Pastís de Pasqua en rovells (pastar massa en una pa)

Així que vaig arribar aquí ... Ara vaig a posar una porció ... Tenia por de relatar llevats secs (sobretot perquè tinc un moment segur, sembla que són més actius), em vaig confondre .. Intentaré coure-la en directe .... Així que tot sembla estar clar. Ho intentarem.

així que l'última vegada que em va enganyar (vaig prendre una mica de llevat), com a resultat, va resultar estar humit a l'interior ((((

ara he pres 15 grams de "moment segur" instantani sec: tot ha pujat bé, ja es fon al forn)))))
espera el resultat!

Bé ... el vaig coure ... Vaig prendre llevat viu normal, en lloc de nata vaig prendre nata + llet (literalment 30 g de nata no eren suficients per a la quantitat requerida a la recepta). Vaig fer la massa, tot va estar bé fins que es va coure. I la massa és fresca i la consistència i l’olor. Després de la massa en mode "massa", era, tal com estava escrit, 1 hora i 20 minuts (tot i que el meu mode és d'1 hora i 30 minuts - 3 pastant 3 pujades - potser no va trigar 10 minuts aquí ??).

Ho vaig posar als formularis, vaig tornar a llegir la recepta, em va sentir molt avergonyit: "Dóna la prova durant uns 5 minuts". i com que sóc un laic de la massa del llevat, acostumo a seguir la recepta. Es van mantenir durant uns 5-7 minuts, realment no van augmentar (bé, potser van créixer 1 cm i no és un fet que això no sigui un engany visual), poseu-lo al forn.

Es van coure al forn durant uns 25 minuts, en el procés van pujar fins a la meitat de la forma (els motlles són petits) i ja està. I, es van separar sobre la taula. He llegit el que és possible al forn, però com? El forn és elèctric.

Gent coneixedora, digueu-me què he fet malament? Demà vull provar el moment segur amb llevat i llet (sense crema). Em temo que no tornarà a funcionar .... Espera, en tallaré un, veuré què hi ha a dins i què té de gust. Si hi ha alguna altra curiositat, afegiré.

[1 vegada]

oh noies ... avui estic en bona forma ... al forn ...
1 vegada com l'autor, però hi vaig afegir més llevats, perquè l'any passat no els vaig informar, ara va sortir bé, vaig haver de "enganyar" amb HP, després pastar, després aixecar-me, després tornar a pastar ...... massa mandrós per estar tot el temps a prop d'HP.

2 vegades al forn segons una recepta diferent: també va resultar bo, però s’assembla més a un magdalena vienesa.

i ara a 3 vegades Vaig decidir coure tot com el de l'autor, PER adapt adaptar-lo completament a la meva HP, de manera que hi hagués menys hemorroides i prendre-ho)))). En general, aquesta massa va resultar fantàstica, ara no estan provant al forn, vaig a donar-me de baixa de com cuinaré completament

Receptari per a HP panasonik SD 2501 + vidre autòcton de 360 ​​ml (mode de prova núm. 14 bàsic amb panses) 2 hores: 20 minuts

- nata al 10% + llet (50/50) tèbia - 270 ml
- 1 cullerada. cullerada de sucre (autòctona)
- "moment segur" de llevat sec - 17 g
- farina 1 got complet de natiu + 80 ml (és a dir, farina de fins a 80 ml de got natiu), és a dir, exactament la meitat de tota la farina.

Poseu tot això a HP i activeu-lo al mode núm. 14.! la mescla començarà al cap de 30 minuts (la pantalla mostrarà 1:50), després de 35 minuts des de l'inici del programa (pantalla 1:45) afegiu la resta d'ingredients:

- 4 rovells + 0,5 tasses de trituració nativa a blanc,
- afegiu 120 g de mantega fosa (no calenta),
- la resta de farina: 1 got ple de natiu + 80 ml (és a dir, fins i tot farina fins a la marca de 80 ml del got autòcton)
- sal 0,5 culleradetes l. + vanil·lina.
Haureu d’obtenir un kolobok “format”, si hi ha alguna cosa mentre s’amassa, podeu afegir farina a la consistència d’un kolobok suau. En aquest moment, just al final del lot, s’obrirà el dispensador o podeu afegir-hi panses, fruites confitades, ratlladura, fruits secs (a qui li agradi què).

