Per a principiants. Ajuda per dominar el multicooker Panasonic

Si feu cupcakes a la cocció, no obriu; es quedarà. I si alguna cosa és carn i verdures, podeu tranquil·lament.

Recordo que jo també ho tenia. Vaig posar el pollastre a coure durant 1 hora a STEERING, van passar 10 minuts; vaig mirar, i el dibuix animat estava en mode HEAT. Però a causa de la inexperiència, no em feia por, però pensava que havia pressionat el botó equivocat. Desconnectat de la xarxa i tornat a activar-se.

També vaig intentar bullir llet, però amb por vaig mirar-hi tot el temps, així que no vaig tenir temps d’escapar i ens va agradar molt fer iogurt. Aquest matí hem perforat amb farina de civada, ho hem fet al temporitzador i l’hem apagat 10 minuts abans de la preparació, ha resultat ser un embolic ben bullit, al meu marit i a mi no ens agrada això, i el meu fill rebutja completament qualsevol farineta. Quan el multi tingui temps lliure, recordaré aquesta farineta perquè el meu marit només menja civada amb pollastre i panses. Però ahir vaig guisar galls dindi, va resultar deliciós i és tan suau! Avui, segons el pla, cuino farinetes de mill amb carbassa per a mi i després vull experimentar amb verdures congelades, intentaré guisar-les.

les verdures congelades resulten excel·lents si es fan al vapor, només hi afegeixo una mica de sal abans, fins i tot en forma congelada

[lèmur]

lèmurPrimer vaig posar mongetes verdes congelades a la cocció amb 1 culleradeta d’oli vegetal i després vaig afegir una mica d’aigua bullent i vaig passar al mode Pilaf. Vaig provar d’apagar de seguida, em semblava molt llarg i encara no era suau. No he provat de quina manera es comportaran les mescles de verdures o broclois amb el color, potser només n’hi ha prou amb guisar. Digues-me quan ho intentes

Estic informant! Em van agradar les verdures i el més important és no quedar-me a l’estufa i interferir! Tenia el meu propi carbassó congelat, pebrots i tomàquets. En el mode de cocció, vaig fregir cebes i pastanagues, vaig afegir verdures congelades i al cap de 10 minuts vaig canviar el dibuix animat al mode pilaf. Vaig pensar que hi hauria molt de líquid, com en una estufa, però no hi era, va sortir molt bé! Pel que sembla, el congelador estarà buit aviat. Konfetti Va prendre les farinetes amb una bona cuina. Un got incomplet de civada enrotllada i 500 llet, apagueu-ho 10 minuts abans del final, sal i sucre al gust. Lika gràcies per la idea del programa pilaf! I les verdures ja s’han menjat!

[lèmur]

lèmur, i quant de temps va trigar?
Lika, gràcies. Ho vaig escriure per mi mateix :)

En general, és interessant, al cap i a la fi, per a quins programes com pilaf, blat sarraí i farinetes estan dissenyats? Entenc que depèn de la quantitat de productes. Però, com es calcula quan és més convenient posar-se Pilaf i, quan, a Stewing, per exemple ... Algú ha donat algun número?

i depèn del que vulgueu obtenir al final) El fet és que el mode "blat sarraí" no depèn del nombre de productes (des de fa molt de temps un dels homes locals va descobrir el secret), sinó de la quantitat de líquid. És a dir, el dibuix s’apagarà quan finalitzi l’ebullició (diferència de pes).
I configureu el mode d’extinció durant un temps determinat. És a dir, els aliments poden romandre a la "salsa"

Això només em passa quan bull la llet i, per descomptat, hi miro cada minut, perquè mentre em calmava ...

Ara només bullo a la farina de llet. Deixeu que trigui més, però no us heu de posar al costat de la tapa per mirar, la llet no funciona i el programa funciona tot el cicle.

I tinc una pregunta de nou! En pocs dies, el meu marit portarà una olla de cuina lenta de Khabarovsk, vaig aconseguir llegir alguna cosa al fòrum, però mai vaig veure quin tipus de carn resulta. Més exactament: té un bon sabor a guisat en conserva, o no? En el seu moment, a la feina, el meu marit va haver de menjar guisat i ara no li agrada gens.Si no hi ha regust, tot està en ordre ... I si hi ha ...

[musyanya]

musyanya, si la carn es guisa durant 4-5 hores, pot aparèixer el gust del guisat, però en general són suficients 1,5-2 hores per guisar, segons la carn. En primer lloc, fregiu la carn amb cebes i pastanagues a la pastisseria al forn (si la recepta ho requereix) durant 30 minuts (el programa s’encendrà durant 40 minuts per defecte, s’ha d’interrompre prement stop o premeu el temps de cocció fins que passin 30 minuts) i, a continuació, comenceu a guisar.

