Pastís de xocolata amb aigua bullent

Vaig coure 60 + 20 en tovalló, però la galeta va resultar estar cuita, per dir-ho així, però al mateix temps alguns llocs semblaven humits. No m’agradava molt la crema. Vaig tallar la galeta en 4 coques i vaig posar les cireres mullades en cognac en una capa aquosa.
Per què surt la galeta així (per cert, ho faig dues vegades i el mateix resultat). Vull airejat.

I aquesta galeta em va resultar fantàstica. La porositat és bona i uniforme. Però el vaig refredar (el vaig treure del cassó al cap de 10 minuts a la reixeta) i el vaig guardar a la nevera tota la nit en un bol per a pastissos. Només llavors remullades i untades de crema. Es va posar dret i la crema es va premsar perfectament. Em va agradar molt, tot i que quan el vaig untar, el vaig provar i no em va impressionar: sentia sèmola.
Vaig recordar que vaig abocar la massa no amb aigua bullent, sinó a 85 graus (tinc un termopot a aquesta temperatura, així que quin tipus d’aigua era)

I jo I la crema es pot fer i una altra, per exemple, la crema agra, fins i tot és molt meravellosa. Potser no ho heu aguantat una mica al cap i a la fi?

però el partit estava completament sec i es va coure durant 60 + 20 minuts. Sí, el meu marit també em va dir que la crema agra seria bona per assaborir-la aquí.

[aniko]

aniko, intenteu coure la meitat d'una porció i deixeu que el pastís es refredi tranquil·lament en una olla lenta almenys fins que estigui calent. Tallar i sandvitxar l’endemà.

Bonica galeta ... la cuino per tercera vegada .... només gaudeix del gust! Indescriptible ... Crema faig mantega de llet condensada, llet condensada bullida per sobre i cireres fresques per sobre, les faig en gelea lleugera! Gràcies per la recepta! M’agradaria molt publicar imatges, però, malauradament, es van oblidar el cable del telèfon a casa ...

També em va agradar el pastís, però la propera vegada substituiré la crema original per crema agra per sucre o crema agra + llet condensada: no hi ha prou acidesa o potser una capa de melmelada d’albercoc a la manera de Sacher.

Moltes gràcies!!! La recepta és fantàstica, des de la primera vegada que el pastís va sortir genial. Conreat literalment dues vegades, dividit en 4 coques. La vaig untar a la nit quan vaig posar el bebè al llit. Espero el matí perquè la meva família ho pugui provar.

No entenc per què la galeta no va funcionar. La primera vegada que vaig coure en una vinyeta (abans feia mitja porció en una micra i tot estava bé), no va pujar del tot, a sota hi havia una escorça, sinó a dins com la plastilina. No sé què passa ...

Vaig tornar a llegir la recepta i em va semblar !!! NO TOCAVA OUS !!! Fa temps que no faig forn, així que vaig oblidar: - (((
L’absència d’ous va donar un resultat tan negatiu? ..

Avui ho he tornat a coure, ho he fet tot exactament segons la recepta. Però la galeta no puja i ja està! Bé, quin és el motiu ??? potser proveu mitja ració, es courà millor? ..

[Petit nadó]

Però la galeta no puja i ja està!

Una culleradeta i mitja. pols de coure + sosa i els morts ressuscitaran no poden evitar recollir aquesta galeta, tant més que va resultar per a tothom.
Torneu a comprovar si heu fet alguna cosa malament o canvieu la pols de coure.
I tingueu en compte que l’autor no recomana batre la massa, només barrejar-la.

Petit nadó, Em sap greu haver-hi entrat.

L’autor no recomana assotar la massa, només barrejar-la.

I ràpidament. I es cou al forn immediatament fins que s’acabi l’efecte del forn en pols.

[danuca]

danuca
Esteu segur de la vostra cocció en pols? Succeeix que la pols de coure pot espatllar tota la massa ...

Sonadora
Elena Bo
Noies, moltes gràcies per la vostra ajuda!

