Creps de flocs de sègol de civada al kefir

Creps de flocs de sègol de civada al kefir

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
flocs de 4-5 cereals o flocs de civada (llargs)	1 got
flocs de sègol	1/2 tassa
kefir vell	2 gots
ous	3 unitats.
sal	gust
sucre	1-5 cullerades. l. gust
albercocs secs	1/2 tassa o qualsevol baia, fruita seca al gust

Mètode de cocció

• Aboqueu el cereal en un bol, ompliu-lo de kefir, barregeu-ho i deixeu-ho tota la nit. Resulta una gruixuda pasta de massa viscosa.


• Afegir els ous, la sal, el sucre, barrejar fins que quedi homogeni.


• Afegir els albercocs secs en trossos petits, barrejar.


• Preescalfeu una paella amb oli vegetal i esteneu la massa amb una cullerada a la paella, fregiu-la pels dos costats.



• No afegeixo farina als panellets... Segueixo l'estat de l'escorça, la part inferior s'ha de daurar i la part superior anirà una mica amb bombolles, després els panellets es queden lliurement darrere de la paella i es poden girar cap a l'altre costat.



• 

Nota

Creps molt tendres i delicioses! Per esmorzar amb cafè, te i, fins i tot, prendre la feina per berenar, és correcte.

Que aprofiti!