Deixeu-lo llevar entre 1 i 1:20 minuts fins al final del programa.

poseu-ho tot en llaunes amb oli en 1/3 llaunes, poseu-les al forn calent perquè es posin en remull fins que pugin i coeu-les fins que estiguin tendres.

levochka, digueu-me si us plau

Poseu tot això a HP i activeu-lo al mode núm. 14.! el pastat començarà al cap de 30 minuts (la pantalla mostra 1:50), al cap de 35 minuts des del començament del programa (1:45 a la pantalla) afegiu els ingredients restants:

Barregeu la massa a mà? o simplement inundat, omplert i ja està? I resulta que, en aquest mode, primer s’escalfa la massa i després s’afegeixen la resta d’ingredients? Per què ho pregunto? Vaig abocar llet calenta amb llevat dissolt i farina al meu HP, la vaig posar en mode "massa", vaig esperar el primer lot, vaig desactivar el mode "massa" i vaig esperar tal com s'indica a la recepta. Després vaig afegir tota la resta i vaig tornar a encendre la "massa". i probablement vaig interrompre el programa, ja que el meu mode és la 1:30 i la recepta diu 1:20. I ho vaig fer com a la recepta. aparentment no fins al final?

Deixeu-lo llevar entre 1 i 1:20 minuts fins al final del programa.

és a dir, segons el fabricant de pa, podeu augmentar el temps de pujada en comparació amb la recepta? Encara no he dominat del tot la meva, així com les subtileses de treballar amb fabricants de pa.

poseu-ho al forn calent perquè es posi en remull fins que pugin i enforneu-lo fins que estigui tendre.

I quina és la temperatura al voltant del forn? i obrir o tancar la porta? perdoneu les preguntes ximples. Intentant esbrinar què ha fallat.

Hola,
ho vaig fer tot segons la recepta de la primera pàgina, al principi tot estava bé.
Tanmateix, en el procés de pastar la massa, va resultar que a la nostra HP Kenwood BM350 el programa "pasta" no és el mateix que l'autor, és a dir: el programa "Dough" (1:30) primer amassa durant 30 minuts i després només augmenta durant la 1:00 per hora. I TOT.
Vaig descobrir aquest fet lamentable al final del procés ...
Durant aquest temps (més d’una hora), la massa del cub ha augmentat fortament (aproximadament el 80% del volum del cub i es cou al forn un pa d’1 kg).
Com que no volia traduir els productes, es va continuar l'experiment, a saber:
- es van abocar les panses, com a conseqüència de les quals, la massa líquida que hi havia a la galleda es va assentar fortament (fins a aproximadament el 20% del volum de la galleda);
- s'ha tornat a iniciar el programa de pasta;
- Després d'uns 15 minuts de pastar, em va sorprendre que la batedora condueix la mateixa massa líquida en cercle només amb panses;
- en un intent de solucionar la situació, va abocar farina a la galleda. Aproximadament. Crec que 50 ... 80 grams;
- durant els 15 minuts restants de pastat, la massa es va convertir en una mena de kolobok groc;
- deixeu reposar la prova a l’HP durant 50 minuts més;
- a continuació, poseu-lo al forn a 30 ... 50 graus durant 20 minuts més.
- assegureu-vos que no hi hagi una elevació especial de la massa, enceneu el forn a 200 graus i durant 45 minuts.

Com a resultat: es cou alguna cosa.
Semblava que estigués cuit al seu interior, pel que sé, al matí apareixerà la portada.
a l'exterior l'escorça superior està lleugerament cremada.

Per pes, com exuberant.

