Màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess

ak uniformement FORMATGE No sembla patates amb formatge, sinó com a "truita a l'estil Ilmir"

Gràcies, Allusya. Bé, sí, no es va penedir del formatge i ho va barrejar bé, i la Tortilla és intel·ligent, no cal persuadir-la durant molt de temps, tot està daurat i cuit com cal

Bé, si Allusya, doncs més enllà BLAU :

"Dúo familiar": les meves cireres preferides i la carn preferida del meu marit + bella truita
800g de coll de porc

Sal, pebre, triturar amb fulla de llorer mòlta:

Rast de cullerada oli (oliva) repartit sobre un tros:

Emboliqueu-ho en una bossa i refrigereu-lo durant un parell d’hores (durant la nit):

Pel matí :)
Peleu 8 grans d'all mitjà: 4 unitats. per farcir, 4 unitats. - per a salsa de salsa;
Traiem del congelador: 8 unitats. cireres sense pinyol: per farcir i 25 unitats. per a la salsa.

Fent forats a la carn. Enganxem un ganivet a la carn:

I el desplaçem, tallant-lo lleugerament amb una fulla de ganivet per dins per formar un forat:

A continuació, agafeu un adhesiu amb sucre (per 1 culleradeta) i aboqueu 1/4 del sucre al forat (1 adhesiu per a 2 forats):

Agafem la cirera. Millor congelat (més fàcil d’omplir). Introduïu el dit al forat fins a la meitat de la profunditat:

I escampeu-hi un quart de culleradeta de sucre per sobre:

I així vuit vegades:

Talleu 4 grans d'all per la meitat. Fa forats girant el ganivet (ja sense tallar). I posem (més profund) cada mitja clau:

En una paella profunda hi posem una estora de silicona (la meva mida és la meitat de la planxa del forn). Ressuscitem la carn preparada (tornem la capa superior de carn a un estat suau (sense taques): "reunir-se en un munt" perquè les cireres i els alls no puguin sortir de la carn):

Cobrir amb la resta de la catifa:

Com que la carn no es batia per distribuir-la uniformement sobre la paella, Tortilla va somriure al tancar:

Les nanses estaven lleugerament fixades amb elàstic clerical:

En 10 minuts. per les 5:

Després el vaig tancar, vaig estrènyer les nanses amb una bossa al costat on la peça és més alta:

I 20 minuts. durant 3 + 20 minuts el 2:

Plat i tapa:

Traieu la catifa. Deixeu la salsa restant per evaporació durant 5 en una truita oberta:

En 10 minuts. afegir 4 grans d'all picat:

Després de 5 minuts més. 25 unitats. cireres:

+ pebre + una mica d'espècies (cardamom, canyella, clau), aproximadament 1/4 culleradeta. o 7-10 girs acabats:

Al cap de 5 min. afegiu una cullerada de mel:

Al cap d’un parell de minuts més:

En un plat:

La salsa es va coure durant uns 20 minuts.
*** A qui li agrada amb acidesa, no es pot afegir mel a la salsa.
I podeu prescindir d’un conjunt d’espècies afegint només all, pebre i cireres.
També podeu saltar-vos la salsa. I coleu el brou restant i en borscht o pilaf
Total:

les meves cireres preferides i la carn preferida del meu marit + bella truita

Alla, mentre llegia el poema! Carn amb cireres ...

[Marysya27]

Marysya27,

Vaja! Quina bellesa! Mai he provat carn amb cireres.

Alla, mentre llegia el poema! Carn amb cireres ...

Precisament, vaig observar i llegir amb plaer! Interessant combinació de gust: carn i cireres

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanushka, proveu, si us plau. Encara queda molt a la fotografia I a la vida real: "L'amor més tendre, arriba el final ..." - van trucar recentment, ja no hi ha carn, vam menjar el nostre favorit amb els nostres companys
Zamorochka, Galina, la combinació no només és interessant, sinó que també és saborosa

[Marysia]

Bé, si Allusya, doncs més enllà BLAU :

Excel·lent recepta i execució

Marysia, una recepta tan interessant no s’ha d’amagar en algun lloc al soterrani sota el spoiler

Millor emetre-la amb la vostra pròpia recepta, serà meravellós

[Marysya27]

Marysya27,

Vaja! Quina bellesa! Mai he provat carn amb cireres.

