Fabricant de pa Scarlett

Bon dia!
Lenochek, les principals diferències entre les varietats de farina es troben en la mida de la mòlta del gra i el grau de purificació ...
Pelat, format principalment per les parts externes del gra ...
Llegiu aquí 🔗 ...... està ben escrit al respecte)))

Només en vaig trobar un de pelat, probablement per això probablement no va funcionar.

Noies, podeu fer servir Scarlet 401 com a multicooker? La pregunta és què comprar: una olla de cocció lenta o una pa. M’encanta el pa blanc, però no sembla que sigui molt bo en multicooker. Per tant, acostumo a la fabricant de pa. Per descomptat, no he de cuinar en una màquina de fer pa, però m’agradaria saber si hi ha aquesta oportunitat.

[Gris]

Gris , un multicooker i una màquina de fer pa són unitats completament diferents. A HP, podeu coure pollastre si ho desitgeu i cuinar farinetes d'arròs, però d'una sola vegada. Per cuinar - MV, per pa - una màquina de fer pa.

Entenc que, tot i que un home és diferent, però aquí al lloc, es discuteixen tranquil·lament les receptes i els mètodes de cuina en una màquina de fer pa. Només vull saber si està disponible en aquest model.
Vull afegir: els homes generalment cuinen una sola vegada a falta constant d’ells

A continuació, diguem que les receptes i els mètodes de cocció comentats a HP es poden utilitzar en aquesta fabricació de pa. Com a regla general, s’utilitza el mode de "cocció" (pollastre, etc.). Però em sap greu la vostra HP. Compreu un petit multicooker econòmic per a HP, pzhl.

El pa es va convèncer a HP, la resta és a la cuina. Gràcies pel consell!

Bé, gràcies a Déu, el sentit comú ha triomfat !!!

Bon vesc d’aniversari!
Joventut eterna i molta sort!

[Gris]

Gris , gràcies!

Hola!
L’altre dia també em vaig convertir en l’orgullós propietari de Scarlet 401.
Ahir vaig coure el primer pa segons la recepta estàndard: bàsica, 750, de crosta mitjana. Abans, vaig estudiar la teoria, és a dir, vaig veure el kolobok amb una llanterna (Maly va mantenir la llanterna tot el temps i va fugir amb ella).
El meu mal càlcul: a les receptes estàndard del fulletó s’indica aigua i llet en pols. Vaig substituir l’aigua per llet, però l’he abocat 1: 1 a l’aigua, de manera que el kolobok va resultar ser força “líquid”: sense líquid al fons, però salsitxes al cub no sempre amb un kolobok, o de vegades un kolobok, després una “coma”. Vaig saber on remenava el gos quan va començar el procés d’aixecament, de manera que no va funcionar. Però el pa encara va resultar mmmmmmmmmmmmm!
Escric amb tant de detall per a principiants: molt poques persones tenen la paciència de mirar totes les pàgines d’aquest fil, però solen mirar els darrers missatges.
Demà provaré sègol de blat ja segons la recepta amb el formulari. Informaré dels resultats.

[sandrina]

sandrina, Sasha, benvingut al fòrum!

inclòs veure un kolobok amb una llanterna

Durant el primer lot, podeu i heu d’obrir la tapa d’HP. Però després del segon lot ja no es recomana.

Vaig substituir l’aigua per la llet, però la vaig vessar 1: 1 a l’aigua,

Què passa aquí ??? Això és exactament el que fan.

Durant el primer lot, podeu i heu d’obrir la tapa d’HP. Però després del segon lot ja no es recomana.

Bé, ho vaig fer més tard sobre la tapa oberta durant el lot. El fet és que les instruccions diuen que la tapa no es pot obrir bé.

Què passa aquí ??? Això és exactament el que fan.

I el fet que la recepta contingui aigua + llet en pols. I la llet en pols és un producte sec (perdoneu la tautologia, però no es pot dir el contrari), que "pren" el líquid. Per tant, no s’ha d’abocar ni llet ni 1: 1, sinó, per exemple, 0,95: 1, o bé s’ha d’abocar una mica més de farina. No per la quantitat de llet en pols, sinó una mica més. Em sembla.

