Pastís de xocolata amb aigua bullent

hola, així que vull cuinar aquest pastís a NG, però no tinc MV, però el puc coure al forn?

Segur!!! Vaig coure al forn: tot està bé

Va sortir una galeta sense un sol ou. A qui li expliquis no creurà. A l'interior, encara és una mica humit. Però no cru. Es pot augmentar el temps de cocció? Sori, per la qualitat de la foto.

[Dent de lleó]

Va sortir una galeta sense un sol ou. A qui li expliquis no creurà. A l'interior, encara és una mica humit. Però no cru. Es pot augmentar el temps de cocció? Sori, per la qualitat de la foto.

Dent de lleó , per què us sorprèn? un ou no és una pols de coure, almenys en aquesta recepta, ... sense un ou, només teniu un pastís menys ric)))))), perquè))) només en el tema))))

I es veu molt esponjós i deliciós!

Cuit en un altre forn, va resultar més sec ... també mitja ració, cuit durant 20 minuts ... per primera vegada uns 25 minuts i al final va sortir enganxós ... resulta que el forn en què va provar el primer no dóna la temperatura requerida. ..

I, a sobre, vaig untar la merenga mullada amb crema! partits molt bé !!!! IMHO. Crema agra a l’interior i impregnació del pastís superior amb almívar.

Per tant, hauria d’estar mullat o no?

[dent de lleó]

Per tant, hauria d’estar mullat o no?

dent de lleó, El vaig coure al microones i va resultar ser tan humit com ens agrada.

[Ganxet]

GanxetGràcies per una galeta tan meravellosa !!!!
I aquí teniu la meva xocolata!


Digueu-me, algú ha fet això, a part de vainilla? Realment vull

avui he cuinat un pastís de xocolata, tot està estrictament segons la recepta de l'autor i, en el procés, van sorgir preguntes:
Vaig fer la nata exactament tal com es descriu a la recepta, va resultar que era líquida, oi ?, mentre muntava mantega amb sèmola, tot va bé, ja que vaig afegir llet condensada, de seguida es va tornar líquida, quant no vaig batre, no vaig espessir, vaig untar la capa inferior del pastís i vaig entendre que la nata s’acaba d’escampar, vaig haver d’experimentar, vaig afegir gelatina dissolta a la nata, la vaig deixar reposar una estona i després la vaig posar als pastissos.
I l’esmalt de la recepta va resultar molt poc, qui va fer l’esmalt, digue’m, probablement haureu de fer una dosi doble o triple?

[Crema]

Aquí teniu el meu informe. La recepta és de classe i sense problemes. Vaig cuinar al forn els dibuixos animats 60 + 40. Va resultar ser un pastís d’any nou. És cert que, en el context de la foto, la part superior encara no ha estat una mica alterada (tenia por de deixar-la al balcó a la nit, aquest és el resultat)
El pastís va resultar ser alt i, per tant, es va tallar en 4 capes

Crema
1.500 gr. malví blanc-rosa + 350 g de crema de llet al 20% batre fins que quedi suau
2. 1 paquet de prunes. mantega (fresca), batre amb una batedora fins que estigui tova i afegir gradualment 0,5 llaunes de crema condensada. A continuació, introduïu en porcions petites farinetes de sèmola gruixuda (1,2 cullerades de llet + 0,5 cullerades de sèmola). Afegiu 1 paquet més de mantega batuda a la massa resultant
Combineu les dues cremes. Resulta una crema molt delicada i no ensucrada que manté bé la seva forma i no s’estén
Capa superior - Rosa
500 gr. massa de mató dolça
200 gr. crema agra 15%
200 gr. melmelada d'arc de Sant Martí
1 paquet. gelatina instantània + 1 paquet. gelea de pinya dissolta en 1 cullerada. aigua calenta
Ho barregem tot bé i en un motlle de rosa de silicona. Enviem al fred fins que es solidifiqui
Impregnació per a capes de pastís
0,5 b. crema condensada + 0,4 c. aigua bullent + 1 cullerada. cullera de vodka
Recollim el pastís. Cobriu les vores amb la crema restant i decoreu-les amb meitats de nous i nata batuda ja feta. Potser la va decorar de forma tort, però no va afectar el sabor. El resultat és un deliciós pastís que pesa 4835 grams. Vam començar a provar el 31 al matí i tots mengem i mengem, oh adéu cintura.Estic escrivint i pasto jo mateix un tros de pastís, tot i que amb el meu metabolisme ja tinc + 3 kg

