossos van caure a la superfície interna i s’hi van coure?

Vaig comprar farina de sègol a "REAL" a la carretera Novoryazanskoe. Farina pelada "Nastyusha". Ahir vaig coure un pastís. Va resultar preciós, de bona qualitat, però no estic encantat amb el sabor. M’agrada el pa més gros i ric.
Hi ha moltes receptes al fòrum, però gairebé tothom escriu la quantitat de farina en gots.
Com he entès, les ulleres són diferents per a diferents fogons. SD255 té un got de 300 ml.
Totes les receptes del forn es donen en gr. (Farina).
(per a Shurenko): el meu uniforme amb aigua tèbia. Si hi ha alguna cosa que s’enganxa, no la remull molt de temps. Netejo suaument l’interior de l’estufa amb un drap humit (pàgina 24)

I, tanmateix, noies, no entenia ben bé com aturar temporalment, per exemple, el procés de pastar la massa, si necessito afegir líquids o farina, per poder tornar a començar, però no de nou, però continuar ... És possible o hauria d’afegir i tornar a reiniciar el programa?

Andreevna, moltes gràcies, però la guardo a la manta de casa (no confio en l’electrònica).
Vaig escriure per a Shurenysh, ho recomano. I cuino el mateix en una pa, i és segons la recepta. La meva aigua / farina sembla ser perfecta, a jutjar pel pa.
Per cert, va ser ell qui vaig coure el primer després de provar la màquina de fer pa.
I pel que fa al llevat de llevats, primer vaig fer una massa fermentada de llúpol (una retícula a la massa fermentada del monestir de Lola - llúpol núm. 1).Després em quedo en una galleda a prop de la bateria (un cop aixafada) durant un total de 5 a 6 hores (depenent de la pujada).
Molt temps però val la pena. Això és sense llevat, els beneficis són enormes (al cap i a la fi, el llevat de pa en humans elimina part del sistema immunitari), especialment amb problemes d’estómac.
La recepta en sí és la següent (no tinc escates, així que estic a la vista):
2 + 1/3 tasses de farina de blat tallada (tamisada)
4-5 c. culleres de massa fermentada de llúpol
1 culleradeta sal (tinc sal marina)
2 cullerades. l. Sàhara
60 ml. (directament en un got de mesura de Panasonic) oli de gira-sol
1 ou i aigua (160 g)
Segons la recepta, només hi ha 150 aigua (juntament amb un ou), però la meva estufa amb prou feines es va obstaculitzar i feia olor de motor (fins i tot em vaig espantar i vaig tornar a omplir una mica d’aigua)

Per descomptat, moltíssim enrenou, però val la pena! El marit està encantat, diu que és gairebé com un pastís de Pasqua, fins i tot fa olor de súper !!!!

I podeu aturar-lo, però el programa anirà per un de nou. Hi afegeixo tot (si cal) durant el procés de pastat. Obro la tapa i veig què i com. Ajudo amb una espàtula (sobretot una de sègol).
Actual, tal com s’aconsella, és millor afegir massa més fina i afegir farina que, al contrari, abocar aigua a una massa escarpada.
En general, tot està bé segons la recepta, però ho fem per control

Grunya, per què vaig preguntar per la parada, que havia d’afegir aigua (per estupidesa) i va començar a aixafar i ruixar sobre els fogons. Després vaig haver de parar, però no va funcionar des del principi. Vaig pensar que potser no coneixia cap secret ... Resulta que no existeix! Gràcies per les respostes.

I quan realment necessito afegir líquid a la massa escarpada. Em faig omplir i de seguida cobreixo la galleda amb una tovallola. Fins que deixa d’esquitxar-se.

I tinc una pregunta, però a l'interior amb què es pot rentar l'estufa, es pot escampar i netejar amb shumanita?

Per què enverinar un fabricant de pa amb un soroll?
És una barreja "atzka" que esborralla i fuma sobre superfícies brutes.
Millor amb una esponja humida, sense abrasius ni productes químics, com aconsella el fabricant.

