Pastís de formatge sense massa de Daria Tsvek

[Pastís de formatge]

Pastís de formatge sense massa de Daria Tsvek

Categoria: Plats lactis i ou

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Pastís de formatge
formatge cottage (tinc casolà)	500 grams
ou C1	5 articles
mantega	100gr
patates bullides a mitja pell	2 peces
sucre	250 grams
panses	50 grams
sèmola	2 cullerades. culleres
sal	1/2 culleradeta
vainilla	gust
qualsevol fruita seca (tinc fulles d'ametlla)	25 grams
Esmalt
xocolata (tinc glaç)	80 grams
crema (tinc un 33%)	80 grams
mantega	20 grams
forma d 29 * 9 * 9

Mètode de cocció

Pastís de formatge

Preparem els productes. Bullir les patates en una pell i pelar-les. Foneu la mantega i deixeu-la refredar. Rentar i assecar les panses.

Rentar els ous. Dividiu en blancs i rovells.

Tritureu el mató amb patates o passeu-ho per un molinet de carn. Podeu fregar-ho per un colador, però no us recomano utilitzar una batedora.

Afegiu al mató els rovells, el sucre, la vainilla, la sal, la mantega i la sèmola. Barregeu-ho tot.

Bateu les clares fins que arribin a pics ferms. Comenceu a batre a baixa velocitat, afegint-lo gradualment.

Afegiu panses i fruits secs a la massa. Introduïu les clares muntades per parts. Remeneu suaument plegant.

La massa de mató és aèria.

Folreu el plat amb paper de forn. Si no esteu segur de la seva qualitat, lubriceu-lo. Disposem la peça en forma i la anivellem. Posem preescalfat a 180SobreDel forn. Enfornem durant 50-60 minuts. Comprovem la preparació amb una broqueta de fusta. Ha de sortir sec. El pastís de formatge augmenta de volum, però després s’assentarà de totes maneres. Això és normal. Per emportar. Deixeu reposar al motlle uns 20 minuts i traieu-lo del motlle. Deixeu refredar.

Esmalt

Feu bullir la nata i aboqueu-la sobre la xocolata (cobertura). Deixeu-ho reposar un minut fins que es desfaci la xocolata (cobertura).

Remeneu fins que quedi suau.

Afegiu-hi mantega tova.

Remeneu per dispersar l’oli. Aboqueu el pastís de formatge refredat. Decora o deixa així. Deixeu que el pastís de formatge "maduri" a la nevera durant diverses hores.

Cuinar no és difícil, només cal fer-ho amb plaer i amor pels seus éssers estimats!

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

Recepta del llibre de Daria Tsvek "Licorice Pechivo". El nom és original. Els meus canvis són esmaltats. L’autor no en té. Però ... té un gust millor amb ella!
Divinament deliciós! No sabeu què donen les patates? Aquesta és la meva segona experiència de barrejar mató amb ell. Estic content del resultat. Tse no s’inverteix).
Molt recomanable.

[ang-kay]

ang-kay, bonic! Gràcies!
Creieu que podeu substituir la sèmola per midó de patata? O refusar-ho del tot?
La sèmola és aquí per enllaçar tots els components i les patates ja contenen midó, que també ho relaciona tot ...
Necessito fugir de la sèmola que conté gluten. Recepta temptadora, vull fer-la.

Àngela, el pastís de formatge és un miracle !!! Va ser a Lviv, menjant pastissos de formatge. El vostre un a un. Hochchuuuu.

Mm mm ... probablement Ooo sigui deliciós. Cal: mail1: Després de les 6 no menjo, després de les 7 ja és possible ..: girl_red: M'encanta la quallada en qualsevol de les seves combinacions. I probablement les patates en lloc de farina ... Proveu de nadot ...,.

Afegit el dimarts 06 de setembre de 2016 a les 18:01[/ ri

[Angelka]

Angelkabé, t'estimo! Fins i tot fer pics amb esquirols, de manera que els carrerons sense sortida com ho entenc tot!

Una mena de cassola aristocràtica.

És realment interessant el que donen les patates aquí. Però queda molt bé!

Les fotos són meravelloses!