Una prova imprescindible Bona combinació de carn i cireres

Vedella amb cireres (cucut 1054) (Administrador)

[Administrador]

Administrador, gràcies, definitivament ho faré I ho informaré. De moment no hi ha manera

[Marysya27]

Marysya27, gràcies per la recepta, com sempre, tot és súper! Saborós, súper apetitós, súper detallat, molt fàcil de preparar. Moltes gràcies per la vostra feina! L’administrador té raó: no serveix de res amagar una recepta d’aquest tipus. Cal organitzar-lo perquè tothom el pugui trobar en qualsevol moment als espais oberts del fabricant de pa.

[Belka13]

Belka13, Olenka, gràcies
El meu marit va trucar amb una paraula amable, les noies em van donar suport, vaig agafar més força i puc tornar a la llar oberta: banyadors nous

Afegit el dijous 2 de febrer de 2017 a les 03:07

Seguim Línia blava (petites coses)
La Petita Princesa encara estava couent un pastís de pa que avui es deia:
"Fals pa Borodino" o "Pa Borodino de farina de blat"

Basat en la recepta original del llibre per a la màquina de fer pa Mulinex:

Recepta de la pàgina 63: "Pa Borodino":

En aquesta recepta, la relació aigua / farina = no funciona en absolut.
Avui ho he fet amb 210 g d’aigua tèbia:
2 1/2 cullerades. l. malt (per al pa fosc)
(afegiu malta a l'aigua)
sal 1 culleradeta l.
mel 1 cullerada. l.
vinagre de sidra de poma 1 cda. l.
rast. oli 1 cda. l.
farina de sègol 50gr
coriandre mòlt 1 culleradeta l.
farina de blat 300g (he agafat 330g), però és millor afegir-hi si no és suficient
* Es pot fer completament amb blat
llevat sec 1 1/2 culleradeta (Vaig agafar 10 g frescos, els vaig moldre amb farina)
grans de coriandre (1 culleradeta) per espolvorear no va prendre
Programa de massa de llevat
Va resultar 670g de massa. No hi va haver temps per compartir. Ho he fet servir tot alhora (crec que es necessiten uns 500 g)
Vaig doblar la massa en una bola i la vaig estirar sobre la catifa:

Traslladat a Tortilla:

Es va separar durant aproximadament 1h15 minuts. en una truita tancada sense arreglar:

30 min. per 3. Per descomptat, amb aquest volum de massa, la Tortilla va somriure. Però tot es va coure bé:

Donets:

En una safata:

Secció (escorça encara calenta):

Tall calent del costat del pastís:

Cafè del matí amb pa i formatge de coriandre:

[Marysya27]

Marysya27, estima la carn!
Només jo, com sempre, amb preguntes. I si sense una catifa (bé, no m’agraden), llavors a una temperatura més baixa triga més? La meva intuïció dorm per ara.
Poso la truita a l’escriptori, a poc a poc m’hi vaig acostumant: hi fregiré les cebes i, després, em taparé les mandonguilles. És fantàstic que tingui dues superfícies de treball.

Noies, tinc una pregunta tan estúpida, com la renteu? fregir mandonguilles, després coure, només fregades i fsio? Al meu entendre, netejar no és suficient, per a mi aquest dilema és al forn de pizza. Jo només hi cuino

[Alenka212]

Alenka212, gràcies A Tortilla, aquesta opció és diferent (és a dir, sense catifa) (com el kuru, que vaig mostrar anteriorment). Comprovat, provat de diferents maneres. O el resultat no és el mateix (en absolut el mateix)
Sense estora, podeu coure al forn (+ - un quilogram de tros) a la màniga fins a 1,5 hores a foc lent (o a la màniga, i després arrebossar-ho amb una barreja condimentada de crema agra i suc de cirera i 30 minuts més sense màniga), en una multitasca, prèviament fregint els costats o en AF.
Kisena, no és una pregunta estúpida, per descomptat, rentar després de les mandonguilles. Netegeu la resta amb un tovalló. A continuació, una esponja suau i sabonosa. Després amb una esponja mullada fins que estigui neta. I netejar de nou amb un tovalló. Si cal, podeu prendre una mica d’aigua i bullir. Escórrer (o seleccionar amb una esponja) aigua i eixugar-la. Si cal, netegeu la geniva i netegeu-la amb un tovalló (paper higiènic) i un barril d’un escuradents.

I si sense catifa

Que en una olla lenta, o millor encara, en una olla a pressió, serà més sucós, mmmmm, deliciós!
Es marinen 1-2 dies a la nevera, es fregeixen en un color multicolor pels dos costats i es deixa coure a foc lent durant una hora o 40 minuts en una olla a pressió, és millor fer-ho al vespre.
A continuació, deixeu-lo a la historieta fins al matí i, al matí, en paper d'alumini i a la nevera, mengeu-lo a la tarda / nit.
Ningú no recorda ni la salsitxa)

Ningú no recorda ni la salsitxa)

Aquesta és la millor marca per a l'habilitat de cuinar deliciós.

