Pastís de formatge de cirera

Pastís de formatge de cirera

Categoria: Pastisseria

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Massa:
Rovells	2 unitats.
Mantega	150gr.
Sucre	2n. l.
Farina de blat	225gr.
L’aigua és freda	2n. l.
Emplenament:
Cireres congelades	300gr.
Mató de formatge crema ("Almette")	250gr.
Crema agra	250gr.
Midó	1r. l.
Ous	4 coses.
Proteïna	2 unitats.
Sucre vainilla	1 paquet
Sucre	150gr.

Mètode de cocció

• Prepareu la massa. Tritureu els rovells amb sucre, afegiu-hi mantega, tritureu-los. Afegiu-hi farina, tritureu-la en molles. Afegiu aigua freda per últim. Pastar la massa, posar-la en una bola, posar-la en una bossa i refrigerar-la durant 30 minuts (és possible més).
• Descongelar les cireres, posar-les en un colador. Assecar-les amb una tovallola de paper.
• Prepareu el farcit. Batre els ous amb les clares en una escuma, de manera gradual, sense deixar de batre, afegir sucre, sucre vainilla, midó, crema de llet, formatge.
• Esteneu la massa amb les mans sobre una forma untable desmuntable (tinc d23cm), feu laterals. Poseu les cireres a la massa. Aboqueu-hi la massa de mató d'ou.
• Es cou al forn preescalfat a 170 ° C durant aproximadament una hora.
• Refredar.
• 
• Saborós !!!!

Nota

Basat en la recepta de l’estació de ferrocarril "M'encanta cuinar"

Receptes similars

Pastís de Formatge Reial (ang-kay)

Ostekake (pastís de formatge noruec) (mur_myau)

Seebcake o pastís de formatge dietètic (Anna1957)

La crema agra Omela necessita un percentatge de greix.

[Marilyn]

Marilyn , Ho farà un 20%.

[Omela]

Prepareu el farcit. Batre els ous amb clares en una escuma,

Omela , Voldria aclarir aquesta frase ...
només bateu els blancs per al farciment?

[Natashik]

només bateu els blancs per al farciment?

Natashik Sí, perdó per la imprecisió.

[Omela,]

Omela, és a dir, el total s’obté amb ous: 2 rovells a la massa i 4 clares al farcit?
probablement ho faré aquesta nit si el meu marit compra tot el que necessita)))

[Natashik]

Déu meu, només sóc un fre .. On miren els meus ulls ??

Natashik , Tot és correcte a la recepta. Per al farciment, 4 ous i 2 clares. Aquí s’han de muntar junts, més enllà del text.

[Omela,]

Omela, Gràcies! ara em va semblar
espera amb l'informe!

Bonic i saborós
però com sempre
Funcionaria una historieta? No em puc permetre el luxe de comprar un uniforme

[Ol]

Funcionaria una historieta? No em puc permetre el luxe de comprar un uniforme

Ol, purament teòricament, sí. I allà també ..