avui he cuinat un pastís de xocolata, tot està estrictament segons la recepta de l'autor i, en el procés, van sorgir preguntes:
Vaig fer la nata exactament com es descriu a la recepta, va resultar que era líquida, oi ?, mentre muntava mantega amb sèmola, tot va bé, ja que vaig afegir llet condensada, de seguida es va tornar líquida, quant no vaig batre, no vaig espessir, vaig untar la capa inferior del pastís i vaig entendre que la crema s’acaba d’escampar, vaig haver d’experimentar, vaig afegir gelatina dissolta a la crema, la vaig deixar reposar una estona i després ja la vaig posar als pastissos.
I l’esmalt de la recepta va resultar molt poc, qui va fer l’esmalt, digue’m, probablement haureu de fer una dosi doble o triple?

si hi ha llet condensada amb greixos vegetals, la nata flotarà o en posarà molta. Vaig posar 0,5 b en un nombre més petit mantenint la forma perfectament. tot i que vaig agafar la mantega molt fresca i la vaig estovar muntant amb una batedora, i no a temperatura ambient

Hola! I la meva habilitat no funcionava gens, si no l’hagués cuit abans, vaig pensar que les meves mans no creixien d’allà com tothom. Va resultar que tenia 4-4,5 cm d’alçada i una peça de goma massissa. Vaig fer-ho una vegada, però vaig posar una cocció en pols casolana, la mateixa tonteria, vaig decidir que hi anava a comprar-hi i, de totes maneres, perdó per l’expressió, va resultar una mena de merda. I ara una pregunta per als coneixedors, què passa i per què? Ara crec que potser aquest cacau és pèssim, tot i que per a la nostra zona aquest fabricant es considera excel·lent.

[Botó]

Botó, però no us sembla la farina? De vegades en té la culpa!

No, com a mínim penso en la farina, la faig servir més d’un any, tot i que ara no us sorprendrà res. Fa dues setmanes, en vaig coure una galeta de mel i va resultar excel·lent, i això és una mena d’horror. El vaig tallar en pastissos mentre semblava "una mena d'horror", agafes el pastís a la mà i es balanceja com la goma a la mà i no es trenca. En general, qui tingui això m’entendrà. Ara estic pensant en comprar un altre cacau i tornar-ho a provar.

Vaig coure al forn per l’any nou. Va resultar de 9 cm. Molt meravellós! Tampoc no em va funcionar una vegada, crec que tot el problema està en la pols de coure. Aquesta vegada vaig posar en pols de coure, en el qual estic segur i refrescant, va resultar tan deliciós. que no es pot descriure amb paraules. Però la meva pregunta és: per què no podeu barrejar la massa amb una batedora? aquesta vegada sí que ho vaig barrejar amb una cullera en un bol.

No sé sobre el mesclador, abans vaig llegir la recepta en un altre lloc (inicialment ho vaig saber des d’allà), així que allà, al contrari, s’escrivia tota mescla amb un mesclador. I al "multicooker" hi ha escrit que no necessiteu un mesclador ja que podeu interrompre.
Encara em pregunto per què s’obté la base de goma? Fa molt de temps que preparo jo mateix pols de coure casolà. Em fa vergonya per què no va funcionar, de manera que molts productes van volar a la brossa.

[Ganxet]

L’avi Frost em va donar una olla de cocció lenta, el primer va ser Xocolata amb aigua bullent. Vaig fer tot com a la recepta, vaig interferir amb un batedor sense fanatisme. Al forn durant 45 + 45 minuts (tinc Deh 50). La galeta és super! No em vaig molestar amb la nata, vaig fer crema agra amb llet condensada, vaig posar més prunes prunes entre les capes.Ganxet! Gràcies pel deliciós menjar!