Noies, tinc una pregunta tan estúpida, com la renteu? fregir mandonguilles, després coure, només fregades i fsio? Al meu parer, netejar no és suficient, per a mi aquest dilema és al forn de pizza. Jo només hi cuino

Compra una estora de tefló i seràs la solució a tots els teus problemes.
Ho faig tot, són molt fàcils de rentar i no cal netejar la pizza després de cuinar-la, ja que està neta.Només si calmar-se amb un drap per caminar.

[Marysya27]

Marysya27, gràcies !!!

[Marysechka27]

Marysechka27, No em tranquil·litzaré de cap manera! La carn amb cireres persegueix. Després d’escalar, es pot coure la carn a l’assecador (si és impossible sense una catifa)? Triga molt de temps a baixes temperatures a obtenir l’efecte desitjat? Com es veu a AF?

Afegit dijous, 2 de febrer de 2017 a les 12:49

Irina, i vaig llegir en algun lloc que la olla a pressió, al contrari, "prem" suc al brou, però guarda la historieta?

[Elena]

Elena, doncs, si a Tortilla aquesta versió es fa sense una catifa a baixa t *, hi haurà un mar de suc i un oceà ballant
No tinc una AG, només a Kuzinka, que no tornarà de la meva mare des de desembre. Crec que és possible a la AG (i en altres dispositius) funcionar segons l’esquema habitual de coure carn de porc bullida.
Més o menys així.
En un forn convencional durant aproximadament una hora durant 180 * o 1,5 hores durant 160 * -170 *. En un forn de convecció durant aproximadament una hora durant 160 *.
En AF depèn de l'alçada i el pes de la peça de carn. Per cuinar, sovint faig servir una paella que una cistella. De mitjana (una peça així) faig mitja hora a 160 * (es pot (millor) donar-li la volta) i 20-30 minuts a 140 * i quedo de peu una mica. Com més alta (més propera a les deu) és la punta de la carn i més gran és la peça, menor és la t * i més llarg és el temps de cocció. Si fins a deu és 2 cm, llavors 140 * fins a 1,5 hores. Si la part superior de la peça és inferior a deu, llavors 120 * fins a 3 hores. En qualsevol cas (en AF) per a una cocció uniforme, és millor girar la carn a la meitat fins que estigui cuita.
* Els "deutes" a les noies sorprenen, faré una versió (amb petites addicions) per a AF

que l'olla a pressió, al contrari, "extreu" el suc al brou i guarda la historieta?

El suc de la carn destaca perfectament tant a l’olla a pressió com a la cuina múltiple, i després en queda molt a la part inferior. Com que aquest és el procés d’estofar carn, no coure.
Per coure, es requereix una temperatura molt elevada perquè els porus de la carn es tanquin immediatament i la reacció de Mayer funcioni immediatament i es formi una escorça vermella.

[Administrador]

Administrador, Guru per una raó i no només per coure

[Marysia]

Marysia, gràcies!
La cuina us ensenyarà a cuinar, si voleu aprendre alguna cosa

[Marysechka27]

Marysechka27, Administrador, he ensenyat! Gràcies!

El rostit requereix una temperatura molt alta per tancar immediatament els porus de la carn

I si el foc a foc lent es segella i es treu a l’estufa amb un auxiliar elèctric? No, entenc que es pot coure a foc lent a l’estufa, però o la cremaré allà o quedarà crua ... Tot i així, “no sortir de la cuina mentre cuini” no és gens per a mi si hi ha una manera de no fer això ...

a l'estufa per segellar i netejar el foc lent a un auxiliar elèctric?

De totes maneres, donarà molt de suc, ja que la llanguiment es produeix a una temperatura baixa per a aquesta temperatura de 95-100 * C, i necessiteu coure-les al forn fins a 180 o més.

però o el cremaré allà o quedarà cru ...

Per això, només cuino ous a la cuina i cuino panellets ...

Tanechka (administrador) és per això que AH estarà més a prop.?

Tanechka (administrador) és per això que AH estarà més a prop.?