Demà en compraré un de nou, ho tornaré a intentar. Però, en general, mai no em defraudava ... Mesclo ràpidament. Potser la mantega? Aquí hi ha oli nou ...

El vaig coure DOS VOLTS, em va agradar, però és difícil comparar-lo amb una galeta clàssica. És més pesat i humit. Així que només jo? O està bé?

El vaig coure DOS VOLTS, em va agradar, però és difícil comparar-lo amb una galeta clàssica. És més pesat i humit. Així que només jo? O està bé?

Ira! no us preocupeu, d’acord. és molt humit i pesat.

Gràcies, sincerament, no crec que aquesta recepta tindria sentit, però ...
des de la primera vegada que tot va funcionar sense cap problema !!!
i, de fet, un reportatge fotogràfic

Bé, per què tothom té èxit, però jo no? Vaig coure dues vegades més, tot és igual, no puja ... Acabo de traduir un munt de productes :-(

[Danuca,]

Danuca, No us vull molestar, però ahir també ho vaig fer.
tot i que en realitat les meves mans estaven lligades al lloc equivocat i dubtava molt que funcionés.
va resultar en un bol de 5 litres fins a la marca 5. el va tallar, el va perdre amb crema agra i sucre: es van empassar les llengües domèstiques.

cuinat a la Perfezza PR-57. al forn durant 100 minuts (només m’he oblidat d’apagar-lo).

Petit, gran salvació. Ni tan sols sé per què vaig tenir por d’aquest pastís durant tant de temps. ho van fer tots els perfezzistes, i vaig esperar ... encantat.

Vaig llegir el tema a trossos, per desgràcia. Al forn - 7-8 cm d'alçada. Em veig tan alt o el meu normal?
Demà vull fer una crema de llet condensada amb crema agra. Digueu-me com tallar-lo correctament?

Vaig llegir el tema a trossos, per desgràcia. Al forn - 7-8 cm d'alçada. Em veig tan alt o el meu normal?
Demà vull fer una crema de llet condensada amb crema agra. Digueu-me com tallar-lo correctament?

El vol és normal !!! I què vol dir, com és correcte? Si, quants pastissos, així és com us agrada. Es talla bé amb un cordill i només un ganivet. Només cal que es refredi bé.
Jo tallaria en 4-5 coques. Si hi ha alguna cosa, el "matrimoni" és al mig, la part superior està intacta i tot estarà bé. Bona sort !!!

[Kamusik]

Kamusik , gràcies!
No sé a quin costat m’he d’apropar a aquesta cadena i no la tinc. Vaig pensar que hi havia algunes regles. O substituir per alguna cosa. I sempre el tallo amb un ganivet, no és molt suau.

Intenteu fer osques (com ara) al voltant de tot el diàmetre i girant suaument i tranquil·lament, aneu en cercle. Només cal que tingueu un ganivet el més prim i llarg possible: el que hi ha a casa. No tingueu por, tot funcionarà. I si no surt gens, deixeu-hi una mica de crema i emmasqueu els costats. la família es devorarà i no notarà res!

[Molla!]

Molla! La primera cocció de la nova historieta va tenir èxit, l'alçada va ser de 7,5 cm. Vaig coure un pastís per al meu fill pel seu aniversari, fet de mantega amb llet condensada. El pastís va resultar tan deliciós que els meus amics ja el couen
Gràcies per la recepta de tots nosaltres

[Kamusik]

Kamusik Gràcies una altra vegada, demà tallaré i remullaré ... No puc esperar, però dissabte celebrarem l’1 any del meu fill.

Molla!

Salut, fill i molta sort !!!