I ara la pregunta, benvolguts editors: com és correcte remenar la massa si hi ha un règim així al nostre CP?
(també hi ha el mode "Masa casolana", però és molt llarg - 5:15)

Tot amb les properes vacances!

[levochka]

levochka, Digue'm si us plau

Barregeu la massa a mà? o simplement inundat, omplert i ja està? I resulta que, en aquest mode, primer s’escalfa la massa i després s’afegeixen la resta d’ingredients? Per què ho pregunto .. Vaig abocar llet calenta amb llevat dissolt i farina al meu HP, la vaig posar en mode "massa", vaig esperar el primer lot, vaig desactivar el mode "massa" i vaig esperar tal com s'indica a la recepta. Després vaig afegir tota la resta i vaig tornar a encendre la "massa". i probablement va interrompre el programa, ja que el meu mode és la 1:30 i la recepta diu 1:20. I ho vaig fer com a la recepta. aparentment no fins al final?

al líquid corporal, quan va abocar tremolors i sucre, ho vaig barrejar una mica, vaig sacsejar literalment la galleda, després vaig tirar farina per sobre i ja no la vaig barrejar, perquè va encendre l'HP (no interfereix immediatament amb ella, està parada 30 minuts)

és a dir, segons el fabricant de pa, podeu augmentar el temps de pujada en comparació amb la recepta? Encara no he dominat del tot la meva, així com les subtileses de treballar amb fabricants de pa.

segur que podeu)))

I quina és la temperatura al voltant del forn? i obrir o tancar la porta? perdoneu les preguntes ximples. Intentant esbrinar què ha fallat.

forn elèctric amb convecció, col·loqueu-lo a 50 graus perquè estigui una mica calent i continuïn aixecant-se fins arribar a la vora del motlle (uns 40-50 minuts exactament)

Gràcies per la recepta! M’ha agradat molt la manca de problemes. Per descomptat, vaig fer una mica a la meva manera. En lloc de nata, hi havia llet casolana, substituïa la mantega per una barreja de margarina i llard de porc (en algun lloc de la meva memòria va aparèixer que els productes de forn amb llard de porc són fantàstics). El llevat no es va deixar ni 50 g, sinó 40, de manera que es van abocar 0,5 culleradetes. sec. La massa es va pastar en mode pasta durant 5 minuts i es va guardar en un cub durant 30 minuts. Vaig afegir-ho tot (excepte les panses) i vaig activar el mode de massa dues vegades (el tinc 1 hora i 30 minuts). Amb les mans només he afegit panses. Així, les nanses es van mantenir netes. Vaig afegir una mica de farina durant la primera sessió de "massa". No el vaig portar a un kolobok clar. Es va deixar reposar en els formularis durant 1 hora i es va coure literalment durant 20 minuts a 160 graus (pastes en paper). El primer any, quan vaig coure el paski sense un pastat laboriós. L’any vinent faré una recepta completa (per a 8 rovells). Afortunadament, hi ha dos C / P a la casa: els dividiré per la meitat i FORWARD C / P (aquest any he barrejat Myasoedovsky així), he fet especialment 2 receptes en paral·lel per comparar. Aquesta conclusió es basa en els resultats TASTE / ESFORÇ / COMPOSICIÓ que va guanyar aquest pastís. Myasoedovsky també és saborós, però hi ha més problemes. Per això, em vaig acostar literalment a C / P 2 vegades

[valuhka]

Crist ha ressuscitat!
Això és el que he fet aquest any ...