Va coure pa de sègol de blat. El pa de pessic era bo, el pa sortia bo, però el gust no m’agradava. No està malament, però tampoc és genial. Buscaré la "meva" recepta

I no has posat llet en pols ?? De fet, normalment no es fa cap correcció del líquid sobre el qual escriviu quan utilitzeu o no la llet en pols. L’aigua es substitueix per la llet 1: 1. i és possible que la vostra massa hagi estat més prima per altres motius, com ara la farina mullada.

I no has posat llet en pols ?? De fet, normalment no es fa cap correcció del líquid sobre el qual escriviu quan utilitzeu o no la llet en pols. L’aigua es substitueix per la llet 1: 1. i la vostra massa pot haver estat més prima per altres motius, com ara la farina mullada.

En primer lloc, no el tenia i, en segon lloc, vaig decidir que per què posar-lo sec quan hi ha un "mullat"
Tot pot ser. Bé, estic absolutament "completament sense educació"

per què posar-se sec quan hi hagi "mullat"

No, no és això !! Es necessita llet en pols perquè el pa sigui esponjós. Aquí, per exemple: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 tant regulars com seques.

No, no és això !! Es necessita llet en pols perquè el pa sigui esponjós. Aquí, per exemple: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 tant regulars com seques.

Així és! Bé, què puc dir? "SemyonSemyonich!"

Moscou no es va construir en un dia. (de)

Hola!
També he comprat un Scarlrtt 401, hi ha un 13è programa, una magdalena, però no hi ha receptes, comparteix una recepta provada amb pzhl Gràcies.

[shtrudya]

shtrudya , Olya, benvinguda al fòrum. Us aconsello llegir la teoria sobre la cocció del pa a HP: #... I agafeu qualsevol recepta del fòrum.

Omela
Moltes gràcies, ja he cuit pa de llet segons la vostra recepta i el pastís també va resultar fresc i, en general, vaig destacar molt per mi

[Olya]

Olya, bona salut!

[sense canviar res,]

Hola !!!
Benvolguts amics, la vigília de la Pasqua catòlica vaig coure pastissos amb una màquina de fer pa, em feia mandra pastar les mans i vaig triar una recepta per a mi Kulich "Royal Bummer" en una pa
, i es posen a coure per la nit avui.
De seguida diré només un menys: es menja molt ràpidament.
La resta només són avantatges.
Molt saborós.
El forn es necessita segons la descripció sense canviar res, tot és adequat per als nostres fogons.
Si cuineu (cosa que aconsello fermament), poseu també el menjar, tal com escriu l’autor, és a dir, primer farina i després tota la resta. Ho vaig fer i no em vaig penedir, tot va sortir molt bé.
Des que vaig posar el temporitzador, doncs Vaig posar les panses a la farina, no mireu el senyal a la nit
Programa 1, escorça lleugera !!!!
Resulta que si posa l'escorça mitjana és massa fosca.
Bé, això és tot un afegit.
Ara, a més dels meus pastissos de "forn", segur que cuinaré el Lazy One !!! El seu gust, per cert, recorda a "brulee"
I aquí teniu el meu pastís de Pasqua.
🔗

🔗

Aquí tens! I estàveu preocupats! Tot va funcionar !!!!!!

Tot va funcionar !!!!!!

Va sortir una paraula errònia, mooooolt deliciós !!! Els fills es van ficar a les dues galtes i van dir: "Finalment, la meva mare va aprendre a coure un deliciós pa"
I per complaure als meus ... així que el pastís ha superat la certificació més alta Hurra !!!

.... El pastís de Pasqua ha superat la certificació més alta Hurra !!!

I per què no vaig veure aquesta recepta l’any passat? Segur que ho provaré !!!!!

Segur que ho provaré !!!!!

Definitivament no us decebrà, també cuinaré per la "nostra" Pasqua, ja penso com aconseguiré coure-ne dos

Sabrina, vas fer servir llevat sec per a pastissos? Quants?

Sabrina, vas fer servir llevat sec per a pastissos? Quants?

No, ho vaig fer tot segons la recepta, i vaig agafar llevat premsat !!! Però allà, a la branca, vaig llegir, les noies van coure amb llevat sec i van escriure quant (ho sento, però no recordo quant). Si teniu cap pregunta, escriviu.