Als convidats els va agradar molt el pastís! Crema de crema agra amb llet condensada. Fins i tot el meu padrí em va ordenar que cuinés un per al seu aniversari. I no ho faig en absolut ... ho hauré de fer

Gràcies a Krosh per una recepta deliciosa.

tornat a coure. Elaborat no amb llet, sinó amb kefir. Quan em van coure al forn, vaig veure que s’havia llevat bé, estava content com un nen :-) El vaig deixar reposar una mica abans de treure’l del multi i - va baixar De tota manera, el vaig treure, el vaig refredar, el vaig tallar en tres coques. Els pastissos superiors són un espectacle per als ulls adolorits: una galeta perforada lleugerament humida i la part inferior és "goma" apagada. Vaig fer un pastís prim dels dos superiors, i el inferior va anar a donar menjar als ocells. Però el que queda va resultar ser molt saborós. Aquest és exactament el tipus de galeta que m’agrada: humit, xocolata ... En general, encara ho provaré, sóc tossut ... Probablement hauria d’haver cuit una mica més, no 60 + 20, però diguem que 60 + 30 ...

Petit - GRÀCIES !!!
Quant a què? la bèstia Vaig conèixer el súper pot al nostre fòrum. Vaig comprar un llumí. Una vegada més: TOTES GRÀCIES! Vaig decidir dominar. Vaig cuinar arròs i la Xocolata em crida. Vaig arriscar-me i heus aquí que el pastís fa 9 cm i el vaig tallar en 5 capes de pastís. Vaig fer la crema per consell de Kroshenka, tot i que vaig afegir una mica de melmelada d’albercoc. No l'he omplert de cobertura. No hi ha fotos, confieu en la meva paraula: guapo! En el procés de menjar, van arribar a la conclusió que es podia afegir una mica de crema.A mi m’agradaven tots: tant els meus com els convidats. Immediatament al dibuix animat "es va casar" i la xicota la comprava cada dos dies. Els hostes se’n van anar a casa, els vaig embolicar una peça per a una papallona, ​​i el pobre home no ho va aconseguir; a la nit els nens van treure de la nevera i
pysy: A Deksichka, vaig coure 45 + 45 i 15 minuts en una cassola de vacances

De petit adorava els pastissos de xocolata, però després els vaig coure i em va semblar que resultava massa dolç i xocolatós (al vespre) ja pensava, com, els gustos canvien ... Però l’endemà al matí vaig comprar cireres congelades i vaig començar a regar i escampar trossos del pastís. als plats amb aquestes cireres + al matí el pastís s’havia xopat més. I després, (així com convidats i veïns inesperats), vaig apreciar el meravellós gust de xocolata i cirera d’aquest pastís. Resulta que no calia trencar-lo de seguida, sinó deixar que els productes al forn passessin la nit a la nevera amb nata
El vaig tallar en 5 pastissos, crema de recepta, també ho vaig abocar .. Els meus menjadors no van estar una mica sorpresos que mengessin sèmola ... Però, de debò, el sabor de les farinetes com a tals no se sent, resulta una crema molt saborosa, no massa lleugera, però yummmm ...))))
LandLife 1h20min, no obriu la tapa durant 15 minuts més ...

He llegit molt, i també he fet aquest miracle. Untat amb crema agra i sucre. Però MOLT dolç per a mi
Vaig llegir que pavimentaven cireres amb cognac, però ara no trobo on el vaig llegir. Pista

Vaig prendre un licor de cireres (és una llàstima que ja en passat :)), amb ell vaig sucar lleugerament els pastissos. I aquí hi ha la cirera entre els pastissos a la següent. ja que definitivament el distribuiré, ja que ja no és temporada, després la botiga del paquet, simplement descongeleu-la primer.

[Svetlana62]

Svetlana62, Xuclo les cireres durant poc temps amb cognac, ella hi deixa el suc i després remull els pastissos amb aquesta barreja de cognac i suc de cirera, i poso les cireres entre els pastissos. Resulta molt saborós.