[musyanya]

musyanya, el gust dels plats de dibuixos animats s’assembla als plats d’una cuina russa. Per tant, no es pot cuinar cap microones. Els seus principis de treball són diferents. En micro, sota la influència de les ones del producte, el líquid s’escalfa i sembla bullir des de l’interior. Menys és més, però bull. A la Multi, el producte es languida amb un escalfament lent i uniforme.

Preguntes per a multivars experimentats:
Heu de fregir en mode de cocció amb la tapa tancada o oberta?
Les costelles, per exemple, com fregir-les?

Observació personal:
Algú es va queixar que la primícia del multi no entrava a la boca. Però no! El meu marit se l'ha posat molt hàbilment a la boca. Fins i tot fa por: ell (el del meu marit) és acollidor: en algun lloc supera els 110 kg, i em temo que a partir de cereals i panets, es farà força gran ...

Preguntes per a multivars experimentats:
Heu de fregir en mode de cocció amb la tapa tancada o oberta?
Les costelles, per exemple, com fregir-les?

Ho faig amb la tapa tancada, just en el procés de fregir, per exemple, les cebes, ho remen de vegades.
I sobre la primícia i el marit

Va començar a dominar el multicooker. La patata al forn va resultar molt saborosa. Però tenia una pregunta: per què preparar un rostit en una cuina múltiple durant 2,5 hores, si es cou durant una hora a l'olla a pressió? !!! I gairebé tots els plats de carn triguen molt a cuinar-se. Quin sentit té llavors? : o Expliqueu el motiu!

Va començar a dominar el multicooker. La patata al forn va resultar molt saborosa. Però tenia una pregunta: per què preparar un rostit en una cuina múltiple durant 2,5 hores, si es cou durant una hora a l'olla a pressió? !!! I gairebé tots els plats de carn triguen molt a cuinar-se. Quin sentit té llavors? : o Expliqueu el motiu!

En una olla a pressió, la carn, per exemple, es cou en aigua a pressió i tot bull a la mateixa aigua i es pot bullir.
En un multicooker no hi ha una bullició tan violenta, tot es cuina a un escalfament molt lent, segons el principi d’una olla, i ja que amb una tapa ben tancada es pot comparar una "olla al forn". I, a més, en una cuina múltiple podeu cuinar carn sense aigua, per exemple, carn de porc bullida. No es pot fer carn de porc bullida en una olla a pressió. Com que la carn no es digereix, té un millor sabor. Cal provar-ho.
Aquestes són les diferències en breu.

També vaig veure que la "cervesa" bull lleugerament durant l'estofat. De totes maneres, al començament del cicle.
Cuino sopes a l’escudella, però en el darrer moment canvio al vapor per cuinar i espero que gorgulli, l’apago o el poso a escalfar (segons la situació). Per alguna raó, em sembla que si la sopa només es cuina al guisat, es tornarà àcida més ràpida. En qualsevol cas, m'hi vaig trobar una vegada. Però no diré pas al 100%.

I si cuineu (estofat) al forn al mateix ritme, no s’agreja?
És només un accident que vau tenir, tot depèn del plat i dels productes, potser el temps va estar poc exposat i poc cuinat.
La brasada implica cuinar durant un temps més llarg de l’habitual, però també més saborosa a causa de la brasada lenta. Em sembla que el temps més reduït hauria de ser d’1,5 hores com a mínim (segons el conjunt de productes).

O potser no és un accident. La meva sopa s’acre diverses vegades a l’estiu. Després de començar a coure al vapor per cuinar, literalment durant 10 minuts, l’acidació va acabar, sempre cuino la sopa durant 2 hores. Diverses sopes àcides.

[Entusiasme,]

Entusiasme,

He assignat un cas més a la vinyeta.
Mantingueu calent el cultiu d’inici de kefir durant les primeres bombolles possibles quan s’alimenta.
En cas contrari, arribareu a altes hores de la nit, fins que el traieu de la nevera, fins que arribi a temperatura ambient, fins que s’absorbeixi el guarniment superior i el llevat creixi en bombolles; vull dormir. Però cal fer pa durant 3 dies seguits el cap de setmana ...
Bé, m’he adaptat.Durant 10-15 minuts, el dibuix animat s’escalfa, l’apago, poso el llevat alimentat i oblido durant una hora.
Amb un termòstat, en definitiva, treballa a temps parcial per a mi

[Alexandra]

AlexandraElenaBo va donar la idea d’utilitzar un multicooker com a incubadora ideal per aixecar la massa, vosaltres - pel llevat, bellesa, quina unitat multifuncional que resulta Ara alimentaré el llevat així Gràcies per les idees!