Benvolgut, digueu-me si us plau, s'ha rebut una sol·licitud de pa de cafè, a la recepta del fulletó com a part de la recepta hi ha llet en pols, però no la tinc, què puc substituir ??? O potser podeu prescindir-ne ??? Ja és de nit i l’aniversari va demanar pa al matí; (

[Jado]

Jado , es pot sense.

Hola a tothom! Menys d’un mes des que em vaig comprar un Scarlett 400
I ara també vull compartir la meva experiència.El primer pa va resultar extremadament infructuós, ja que no tenia la paciència de buscar consells per coure a Internet i vaig decidir coure el pa més ràpid a partir de les instruccions per a la màquina de fer pa, i sembla que el llevat el vaig aplicar incorrectament. En general, el pa no pujava gens i estava completament cru a l’interior. Però l’olor era excel·lent i l’escorça era deliciosa ...
Després vaig anar a Internet, vaig llegir tant sobre llevats com sobre el pa i vaig començar a triar una recepta adequada. Com a resultat, em vaig trobar amb un que ara no em defrauda, ​​aquest és el meu pa principal. He pres la recepta aquí

I avui, per primera vegada, m’he aventurat a coure pa de sègol: aigua 250 ml, farina de blat 200 grams, farina de sègol 150 gr., Sal 1h. l., llevat 0,75h. l. l’olor de la cocció, sorprenent a l’apartament, va absorbir. I va resultar saborós, només ara la part superior del pa va caure quan va començar a coure. Mentre pastava, hi havia un bassal de massa sota el pa tot el temps, encara hi vaig tirar 2 cullerades de farina, però la massa encara no es va convertir en un pa sense un bassal. En general, vaig arriscar-me i ho vaig deixar tal qual, suposo que va influir a la part superior i va influir. El pa era de 550 grams.


Estaré encantat dels vostres consells i consells.

[natsik]

natsik , felicitats per un pa afortunat
Us aconsello llegir les seccions:
MANUAL PER CUINAR PA EN UN FORN

El pa puja, però cau cap a dins. Les raons.

Bona sort!

Un fabricant de pa excel·lent, cuinaven tant pa de blat com de sègol. Tots dos són encantadors! Ja fa un mes que l’utilitzem, sense queixes!

Hola a tothom! Menys d’un mes des que em vaig comprar un Scarlett 400
I ara també vull compartir la meva experiència. El primer pa va resultar extremadament infructuós, ja que no vaig tenir paciència per buscar consells per coure a Internet i vaig decidir coure el pa més ràpid seguint les instruccions de la màquina de fer pa, i el llevat, segons sembla, no el vaig aplicar correctament. En general, el pa no pujava gens i estava completament cru a l’interior. Però l’olor era excel·lent i l’escorça era deliciosa ...
Després vaig anar a Internet, vaig llegir tant sobre llevats com sobre el pa, i vaig començar a triar una recepta adequada. Com a resultat, em vaig trobar amb un que ara no em defrauda, ​​aquest és el meu pa principal. He pres la recepta aquí

I avui, per primera vegada, m'he aventurat a coure pa de blat de sègol: aigua 250 ml, farina de blat 200 grams, farina de sègol 150 gr., Sal 1h. l., llevat 0,75h. l. l'olor durant la cocció era increïble a l'apartament. I va resultar saborós, només ara la part superior del pa va caure quan va començar a coure. Mentre pastava, hi havia un bassal de massa sota el pa tot el temps, encara hi vaig tirar 2 cullerades de farina, però la massa encara no es va convertir en un pa sense un bassal. En general, vaig arriscar-me i el vaig deixar tal qual, suposo que va influir a la part superior i va influir. El pa era de 550 grams.


Estaré encantat dels vostres consells i consells.

Recepta de pa de blat i sègol:
Farina de sègol - 1 tassa de mesurar
Farina de blat - 2,5 tasses mesuradores
llevat - 2 culleres
aigua-250 ml
sal - 1,5 culleradetes mesuradores
vinagre de poma - 2 boles
mel - 1 cullerada de mesura
llet en pols - 1,5 cullerades de mesura
cafè instantani - 1 culleradeta mesuradora
cacau - 1 bola
oli vegetal: 2 cullerades mesurades.