Cuino d’any en any, estic molt satisfet amb el resultat, no hi ha receptes noves que em resultin tan saboroses com aquesta.
Entenc que no hi ha receptes universals, a algunes persones els agrada, a altres no, a algú té èxit, a algú no ... bé, sempre ho tinc tot. I t’ho desitjo
Immediatament em disculpo per les respostes tardanes: ahir no hi va haver temps per a Internet ...
valuhka, gràcies pels càlids comentaris.
Bonkarina, També vaig coure la primera fornada amb crema rústica, la massa va resultar molt oliosa (fins i tot dels motlles de paper, la mantega va escórrer), ara la vaig provar, tenia gust: tot està molt bé !!!
El segon lot es va coure amb crema rústica amb addició de llet - la massa em va agradar més, no tan grassa ... - tenia un gust com els primers pastissos ...
lexa763, No sé si la vostra estufa us permet apagar-la durant el funcionament ...
1. Pasta. Adormiu-ho tot en cotó, deixeu-ho barrejar bé la massa, sense grumolls ... Apagueu els fogons (quan estigui prou calent). Ella està fora, la massa està jugant i puja.
2. Al cap d’una hora, adormiu-vos la resta de productes. Activeu el mode complet.
El vostre forn ha pastat una massa de ple dret, ha pujat,
3. A més (no m’importa l’estufa, torne a engegar la massa a pastar, quan s’hagi assentat, afegir panses, la cuina es barreja durant almenys 3-5, l’apago, la massa té forma, prové-hi, i cuino pastissos). És una llàstima per als fogons: setgeu la massa amb les mans, afegiu-hi les panses, poseu-les en llaunes, s’aixequen i es couen ...
Espero que ho hàgiu aconseguit!
TrufaldinRealment tinc un error a la recepta (no vaig parar atenció). La prova no és de 5 minuts, sinó d’uns 50 ... Malauradament, no puc editar la recepta ...

[esparta]

esparta, podeu inserir 5 copecs més. Cuinat abans d’ahir (mengem el tercer dia), el pastís de Pasqua només millora. No podia entendre com es couen les persones en 3-5 dies (estic divendres-dissabte com a màxim). Aquest pastís es pot i s’ha de coure per endavant. És una llàstima que només tinguin tres pasochki que ja hagin estat menjats amb seguretat. Una esperança - un dia commemoratiu en una setmana - aquí cuinaré i menjaré Potser fins i tot em faré una foto

[valuhka]

Espero que ho hàgiu aconseguit!

Crist ha ressuscitat!
Per descomptat, va funcionar ... amb l'ajuda valuhka i Internet.

Una cosa així (just després del forn, sense decorar):


No vaig tenir temps de fotografiar els decorats, ja els vam menjar

Moltes gràcies a tots i bones festes!

Aquí en algun lloc va passar. És una llàstima que sense una bella imatge.Al matí volia fer una foto d’un bodegó amb pasta de mató i ous, PER my el meu marit es va aixecar davant meu i no hi havia res per fer una foto (va tallar el pastís de mató i va provar els pastissos). El tall és el mateix que el de l'autor, esparta, una vegada més

Moltes gràcies a l'autor d'aquesta meravellosa recepta!
Aquest any al forn de tres receptes diferents i aquesta recepta ha guanyat en tots els aspectes. La massa encaixava bé, es cou ràpidament, no s’enganxa res als motlles. I el gust va impressionar a tothom. A diferència de la resta, els pastissos de Pasqua van resultar saborosos i tendres, la textura és molt correcta. Les altres dues receptes, tot i que haurien d’haver estat més greixoses, van resultar molt seques, tot i que es van preparar en igualtat de condicions.

Tinc HP GORENJE BM 900 AL. El mode pasta (DOUGHT) 1.30, interfereix només 1 vegada i entre la segona i la tercera prova, gira el cargol un parell de vegades, com si es col·loqués la massa, el pastat dura 20 minuts, de manera que les panses s’han de llençar durant 15 minuts. La massa va resultar de densitat mitjana, la massa és líquida, però afegint una mica de farina, el pa es va formar immediatament bonic. Crema usada un 33%. quan vaig treure la massa de l’HP, l’oli ja respirava, de manera que es va desmuntar fàcilment en formes i, en les formes, la massa tèbia va arribar molt ràpidament mentre el forn s’escalfava (~ 15 minuts). Vaig fer pastissos a la sortida en llaunes petites de 150-250 grams. Es va coure en 15 minuts a 220 graus en un forn de gas.
Aquesta recepta té un inconvenient, va resultar tan saborosa i la producció és només de 6 petits pastissos de Pasqua. Menjava molt ràpidament.
Vaig rebre una ordre de tothom per repetir aquesta obra mestra pel dia dels pares

tot i que tard, però publicaré imatges de l'any passat)))))

Quines belles vermelles!
Repetireu aquesta recepta aquest any?
Ja m’estic preparant lentament ...