Untat amb crema agra i sucre. Però MOLT dolç per a mi

Quant de sucre vau posar i quanta crema de llet? Per 1 litre de crema agra afegeixo 1 got de sucre (facetat), resulta correcte (al meu entendre)

[Svetlana62]

Svetlana62, Xuclo les cireres durant poc temps amb cognac, ella hi deixa el suc i després remull els pastissos amb aquesta barreja de cognac i suc de cirera, i poso les cireres entre els pastissos. Resulta molt saborós.
Quant de sucre vau posar i quanta crema de llet? Per 1 litre de crema agra afegeixo 1 got de sucre (facetat), resulta correcte (al meu entendre)

Noies, he estat esperant les vostres respostes. URRRA !!!
Vaig fer la meitat de la ració, vaig prendre una llauna de 250 g de crema de llet i mig got de sucre. Vaja, que és dolç! Els ulls es van apagar
Estic pensant, però si suqueu i poseu la cirera "podkonyachennaya", llavors la crema agra no s'arrissarà?
I també tinc un licor de préssec lliure d’impostos (significa Turquia), potser es pot utilitzar, però amb préssecs frescos mentre hi siguin?

Vaig prendre un licor de cireres (és una llàstima que ja en passat :)), amb ell vaig sucar lleugerament els pastissos. I aquí hi ha la cirera entre els pastissos a la següent. ja que definitivament el distribuiré, ja que ja no és temporada, després la botiga del paquet, simplement descongeleu-la primer.

Vaja, no tindria aquest licor al pastís, el meu marit llepava TOT TOT en un moment !!! En general, crec que és increïblement saborós

Estic pensant, però si suqueu i poseu la cirera "podkonyachennaya", llavors la crema agra no s'arrissarà?

Res no s’arruga.

I també tinc un licor de préssec lliure d’impostos (significa Turquia), potser es pot utilitzar, però amb préssecs frescos mentre hi siguin?

No es pot espatllar les farinetes amb mantega No es pot espatllar el pastís amb licor, serà deliciós!

Res no s’arruga.
No es pot espatllar les farinetes amb mantega No es pot espatllar el pastís amb licor, serà deliciós!

Doncs això és tot! Cintura, espera

[TRITXAT !!!!! NETEJA LA BÚSTIA !!!! NO PUC RESPOSAR AIX !!!! !!!!]

TRITXAT !!!!! NETEJA LA BÚSTIA !!!! NO PUC RESPOSAR AIX !!!! !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, a la vora del mar Baby

Toshechka, vam correspondre amb ella ahir, i aquí, bang, "la caixa està plena"!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, a la vora del mar Baby

Està tranquil al mar? en cas contrari, em preocupa ella.Em portarà, mlynn ...

[TIR]

Està tranquil al mar? en cas contrari, em preocupa ella. Em portarà, mlynn ...

Tranquil,TIRish, tranquil, així que no et preocupis, no et traurà ...

ManyunJa estic netejant la capsa ... escrivint cartes ...

Verge, estic al mar, sí, però cada nit sóc teu ...

[Kroshik]

Kroshik Compreu per a nosaltres !!!

[Ganxet]

Ganxet,

[TIR]

Tranquil,TIRish, tranquil, així que no et preocupis, no et traurà ...

uf! ... bé, d’acord ... menja bé allà, menja. Tot inclòs, Kroshik!

Kroshik !!! Ho vaig fer !!!!

El que vaig llepar és deliciós! Dolçament

[Kroshik!]

Tot inclòs, Kroshik!

Sí, schaz ... Cap discapacitat TIRish,HB amb nosaltres, i més encara amb mi, l'esmorzar (no us diré el que tinc per esmorzar, les cambreres ja estaven en estat de xoc), però el sopar és massa tard segons els meus criteris ...

Manyun, bé, ja ho veieu, va sortir igual !!! Un centenarit? Bé, sóc ... de crehm ...

Coño aquest pastís a una olla de cocció lenta i només al forn. Resulta molt saborós.

Elaborat segons la recepta de la primera pàgina. El pastís és increïble! La família està encantada! L'únic que va posar 1 culleradeta. refresc i 2 culleradetes. pols de coure.

No vaig tenir temps de fer una foto en forma acabada; se la van menjar ràpidament