Vull fer una reserva de seguida: la recepta no és meva, la vaig treure del fòrum, així que voldria evitar les acusacions de plagi. Tanmateix, vull remarcar que la recepta s’ha repetit "repetidament" i sempre resulta sense errors, l'únic que puc aconsellar és afegir comí després del senyal sonor a la massa. Personalment, l'afegeixo a ull, i resulta gairebé "Borodinsky", si 15-20 minuts abans la preparació també s'escampa amb llavors de comí, però no és per a tothom. Algunes persones pensen que és millor afegir malta en lloc de cacau i cafè, però no hi ha malt, així que aquesta és la recepta. Bona sort!
Sí, i no oblideu que primer aboquem els líquids: aigua, vinagre, mel, oli i només després tota la resta.

Com a resultat, em vaig trobar amb un que ara no em defrauda, ​​aquest és el meu pa principal. He pres la recepta aquí 🔗./index.php@showtopic=8830

Si us plau, doneu-me un enllaç de treball.

Em disculpo per l’enllaç erroni. Vaig intentar inserir-ne un de nou, però no passa res.Quan previsualitzeu l'enllaç, funciona, però quan deseu el missatge, no ho fa. Per tant, intentaré explicar amb paraules on trobar aquesta recepta: fòrum "La meva màquina de pa" - receptes de pa - Pa de blat - Recepta de pa blanc per a principiants.

: hola: Ara hi ha promocions per a fabricants de pa Scarlett. : Victòria: algú l'ha comprat? Com funciona?

, fa un any van presentar una màquina de fer pa per a un casament, estic molt contenta, vaig comprar 2 fabricants de pa per a la meva mare i sogra per a la promoció, vam aconseguir 2 CV pel preu d’un

He afegit mitja culleradeta de gluten al pa principal. Semblava molt. Algú afegeix gluten al pa? Quines proporcions haurien de ser?

Aquí tenim un pa per berenar! En lloc del kéfir, feien servir llet quallada i afegien tomàquets cherry. Els nens ho han agraït!

[Pa de llevat de blat integral elaborat amb blat integral i farina de sègol peladaamb segó.]

Hola forners!
Vull compartir la meva experiència amb el primer pa fet a la meva vida.
Vaig estudiar el fòrum durant una setmana, la regla del kolobok, les proporcions, els ingredients, etc., vaig comprar una màquina de fer pa, després de la qual em vaig sentir molt bé. i va decidir no perdre el temps amb les receptes per a principiants, de seguida va agafar pa del blat de paper pintat i farina pelada de sègol amb segó.

Vaig prendre com a base la recepta de les instruccions de la màquina de pa "Pa dietètic" per a 500 g, hi vaig afegir farina de sègol i segó. El pastat es va fer segons la "regla kolobok" d'Admin (moltes gràcies), com a resultat, el kolobok va prendre un 14% menys de farina (1/3 d'un got de forner) i un 15,6% més d'aigua (25 ml) que a les instruccions per a la màquina de fer pa.

La meva recepta:

Pa de llevat de blat integral elaborat amb blat integral i farina de sègol pelada
amb segó.

1. Aigua ---------------------------- 185ml.
2. Oli d’oliva ------------- 1s. l.
3. Mel ---------------------------- 1c. l.
4. Sal --------------------------- 1 / 3h. l.
5. Sucre moreno ----------- 1s. l.
6. Farina de paper pintat de blat - 1,66x. des de. (menys 2 s. l. (segó) de la quantitat total de farina)
7. Farina de sègol pelada ----- 0,33x. des de.
8. Segó de blat --------- 1c. l.
9. Segó de sègol ------------- 1s. l.
10. Moment SAF de llevat ------ 2h. l. (afegit després de l'inici del primer lot)

La relació farina / aigua resultant és de 260/185 = 1,405

1) Primer lot --------------- 10 min. (En una màquina de fer pa)



2) Pausa -------------------------- 5min. (en una pa)
3) Segon lot ---------------- 15 min. (en una pa)



4) Prova 1 - 1h15min. - en un multicooker del programa "Iogurt"



5) Pastat a mà: 3-5 min.



6) Prova 2 - (fins a duplicar la massa) - en una cuina múltiple del programa "Iogurt".
7) Cocció: 70 minuts (a la cambra frigorífica del programa "Calefacció")



8. Deixeu-lo a l'HP fins que arribi el senyal de finalització del manteniment de la temperatura (60 min.), Traieu-lo, poseu-lo a la reixeta, cobriu-lo amb una tovallola i deixeu-lo refredar a temperatura ambient.