Kolis, has robat una botiga de porcellana? Culleres-motlles-plats-plats ... Cada vegada que hi ha alguna cosa nova !!

Ens encanta això, i fins i tot amb xocolata!

[Noies,]

Noies, gràcies. Definitivament cuinar) És deliciós. Potser algú trobarà útil aquesta recepta

Pastissos de formatge amb patates (ang-kay)

es pot substituir la sèmola per midó de patata?

Crec que pots. Si la quallada s’escorre, és possible que una sola patata no sigui suficient. Cal solucionar-ho.

Va ser a Lviv, menjant pastissos de formatge. El vostre un a un.

paradaSí, Lviv és molt famosa pels pastissos de formatge. I a tot arreu són diferents i les receptes, sovint, no es donen a ningú.

I les patates probablement en lloc de farina.

Irina, dóna la seva. I hi ha molt pocs enganys.

T'estimo

Bé, ja sabeu que és mutu

Kolis, has robat una botiga de porcellana? Culleres-motlles-plats-plats ... Cada vegada que hi ha alguna cosa nova !!

Simplement, si m'agrada alguna cosa, compro una, dues coses. Fins i tot el marit suporta si veu alguna cosa interessant.

ens encanta això

Mashun, si us agrada, feu-ho sense ambigüitats.

Àngela, gràcies, una recepta molt interessant. Mai he conegut aquesta combinació de productes. Ho porto als marcadors.

Àngela, que meravellosa i deliciosa descripció !!!! Repetiré això, igual que el pastís de formatge de Lviv, era deliciós.

[ang-kay]

ang-kay, com sempre, més enllà dels elogis !!!!
I el nostre mató no és mató, sinó una pasta així, en resultarà o s’ha de pesar fins que quedi espessa?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira, gràcies)

igual que el pastís de formatge de Lviv, era deliciós.

Confirmo)

O s’ha de pesar fins a espès?

Hauria pesat. No feu vostè mateix mató? O la vostra llet només està pasteuritzada?

[ang-kay]

ang-kay, No ho faig jo, tot i que ho he provat. Després ho pesaré, m’encanta tot el mató.

després fes-ho sense ambigüitats.

Qui ho dubtaria)
Només hi ha mató, només ara és el moment i el desig))

[i]

També m’interessa, intentaré fer-ho.

Probablement no "sense massa", sinó "sense turment"i"? .. Potser una traducció inexacta?

[Àngela]

Àngela, Sempre admiro les vostres receptes i fotos!))

[Tanyusha,celfh,]

Probablement no "sense massa", sinó "sense farina"? .. Potser una traducció inexacta?

El pastís de formatge pot estar sobre una massa de pasta, el pastís de formatge de manera moderna. I aquí sense pastís. Tingueu la seguretat que la traducció és exacta.

Potser sóc ucraïnès?

Bé, com a prova ... En llengua ucraïnesa, farina-boroshno)
Tanyusha,celfh, gràcies

[i]

Sí, crec que així és al llibre. És que la massa pot ser diferent, per exemple, la proteïna. D’on es couen les merengues. Sí? O massa de segó sense farina. I encara és massa. Aquest pastís de formatge també es fa amb massa de patata, però aquesta massa no té farinai... Jo volia dir aixo. Per descomptat, entenc que aquest és el nom de l’autora de la gran cuinera, té dret a ser excèntrica, però tot i així aquest pastís de formatge no és “sense massa”, sinó “sense turment”i".

[Tatyana]

Tatyana, pensa com vulguis. Es tracta d’una gran cuinera ucraïnesa, de manera que canviar el nom de la seva recepta és una blasfèmia i falta de respecte per l’autora.

Àngela, no cal canviar-ho !! Que el títol de l’autor sigui d’interès!

[ang-kay]

Una recepta interessant i probablement deliciosa. Estic pensant, on puc obtenir formatges? El meu marit i jo som molt aficionats als pastissos de formatge i a diverses cassoles de formatge, i a la meva filla només els pastissos de formatge de Filadèlfia

ang-kay, com sempre, més enllà dels elogis !!!!
I el nostre mató no és mató, sinó una pasta així, en resultarà o s’ha de pesar fins que quedi espessa?

