Fabricant de pa Scarlett

1) Hi ha algú en aquest fil que tingui exactament el mateix fogó que el meu (Scarlett sl-1525)? .... quin programa és millor triar.
2) Un altre punt: cuino pa només per a mi i, en la fase d'experiments, m'agradaria especialment fer pans de mida mínima. Al meu forn, es proporcionen 500 g i 750 g. Vaig llegir al fòrum que, segons sembla, és possible i redueix menys proporcionalment tots els components. Altres escriuen que és aconsellable posar almenys 350 g de farina.

Tinc un Scarlet 400, cuino principalment en dos programes: bàsic i francès. HP també està dissenyat per a 500 i 750 grams, la quantitat mínima de farina que he utilitzat era de 300 grams. Bona sort!!!!

Tinc un Scarlet 400, cuino principalment en dos programes: bàsic i francès. HP també està dissenyat per a 500 i 750 grams, la quantitat mínima de farina que he utilitzat era de 300 grams. Bona sort!!!!

gràcies.
Ara estic couent "Lazy Croissant" ( https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
poseu la farina "francesa" a 300 g. Compteu la recepta
Què creieu que és millor coure al final al programa "francès" o coure-ho durant 60 minuts com en aquesta recepta?
Encara no he fet servir pastissos a Scarlett. Com treballa? allà tinc només 10 minuts es poden configurar. És a dir, cal prémer el botó 6 vegades seguides per marcar 60 minuts?

[Alexandre]

Alexandre, si només voleu pa, feu-ho al programa. A la recepta, es treu la massa, es desplega, es plega, etc. Resulta la capa del croissant.

Per definir el temps de cocció, cal prémer el botó "temporitzador" i s'afegirà entre 5 i 60 minuts.

d'acord ho intentaré.
gràcies

Bona sort!

això és el que va passar:

🔗

en realitat, no massa feliç amb el resultat. Massa de massa ...
Digueu-me, la màquina de pa Scarlet fa que el pa sigui més esponjós i porós? M'agradaria veure la foto.
És cert amb la farina sense gluten, però amb una bona barreja de barreja alemanya B.

Digueu-me, la màquina de pa Scarlet fa que el pa sigui més esponjós i porós? M'agradaria veure la foto.

Per exemple, aquest pa de la seva HP "Scarlet", proveu-ho també.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Aquí hi ha moltes receptes i podeu recollir alguna cosa.

[nifty5]

És cert amb la farina sense gluten, però amb una bona barreja de barreja alemanya B.

nifty5 , el pa sense gluten és bastant peculiar .. de totes maneres no serà el mateix en estructura que de costum. Personalment, no l’he cuinat mai, així que no puc evitar. Consulteu les receptes de pa sense gluten aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[nifty5]

nifty5 , el pa sense gluten és bastant peculiar .. de totes maneres no serà el mateix en estructura que de costum. Personalment, no l’he cuinat mai, així que no puc evitar. Consulteu les receptes de pa sense gluten aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Vaig mirar les receptes que hi havia; allà es fan més sovint amb farina d’arròs, farina de blat de moro i no amb mescles. No m’agrada el seu funcionament.
He cuinat pa sense gluten més d’una vegada, només al forn abans. La barreja B és molt bona al forn, de vegades funciona. No compareu gens el que va passar ahir a la màquina de fer pa. També vaig intentar fer pa sense gluten amb la barreja McMaster en una màquina de fer pa Panasonic, també era millor. En general, hi ha algunes preocupacions sobre el fet que la qüestió estigui a la màquina de fer pa. Vaig a experimentar una mica més, si el resultat és el mateix, hauré d'abandonar la màquina de fer pa i coure al forn perquè la barreja no es tradueixi en va.

disculpeu: m’adapto descaradament amb una pregunta, tinc moltes ganes de comprar una màquina de fer pa, però estic en ells, per dir-ho amb suavitat, un roure. ara estic mirant aquest 🔗 (Scarlett SC-401), però no sé si val la pena prendre-la.Aconsella a algú: prengui o no prengui, i si ho pren, què és exactament? La mare "va demanar" una màquina de fer pa al DR, així que ...

disculpeu: m’adapto descaradament amb una pregunta, tinc moltes ganes de comprar una màquina de fer pa, però estic en ells, per dir-ho amb suavitat, un roure. ara estic mirant aquest 🔗 (Scarlett SC-401), però no sé si val la pena prendre-la. Aconsella a algú: prengui o no prengui, i si ho pren, què passa exactament? La mare "va demanar" una màquina de fer pa al DR, així que ...

Aquí molts en tenen. Si no cuineu pa del matí al vespre i teniu un pressupost modest, per descomptat, agafeu-lo. Això ni tan sols és un mal fabricant de pa.