Aquí està el meu pa :)



Té molt bon gust;)) ..


*

Pa preciós, però una preparació molt complicada, per què llavors HP Tot això es pot automatitzar, les receptes amb una solució similar són al fòrum https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0 provar https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Gràcies pels enllaços, encara no he arribat a aquests temes. Sí, i volia fer el primer pa amb les meves pròpies mans perquè la massa i el monyo comencessin a entendre).

Hola,

comprat avui Scarlett sl-1525
Vaig llegir les instruccions amb les receptes adjuntes, el fil conductor d’aquest fòrum (tot i que no l’he llegit fins al final, molt) i vaig decidir provar de coure el primer pa. Per començar, vaig decidir provar una opció del llibre de receptes adjunt

Va triar "pa de llevat instantani" al programa 4 ("Ràpid")



Llevat sec utilitzat "Saf-Moment"

Tot segons el programa i segons la recepta.

Aquí teniu el resultat:



comestible, però humit ..



aquí, però, el vaig tallar encara calent, però fins i tot quan es va refredar, encara estava una mica humit.

Ho van fer d'alguna manera en una estufa Panasonic: era millor.

Digueu-me on us vau perdre?

[nifty5]

nifty5 Llegiu si us plau #
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
en resum, utilitzeu les receptes del fòrum, escales i no tasses, un got d’HP per a aigua i no farina. El programa de pa ràpid de la vostra HP generalment no és adequat per a res IMHO, massa ràpid. L'equilibri farina-líquid es pertorba, el pa no encaixa. Bona sort!

[nifty5]

nifty5 , benvingut al fòrum!
Dono suport a l’orador anterior. Aquesta recepta no és adequada per al programa "pa ràpid". En general, és millor no utilitzar aquest programa, però si realment voleu, aquí teniu una recepta provada: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... I, per descomptat, llegiu la teoria, d'acord amb els enllaços que us proporcionem. Bona sort!

El programa Fast Bread de la vostra HP sol ser inútil IMHO, massa ràpid

gràcies pel consell.
He llegit els temes indicats. És cert que, per l’abundància d’informació, tot el que tenia al cap es va confondre, però, per descomptat, es va posar de manifest.

1) Hi ha algú en aquest fil que tingui exactament el mateix fogó que el meu (Scarlett sl-1525)? És que potser algú específic per a aquesta estufa em donarà receptes amb una indicació del programa. I després, com he entès, en diferents fogons pot ser diferent i fins ara no he entès quin programa és millor triar.
Per exemple, si feu alguna cosa com un croissant o una baguette.
O simplement mirant el kolobok? Però encara no està clar amb el programa específic per a la meva estufa. Aquí també en el tema es descriu bàsicament tot per a altres models.

2) Un altre punt: cuino pa només per a mi i, en la fase d'experiments, m'agradaria especialment fer pans de mida mínima. Al meu forn, es proporcionen 500 g i 750 g. Vaig llegir al fòrum que, segons sembla, és possible i redueix menys proporcionalment tots els components. Altres escriuen que és aconsellable posar almenys 350 g de farina. Hi ha qui escriu que, si es posa molt poc, només s’obté pa de les crostes i una mica de polpa a l’interior. Potser algú a Scarlet sl-1525 fabriqui pans petits amb èxit segons una recepta provada i m'ho digui?

[nifty5]

nifty5 , benvingut al fòrum!

gràcies!

Aquesta recepta no és adequada per al programa "pa ràpid". En general, és millor no utilitzar aquest programa

i quin programa és millor utilitzar al meu model de cuina?

si realment voleu, aquí teniu una recepta provada: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

hi ha sèmola. No puc, per desgràcia. Generalment faig pa sense gluten a partir de mescles especials sense gluten. De vegades, altres membres de la família fan el de sempre. Potser es faran ells mateixos segons aquesta recepta.

i quin programa és millor utilitzar al meu model de cuina?

Cal que tingueu un programa "principal", es podria dir universal. Totes les receptes són adequades, heu de navegar pel monyo.

clar. gràcies.
una vegada va provar el règim sense gluten a Panasonic; allà va ser com una hora i mitja accelerada. Vaig pensar que aquí potser també cal triar-ne una de accelerada ..
Ara provaré el principal