Pa de sèmola magre

I, per descomptat, vau prendre llevat de blat?

Jo a "tu"
I la meva cultura inicial és el blat de pansa. Tot i que per a mi no és important quin fer. El sègol també és honrat))

Jo a "tu"

Jo també
Per què he preguntat sobre la massa fermentada, perquè no sóc molt amic del blat, però el sègol viu amb mi permanentment?

Per què vaig preguntar sobre la massa fermentada, perquè no sóc molt amic del blat, però el sègol viu amb mi permanentment?

Durant tres anys vaig mantenir el sègol "etern" i el blat. I després vaig adquirir panses i les conservo, ara, només a base de blat.
Sóc tan voluble)), de sobte puc traduir-me en sègol o psh. gra sencer ... Una qüestió d’humor. Bé, de moment, així.
Per cert, la cocció de massa fermentada em fa absolutament encantada. Fa anys que no penso en el llevat. Gràcies als coneixedors de la massa fermentada del nostre lloc.

[Natasha]

Natasha, no mengem molt pa, al meu marit li encanta el sègol, per això sempre hi ha un entrant de sègol a la nevera. M’agrada molt el procés d’elaboració del pa, prefereixo el pa de massa fermentada, de vegades ho faig amb llevats. Admiro aquells que converteixen el llevat en massa fermentada, encara no m’arrisco, utilitzo càlculs ja fets.
Abans de les vacances vaig fer kvass de remolatxa per a Ninina "Shpundra" i vaig veure el vostre sobre massa fermentada, vaig decidir que si m'agradava el plat, faria el següent kvass segons la vostra recepta. Les costelles del kvas van resultar ser només mortals, però el meu kvas no va ser acceptat, només al meu nebot li va agradar molt, ara vull provar de fer el kvas segons la vostra recepta amb massa fermentada.

i vaig veure la vostra en llevat

Oh, Tan, les begudes amb massa fermentada són una cançó ... Realment no en vaig fer res. I tots bevem de cop.
Pel que fa a la transició a les cultures inicials, el nostre cònjuge va ser l’iniciador.
Al principi, em va obligar a començar a cultivar massa fermentada (vaig llegir sobre el pa del monestir a Internet). Vaig intentar cultivar-lo, però cada vegada que moria sense ni tan sols començar a vagar. I després, com una onada de vareta màgica - UNA VEGADA! i va créixer)) Així que ha arribat el moment.
Els primers productes van ser, diguem-ne, maldestres, però així ho vam decidir: viurem sense la botiga el major temps possible. El temps va passar, va arribar l’experiència i les pastes es van convertir en JOGUINES, cosa que no podem canviar per cap pretzel de superaliments.

I el meu primer pa de sègol amb massa dura podria haver matat un gos, però ni tan sols va dir la meva paraula, es va menjar de tot, probablement per això volia que aprengués a fer aquest pa. Ara el puc cuinar amb els ulls tancats.
Natasha, digueu-me, hi ha un fort sabor de remolatxa a la massa fermentada del quass de remolatxa?

i al quass de remolatxa de la massa fermentada hi ha un fort sabor de remolatxa?

Bé, per descomptat, això no és suc de magrana))) PER is el gust és agradable (ho dic per tot el meu NO molt amor per la remolatxa)

Natasha, tot està decidit, ho intento, demà només alimento el titular. És millor posar massa fermentada en kvas o és possible utilitzar un entrant?
I, per descomptat, una pregunta sobre el pa de manà, en cas contrari d’alguna manera ens n’hem oblidat: substituïu tot el llevat per massa fermentada?

substituïu tot el llevat per llevat?

TOT, Tan.

És millor posar massa fermentada en kvas o és possible utilitzar un entrant?

Estic posant el primer.

Natasha, si us plau, fica el nas a la massa fermentada de panses



L’he trobat, jo mateix he trobat una massa fermentada de panses, l’estudiaré al vespre i al final del post tornaré a coure aquest pa, espero que ja estigui a la massa fermentada. Gràcies Natochka per la idea.

Definitivament, prepararé kvass en un futur proper i us informaré a la recepta del kvass.

L’he trobat, jo mateix he trobat una massa fermentada de panses, l’estudiaré al vespre i al final del post tornaré a coure aquest pa, espero que ja estigui a la massa fermentada Gràcies Natochka per la idea.

Definitivament, prepararé kvass en un futur proper i us informaré a la recepta del kvass.

Vinga, Tan, experimenta. Estic esperant les vostres impressions sobre massa fermentada de panses, pa amb massa fermentada de panses, de kvass)))

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha! Us he portat gràcies! El vaig coure a HP al programa "principal", tot i que el vaig comptar amb 400 g de farina, aquests 400 g incloïen 1 cullerada de farina d'arròs (bé, m'agrada, així que ho poso a tot arreu ara) i una mica de segó a la massa i una mica per sobre. El pa va resultar esponjós i esponjós, però no bronzejat (al final no es cou al forn)

[Irinap]

Irinap, Irina, pa molt bonic, ben fet I no recordo ni quan vaig coure alguna cosa amb aquesta Copa del Món

I estic amb aquest campionat mundial

D’acord, Tanya, ara pots començar a coure .......

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, per a mi, el futbol, ​​amb la derrota de la nostra selecció nacional, encara no ha acabat: girl_pardon: el tema s'ha d'acabar i encara queda una setmana

per a mi el futbol, ​​amb la derrota del nostre equip, encara no ha acabat

Mireu com és ... I després observem i animem (tots els partits) mentre el nostre equip està a la classificació ... Llavors ja no ens interessa (perquè som "haheistes")

Vaig cuinar en una pa de pa Centek-1406. En 1 programa principal, pes 900, escorça fosca. Poso tots els productes alhora. El resultat és un pa molt airejat i suau que sembla un pastís. Deliciós amb mel i crema agra

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, una recepta interessant! (y) Gràcies

[allexariya]

allexariya, Natàlia, content que m'hagi agradat el pa



lettohka ttt, Natasha, proveu-ho, el pa és realment molt saborós i a més resulta bonic.

Vaja. Pa amb sèmola ... l'hauré de coure, però a KhP, pastar amb les mans no és meu. Gràcies per la recepta, la porto als marcadors.

Cuineu per la salut, les noies ja han cuit a HP, les ressenyes són més altes, així que bona sort i pa deliciós