Quines belles vermelles!
Repetireu aquesta recepta aquest any?
Ja m’estic preparant lentament ...

gràcies, sí, és clar!
com menys ho prengueu amb les mans, millor))))
Ho tornaré a fer.
Torno a desplaçar-me pel cap

Quines belles vermelles!
Repetireu aquesta recepta aquest any?
Ja m’estic preparant lentament ...

Sparta, moltes gràcies per la meravellosa i senzilla recepta, la va adaptar a la seva màquina de pa Panasonic SD-255. Abans de les vacances vaig decidir fer un assaig. Des de la primera vegada van resultar 4 petits pastissos de Pasqua (cuits en motlles de paper d’un sol ús)


Per al meu gust, no hi ha prou sucre i panses, n’augmentaré la dosi i, per tant, el sabor és meravellós CREAMY (vaig prendre un 10% comprat a la botiga), la molla és moderadament humida (no seca, però no brillant) i, de fet, no s’estanca durant molt de temps!
Una Pasqua deliciosa i unes bones vacances!

[Danona]

Danona, M'alegro que us agradi la recepta. Quin tall tan deliciós! ... Puc sentir directament aquesta olor tan impressionant ...

I ja estic en plena alerta. Cuinaré dijous o divendres.

Hola. Podríeu dir-me de quina farina necessiteu treure per fer 2 pastissos de Pasqua en formes, d’uns 15 cm d’alçada i 16 cm de diàmetre? Gràcies.

[Olya]

Olya, si no és urgent, aleshores demà faré pastissos per a professors ... Us ho explicaré amb més precisió. I pel mètode de proves, intenteu prendre 2,5 tasses de farina ... en teoria, hauria de funcionar ... Però, amb tota seguretat, també compraria formes de paper d’un diàmetre més petit ... Bona sort!

Gràcies, cuinaré la primera porció avui, editaré demà, si de cas. Una pregunta encara, ha de ser elàstica, suau, però encara s’ha de formar un monyo? O fort? I, tanmateix, si ho he entès tot correctament, llavors activeu la "massa" dues vegades, la primera vegada per a la massa, la segona per a tota la resta juntament amb la massa, us quedeu tota la estona i, després, al forn apagat, feu servir el razorbat fins que pugin, oi?

Hola. Podríeu dir-me de quina farina heu de treure per fer 2 pastissos de Pasqua en formes, d’uns 15 cm d’alçada i 16 cm de diàmetre? Gràcies.

Coeu en 2 motlles de 16 cm de diàmetre i 10 cm d’alçada: resulta un bonic barret: farina de 500 g + mantega, ous, etc.

[Taia]

Taia, gràcies per la resposta.

[Olga]

OlgaSí, ho has escrit tot bé
Tenia el cotó més senzill ... i sóc mandrós ... Per la massa, vaig tirar-ho tot al cotó, va pastar bé la massa ... al cap de 5-10 minuts va apagar el mode ... Després va afegir tota la resta, excepte les panses , torna a activar el mode "pasta". L’home de pa de gingebre està format, no estret ... una mica suau, és a dir, la massa és vaga, he afegit una mica de farina, he mirat, tan bon punt l’home de pa de gingebre ha quedat “format”, llavors ha deixat d’afegir farina. Quan la x / p hagi pastat bé el kolobok, apagueu la x / p. Després vaig tornar a encendre el cotó, vaig posar la massa i segons les formes ... Així vaig explotar sense pietat la meva fàbrica de pa durant 5 anys. Ara en tinc un de nou, té un mode casolà ...: només en un programa podeu configurar totes aquestes proves de pastat. Tot i això, qualsevol fabricant de pa estalvia bé el temps ...
Hi ha un error a la recepta de la primera pàgina, no sé com editar ... finalment, en els motlles s’ha de separar la massa per augmentar el seu volum 2-2,5 vegades. A continuació, enceneu el forn i coeu els pastissos.

