Bagels per a 6 copecs

AQUÍ:


Com afaitar-se, necessitar comentaris ...
Avui he jugat una broma al meu marit, he dit que no havia tingut temps de coure pa i he comprat bagels.
I estic esperant. El va agafar, el va ensumar, va fer un mos i va dir:
- Deliciós, ... però aquesta no és la nostra parada - (en el sentit - pa, que és a prop de la casa), - on el vau treure? ..
I després jo (ta-ra-ta-taa, "sortida de la reina"): - Per descomptat, no la nostra, ... perquè encara no l'he obert ...

Què dir? Sense paraules! Igual que fa vint anys! Encara em mossego tots els "gilipolles" mentre em presento a la casa ...
Super! Ja a la llibreta.
I el més important, això ràpidament i amb el meu primer de primària preferit.

homes guapos, què puc dir!
Innuska, he llegit el teu comentari i estic molt content que no hi ha paraules.
M'alegro que m'hagin agradat els bagels, realment són com els anys 80 - deliciosament aromàtics ...
Gràcies per la propina i el signe més.

Ah, m’he oblidat de dir: “Em va confondre l’oli en procés, semblava 90 g, massa o no? I potser tot és per lubricar?
Bé, vaig decidir seguir aquest camí a l'atzar: vaig posar els 75 g fosos directament al lot i vaig deixar els 15 g restants per "untar". Va resultar perfecte. Ara només faré això! He afegit farina al lot 1c. l., i tota la resta és exactament segons la recepta. A l’hora de tallar, la massa grinyola com la mantega ... Sembla que ara, ja està!

Digueu-me com coure'ls a AG

I a Bielorússia, aquests eren amb cacauets i fudge a la part superior es deien "bagel amb massapà" i costaven, sootvetsssna, més car ......... feia olor de ... el cap de setmana cuinaré ....

I a Bielorússia, tals eren amb cacauets i fudge a la part superior es deien "bagel amb massapà"

oh, ni tan sols puc imaginar aquesta magnificència, per ser sincer! Mai he provat una cosa així, ni tan sols ho he vist !!!

però els mateixos bagels són pa, no són rics. Com "fan amics" amb dolços dolços?

Ir, les tinc picades amb tot, i amb melmelada, i amb caviar d’albergínies i amb cansalada. Es desenvolupen molt bé, que hi puc veure fins i tot a la foto. Recordo des de la meva infantesa que quan les portava de la botiga, primer vaig rosegar-me tot el cul, després, em vaig desplegar i em vaig untar amb alguna cosa i després vaig menjar.
Saborós. El que hi ha per dir, ho hem de fer. Per cert, són molt fàcils de fer. Si és cec, no se n’adonarà. Endavant!

[Lena,]

Innul, però no m’agradaven ni m’agradaven els culs. Però aquests drygaliki (encara comprats aleshores) els vaig menjar d’arrel. Especialment durant l’embaràs, tinc una perla: una ampolla de Pepsi (ara no fan aquest gust!) + Drygalik, i estic encantat! podria menjar així tot el dia. I què passa al cervell durant l’embaràs!
Però al fill ara li agrada EXACTAMENT el mateix. Probablement em va dictar el menú.

Va escriure:

no, segur que aniran amb un raspall d'afaitar, però aquí hi ha un fudge?

Lena, tingueu en compte si ho feu amb fondant. Mostreu-me, d'acord?

Sí, ara definitivament no funcionarà ...

Moltes gràcies per la recepta !!! Són 6 panets copecs de la infantesa !!! El meu marit va dir realment que no giren bé (i en aquests rotlles això és el més important), però només estic aprenent. Definitivament, cuinaré moltes altres vegades.

Alexsandra si us plau!
gràcies per fer aquesta recepta.
Aquests panets són realment meravellosos, tendres i saborosos
però aconseguireu fer capes, no us preocupeu (practiqueu un parell de vegades) i tot funcionarà.
Bona sort!

[rinishek]

rinishek Una vegada més vull donar les gràcies per part meva i dels meus nois! Avui l'he tornat a coure (ja per 500 g de farina), l'he estirat prim i l'he torçat. I va resultar !! giren bé!