Companys, digueu-me, si us plau, si cuinem sopa, podem abocar aigua per sobre de la marca superior? Segons les instruccions, sembla que no, però, lògicament, què passarà si no bull de forma violenta, o millor dit, generalment esgarrifa? Per a mi, la principal decepció és el seu petit volum. Necessito 4 litres de sopa per a una família durant tres dies. I 3,1 litres de carn de gelatina (això és amb carn) en general són frívols ... Pot ser superior a la marca, eh? ...

Normalment bullo una olla plena de sopa.
No menys de 4 litres. Crec que la restricció s'aplica al líquid en cas d'ebullició forta, per no obstruir la vàlvula.
I la sopa es cuina al mode de "guisat": bufa tranquil·lament.
I cuino carn de gelatina, abocant una paella plena. Tampoc hi ha cap problema.

Avui he guisat col per omplir de pastissos. Vaig apagar durant 1 hora, va resultar suau i aquós. Si no fos per l'amor cec del multicooker, es podria dir MAD amb seguretat.

Pico la col, les pastanagues, les cebes. Ho poso tot en un dibuix animat, sal i pebre i l’encenc durant 1 hora. apagant sense afegir aigua. Resulta una col meravellosa. Tot i que .... potser els nostres gustos són diferents

Avui he guisat col per omplir de pastissos. Apagat durant 1 hora,

Primer fregiu al forn durant 20 minuts, remenant un parell de vegades, i després a foc lent durant 30 minuts. Tampoc no m’agradava que s’extingís. Però és una qüestió de gustos.

I m’encanta una mica de col cruixent, en mode de cocció amb cebes no més de 30 minuts

Proveu d’afegir brots al final de la col cuita. una mica d’oli i sofregiu-hi la col.

Només és millor guisar (fregir) la col amb verdures sense afegir aigua i, al final, mantega. I, per descomptat, afegir espècies per a verdures

Ara també tinc aquesta meravellosa cassola! Ho domino una mica, però hi ha hagut problemes amb el temporitzador, no puc esbrinar com calcular el temps.
Les instruccions diuen: "Podeu definir el temps després del qual voleu rebre el plat acabat". Eren les 12 del matí, vaig configurar el cronòmetre de les farinetes de llet a les 9. Em vaig despertar a les 8; la pantalla encara tenia 1 hora i 30 minuts.
l’altre dia, al contrari, configureu-lo tenint en compte que es mantindrà durant 8 hores en mode d’espera, després es courà durant una hora i hi haurà farinetes a les 9 en punt, a les 9 en punt ja estaria en mode calefacció i una mica fregit.
Tinc la idea que no es va escalfar durant molt de temps, però potser no hi havia prou llet i es va fregir durant el procés de cocció.
Digueu-me com configurar el temporitzador correctament per al temps requerit.

Ara també tinc aquesta meravellosa cassola! Ho domino una mica, però hi ha hagut problemes amb el temporitzador, no puc esbrinar com calcular el temps.
Les instruccions diuen: "Podeu definir el temps després del qual voleu rebre el plat acabat". Eren les 12 del matí, vaig configurar el cronòmetre de les farinetes de llet a les 9. Em vaig despertar a les 8; la pantalla encara tenia 1 hora i 30 minuts.

De fet, de 12 a 8, no podria ser la 1.30 fins al final, si s’aposta per 9.
Si necessiteu farinetes a les 9 del matí i ara són les 12, configureu el temporitzador a 9.
Si ara són les 11 i les farinetes a les 9 del matí, a les 10.

[Alexandra]

Gràcies.

Alexandra, si us plau, digueu-me, renteu la vàlvula de la tapa i la trampa d’humitat cada vegada? ...
Segons tinc entès, quan es fregeix al forn, la tapa ha d’estar oberta

[Lenusya]

Lenusya, la vàlvula s’ha de desmuntar i esbandir amb aigua després de cada cocció. Això sol ser suficient. De tant en tant el meu amb la "fada". És de plàstic, absorbeix les olors, així que definitivament l’esbandiré i no la recolliré fins a la següent cocció, queda per separat.

Quan es fregeix, la tapa es pot obrir o es pot tancar. Quan es tanca allà, l’apagat comença abans, és millor mantenir-la oberta.

[Lenusya]

Lenusya, la vàlvula s’ha de desmuntar i esbandir amb aigua després de cada cocció. Això sol ser suficient. De tant en tant el meu amb la "fada". És de plàstic, absorbeix les olors, així que definitivament l’esbandiré i no la recolliré fins a la següent cocció, queda per separat.