GenyaF és el que entenc que va passar va passar !! fresc, ben fet i vosaltres i la cuina lenta i els productes no us van decebre. També acabaré, o sóc ell o ell no pot ser d’una altra manera

[GenyaF]

GenyaF, ben fet! Quina aigua bullent tan bonica que va resultar!
Botó, Coño aquest pastís tan sovint, gairebé cada dos dies! Vola lluny ...
Però ahir va sortir genial!
Pec a l’ambient ... Bé, no és culpa meva

Recentment, no tinc absolutament galetes. Problema: rosa i després òpal (galeta))). He pecat tant per pa com per farina. Ho vaig canviar tot: el resultat a NG és el mateix. Però durant les vacances es va comunicar amb el padrí, i la seva amiga manté una petita granja d’aviram. Per això, li va dir que des de la tardor, les gallines s’alimenten de productes químics diferents i que els ous no són aptes per coure a causa de la química. Quan es cou o es fregeix, no interfereix, però sí per coure, de cap manera. Kuma també és un amant de la cocció i el mateix problema amb les galetes.Ho vaig descobrir i vaig recordar que van ser precisament aquests tres mesos de tardor els que van començar l’escassa qualitat de les galetes. Per tant, potser es tracta d’ous))).

I no puc. Ho vaig fer una vegada a Panas, la segona a Liberton. El resultat és massilla. He canviat l'esquinçador, així que ara canvio els ous? Quines?

A casa. Si només esteu segurs que són a casa. I després compren a les granges d’aviram i els venen als mercats com a casolans. O espereu l’estiu, quan les gallines de les granges d’aviram seran alimentades amb aliments naturals. Tot i que, com va assegurar un conegut del kuma, quina sort aquí. Encara podeu comprar un bon producte, tot depèn de l’honestedat dels fabricants.

No sé sobre el mesclador, abans vaig llegir la recepta en un altre lloc (inicialment ho vaig saber des d’allà), així que allà, al contrari, s’escrivia tota mescla amb un mesclador. I al "multicooker" hi ha escrit que no necessiteu un mesclador ja que podeu interrompre.
Encara em pregunto per què s’obté la base de goma? Fa molt de temps que preparo jo mateix pols de coure casolà. Em fa vergonya per què no va funcionar, de manera que molts productes van volar a la brossa.

simplement simpatitzi sincerament. Al principi no ho vaig aconseguir. De qui, també, estava tan nerviós i tossudament continuat amb el forn I quina caricatura teniu? has obert la tapa? Mai no vaig poder suportar ni mirar.

I no puc. Ho vaig fer una vegada a Panas, la segona a Liberton. El resultat és massilla. He canviat l'esquinçador, així que ara canvio els ous? Quines?

sobre ous sense sentit. Com poden afectar la cocció ??? la pols de coure és comprensible. Tota la vida he estat cuinant a les botigues i només menjo casolanes. Em repeteixo, però tampoc no vaig tenir èxit, fins que vaig convertir-me en les regles PM - 2 cicles i no vaig obrir la tapa durant aquest temps. El meu Liberton és súper.

Em sembla que sobre l’ou l’home ens jugava. : hola: En realitat vaig coure sense ells (vaig oblidar afegir-los) i em va sortir un deliciós pastís de 7 cm.

Noies, gràcies, avergonyides directament. Per cert, a la primavera els ous de la nostra botiga eren aquosos i molt líquids. Així que la figa ho sap, potser els ous han fallat. I vaig aixecar la tapa la primera vegada després de 60 minuts, i després la vaig ficar un parell de vegades més amb un pal.

simplement simpatitzi sincerament. Al principi no em funcionava. De qui, també, estava tan nerviós i tossudament continuat amb el forn I quina caricatura teniu? has obert la tapa? Mai no vaig poder suportar ni mirar.

