Sorrel per a l'hivern (per al congelador)

Sorrel per a l'hivern (per al congelador)

Categoria: En blanc

Ingredients
Alesada fresca

Mètode de cocció

• No sé com es cull l’alzina, però ho faig així:
• Poseu-me fresc i netegeu l’acella, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament a través de la biga.
• El poso en bosses, el lligo fort i el poso al congelador per guardar-lo.
• Faig sobres porcionats per utilitzar l’envàs d’una sola vegada.
• 
• Després no descongelo el paquet del congelador, sinó que el poso immediatament al brou acabat durant 5-7 minuts fins que estigui cuit perquè l’alazà tingui temps de descongelar-se i bullir al brou calent.
• A l’hivern, aquest paquet d’alazones és una gran troballa. I si encara hi ha bolets bullits al congelador ... la sopa de col verda resultarà molt noble i saborosa.
• Bona gana, a tothom!

Receptes similars

Gel de fruites (Administrador)

Barreges de verdures congelades (niamka)

Tomàquets frescos per al congelador (Administrador)

A Odnoklassniki, una dona va donar una recepta d’aquest tipus per preservar l’acella. Escriu que conserva així tot el temps.

Preescalfeu l'aigua a ebullició, coeu-la durant 2 minuts i refredeu-la a temperatura ambient.

Esterilitzeu els pots i les tapes. Ordeneu bé l’acella, renteu-la bé i talleu-la a trossos petits. Col·loqueu l’acella en pots preparats de 500 grams, pressionant fermament amb una cullera.

Aboqueu l’acella amb aigua bullida refredada. Enrotlleu-les amb tapes estèrils i guardeu-les.

El Sorrel, conservat d’aquesta manera, s’emmagatzema perfectament sense esterilitzar, ja que l’àcid oxàlic és present en gran quantitat. Prevé la formació de microorganismes i afavoreix l’emmagatzematge a llarg termini durant la conserva.
Encara no ho he provat jo. Però vull provar-ho. A mi m’agraden molt els pastissos d’azel.

Hi havia una vegada que, aleshores, feia alzines així i, a més, constantment. Però va omplir el pot amb alazà, hi va abocar aigua bullent i el va tancar sense esterilitzar; els pots eren tan bonics!

Però, no m'agradava l'alçada bullida després de la llauna, quan aboqueu el contingut en una cassola amb brou, no el sabor, el color, la consistència de l'alzina digerida.

I aquí, des del congelador, el llenceu a una cassola sense descongelar, deixeu-ho bullir 1-2 minuts - i la sopa de col ja està llesta! I el sabor és natural i el color!

Però, així ho faig, la meva opinió

Tampoc no m’agrada el gust de l’acella bullida. I a partir de l’aigua bullent, probablement també canvia de color. Aquí, a la recepta, aboqueu aigua bullida però refrigerada. També prefereixo congelar. Però no es pot posar tot al congelador. Tot i que aquest any ja n’he comprat el segon. Gràcies per la recepta!

I el cap de setmana passat ja vaig congelar l’acella. Estic de moda!
El gelat Sorrel no és el primer any, a l’hivern va molt bé al “borscht verd”. No ocupa gaire espai al congelador, també ho faig en paquets porcionats, alhora. El gust de l’acella no canvia de congelar, és saborós i saludable.

Aquí, a la recepta, aboqueu aigua bullida però refrigerada. Gràcies per la recepta!

Bé, en el sentit que l’acella ja estava penjada a l’aigua durant un temps al pot, tot i així, el color canviarà i el sabor, ho dic de debò

Cuina per a la teva salut!

I el cap de setmana passat ja vaig congelar l’acella. Estic de moda!

Genial, felicitats! A l’hivern anem amb l’acella.

Hi havia una vegada que, aleshores, feia alzines així i, a més, constantment. Però va omplir el pot amb alazà, hi va abocar aigua bullent i el va tancar sense esterilitzar; els pots eren tan bonics!

Però, no m'agradava l'alçada bullida després de la llauna, quan aboqueu el contingut en una cassola amb brou, no el sabor, el color, la consistència de l'alzina digerida.

I aquí, des del congelador, el llanceu a una cassola sense descongelar, deixeu-ho bullir 1-2 minuts - i la sopa de col ja està llesta I el sabor és natural i el color!

Però, així ho faig, la meva opinió

També congelo l’acella en porcions. Només no en bosses, sinó en safates. Conserves bullides en llaunes i tampoc no m’agrada.

I ja no vaig congelar l’acella. Bé, el meu home no menja "borscht verd" a l'hivern. A la primavera demana i a l’hivern vol menjar cada cop de manera més accidental. En general, em vaig adonar que molts plats de temporada només van de temporada. Tolley és un homenatge a les tradicions, o potser el cos està tan sintonitzat: hi ha el que hi ha disponible en aquesta època de l'any.

I avui he congelat una altra porció. A més, el borsch verd amb alazà es pot cuinar de diferents maneres. A l’estiu, feu-lo magre i fred i, a l’hivern, a base de carn, abundant, calent i ric

no, no parlo de magre i no de fred ...
Generalment no cuino sopes magres ... per al meu marit, la sopa sense carn no és menjar)))) però no cuino sopa de col, remolatxa i altres sopes lleugeres a l’hivern. A l’hivern, el pèsol, el bors, l’alberg i qualsevol altra patata van bé. Nutritiu en general ...

Bé, dependrà de com prepareu la sopa.

