Rotlles de porció amb pollastre

Rotlles de porció amb pollastre

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de full	envasos
Filet de pit de pollastre	1-2 unitats.
Poma fresca	1/2 unitats.
Ceba	1/2 gran
Sucre	1-2 culleradetes
Vi blanc sec	1-2 cullerades. l.
Sal	gust
Pebre negre acabat de moldre	pessigar (gust)
Mantega (ghee) per fregir	1-2 cullerades. l.
Ou lubricant	1 PC.

Mètode de cocció

• 1. Carn de pollastre marí amb espècies i sal, deixeu-ho reposar.
• 2. Talleu la ceba a tires, deixeu-la coure a foc lent en mantega. A continuació, fregiu les pomes, tallades a rodanxes de 0,5 cm, saleu-les al gust i afegiu-hi sucre i pebre mòlt.
• 3. Afegiu vi sec a la ceba i la poma, deixeu que s’evapori el líquid perquè les cebes i les pomes estiguin fregides una mica.
• 4. Poseu les cebes i les pomes en un plat.
• 5. Batre finament el filet de pollastre amb un martell. Ho faig perquè la carn estigui tova quan es fregeixi i es cuini més ràpid a la massa, quedant tova.
• 6. fregiu el filet de pollastre amb mantega fins que estigui tendre.
• 7. Talleu la pasta de full a quadrats grans. A cada quadrat, poseu pomes, carn, cebes de llarg. Emboliqueu-lo en un rotllo per tal d’acoblar les vores i obtenir un sobre.
• 8. Col·loqueu els rotllets acabats en un paper de forn amb la costura cap avall, unteu-los amb un ou batut, incloses les vores (perquè el farcit no degoti) i coeu-los al forn a 200 * C fins que estiguin tendres. preescalfeu el forn.
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Programa de cuina:

200 * C

Nota

El resultat són uns rotllos d’aperitius molt delicats i saborosos!
Bo per a tots els gustos, per prendre te, a la carretera, com a berenar, etc. per a totes les ocasions.

Que aprofiti!

tinc una pregunta
Quin tipus de pasta de full hauríeu de prendre llevat o sense llevat?

Agafo el que tinc a la mà, no vaig veure una gran diferència