[esparta]

esparta, gràcies. Avui començaré a provar, si tinc temps, publicaré un informe! Gràcies de nou.

Bona tarda! També vaig decidir provar pastissos de Pasqua segons la vostra recepta. Digueu-me qui ha intentat posar una porció doble alhora a la màquina de fer pa? Em temo que la massa sortirà del cubell. Però, al mateix temps, amb 2 nens petits, m'agradaria fer-ho tot el més aviat possible i no en 2 passades .. La màquina de pa estàndard està dissenyada per a 900 g com a màxim. Si algú em diu que estaré agraït. I una altra pregunta. Algú ha provat aquesta recepta amb llevat per a la cocció al moment Saf? És per a magdalenes, ja que s'hi escriu el càlcul d'una bossa (12 g) per 1 kg de farina, així que crec quant posar

[Anna Fatyanova]

Anna Fatyanova, Acabo de posar la massa, així que respondré. La mitjana daurada és exactament un marcador per a 2,5 tasses de farina (al vespre escriuré les proporcions en grams). Resulta que hi ha un gran volum, si immediatament dupliqueu la porció, és possible que un fabricant de pa estàndard no ho faci; no pastarà bé i, durant la prova, la massa fugirà de les vores del cubell.
No m'agrada el llevat sec, però pel que fa a la proporció d'últim fresc / sec, necessiteu 15 grams. És a dir, el vostre paquet és suficient.

[Productes per a la massa]

Sobretot ahir vaig relatar la recepta en grams.
Potser algú necessitarà ...
Això és el que va passar ...
Productes per a la massa
Crema-226 gr.
Llevat-50 gr.
Farina-220 gr.
La massa Opara +
Mantega-125 gr.
Rovells d'ou - 4 unitats - 77 gr.
Sucre - 165 gr.
Sal - 0,5 culleradetes.
Farina-220 gr. + afegit gradualment a la consistència desitjada 45 gr. + 30 gr. Total del lot principal: 295 gr.
Panses - 125 gr. + vainilla al gust.
En total van trigar 515 grams de farina.

D’aquesta norma va resultar:
Vaig coure 2 coques de Pasqua en forma de paper, de 10 cm d’alçada, 12 cm de diàmetre + petites, 9 cm d’alçada, 7 cm de diàmetre.
A partir de la segona norma: 3 pastissos de Pasqua en forma de 12 cm d’alçada, 10 cm de diàmetre i 2 petits pastissos de Pasqua de 7 i 9 cm, respectivament.
Demà cuinaré per mi mateix

Gràcies, és a dir, heu de posar-lo 2 vegades perquè surti més pastís .. I sobre el llevat, a 2,5 cullerades, no serà molt? Em referia a un paquet per a la segona ració, ja que el paquet diu que 12 grams per 1 kg de farina. Al cap i a la fi, el llevat sec és diferent, són instantanis, a més, i diguem que en un moment segur normal (no per coure) s’escriu 1 paquet per 500 g de farina i en aquests 1 sac per 1 kg. M’encanta aquest llevat, he fet molta cocció, sempre excel·lent, normalment he afegit 1,5 culleradetes per 500 grams de farina aproximadament, i després aquesta quantitat de llevat confosa a la recepta))) Bé, anem a provar una bossa sencera de 2,5 cullerades, probablement sigui millor canviar-la que viceversa

Olga, moltes gràcies per la recepta! Avui ho he provat, ha resultat 1 coca de mida mitjana i 2 de petites. Hem provat una mica, molt bé. Sospito que demà o demà passat es posaran dempeus i seran millors. La consistència és grassa solta, no seca. Elaborat amb llevat viu i nata al 33%, amb panses (remullades en cognac) i ametlles. S'ha afegit 1 taula. una cullerada de farina. Demà tindré 2 racions més, aquesta quantitat no ens és suficient. L’única observació: vull un gust més ric. Demà intentaré afegir ratlladura de llimona.Potser afegiu extracte d’ametlla. En general, la recepta és realment molt reeixida i és, al meu entendre, la més propera a la massa ideal per a pastissos de moltes proves.

