Pastís i pastes "Xocolata i cafè plaer"

Pastís i pastes "Xocolata i cafè plaer"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
ou	1 PC.
sah. sorra	0,5 tasses
crema agra	200gr
cafè condensat	1/3 llaunes
farina	1 got
pols de coure	1 culleradeta
sal	pessigar
Souffle:
crema 20%	500 g
xocolata	50 g
gelatina	20 g
vanil·lina	pessigar
sah. sorra	0,5 tasses

Mètode de cocció

• En primer lloc, es prepara la massa: es batega l'ou amb sal i sucre i, seguint batent, s'afegeix la crema de llet, el cafè i la farina amb pols de coure al seu torn. Omplim el pastís i els motlles de pastís fins a 1/5 de l’alçada, tenint en compte que la massa pujarà, i hauria d’haver lloc per al sufle. Cuinem al forn preescalfat durant 180 *: pastissos - 10 minuts, pastís - 20. Deixem refredar directament a les llaunes. Soufflé de cocció: remullar la gelatina amb aigua fins que s’infli i dissoldre-la en una crema que no s’escalfi a bullir, juntament amb el sucre i la vainilla. Aboqueu la xocolata aproximadament un got de la barreja i incorporeu-hi la xocolata dissolta al bany maria. Després d’haver refredat lleugerament el soufflé perquè no es solidifiqui completament, els farcim amb els espais en blanc, els pastissos - amb soufflé de xocolata, el pastís - amb vainilla. Decoreu-ho com vulgueu, però són preferibles les baies àcides. Deixeu-lo refredar en una cambra frigorífica durant aproximadament 1 hora.
  

El plat està dissenyat per

12 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Ltd Bellesa i deliciós!

Fins i tot mirar aquests productes és un plaer! i menys menjar .... mmmm

Si us plau, digue’m què és el cafè condensat?

Si us plau, digue’m què és el cafè condensat?

Es ven a les mateixes llaunes que la llet condensada i el cacau condensat.