El cas és que les peces cremades de l'estufa no es poden esborrar només amb un drap humit, això és el problema! Tampoc jo encara no netejo amb cap eina, em temo. Per tant, demano consell.

I, tanmateix, noies, no entenia ben bé com aturar temporalment, per exemple, el procés de pastar la massa, si necessito afegir líquids o farina, per poder tornar a començar, però no de nou, però continuar ... És possible o hauria d’afegir i tornar a reiniciar el programa?

Només podeu desconnectar l’endoll i fer el que vulgueu. El programa continuarà després de connectar-lo. Persisteix quan s’apaga l’alimentació durant 10 minuts. De vegades, per tant, prolongo el procés de pujada de la massa si em sembla que no va pujar bé.

Sí, no rentareu l’estufa amb un drap humit. Aquí la tinc una mica menys de 2 mesos, i ja una placa groga a la tapa i a les parets. La galleda brilla i la mateixa cuina ...
I apagar-lo des de la presa de corrent és molt perillós, el microprocessador (o el que sigui), responsable del programa, pot sortir volant. Hi ha un gran risc. No ho faig, tinc por. Aquesta és la llei de qualsevol tècnica amb programes, només en el cas més extrem !!!

I apagar-lo des de la presa de corrent és molt perillós, el microprocessador (o el que sigui), responsable del programa, pot sortir volant. Hi ha un gran risc. No ho faig, tinc por. Aquesta és la llei de qualsevol tècnica amb programes, només en el cas més extrem !!!

És a dir, voleu dir que el forn hauria d'estar sempre en espera? I sempre apago la xarxa i, en un mes, els fogons tindran tres anys i tot funcionarà correctament, pah-pah! O he entès malament alguna cosa?

No, Andreevna, estem parlant de l’aturada durant la feina per aturar el programa.
Crec que es pot desactivar, però no sovint.
Gràcies a tothom per les respostes.

Sí, no rentareu l’estufa amb un drap humit. Aquí la tinc una mica menys de 2 mesos, i ja una placa groga a la tapa i a les parets. La galleda brilla i la mateixa cuina ...

Bé, la placa groga no afecta el funcionament de l'estufa i no és gratificant fregar la seva ocupació, encara apareixerà.Un parell de vegades tinc alguna cosa vessada al fons de l’estufa i cremada fortament. Vaig fer servir un spray per netejar els forns i el microones, però el vaig ruixar sobre un drap i el vaig aplicar a la taca i, després, el vaig netejar. Spray "TOP house" alemany. Però després de la neteja, a la primera cocció hi haurà una olor de "química", el pa en si no olorarà.

Bé, la placa groga no afecta el funcionament de l'estufa i no és gratificant fregar la seva ocupació, encara apareixerà. Un parell de vegades tinc alguna cosa vessada al fons de l’estufa i cremada fortament. Vaig fer servir un spray per netejar els forns i el microones, però el vaig ruixar sobre un drap i el vaig aplicar a la taca i, després, el vaig netejar. Spray "TOP house" alemany. Però després de la neteja, a la primera cocció hi haurà una olor de "química", el pa en si no olorarà.

Sense productes químics, només una solució forta de refresc i apliqueu-la sobre un drap o una esponja. I després d'una hora, tot es renta fàcilment. Però tingueu en compte que el refresc s’oxida lleugerament i corroeix l’alumini.

Sense productes químics, només una solució forta de refresc i apliqueu-la sobre un drap o una esponja. I després d'una hora, tot es renta fàcilment. Però tingueu en compte que el refresc s’oxida lleugerament i corroeix l’alumini.

Gràcies pel consell. No m’agradava molt utilitzar l’esprai: l’olor, però d’alguna manera no pensava en el refresc, o millor dit, ja havia oblidat els remeis “populars”. Em vaig acostumar als moderns "spray and wipe", encara que tampoc sempre funcionen.