Tinc HP GORENJE BM 900 AL. El mode pasta (DOUGHT) 1.30, interfereix només 1 vegada i entre la segona i la tercera prova, gira el cargol un parell de vegades, ja que si s’assenta la massa, el pastat dura 20 minuts, de manera que les panses s’han de llençar durant 15 minuts. La massa va resultar de densitat mitjana, la massa és aquosa, però afegint una mica de farina, el pa es va formar immediatament preciós. Crema usada un 33%. quan vaig treure la massa de l’HP, l’oli ja respirava, de manera que es va desmuntar fàcilment ràpidament a les formes i, en les formes, la massa tèbia va arribar molt ràpidament mentre el forn s’escalfava (~ 15 minuts). Vaig fer pastissos a la sortida en llaunes petites de 150-250 grams. Es va coure en 15 minuts a 220 graus en un forn de gas. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124700.0

Ah, tinc el mateix fabricant de pa. Simplement em va semblar que el mode de pasta encara interfereix després del primer pastat ... Potser simplement no vaig fer cas. Si us plau, digueu-me en quin mode heu posat la massa?

I una altra pregunta: heu reduït la quantitat de productes, com l’autor de la recepta?

[Trufaldin]

Trufaldin, Ara també tinc aquest meravellós forn. A la pàgina anterior, consulteu el nombre de productes en grams, ho vaig fer en un cub gran ... va resultar més ... Proveu-ho al programa 12 ... (Estic provant ara, abans, vaig torturar el mode de pasta activant-lo diverses vegades).
Al mode "massa" després del primer lot principal, a la meitat del cicle, al minut 50, la massa no interfereix, el cargol gira un parell de vegades ...
Ara, a casa, he establert el primer lot: màxim - 12 minuts, pujada - 1 hora, 30 minuts, pastat - 12 minuts, pujada 1,30 ... cocció - 0. Intentaré el que passi ...
I també crec que podeu posar-lo en un cub rodó, només reduir la dosi encara més ... Al programa "Pa francès" hauria de sortir bé a temps ...

Volia provar-ho també, però ja l’he cuit i se’n prova una porció. Si se la mengen ràpidament, intentaré coure-la. Hi ha moltes receptes, no es pot coure tot.

[esparta]

espartagràcies per la pista. Vaig posar "massa" al mode 8è, faltaven 10 minuts per al final, vaig afegir panses i fruites confitades, vaig llegir que vas posar dues vegades 12 pastes-1,30 pujades, em vaig espantar d'encendre la "massa" des de zero. Com a resultat, va augmentar, es va allunyar (a diferència dels 5 minuts de l’any passat), l’únic que vaig fer malament va ser intentar omplir tots els motlles de paper, en dues masses era un tercer i va pujar molt bé, i a la resta, un quart .. i va augmentar de diferents maneres. Probablement em treuré aquests trossos de paper ... o no ... probablement els laterals quedaran lletjos ...

Hurra! Ja està acabat! Van resultar! La propera vegada faré una mica més de prova. Va arrencar els papers, no va reflexionar als costats. Decorat amb la meva filla junts. Fotos més tard. Gràcies per la recepta!

Digueu-me per què es pot trencar la massa en coure? 2 pujades van ser com a mínim una hora, després es van mantenir en forma durant uns 40 minuts, va pujar moderadament. Quan el vaig posar al forn, es va aixecar ràpidament, però també es va trencar ... Tothom és tan uniforme, però els meus estan esquinçats.

[Crist ha ressuscitat!]