Quan es fregeix, la tapa es pot obrir o es pot tancar. Quan es tanca allà, l’apagat comença abans, és millor mantenir-la oberta.

És possible i, fins i tot, fins i tot necessari mantenir la tapa tancada, de manera que tot es fregeix amb normalitat. També podeu obrir-lo, si no és per molt de temps, però la temperatura serà més baixa i el rostit trigarà més.

Estic esperant amb impaciència que el multicooker em vingui al final de la setmana
M'interessa aquesta pregunta (encara que segur que ja s'ha esmentat en algun lloc, però no la vaig trobar), com podeu interferir amb els productes del multicooker? necessiteu una espàtula de silicona, o de tefló, o alguna cosa més que necessiteu?

En general, es lliura una cullera de plàstic a la historieta. Però també podeu utilitzar silicona (encara millor) o tefló.

Nois, només avui portaran una olla de cocció lenta, però per tercer dia he llegit fòrums i receptes :))! Ja no teniu forces per esperar :))! Però hi ha una pregunta. Podeu assessorar-vos sobre com adaptar les receptes habituals de forn i fogons per a les hores de cocció?
Estaria molt agraït a tothom per les respostes!

Ho hem d’entendre! Avui he deixat deliberadament les farinetes a la calefacció i, al cap d’una hora, ha aparegut 1 N, després de 2-2 N, potser compta les hores de calefacció ?? No n'he llegit a les instruccions, sé que pot escalfar-se durant 12 hores i ja està. O és un error?

Tinc patna indeleble del tomàquet a la part de plàstic del filtre i a les altres parts blanques. Ningú no s'ha trobat amb això? Com vas lluitar? Normalment soluciono aquests problemes amb gel Komet, però en aquest cas tinc por de la vàlvula.

Podeu provar bicarbonat de sodi, aplicar aquesta farineta i deixar-la reposar. Després renteu-ho amb aigua. Pot ser que no es renti, el plàstic absorbeix bé el color, també es pot fer servir un sifó: està bé, no és abrasiu, si no es frega massa fort, tot anirà bé

[Pogremushka]

Pogremushka que pacient que tens! El primer curs en el mode diferit. : D

La meitat de la nit no vaig poder dormir i al matí gairebé no em vaig poder resistir a no mirar sota la tapa ...
Però PLOV està A PUNT! Va funcionar bé per primera vegada.

Va sorgir pregunta... Quina diferència hi ha entre els modes PLOV i GREECHKA?

[pregunta]

Va sorgir pregunta... Quina diferència hi ha entre els modes PLOV i GREECHKA?

Em sembla que el mode PLOV és més suau, més gradual, més lent. Cuino arròs amb blat sarraí, m’agrada més.

[pregunta]

Va sorgir pregunta... Quina diferència hi ha entre els modes PLOV i GREECHKA?

El "blat sarraí" funciona - fins que s'evapora l'aigua, "Plov" - després de l'evaporació del líquid al final encara es fregeix, s'obté un fons fregit

Ahir abans vaig comprar un SR-TMBH10 nou. De seguida es va casar amb la seva amiga SR-TMBH18.
I ambdues cases van retirar les vàlvules, per veure com funciona allà, però no van veure com estava la vàlvula abans. Ho van tornar a posar i no encaixa molt bé. És així com hauria de ser?

Sí, hauria de ser així. La junta de goma no permet que la vàlvula s’ajusti bé, amb el pas del temps la vàlvula es farà més forta

Noies,
Bé, aquí estic a les teves files. Tot i que fa sis mesos em va semblar una tonteria completa)) i tenia una psicosi multicooker

Vaig comprar un bebè de 2,5 litres.

Les meves impressions i preguntes.

Té sentit agafar-ne un de petit per a cereals per a una família de 3 persones. Tot i que escriuen aquí que es pot cuinar almenys un plat en un dibuix animat gran, les instruccions tenen restriccions sobre la porció mínima.
A les botigues en línia, les descripcions d'ambdós dibuixos animats tenen les mateixes dimensions. Això no és cert. Quan es col·loquen un al costat de l’altre, la diferència és molt visible.
El volum del recipient fins a la vora és de 2,5 litres.

I ara preguntes.
Com s’entén el riski a l’interior del bol amb la designació de litres? A la petita hi ha escrit 1L, tot i que de fet s’inclouen uns 2 litres en aquest lloc (a la gran caricatura vaig mirar la designació 1.8L, tot i que fins i tot a ull és notablement més).
No he trobat cap cerca, si us plau, si es discutia la qüestió dels règims de temperatura (és a dir, la calefacció és la temperatura més baixa, les farinetes de llet són una mica més altes, així, una cosa així).