Hurra! ho he après tot!
I gràcies! que aprofiti

Hola, van resultar, els meus bagels preferits! És tan senzill: la pasta és pastada per una màquina de fer pa i un forn de microones amb convecció ajuda a coure.Molt saborós! I per a ells, la quallada de cítrics és increïble! Gràcies!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, està al microones? : bravo: I en quin mode es van ruboritzar tan bonic? Quant de temps?

[Albina]

Albina, Tinc un bon microones, amb campanes i xiulets: microones, convecció, graella i les seves combinacions, cuino a convecció + graella (només per daurar-ho) durant 25 minuts i un forn de gas, això no funciona mai. A més, recentment he descobert les capacitats del microones, en cas contrari només l’he utilitzat per escalfar aliments.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Tinc un microones vell, però té prou campanes i xiulets. És una llàstima no haver-ho descobert amb ell, sé que també podeu coure-hi. Però no tenia instruccions en rus. I el que s’escriu a mà és una informació difícil de llegir i incompleta. Microones 20 anys

[Albina]

Albina, Vaig decidir coure al microones, pràcticament substitueix el forn elèctric. Fins que no decideixi on posar-lo i comprar un forn elèctric, cuinaré en una micra. Potser tindreu èxit, almenys hi ha algunes icones al tauler? Convecció - ventilador, graella - onada des de dalt, etc. durant 6 anys

I quants panets a la vegada es couen al microones ???

Com m'encanten aquests panets! I tinc aquesta recepta !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, i cuineu amb maionesa o segons la recepta clàssica?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, van resultar uns bagels impressionants! És possible utilitzar motlles metàl·lics convencionals en una micra en mode de convecció?

[Tatenka]

Tatenka, Estic sense maionesa !!! i, com em vaig adonar per mi mateix, el gust depèn de la temperatura de la prova.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, llauna!

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies!

[plasmo4ka]

plasmo4kaPer cert, a la meva pròpia recepta no recordo que es mencionés l’oli. I jo mai no greixo, en cas contrari es converteixen, al meu entendre, en panets;)

[Rada-dms]

Rada-dms, i on és la recepta autòctona? d’Aprelevna? diverses opcions - confós ..

[plasmo4ka]

plasmo4ka, 🔗

[Rada-dms]

Super! Rada-dms, gràcies!

Poso la massa. Vaig prendre 2,5 culleradetes de llevat sec, 500 g de farina de primera qualitat, 5 g de sal, 15 g de sucre, 1,5 cullerades de llet en pols, 90 g de margarina, 140 ml de sèrum de llet, 140 ml d’aigua, carregats a la màquina de fer pa en aquesta seqüència (Tinc un Panasonic SD-257) per al mode "pasta principal", són 2 hores i 20 minuts. Estic esperant.
La massa està llesta. L’he dividit en 12 parts iguals, d’uns 75 g cadascuna, l’he enrotllat en ovals, després d’haver greixat la massa i la taula amb oli vegetal (no vull afegir farina perquè la massa estigui més suau), la vaig deixar al pis durant uns 30 minuts. Abans de coure, unteu els bagels amb oli vegetal per sobre. La cocció també va trigar 30 minuts. Traient-la del forn, va untar els bagels amb aigua recoberta de sucre. En general, tot funcionava, els bagels resultaven ser els que volia coure, l’únic era que els posés massa a la safata del forn i, en aparença, s’assemblen més a pastissos, que també es venien en aquella època inoblidable i nostàlgica. No vaig apagar el forn, ja hi ha 9 bollets de copecs a la prova. de la mateixa època.

Quantes vegades cuino aquests meravellosos panells. És increïble que productes tan senzills facin el bagel més delicat, gairebé amb mantega! Avui he decidit canviar el procés. Vaig pastar la massa al vespre, després d’una hora de proves, vaig fer rodar bagels amb melmelada de poma (que es cou al microones, gruixuda), la vaig deixar reposar a la nevera a la nit. Escalfat al matí, va pujar. Al forn durant 25 minuts. Genial!


Gràcies de nou!