Va passar, ahir em vaig convertir en l’orgullós propietari d’una màquina de pa Panasonic 255.
Vaig passar molt de temps preparant la compra, decidint on comprar, quin model. però després de llegir les ressenyes i recomanacions, no quedaven dubtes. El vaig comprar a través de la botiga en línia Panasonic. Dimarts vaig fer una comanda, el dimecres va arribar al magatzem i dissabte ja la vaig recollir al pavelló Panasonic de Gorbushkin Dvor. Preu a través de la botiga en línia 4550 rubles, 3 anys de garantia. En general, l'opció de compra va resultar ser molt senzilla, cosa que agraeixo al lloc.
No vaig poder resistir-me i el mateix vespre vaig decidir provar la màquina de fer pa. Vaig triar la recepta del pa de pansa blanca normal. Diré per endavant que prèviament he estudiat totes les instruccions i instruccions per a forners novells, de manera que les primeres proves per fer pa no van ser difícils. En el procés de pastar, em vaig assegurar que el monyo tenia la forma correcta. Hi havia, per descomptat, temors que no funcionés, però quan l'aroma del pa acabat de coure es va començar a estendre per l'apartament, van desaparèixer tots els dubtes.
Així, al cap de 4 hores, vaig treure del motlle pa blanc aromàtic i fresc. Amb una crosta cruixent tan agradable. Al cap de 20 minuts, ja el vaig tastar. Hurra, el pa va sortir genial!
Avui, ja ha quedat un petit tros del meu primer pa.
Vull expressar el meu agraïment als usuaris del lloc pels consells i recomanacions tan valuosos sobre la cocció del pa, i aconsellaria als forners novells que aprofundissin primer en la teoria i que després passessin a la pràctica.
gràcies

Tinc PANASONIK 255. Vull afegir llavors.
Quant afegir? Directament amb farina i altres aliments? Puc fer servir pa francès?
Quins altres suplements podeu fer?

Tinc PANASONIK 255. Vull afegir llavors.
Quant afegir? Directament amb farina i altres aliments? Puc fer servir pa francès?
Quins altres suplements podeu fer?

Afegiu segons la recepta (normalment no més de 3 cullerades). Introduïu un dispensador i trieu l'opció "SASIN"; sembla que aquest és el nom.
En resum, podeu afegir tot el que s’aboca.
I primer, llegiu les instruccions: allà s’escriu tot ... què on i com afegir ...

Les llavors es poden afegir immediatament, es poden posar al dispensador, es poden escampar al pa just abans de coure-les. Així ho desitges. També podeu fer servir pa francès. També hi afegeixen llavors de sèsam, llavors de rosella, fruits secs (prèviament picats), panses, fruites seques, herbes fresques, herbes seques, fruites confitades, etc.

Les llavors dures (sèsam, llinosa) s’han d’afegir al principi del lot. De més suaus: al dispensari o "al xiulet".
Afegiu la quantitat indicada a la recepta o bé segons el vostre gust (però amb moderació, és clar).
Podeu afegir llavors a qualsevol tipus de pa.
En general, els additius poden ser molt diferents: grans, llavors, segó, olives, panses, fruites confitades, fruits secs, fruits secs, diferents espècies, verdures (per exemple, pastanagues, cebes, alls o tomàquets secs), fruites, herbes ... i tota mena d’altres diferents! Tot depèn de la recepta, del vostre desig i de les vostres preferències gustatives.
Llegiu les receptes del fòrum i el fil "Additius secrets per al pa casolà".
Bona sort!

Les instruccions no diuen res sobre les llavors. No ho sé ...

Opcions:

1. Introduïu la farina sense fregir immediatament.
2. Introduïu immediatament a la farina fregida.
3. Poseu-ho sense torrar al dispensador.
4. Poseu el fregit al dispensador.
5. Escampeu per sobre el pa sense torrar a mesura que creixi, fins que estigui al forn.
6. Tireu a mà la primera meitat del temps de pastar sense torrar.
7. Tireu a mà la primera meitat del lot fregit.
8. No deixeu res, mengeu les llavors mentre es cou el pa.

Si afegiu llavors, cal reduir la quantitat de farina ???
Vull afegir mitja tassa de llavors de gira-sol al pa d’ou. PNASONIK 255

Si l’aboqueu a un dispensador, no cal que reduïu la farina. Pa amb panses a manera de cocció.