Ja em vaig solidaritzar amb mi mateix dues vegades i el vaig tirar fora.
Tinc Supra, no, no obro la tapa i, si l’hagués cuit per primera vegada, en cas contrari probablement l’he cuinat 5 vegades segur, i els productes de forn de Praga estaven bé fa una setmana.
Bé, tothom va trobar l’extrem o extrem, però vaig pensar qui i qui és el culpable, però resulta que els ous. Ara, per experimentar, aniré a comprar un altre fabricant i provaré, però si hi penso i accepto aquesta versió, realment vaig comprar una altra granja d’aviram (abans que NG agafés el que veia, no era el mateix de sempre). Sobre ells (és a dir, sobre els vells) van sortir excel·lents galetes de mel al forn. Avui compraré i provaré tot, serà divertit si realment funciona.

Botó Vinga, espera!

Pel que fa als ous, no es tracta d’una concentració de Cap d’Any. Simplement no baten i no admeten la cocció a causa de la química. Però fronya40 es va oblidar de posar-los i va aconseguir un pastís fantàstic. Tinc unes galetes fantàstiques al forn i ara a MV. Però durant un mes o dos van deixar de ser alts. S’eleven perfectament, però cauen. I - en el procés de cocció: no l'obro, no hi miro, etc. El procés s'ha resolt. He canviat els grans, ara he canviat la farina. No hi ha res més a canviar, només els ous))) IMHO.

Pel que fa als ous, no es tracta d’una concentració de Cap d’Any. Simplement no assoten i no admeten la cocció a causa de la química. Però fronya40 es va oblidar de posar-los i va aconseguir un pastís fantàstic. Tinc unes galetes fantàstiques al forn i ara a MV. Però durant un mes o dos van deixar de ser alts. S’eleven perfectament, però cauen. A més, en el procés de cocció: no l'obro, no hi miro, etc. El procés s'ha resolt.Vaig canviar els grans, ara vaig canviar la farina. No hi ha res més a canviar, només els ous))) IMHO.
Sí, sobretot quan no es pot riure directament. D’acord, com vaig escriure anteriorment, canviaré els ous, hauré de coure al forn, de no ser així, les cases pensaran que a poc a poc me’n vaig. Diran: "Aquí està, ja no hi ha pastissos?" I ja sabeu que ja és una qüestió directa de principis.

Vaig anar al forn. Ara amb ous. Mantingueu els punys.

Pel que fa als ous, no es tracta d’una concentració de Cap d’Any. Simplement no baten i no admeten la cocció a causa de la química. Però fronya40 es va oblidar de posar-los i va aconseguir un pastís fantàstic. Tinc unes galetes fantàstiques al forn i ara a MV. Però durant un mes o dos van deixar de ser alts. S’eleven perfectament, però cauen. A més, en el procés de cocció: no l'obro, no hi miro, etc. El procés s'ha resolt. He canviat els grans, ara he canviat la farina. No hi ha res més a canviar, només els ous))) IMHO.

: nea: quan em vaig oblidar de posar-les ??? una cosa nova: una galeta sense ous. Poso ous a tot arreu, i fins i tot en boletes. Acabo d’escriure que no crec que els ous puguin fer tant de mal. Però, d'altra banda, què sóc tan especialista ??? aquí esperarem què passa amb la nostra nena.

Disculpeu a fronya40, però algú va escriure que es va oblidar de posar ous a Xocolata, jo només vaig cometre un error en l'autor. Ho sento, no volia ofendre!

Disculpeu a fronya40, però algú va escriure que es va oblidar de posar ous a Xocolata, jo només vaig cometre un error en l'autor. Ho sento, no volia ofendre!

que ets. No estic gens ofès. Vaig pensar, potser m’havia entès malament ...

Així que tot es tracta d’OU?

el pastís és excel·lent, (i) deliciós amb i sense ous.