Gràcies a tots

[Estufa rústica]

Estufa rústica , felicitats de tot cor!
Els riscos no estan relacionats amb el volum real. Estan destinats a cuinar arrossos.

Em sembla que les instruccions diuen sobre això. Alguns riscos mostren el volum de cereals, mentre que d'altres mostren el volum d'aigua. Per comoditat, però no els hi faig cas.

Noies, sobre els riscos, això és el que he trobat al lloc web de Panasonic:

mireu de prop l’interior de l’olla. Hi ha riscos. A la dreta (de 3 a 10, a l’esquerra) de 0,6 a 1,8 litres. No tenen res a veure amb la capacitat de la paella. Mostren el nivell de l'aigua per al nombre seleccionat de tasses d'arròs: per al programa GRECHKA, a la dreta, els riscos de l'esquerra es refereixen a cuinar arròs integral en el mode PLOV.

Mai no miro aquests riscos, però es descriuen a les instruccions.
En termes de temperatura, la temperatura més baixa es troba al Preescalfament, la més alta a la cocció (per fregir-hi), després al vapor, després al guisat (just per sota del punt d'ebullició, un gorgoteig tan feble). Blat sarraí: el mode s’interromp automàticament després que l’aigua s’hagi evaporat, Pilaf, aproximadament com el blat sarraí, però al final encara es fregeix, és a dir, augmenta la temperatura, farinetes de llet; la temperatura és inferior a la del blat sarraí (però encara no he utilitzat aquest mode).
Tot i això, podria estar equivocat.

Ahir, en una gran caricatura, ho vaig fer a la nit i per esmorzar vam acabar l’última peça.
Per cert, vas coure amb una catifa des de fora? Recentment, sempre he fet una catifa amb "orelles" amb paper de forn, i després les tiro, fins i tot la cassola o el púding més tendre roman intacte.

Si mireu les receptes, veurem que hi ha farinetes de llet per a 1 got de cereal per a una gran cuina.

Potser mai no cuino productes lactis, però per al blat sarraí i el pilaf he mirat: almenys 2 estan indicats. Però vaig cuinar tot el temps per 1 i normalment (a la gran, fins que en vaig aconseguir una de petita, ara cuino farinetes).

[Noies,]

Les instruccions del model antic parlen realment de farinetes de llet per a 1 tassa de cereal, i en alguns llocs i 3/4. I tenia moltes ganes d’estar molest. I mai no se m’ha passat pel cap cuinar pilaf per una tassa.
Noies, i un petit multi té un mínim. Bé, quin és el nombre màxim de tasses per a farinetes i pilaf, digueu-me també.
P.S. Crec que aquestes restriccions no són en va ara mateix. Anteriorment, no hi havia cap cassola petita al mercat rus, podríeu espantar a un comprador potencial. I ara, amb aquestes incorporacions, us fan pensar en comprar ambdues olles :-) Crec que podeu cuinar farinetes amb seguretat per 1 tassa a la nova.

[Noies,]

Noies, i un petit multi té un mínim. Bé, quin és el nombre màxim de tasses per a farinetes i pilaf, digueu-me també.

Recomanacions de les instruccions
Programa de blat sarraí: 0,5 tasses de cereals
"Pilaf" - 1 tassa d'arròs
"Mol. Farinetes" 0,5 tasses de cereal
Crec que aquest és el mínim.
I el màxim és fins a la part superior (juntament amb el líquid).
Tot i que a "Stew" vaig farcir carn i verdures fins a la part superior, per sobre de la rizka, tot estava guisat perfectament.

Ahir abans vaig comprar un SR-TMBH10 nou. De seguida es va casar amb la seva amiga SR-TMBH18.
I ambdues cases van retirar les vàlvules, per veure com funciona allà, però no van veure com estava la vàlvula abans. Ho van tornar a posar i no encaixa molt bé. És així com hauria de ser?

I tinc això, vaig prémer aquesta vàlvula, vaig prémer .... Vaig pensar que en podríem obtenir una de defectuosa.
També em vaig adonar que el termorelé funciona sensiblement més fort que el del model TMV, o només en vaig aconseguir un?

Avui, després de cuinar diverses vegades consecutives en una olla de cocció lenta, he encès la "cocció" durant 20 minuts, a la cassola de moviment - 0, i el temps compta a compte com s'esperava. Aquesta va ser la primera vegada que em vaig adonar. Potser la caricatura està sobreescalfada o és hora de canviar?

Tinc previst tornar-lo a engegar al matí.