Pastís de full d’espinacs: recepta fotografiada a Mcooker: millors receptes

Pastís de full d’espinacs

Categoria: Productes de fleca

Dos fulls de pasta de full refredada (tinc aquests fulls de la mida de la planxa de forn, però vosaltres mateixos enteneu que podeu utilitzar la massa que feu servir habitualment, congelada, en fulls, llevats o sense llevats).
Omplint.
Els espinacs (porto uns 500 g congelats) a foc lent en una paella amb una gota de mantega. En dues cullerades de crema, remeneu 0,5 culleradetes. culleres de midó, afegir a espinacs, guisat. Condimentar amb sal, pebre, nou moscada (si en lloc de nata vau prendre crema agra, potser sucre). Afegiu les restes de carn i salsitxes o ous durs als espinacs acabats.
Folreu un paper de forn amb paper de forn, poseu una capa de massa, unteu les vores amb aigua.
Col·loqueu el farcit a la massa, reculant 1 cm de la vora, tapeu-ho amb una segona làmina de massa, cegueu les vores de la massa, foradeu-ho en diversos llocs amb un escuradents, espolseu-ho amb aigua i coeu-lo a T 200 ° fins que es dauri.