Pastís de cargol

Pastís de cargol

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Formatge fresc	100 g
Mantega suavitzada (Vaig prendre margarina))	100 g
Ou	1 PC.
Farina (perquè la massa quedi tova, però no s’enganxava a les mans)	250-300 g
Sucre	80 g
Crema agra	1 cda. l.
Sosa apagada (pols de coure)	0,5 culleradetes 1 culleradeta
Una mica de vinil
Emplenament:
Formatge fresc	500 g
Vanil·lina
Sucre	150 g
Ous	2 unitats.
Mantega	150 g

Mètode de cocció

• Triturar mató amb sucre i ous.
• Afegiu-hi margarina suau, crema de llet i vainillina fins que quedi homogènia.
• A la farina tamisada, completeu la cocció en pols, barregeu-la amb la massa de mató.
• Pastar una massa suau.
• Vaig remenar el farcit amb una batedora, tots els ingredients alhora, va resultar, una massa d’aire molt homogènia.
• Dividiu la massa en 4 parts (més, menys, encara menys ...)
• Enrotlleu cada part en un rectangle, poseu-hi el farcit a sobre, torceu-lo amb un rotlle.
• Vaig disposar els rotllets en un motlle a partir d’un cèntim en espiral, escampats de sucre per sobre.

Hora de cuinar:

25-30 minuts

Programa de cuina:

Enfornem a 200C.

Nota

Deliciós pastís. Especialment per als amants de la pastisseria de mató.

La recepta està extreta de la revista "BLIK KULINARIYA"