Coca de pa

[Pastissos:]

Coca de pa

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastissos:
Llet condensada	1 llauna
Ous	1 PC.
Farina de blat	3 cullerades.
Sosa (apagada)	1 culleradeta
Crema de flam:
Llet	500 ml
Farina de blat	4 cullerades. l.
Ous	2 unitats.
Sucre	1,5 tasses
Sucre vainilla	2 cullerades. l.
Mantega / margarina	200 g

Mètode de cocció

• Pastissos:
• Amasseu la massa (resulta que és tova) perquè no s’enganxi a les mans i estireu-la bé (compte, no canvieu la farina, si no, hi haurà pastissos durs). Posem una paella a la cuina per escalfar-la. Dividiu la massa en 8 parts, estireu-la a una mida lleugerament superior al diàmetre de la paella, punxeu-la en diversos llocs amb una forquilla i poseu-la sobre una paella prèviament escalfada seca. Al cap d’un minut, gireu-lo (els pastissos es fregeixen molt ràpidament, de manera que cal anar amb compte de no cremar-los). Talleu el pastís eliminat (els esqueixos s’utilitzaran per espolvorear el pastís). Trigo un màxim de 30 minuts a pastar la massa i coure els pastissos.
• Crema de flam:
• Nota de l'autor: en lloc de 4 cullerades. Vaig prendre 2 cullerades de farina. culleres (amb un portaobjectes). I en lloc d’1,5 tasses de sucre vaig prendre 1 tassa de sucre.
• Per tant, poseu tots els ingredients en una cassola (excepte la mantega), bateu-ho amb un batedor i coeu-ho a foc lent, remenant, fins que espesseixi. Afegir la mantega a la nata calenta acabada i batre amb una batedora. Unteu els pastissos amb nata calenta.
• Tot! En total, teniu un pastís llest en una hora! Deixeu-ho remullar durant una hora i BON Appetit! "
• I ara els meus comentaris.
• En lloc de refresc, he posat 2 culleradetes a la massa. pols de coure. Vaig posar les coques a la paella amb les mans, no vaig punxar amb una forquilla. Al principi vaig intentar estendre la massa sense farina, per no "martellar", però per transferir-la és un número mort, així que aboqueu farina durant el laminat, sense escorcollar. Aquest intent em va costar molt. Els pastissos s’enrotllaven amb farina com un rellotge. Primer vaig coure els pastissos i després vaig fer la crema. Els pastissos es couen molt ràpidament, no badallen i no compten els corbs. Tinc 7 pastissos, el diàmetre de la paella és de 21-22 cm. Però la propera vegada estiraré la massa més fina perquè surti 8 pastissos.
• Vaig fer la nata a partir d’un litre de llet amb 360 g de mantega (no fem servir margarina), l’IMHO, la quantitat de mantega i, en general, la seva presència a la nata, cadascuna d’elles varia segons el seu gust, he posat 360-400 g de sucre (he pesat, però no he anotat, per tant no ho recordo exactament). Definitivament no cal més sucre per al nostre gust. La farina de la nata es daura en una paella perquè la crema tingui un gust característic. Amb la quantitat de crema que no vaig perdre! Però si us agraden els pastissos secs, es pot reduir la quantitat de crema i el temps de remull. No va prémer els pastissos perquè quedés tota la crema entre ells.
• Vaig trigar 2 hores a preparar el pastís, però seria molt menys si començés a fer rodar els pastissos de seguida amb farina.
• El pastís es va fer molt més saborós al cap d’un dia i mig: tant el gust es va obrir com la humitat era més gran. I al cap de dos dies és només una cançó! Per tant, ara faré aquest pastís almenys un dia abans de la festa del te. A tots ens ha encantat aquest pastís! És fàcil de preparar, però no és una pena posar-lo damunt la taula festiva, perquè és SAFATS !!! Ara definitivament no necessito comprar un forn per a la meva dacha, faré pastissos en una paella..
• QUE APROFITI!
• PySy: el pastís era de prova, destinat al consum de te casolà, de manera que no difereix en la decoració. El pastís superior té un diàmetre més petit, perquè inicialment s’hauria d’haver convertit en molla, però després hi hauria algunes restes de crema.

Hora de cuinar:

90 minuts

Nota

La quantitat de sucre i mantega depèn de la quantitat de llet.

Recepta amb sei 7. L’autor de la publicació és Aliy.
Recepta de l'autor, la meva foto.

Encanta els pastissos de flam

Encanta els pastissos de flam

Mútuament
Estaria molt content si us agradi el pastís.No esperava res d’habitual d’ell. Però quan el meu marit ho va provar i va exclamar: "VKUSNOOO!"
No he pogut evitar compartir la recepta

No he pogut evitar compartir la recepta

És fantàstic que compartissin una recepta tan gloriosa.

[SkoNaNi]

SkoNaNi , o ho he trobat a faltar o no heu escrit cap quantitat d'oli que necessiteu a la recepta de la crema pastissera ...

[SkoNaNi]

Encanta els pastissos de flam

només AMOR LES PASTISSES !!!!
SkoNaNi, una recepta meravellosa

[SkoNaNi]

SkoNaNi , o ho he trobat a faltar o no heu escrit cap quantitat d'oli que necessiteu a la recepta de la crema pastissera ...

He trobat a faltar Gràcies per notar-ho

només AMOR LES PASTISSES !!!!
SkoNaNi, una recepta meravellosa

GRÀCIES !!!

la recepta és senzilla!
especialment per a aquells sense forn. en cas contrari, continuo veient les receptes, i fins i tot ploro! Vull una cosa saborosa amb les meves pròpies mans i el forn no està dissenyat per a pastissos ... però ara tot està bé, complauré els meus amics, gràcies

[JaMama]

JaMama, Estaré molt content si a vosaltres i als vostres éssers estimats us agradi la recepta

Gràcies per la meravellosa recepta: molt fàcil de preparar. Ho vaig fer amb diferents cremes -i amb soufflé i amb mató i mantega espessa- tot és molt saborós !! Però el més important és intentar-ho realment no abans d’un dia.

[mIRCa]

mIRCa, per la teva salut !!!! M’alegra molt que m’hagi agradat la recepta i que hagueu provat tanta varietat de cremes. Moltes gràcies per l’experiència, els comentaris i l’atenció a la recepta.

Faig el vostre pastís meravellós i tinc una pregunta, i si afegeixo una capa de melmelada de raïm ... o no és adequat? digueu-me, si no, voleu el millor ... o potser sortirà ...

[viatger]

viatger, Hola! Malauradament, no vaig intentar fer capes, tot i que també tenia aquesta idea. Crec que no empitjorarà. Espero que proveu i compartiu la vostra experiència
Només sé una cosa, que és aconsellable menjar el pastís només el segon dia després de la preparació, es fa molt més saborós

Vaig recollir el pastís, és a la nevera, el provarem demà, les noies del fòrum em van dissuadir de la capa, no em vaig atrevir a fer-ho, vaig fer la crema amb sucre una mica menys d'1,5 tasses, ho vaig provar per separat dolç per al meu gust, posaré menys una altra vegada, potser tot no serà tan dolç al complex

[viatger]

viatger, i per què dissuadir, que argumentar? Vaig pensar que la melmelada es pot escalfar i aplicar immediatament al pastís.

Vaig ser jo))). Com que se suposava que hi havia una capa de raïm espessida amb midó, crec que seria més adequada per a pastissos de galetes.