Aquí molts en tenen. Si no cuineu pa del matí al vespre i teniu un pressupost modest, per descomptat, agafeu-lo. Això ni tan sols és un mal fabricant de pa.

gràcies per la resposta, me'n vaig anar a pensar més, però ara estic més segur

gràcies per la resposta, me'n vaig anar a pensar més, però ara estic més segur

Tinc 400 i sóc bastant com un elefant, i el 401 serà encara millor, perquè més

És millor tenir pa fresc cada vegada. Tinc un model 400 durant menys d’un mes, però no perdo mai el cor quan no funciona. Inicialment volia Mystery 1202, però per casualitat vaig veure Scarlet a la botiga per 1665 rubles, el preu em va sobornar a l’hora de triar. I el pes de 750 g és suficient.

[Pa de sègol de blat amb llavors a la màquina de fer pa Scarlett-400]

Pa de sègol de blat amb llavors a la màquina de fer pa Scarlett-400

què recomana: Binaton 1065 o Scarlett SC-400 ???
el preu és el mateix ara (mínimament més car que Scarlett)
aquest serà el meu primer fabricant de pa, no m'he cuit mai)

[Filabrazili]

Filabrazili , benvingut al fòrum. Per respondre a aquesta pregunta, heu de tenir una i una altra estufa per comparar. Scarlett és una estufa decent pels seus diners. El pes màxim del pa és de 750 g.

què recomana: Binaton 1065 o Scarlett SC-400 ???

Bé, aquí hi ha un cas difícil: primer tinc un escarlata i estic molt content !!! Però no en conec un altre

[Pa de civada a la màquina de fer pa Scarlett-400]

Pa de civada a la màquina de fer pa Scarlett-400

Bon dia, tots els forners! Emporta’m també a les teves files. Tinc SC-401, des de fa gairebé un mes. Mai no hi ha hagut cap fracàs. És cert que només va coure pa bàsic, francès i instantani. Sobretot em va agradar el pa "ràpid". Ho mesuro tot amb un got, per falta d’escates. Tinc una pregunta: algú va coure el pastís de Kugelhof? Tinc moltes ganes de coure!

Algú va coure el pastís de Kugelhof? Tinc moltes ganes de coure!

Aquí, al forn i digueu-nos I si no hi ha bromes, per desgràcia no ho faig, no ho vaig coure
I quin tipus de pa ràpid, podeu tenir curiositat
Sí, BENVINGUT !!!!

Gràcies! "Pa ràpid" és el que en diem. Programa 5: cocció ràpida. I faré un cupcake demà i informaré.

Programa 5: cocció ràpida. I faré un cupcake demà i informaré.

Esperarem el cupcake, preferiblement amb una foto. Però pel que fa al programa ràpid, és clar, però quin tipus de pa cuineu? del llibre als fogons?

Sí, d’un llibre. Resulta deliciós, em recorda a una saichka.

Sí, d’un llibre. Resulta deliciós, recorda a un saichka.

He de provar, tot i que en tinc 400, potser els nostres llibres tenen receptes diferents

En general, vaig posar el cupcake de Kugelkhov, però a la primera pujada vam apagar el llum. Vaig activar-ne un de nou i esperaré el resultat.

En general, vaig posar el cupcake de Kugelkhov, però a la primera pujada vam apagar el llum. Vaig activar-ne un de nou i esperaré el resultat.

El resultat és un totxo sense coure!

I avui he cuit "ràpid" o "accelerat" que en dic. El pa va resultar no ser molt alt, però és estrany que la part superior sigui completament blanca, no cuita al forn. El sabor és dens, potser tinc alguna cosa ... bé, fa molt de temps que no sé al forn amb aquest llevat i no he canviat la farina. Hmm .... ho tornaré a intentar
🔗

🔗

[Sabrina]

Sabrina , la part superior és lleugera perquè el pa no pujava a la vora de la galleda.

Vaig tenir el meu escarlata sense treballar durant molt de temps, i fa un parell de dies l’he encès, i què? disminueix la velocitat en tots els modes, no amassa parades. I els líquids, com sempre, 250 grams de vidre. és a dir, no gaire. haurà d'arrossegar al servei abydna sí

Mabut s’ha rovellat.

I els líquids, com sempre, 250 grams de vidre.

No, he posat un màxim de 300 g d’aigua + 25 g d’oli vegetal.

[Omela]

Omela Em pregunto per què no es va aixecar tot a causa de la recepta, i va pesar fins a grams, fins i tot va mesurar l'aigua amb un termòmetre. D’acord, ho tornaré a intentar, veurem qui guanya

Quant dura aquest programa? No hi va haver prou temps per aixecar-se, o podria fer fred, per exemple, a la cuina.