Lena, sí, d'alguna manera, no m'importa on coure, segons diu l'humor

L’assecador també té carn: fa temps que no hi cuino, això és de receptes antigues

Pit de pollastre al forn a l’assecador (Administrador)

Pa de porc cuit a l’assecador (Administrador)

També aquí hi ha certs matisos per no cremar-los i no en brut. Jogo amb la temperatura

I aquí teniu tots els meus plats de carn, inclosos els cuits al forn La carn és un producte antic! (Com tallar i què cuinarem?)

En qualsevol cas, heu de conèixer certes subtileses del comportament de la carn al forn, i no seure a la TV ni a l'ordinador en aquest moment

i necessiteu coure-les per fregir al voltant de 180 o més.

Ah, com si el cuin al forn. Allà, si no 180, hi ha disponibles més de 100. PERUT, es cremarà si no la gireu a temps

Irina, i vaig llegir en algun lloc que la olla a pressió, al contrari, "prem" suc al brou, però guarda la historieta?

Sí, el mateix a tot arreu, és clar que hi haurà brou, però la carn no l’espatllarà. Resulta deliciós, sucós.
El suc també depèn del tipus de carn, si amb greixos, serà més sucós, és clar.

Ho he provat tot, però com he escrit més amunt, m'agrada més.
Sense catifes, sense bosses de forn, etc.

es cremarà si no la gireu a temps

Doncs gira-ho un cop, espera també))))
I, a continuació, poseu-lo a l’extintor i arrossegueu-lo on vulgueu, no es cremarà res i no caldrà estar a prop.
(Es tracta de MV o SV)

Yohu! : yahoo: Rotllos de col amb fulles de raïm, però amb crema agra i salsa d'all!

[Marysya27]

Marysya27,
Alla, colpeja't al moment amb aquesta carn, la recepta és increïble, puc imaginar el deliciosa que és. Moltes gràcies per una recepta tan detallada

[Svetlana777]

Svetlana777, Està sota la influència de la torre inclinada de Pisa Has mirat el pa? Aquesta és la que parlava. El coriandre es pot substituir per comí (com més us agradi)
Rituslya, Yohu-Yohu-Yohu Doncs tonifica i agrada el teu crit optimista Així que tot és bo i saborós. I n’hi ha

I després, poseu-lo al guisat i arrossegueu-vos on vulgueu

Així ho faig. Per descomptat, depèn del tipus de carn, però sempre resulta més suau que a l’estufa perquè m’agrada guisar durant molt de temps i el MV (per no parlar de CB) és més hermètic que les tapes de les paelles: no s’asseca.

Vaig recordar la carn amb cireres, sens dubte repetiré en alguna cosa, és molt curiós què passa.

Alguna cosa amb les pinces és tot un desastre, el que es va trencar per emmagatzemar-se fa molt de temps, ara el tancament de les paelles tanca cada cop pitjor ...

Has mirat el pa?

: nyam: sí, pa fantàstic, ja, gràcies

Crepe enorme amb pomes, al quefir (Tortilla Chef 118000 Princess) (Administrador)

[Ilmirushki]

: rosa: Encara m'impressiona el "... saborós panellet de patata amb farciment de carn" de Ilmirushki No em deixa anar, vull fer-ho. Un, "però molt gran" I aquí la temptació es duplica "PANXET ENORME ... ' Administrador,
Vaig a buscar ajudants de menjar per plats per encarregar :)

Cercaré ajudants de menjar per a plats per encàrrec

Aquí, aquesta part de la recepta és la més difícil per a mi.

aquesta part de la recepta és la més difícil per a mi

La mateixa història, el pastís de peix no cabia a la truita, ocupava tota la pizza GF i uns 3/4 van caure al congelador, espero que no hi hagi res

Preparant un fre per demà

Peça de treball:

Al cap de 40 min. per 3. Pastissos sense untar:

Donets:

Incisió:

[Marysya27]

Marysya27estirat sota la taula. I quin tipus de massa?

I, en general, belleses, es pot fer una pregunta estúpida a una pizzeria novella? Per descomptat, entenc que la bellesa del gust està en matisos, però algú pot tenir una recepta universal de massa de llevat que s’adapti a tot: pizza, pastissos, plats (com la focaccia), pastissos?

Per a alguns és molt difícil dominar una nova tècnica: jo llegeixo pizza i una truita alhora. Vaig decidir cuinar patates de miner a Tortilla. Quan vam arribar a casa, les subtileses de la recepta es van esborrar. Vaig utilitzar el Burner per tocar les patates, vaig greixar el fons de la tortuga. Vaig afegir una mica de sal per sobre, formatge una mica ratllat. Encès durant 4 minuts durant 20 minuts. Al cap de 15 minuts vaig decidir donar-li la volta. Ho vaig provar amb una espàtula: el crep no es gira (els pals de patata no es couen). I com enrossir l’altre costat? Tupila encara no es va adonar que podia ser lliurada completament.
El resultat és una patata fregida (per si sola) amb una escorça lleugera. La propera vegada provaré un 5-ke.