També podeu fer una sopa contundent o sopa de col amb alazà. Ric brou de carn amb bolets, ceba saltada, pastanagues, tomàquets, bullir una mica de patates i afegir alazà i molt més al final, i la sopa de col ja està llesta.
Molt satisfactori i deliciós!

però sopa de col, sopa de remolatxa i altres sopes lleugeres

Vaja sopes fàcils! Si són a base de carn, ja no són lleugers. "I la teva Galya és una noia baluvana!" (C) Has espatllat el teu home.
Per cert, sempre cuino borsch verd amb alazà amb patates ...

Tinc una pregunta per a professionals de l’antiguitat. Puc utilitzar l’acella congelada per a pastissos? Vaig fer en pots, vaig omplir un lot amb fred i un altre amb aigua calenta. Vull utilitzar-lo per a pastissos.

[Administrador,]

Gràcies,Administrador, noies recordades! Vaig a buscar-ho ...
Sorrel encara creix al meu jardí. Aquest darrer és el més sucós i no és rosegat per cap error, com a l’estiu ...

Tinc una pregunta per a professionals de l’antiguitat. Puc utilitzar l’acella congelada per a pastissos? Vaig fer en pots, vaig omplir un lot amb fred i un altre amb aigua calenta. Vull utilitzar-lo per a pastissos.

Doncs bé, a partir d’un pot difícilment ser útil, hi ha molt líquid, fins i tot si el coleu per un colador. I si coleu, es tracta de puré de patates, hi haurà un embolic. Prova-ho tu mateix, valora

Però el gelat d’acella pot sortir bé, no és aquós. I de seguida podeu abocar-lo als pastissos, abocar-hi una mica de sucre per sobre; resultarà fantàstic!

[Administrador,]

Gràcies,Administrador, noies recordades! Vaig a buscar-ho ...
Sorrel encara creix al meu jardí. Aquest darrer és el més sucós i no és rosegat per cap error, com a l’estiu ...

Marinochka, serà genial !!!! Més ràpid al jardí-jardí, fins que la neu estigui coberta de neu

L’any passat vaig estar al congelador i a l’hivern vaig cuinar borscht, però no hi havia àcid .... Em pregunto per què? Aquesta mateixa alazà era àcida a l’estiu, jo la cuinava.

borscht verd es pot cuinar molt satisfactori)), per exemple, m'encanta la recepta amb fregits, on s'afegeix remolatxa i s'afegeix arròs i un ou picat a la sopa mateixa

M’encanta la recepta amb fregir, on s’afegeix remolatxa i s’afegeix arròs a la mateixa sopa

Vaja !!! Mai no he sentit ni tastat això. De vegades poso cereals a la sopa d’acella (però MANKU), però perquè la remolatxa ...

També emmagatzemo l’acella així. Només amb ell congelo els verds d’anet, puc afegir julivert. De manera que hi hagi un conjunt complet de borscht verd de seguida. Des del congelador, directament a l’olla.

I tallo l’acella. A continuació, en una paella seca amb un revestiment antiadherent sense aigua ni oli ni res més, bull l’acella amb remenades constants. cal fer diverses racions per omplir el pot. Ni sal, ni sucre, ni aigua ni res. A continuació, feu un pot amb un tap cargol. I després, si voleu pastissos, afegiu-hi sucre.O en sopa, després sense sucre. La llauna està bé. L’àcid no s’hi mesura.

Eeeeeh, si afegiu ortigues a aquesta alzina, la sopa de col resultarà que no la podeu arrossegar per les orelles. Però tothom té els seus propis gustos i interessos.

L’any passat vaig estar al congelador i a l’hivern vaig cuinar borscht, però no hi havia àcid .... Em pregunto per què?

Així que tinc la mateixa història. I vull preparar l’acella, sobretot des que he comprat un congelador nou, ara crec com preparar-lo. Durant molt de temps, d’alguna manera salat, però no és així. Vull pastissos dolços a l’hivern.

Eeeeeh, si afegiu ortigues a aquesta alzina, resultarà que la sopa de col no es pot arrossegar per les orelles. Però tothom té els seus propis gustos i interessos.

Així, al cap i a la fi, les ortigues es poden congelar en bosses
I altres tapes (remolatxa, raves joves) també es troben en bosses per separat.
O podeu fer un MIX des de la part superior

Collita de tapes de remolatxa (Administrador)

Abastim el que podem per a ús futur (preparats de fruites i verdures)

[Tatyana]

Tatyana, oh, que meravellós és tot, també m’agraden congelar les mescles de fulles. L’any passat vaig comprar especialment un aparell de buit a l’hivern (encara no l’he utilitzat) per no emmagatzemar aire junt amb les gelades, en cas contrari no hi cabria res al congelador. No heu intentat aspirar-lo, em pregunto si d’alguna manera afecta la qualitat dels productes congelats?

[Luda]

No heu provat d'aspirar, em pregunto si afecta d'alguna manera la qualitat dels productes congelats?

Luda, no afecta de cap manera: he intentat aixafar molt els verds, no m'agrada i és aconsellable rodar només les porcions al buit, alhora en una paella.

[Tatyana]

Tatyana, sí entès. I sempre ho faig en porcions, 400 grams, molt convenient. Ahir vàrem recollir més falguera, la vaig bullir, la congelaré una mica i imp. El buidaré, per no transferir-lo, és tendre.
La nostra alazà encara no és molt bona, esperaré una setmana més i faré una barreja d’alazà amb ortiga i estima. Llavors mires que apareixen espinacs ... oh, només tens temps ara ... no hi ha temps per dormir ...

Sopa de col amb alazà fresca, remolatxa fresca i tapes de rave i fetge de pollastre (multicooker Marta MT-1989) (Administrador)

Pastissos "Ram de jardí" (Administrador)