Noies! Qui no ha cuinat aquests bagels encara? Hem de provar-ho urgentment; probablement he estat cuinant per desena vegada al mes i desapareixen en algun lloc. Gust, forma, contingut: tot és exactament com a la infància. Dono pa al meu marit perquè treballi per sopar i mai no els ha pogut menjar sencers. Els companys han de ser arrossegats i "devorats". Són totalment nostàlgics.

Saborós, em va agradar, és clar, en el procés sense "bé, una mica d'això, bé, una mica d'això", però la meitat dels nois van menjar al vespre, és bo si es queden fins al matí. Primer de tot, realment ho van fer amb melmelada de groselles, vaig fer 4 coses per provar.

[AnastasiaK]

Noies! Qui no ha cuinat aquests bagels encara? Hem de provar-ho urgentment, probablement he estat cuinant per desena vegada al mes i desapareixen en algun lloc. Gust, forma, contingut: tot és exactament com a la infància. ...

AnastasiaK, Crec i ho intento urgentment! La vista de totes les fotos és impressionant. Vaig a posar la massa.

[Lagri]

Lagri, Ja els he cuinat! en grans quantitats! I són molt fàcils de fer. I em va agradar el gust dels panets amb l’addició d’una mica de maionesa, que resulta exactament com a la infància.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Crec i ja he posat la massa. Fins ara amb margarina, a casa no hi ha maionesa, però em feia mandra fer-la. La propera vegada ho faré amb maionesa. I quant de llevat sec es va posar a 300 g? Vaig posar una culleradeta amuntegada.

[Lagri]

Lagri, sí, també poso més culleradeta. Però cal determinar pel llevat, les meves no són massa reactives, era normal.

[rinishek]

Bé, al forn. Doncs molt gustós !!! Tothom els esperava impacient amb llet vessada i tothom mirava a la finestra del mini-forn. Aquí en teniu una. Demà tornaré a coure, a tothom els va agradar.

rinishek, moltes gràcies per la recepta de deliciosos panets!
Anastasia, tot està bé amb el llevat, només demà faré panellets més petits. He cuit 6 trossos de 300 grams de farina. En general, genial: tan ràpid i deliciós!

[Lagri]

Lagri, grans bagels! També he intentat fer més petites, però m'agraden més les grans (el joc de paraules va resultar).

[AnastasiaK]

AnastasiaKbé, en principi, podeu i el mateix. Quants trossos obtens de 300 g de farina?

[Lagri]

LagriSí, és probablement la porció sencera de 300 grams de la foto, que resulta de 6 peces.

i quant es pot fer servir llevat normal? M'encanten els panets i la infància on ets (

Vaig coure el mateix, només de petites i amb melmelada, van marxar en un moment. Superr bagels !!! Gràcies de nou a l'autor per la recepta de tota la nostra família.

[rinishek]

rinishek, això és només un conte de fades, no pas bagels. Vaig recordar la meva infantesa ... en aquella època vivia a Lviv i recordo molt bé aquests deliciosos panets per 6 copecs. I també hi havia 12 copecs cadascun, eren mantega.
Ahir ho vaig fer a partir de 300 g i, literalment, al vespre tot va volar. Així que vaig decidir repetir-ho de nou, mentre ningú no és a casa
Pastar la massa amb maionesa. Moltes gràcies pel plaer. Ara s’instal·laran amb nosaltres durant molt de temps

[Lyudochka!]

Lyudochka! Homes guapos, pel que fa a la selecció.

[Mikhaska]

Mikhaska, el que és deliciós, sí. Però, al formulari, heu de treballar una mica més
Sincerament, vaig jugar aquesta segona vegada

Tinc curiositat per això: no rodeu cap als costats durant la prova? En absolut, veig que no ho són. Però amb mi, per molt que ho intenti, sempre estan oberts.

Durant molt de temps he estat cuinant panells segons aquesta recepta, però, tan descarada, mai no he donat gràcies.
Estic millorant!
Els panets són increïbles. Vaig intentar coure amb diferents receptes amb oli vegetal i llet agra, no pas això. I aquesta recepta és la mateixa, real !!!
Moltes gràcies!!!

Tinc curiositat per això: no rodeu cap als costats durant la prova? En absolut, veig que no ho són. Però amb mi, per molt que ho intenti, sempre estan oberts.

Intenteu no greixar 1/3 de la prova (on es troba la llengua).