Crist ha ressuscitat!
Poni, M'alegro que m'hagi agradat la recepta! Estem esperant el reportatge fotogràfic ... Tens un nou tast dels pastissos de Pasqua? Compartir
Després del vostre missatge, he afegit ratlladura de taronja als pastissos de Pasqua ... Això és una bomba !!! Em van donar un pastís amb el mateix gust d’Itàlia que es deia panettone ... Ara sempre afegiré!
Trufaldin, Felicitats !!! No pot fallar !!!
olena14, és difícil de dir ... Potser hi ha més temps per donar proves de forma?
Mai no he tingut això ...

I aquí teniu les nostres fotos. Gràcies de nou! Sí, ahir em vaig oblidar d’escriure: en lloc de panses i ametlles, vaig comprar al mercat llimones seques i mandarines seques. Tallar-los a trossos i afegir-los a la massa. I el gust i l'aroma de la ratlladura + una mena de cítrics ... m'ha agradat.

Crist ha ressuscitat !!!



I el decorador principal ... i el menjador d'esmalt ...

[Trufaldin]

Trufaldin, Voistu Risen!
Quin decorador tan xulo !!!

[esparta]

Pony, m’alegro que t’hagi agradat la recepta! Estem esperant el reportatge fotogràfic ...

esparta, Olya, he vingut a refrescar la memòria de la recepta del pastís ... En general, em fa vergonya, vergonya. Aquest any publicaré definitivament fotos

Ja en vaig anar 3 cercle any de nou segons aquesta recepta

Gràcies! Molt saborós, pastat una mica més gruixut, rosa no tan alta)) amb la ratlladura és alguna cosa !!!!

No sé com inserir una foto ((

cal omplir per exemple 🔗 i, a continuació, inseriu l'enllaç d'URL entre les etiquetes (imatge de Mona Lisa))))

Vaig posar la massa per a 2 racions, així que ara estic assegut i crec que funcionarà o no

[Trufaldin]

Trufaldin, Hola! Aclareu: pastar la massa amb la prova a la 1.30, després la massa principal a la 1.30 i desafinar la forma fins que augmenti 2-3 vegades, després de sedimentar-la, i coure-la. T’he entès correctament? Tinc x. article Mulunex amb 2 cargols. Necessites 4 hores?

[pollastre]

pollastre, podeu pastar la massa en qualsevol mode: el més important és que es barregi durant uns cinc minuts i, després, la massa surt sense barrejar (és a dir, apagueu els programes) Després que surti (tinc 30-40 minuts, però fa calor per a mi) Mode TEST 1.20 o 1.30 minuts per a algú com.

Hola, vaig coure plors per Setmana Santa segons 3 receptes: massa vienesa, massa de safrà amb crema de llet i la vostra. L'única desviació de la recepta és que es va deixar el got. El vostre és el líder indiscutible. Només treballaré els sabors farcits, però aquesta és una pregunta per a mi i la vostra recepta és perfecta. L'estructura del pastís és sedosa i recta.

Bona tarda! M’alegra molt que no només m’agradi la recepta d’aquest pastís.

Moltes gràcies per la gran recepta! Ja el cuino per segon any. L’any passat els pastissos no encaixaven bé, però el gust era excel·lent. I en això van sortir bé, però els seus "sostres" es van trencar. Em pots dir per què? He posat llevat SafMoment 2,5 culleradetes. (en algun lloc vaig restar tal proporció de viu i sec), vaig afegir farina perquè no hi havia kolobok, era líquida. Però vull dir una GRÀCIA especial pel gust de la pasque, tothom que la va provar (pastant-la amb 16 rovells amb "mans") la va lloar, i la dona del meu germà en general va dir que mai havia menjat una pasque més saborosa a la meva vida. Vaig coure molt, però tothom en demanava cada cop més i resultava poc.))) Jo mateix en vull més!
També cuino el "Royal Bummer", que també és molt saborós, però allà em vaig quedar adormit i vaig treure la pasta. Potser algú utilitzarà la meva publicació.