Afegit el divendres 3 de febrer de 2017 a les 08:45

Tatyana, Ho vaig escriure, portaré el meu marit a la casa de banys, proveu-ho boom!

[Alenka212]

Alenka212, Elena, gràcies Surt de sota la taula, és incòmode escriure allà

Aquesta vegada, la massa és un equip de reciclatge, encara en memòria: 270 g de llet cuita fermentada al 4%, 8 g de sal normal, 1 cda. l. mel confitada, 6 ous de guatlla (es pot utilitzar 1 pollastre mitjà), 2 cullerades. l. rast. mantega, gr 50-80 de margarina estovada (habitació t *), tallada a trossos), una bossa de sucre vainilla, 550-580 g de farina (si cal, afegiu un parell de culleres més), 22 g de llevat fresc,
ratllat amb farina ja posada a la farina (o 2 - 2 1/2 culleradeta de llevat sec). Programa HP "Masa de llevat"
Talleu part de la massa (270 g) en 30 g cadascuna (la resta es pot refrigerar. També tinc una planxa de forn de pastissos). Farcits de cullereta. Aplaneu lleugerament el pastís format. No tinc untar (es pot greixar amb un ou). Proves en una truita tancada. Coure amb la fixació 30 min. a 3. Veure. Si necessiteu 10 minuts més. (és possible sense solucionar-ho).
* Un parell de tipus universals de massa que faig servir, si cal, per llençar-los en un personal.

Per a les patates Si no es pretenia això, és millor afegir formatge al final de la cocció, per tant, no haureu de capgirar-lo en una sola peça. I si immediatament amb formatge i per a 5, el plat es pot cremar sense tenir temps de cuinar

[Marysya27]

Marysya27, pastissos, robat un.

Un parell de tipus de massa universals que faig servir, si cal, la llenço de manera personal.

També vull.

* Un parell de tipus universals de massa que faig servir, si cal, per llençar-los en un personal.

Tot en un personal, sí en un personal? Per què PM?
No volem saber fer massa? Després, doneu a tothom una personalitat

Noies, anem sense personal, si no és un secret i preocupa tothom i tothom ho necessita

Tinc una massa d’Anise, oh, que universal. Bé, llevat de la pizza, i això és perquè, en principi, fa cent anys que no la cuino i no ho planejo. I també berenars, truites i un pastís amb qualsevol tipus de farcit. I sobretot m’agrada que es pugui posar a la nevera i utilitzar-lo per parts.

[Lera-7]

Lera-7, tímid, pren més, ajuda’t

Tot en un personal, sí en un personal? Per què PM?

Administrador, és més ràpid, no cal mirar algú que hagi publicat alguna cosa similar o no
Al "soterrani" - nizya, de forma personal - ayayay
Tatiana t'ensenyarà a difondre receptes
I només tenim un secret: "... per a una empresa tan" petita ", un secret tan" gran "

Tatiana t'ensenyarà a difondre receptes
I només tenim un secret: "... per a una empresa tan" petita ", un secret tan" gran "

Creieu que no som adequats per a la vostra petita empresa? Sí? I jo somiava

Si elaboreu receptes, agafaré enllaços al meu tema (temporal) La meva truita, el que hi cuino ja coneixeu el camí cap a això

I totes les petites receptes, com ara massa i altres coses petites interessants, també aprofundiré en el meu tema i deixaré un enllaç aquí.

O això tampoc funcionarà?

Noies, estic turmentat, el dispositiu és molt atractiu, el preu és decent. Tinc 5 menjadors adults. quin és el volum de la paella? n’hi ha prou per menjar alhora, vull dir plats com la cassola, la carn d’estofat

[Romchka]

Creieu que no som adequats per a la vostra petita empresa? Sí? I jo somiava

Romchka, per descomptat, no crec que sigui tan bromista, probablement)) Llegiu: hi ha molts petits secrets per a una gran empresa. I tornar a xifrar
Terròs (junts), pa (pa): junts també compartim pa i secrets

O això tampoc funcionarà?

Tatyana, aquestes són només condicions VIP. Gràcies.
A mi a "tu"
Kisena, volum 1l. No n’hi ha prou per a cinc

Pregunta complicada!

Qui acceptarà voluntàriament ser moderador d’aquest tema? I?