Les meves observacions: el bicarbonat de sodi i la pols de coure són els últims del brou i aboco aigua bullent; escalfo lleugerament la cassola /

dent de lleó ben fet per provar-ho !!! Bé, tot i així, algú deu tenir la culpa, ho vaig pensar, que sigui ous.
No ho entenia, és a dir, que aboqueu refresc i raspa per separat, i després els afegiu?

dent de lleó ben fet per provar-ho !!! Bé, tot i així, algú deu tenir la culpa, ho vaig pensar, que sigui ous.
No ho entenia, és a dir, que aboqueu refresc i rasp per separat, i després els afegiu?
[/ pressupost
No . Poseu refresc i bicarbonat a la massa, ja barrejada, i després aboqueu aigua bullent i barregeu-ho tot. En aquest cas, no fa olor a bicarbonat. Resulta que l’aigua bullent actua com a vinagre.

No . Poseu refresc i bicarbonat a la massa, ja barrejada, i després aboqueu aigua bullent i barregeu-ho tot. En aquest cas, no fa olor a bicarbonat. Resulta que l’aigua bullent actua com a vinagre.

.... que l'aigua bullent actua com a vinagre.

Aquest és certament el cas. Als llibres de cuina antics, segons els quals les nostres besàvies i àvies van aprendre a cuinar, s’escriu així: extingiu el refresc amb aigua bullent. Hi havia una vegada que vaig llegir això i em vaig meravellar de la seva senzillesa, des d’aleshores mai no m’he apagat amb vinagre, només amb aigua bullent.

[Vovan]

Noies i nois, Bon Any Nou i Bon Nadal a tothom! Primer vull donar les gràcies Vovana, des que vaig començar a dominar MV per consell seu (tinc el mateix). Des que l'autor d'aquest popular "Xocolata a l'aigua bullint" en aquest lloc - Ganxet, llavors també li porto les gràcies! Gairebé tota la taula de Nadal es va preparar en format MV: gelatina, vedella amb prunes prunes i 2 "bombons". Tots dos pastissos van resultar, però diré de seguida que el temps de cocció al Polaris 508 és molt més llarg de 60 + 20 en el mode de "cocció". Quan vaig coure el segon, vaig establir immediatament l’hora a la 1:30, però tot i així vaig afegir el mínim 15. Pel que fa a apagar el refresc amb aigua bullent, vull confirmar que fa molt temps que faig servir aquest mètode per coure pancakes amb kefir. Les creps, en paraules del meu nebot, són "parolon", molt esponjoses i no fan olor a refresc. I el pastís ocuparà el lloc que li correspon entre les vostres receptes preferides. També compartiré el fogó amb els meus amics.

i vaig intentar coure aquest pastís, o millor dit, la meva caricatura al forn molt saborosa, gràcies per la recepta

Sí, el pastís és molt xulo !!!! Baix reverència a l'autor !!! Infern repetidament.Sempre resulta alt i saborós. L’única crema que vaig fer va ser la crema pastissera l’última vegada: em va agradar més el gust del pastís.

i vaig intentar coure aquest pastís, o millor dit, la meva caricatura al forn molt saborosa, gràcies per la recepta

Mirades. També entrepà amb melmelada?

Mirades. També entrepà amb melmelada?

gràcies
Vaig rentar les groselles negres congelades, vaig afegir una mica de sucre, una mica d’aigua i vaig posar a coure fins que l’almívar espessís. Després, vaig posar totes les capes amb xarop i vaig posar les baies al mig, delicioses

Així que vaig aprendre: cray: vaig decidir provar la xocolata al forn per coure, abans només a la historieta. I, oh horror, la massa és líquida, em vaig colar pensant que sortiria, però no, volia provar, però de sobte ... no: girl_cleanglasses: En general, l’horror, al forn, va fluir a la velocitat de la llum durant un parell de minuts, la vaig mirar vergonya i la va treure, la va abocar en un dibuix animat, estem esperant el resultat, és una llàstima que hi hagi tants productes per fer una mica i fins i tot el forn estigui brut ...

[Apelsinka]

Apelsinka , Lena, com va sorgir, d'on? Vaig coure aquesta xocolata al microones i al forn: res no s’escapa enlloc.

Sí, en una forma desmuntable, també hi vaig pensar

Això és sense fons, per a galetes. No us preocupeu, crec que la caricatura ho farà. Bona sort!