[Omela]

Omela Em pregunto per què no se li va acudir una recepta i va arribar a pesar fins a grams, fins i tot va mesurar l’aigua amb un termòmetre. D’acord, ho tornaré a intentar, veurem qui guanya

Interessant! Sempre puja per a mi!
Recepta del llibre:
750 gr.
1. Aigua amb ou: 270 ml.
2. Oli vegetal: 2 cullerades. l.
3. Sal - 1 culleradeta.
4. Sucre - 2 cullerades. l.
5. Llet en pols - 3 cullerades. l.
6. Farina: 3 tasses.
7. Llevat - 4 culleradetes.
Normalment guardo l’ou sobre la taula un parell d’hores, l’aigua és tèbia. Una vegada més, constato que no tinc escates, ho mesuro tot amb un got i una cullera mesuradora.

Quant dura aquest programa? No hi va haver prou temps per aixecar-se, o podria fer fred, per exemple, a la cuina.

I, com va assenyalar Omela, la cuina hauria d’estar calenta. Bona sort !!!

Ahir vaig coure pa dolç (d’un llibre), però en lloc d’oli vegetal, vaig afegir mantega + ou, vainillina i fruites confitades 100 gr (necessitava 150 gr). Va resultar deliciós! El pa és més dens, però encara saborós! Com inserir una foto?




Moltes gràcies, Omela!

[Nata]

7. Llevat - 4 culleradetes.

Com puc inserir una foto?

Nata , mira aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.

No, no, no em vaig equivocar! El llibre així ho diu! I així és exactament com cuino (el pa no fa olor de llevat).

Interessant! Sempre puja per a mi!
Recepta del llibre:
750 gr.

Mmm, no tinc llet en pols a la recepta ni llevat 1,5 cullerades

[Omela]

Col·legues, algú em pot dir la recepta d’un pa que semblaria un de botiga?
El meu fill diu que tot el que cuino s'assembla als rotllos, però vol un "pa".
Omela tens una UA, pots tenir alguna cosa a la teva botiga?

[Sabrina]

Sabrina, aquí teniu la recepta GOST d’un pa blanc: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225886.0.

i aquí en teniu un altre: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Omela]

Omela gràcies, carinyo !!!
Intentaré complaure el meu fill, tot i que ho provaré igualment a HP, en cas contrari l'estufa em va espatllar al forn.

No, està clar que a HP. Acabo de mostrar-vos la recepta.

No, està clar que a HP. Acabo de mostrar-vos la recepta.

Demà primer i prova

Bona sort!

Noies! Pel que sembla, alguna cosa em passa: he de canviar el tercer estufa ja. Vaig canviar la primera un mes després de la compra: la galleda va començar a filtrar-se (el greix fluïa per sota de la galleda i cap a la galleda), la segona va durar més, aproximadament un any, però la galleda va començar a filtrar-se tres mesos després de substituir l’estufa (però, el lubricant només va fluir per sota de la galleda). ), però recentment s’ha encallat, el tercer va canviar fa un mes i ja a la prova trobo inclusions fosques de greix al voltant del passador de la fulla, prou grans, vegeu 2-3!, i avui he vist ratlles negres i “comes” al pa acabat, i una galleda en pastar, es feia d’alguna manera estrany colpejar.
Tracte els cubells amb tanta cura: no els rento, simplement no els netejo amb una esponja humida; No deixo líquid en una galleda durant molt de temps, màxim, un minut o dos abans de pastar; Tiro i inserto la galleda amb molta cura, girant lleugerament en diferents direccions perquè pugui entrar fàcilment a les ranures. Llavors, què faig malament?
La meitat ja em va dir que estava cansat d’arrossegar aquesta estufa al servei.
En general, vaig decidir que agafaria una altra Scarlett, però fins que flueixi la següent galleda, triaré tranquil·lament una altra estufa.

[varietat]

varietat , que per descomptat s'ha de prendre l'altre. WMS festa allò que té defectuós.

[Omela]

Omela, així que vaig agafar els dos primers fogons fa un any, i l’actual, un any després, és el mateix, amb una galleda fluida. O tinc tanta "sort", o tots tenen aquests cubs als anys 401, bé, o d'alguna manera manejo el cubell de manera equivocada.
Sí, en prendré un altre i, si no en tinc sort, el canviaré definitivament per un altre. És que ara tenim altres despeses, de manera que no vull pagar més per una altra estufa (resulta, tant com costa aquest). El canviaré ara per ara i, quan la propera “es filtri”, l’agafaré a un preu més elevat.

Salutacions noies !!!
Fa una setmana vaig comprar aquest forn, vaig provar les receptes del manual, però vull alguna cosa nova.
Pregunta pliz (enllaç), receptes per a aquesta estufa, i és desitjable que els components en grams.

Salutacions noies !!!
Vaig comprar aquest forn fa una setmana,

Enhorabona per la compra !!!
Hi ha moltes receptes al nostre fil, si teniu temps, passegeu per les pàgines
Per exemple, pàgina 41

Bona nit =) Ajuda (((la màquina de pa és-525. Vaig activar el mode RYE, va estar durant 20 minuts i no va funcionar, al final vaig canviar al blanc i hi vaig cuinar. És un casament o no he entès alguna cosa?)