El manual panasonic sd-255 té una recepta per a pa de dieta farina sencera. La recepta recull el llevat-B (per coure amb regularitat) i el llevat-R (per coure ràpidament). Amb la segona queda clar, però amb la primera pregunta. Què és i on aconseguir-ho ???

El manual panasonic sd-255 té una recepta per a pa de dieta farina sencera. La recepta recull el llevat-B (per coure amb regularitat) i el llevat-R (per coure ràpidament). Amb la segona queda clar, però amb la primera pregunta. Què és i on aconseguir-ho ???

Oleg_T, vegeu les instruccions de la pàgina 17 "Nota". B - llevat Saf-Moment o altres pastes estàndard "dietètiques" d'acció ràpida, -5 hores; R - el mateix llevat, només dues vegades més - aquesta és la norma per a una cocció ràpida "dietètica": 3 hores.

Hola a tothom! Estic d'acord que el pa negre no és cap problema. Resulta un bon sègol de flam segons la recepta del llibre per a la màquina de fer pa. Afegim moltes panses, albercocs secs, fruits secs, llavors (només uns 400 ml) i si canvieu la proporció de farina de sègol i farina de blat, al contrari, obtindreu pans molt més alts i més porosos. A la meva família li agrada més. Si no us preocupa la seva utilitat (en el sentit de p; qualsevol farina és més sana que el blat), proveu-la. Recomanar.

Ahir vaig coure "pa picant amb all i herbes" segons la recepta zabu.
Com que no hi havia un 25% de crema agra, es va utilitzar un 15%. S'ha afegit una culleradeta de llevat i es cou al forn en mode ràpid.
El pa ha crescut, al forn, molt saborós i aromàtic.
L’únic que no apostaria per l’escorça mitjana i forta.
Aquí teniu una foto!



Om-Nom-nom!

De vegades també cuino en mode ràpid (en cas d’emergència). Poso una mica més de llevat (les instruccions indiquen quanta llevat posar en aquest cas), no hi afegeixo aigua. Resulta bé.

Només he cuinat una vegada al mode "normal". He fet pa només segons 3 receptes i tot en mode ràpid. El pa sempre era excel·lent i al forn. M’agrada molt i ràpid.

Hola. Vam comprar una estufa Panasonic SD-255. Vam començar amb pa francès. Va resultar deliciós i bonic. Un cop. Des de fa gairebé un mes patim un cop al dia. Per què no funciona? La primera vegada va ser la farina "makfa". Després, altres varietats. Els amics van dir que només "makfa" és adequat. És així? Potser alguna cosa més no funciona? Comencem a decebre’ns. Volem portar-lo per reparar-lo.

Hola. Vam comprar una estufa Panasonic SD-255. Vam començar amb pa francès. Va resultar deliciós i bonic. Un cop. Des de fa gairebé un mes patim un cop al dia. Per què no funciona? La primera vegada va ser la farina "makfa". Després, altres varietats. Els amics van dir que només "makfa" és adequat. És així? Potser alguna cosa més no funciona? Comencem a decebre’ns. Volem portar-lo per reparar-lo.

I què no funciona exactament aleshores? El pa és cru, dur, imparable? quin?
Els vostres coneguts s’equivoquen amb la farina.La farina és adequada per a qualsevol marca, el més important és que digui FORN.
Si un cop el pa encara resultava, crec que el motiu de les falles no és al forn.
La gran majoria de les falles del pa (vull dir de les que es comenten al fòrum) són una mesura incorrecta dels productes.
Mesureu el menjar amb una bàscula? Feu servir culleres de mesurar de l’estufa?
comproveu si esteu posant a zero la tara al pesar?
si mesureu amb ulleres, comproveu que compteu grams, no ml.
Poseu els productes segons les instruccions (llevat-productes secs-líquids)?

El pa no puja durant la cocció. De vegades, fins i tot surt un ganivet que interfereix des de dalt. I la farina encara no es remou. Al pa acabat a les cantonades del fons, farina normal. Digues-me’l!