I tenim mató com pasta. D'alguna manera ho vaig comprovar, i no es tracta de mató, sinó mesevo ... Sveta-Gnu ens va dir com comprovar el mató... També diu què esperar del puré de mató, que he observat moltes vegades.

[Àngela]

Àngela, la recepta és meravellosa, la porto a la meva guardiola.

Àngela vaig pensar de seguida quallada vidriada. I resulta un pastís de formatge tan gran! Molt bonic. Estic pensant a incloure’l al menú. Quan la calor només disminueix
Gran recepta i molt ben presentada!

[Noies,]

Noies, gràcies. De vegades, intenteu fer-ho. Molt saborós)

Recepta interessant! Segur que ho intentaré! Digueu-me, quina forma heu de prendre en termes de volum?

[prascòvia]

prascòvia, gràcies. La mida del motlle s’escriu en ingredients)

Àngela !!! Vull coure. Digueu-me quina mida heu de prendre?

Mida del motlle en ingredients

[Àngela]

Àngela, i el vostre pastís de formatge té un gust de Lvov o són diferents?

Avui he cuinat segons la recepta de l’Angela. Es refredarà, madurarà, definitivament em donaré de baixa.

[Àngela]

Àngela, i el vostre pastís de formatge té un gust de Lvov o són diferents?

No em fa vergonya, però no he cuinat Lvovsky. Acaba de coure una cassola sobre la seva forma de ser a Lvov. Em sembla que té un gust millor amb les patates.

Les noies només són quelcom !!!! Vaig entendre per què es diu així. Perquè és un pastís de formatge sense massa, però amb el gust de pastís de massa.
Perdoneu Anzhik, però no tenia la força, el temps ni el menjar per a la cobertura. Vaig decidir que seria gros. El mató es va fregar amb un broquet per a puré de patates de Vitka. Va resultar genial. Avui es soparà un pastís de formatge delicat, bonic, perfumat i increïblement deliciós. Gràcies, carinyo. T
El gust és molt diferent de la resta de receptes.

no demaneu una foto, és com una violació

Recomano la recepta a tothom

[Irlandès,]

Irlandès, bé, està molt bé. M'alegro que t'hagi agradat el resultat. Si viu fins demà, entendreu que encara serà més saborós.

però no tinc força per a la cobertura

No es troba en l'original. Aquest és el meu gag. Però el meu gust només se’n va beneficiar, al meu entendre.

El meu marit em va deixar noble l’última peça, tot i que vaig veure que se l’hauria menjat si no s’hagués aturat a temps.

Gràcies per provar-ho i presentar-me amb aquestes recomanacions. És molt bonic)

[Àngela]

Àngela, gràcies!
Tot i que el pastís de formatge de Lviv és la meva "cassola" preferida i respecto les receptes de Daria Tsvek, aquesta recepta m'hauria passat de llarg ...
No sé què fa una patata amb tanta màgia, però la consistència és realment millor i manté la seva forma millor, no cau. Ara aquesta és l’única manera de cuinar

Sí, i, per descomptat, us desitjo la victòria a la competició

[Natàlia]

Natàlia, Acabo de portar tanta bellesa, gràcies per l'informe i el desig. I la primera vegada que vaig trobar patates a la recepta dels pastissos de formatge, a la primera pàgina vaig donar un enllaç. El resultat em va agradar molt i quan vaig llegir la recepta del llibre (com no me n’adonava abans?), No hi havia cap dubte sobre què fer. El pastís de formatge és molt decent. M'alegro que el familiar plat hagi adquirit nous colors aromatitzants per a vosaltres i per a mi. Peks per a la salut)))

Àngela, digueu-me, pot fer una panificadora això? És que la cuina encara s’està renovant només amb equips de dibuixos animats, una màquina de fer pa i una cuina d’inducció d’un sol cremador. Fins i tot el microones es va cremar .... I l’assecador va decidir que estava cansat de treballar durant 10 anys ...

[Alyona]

AlyonaMai ho he fet. Si hi ha una funció de cupcake, crec que sí. Si ho intenteu, compartiu-ho més tard, d'acord?

I a la historieta? No ?

A la caricatura, crec que no hi ha cap problema.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta! Segur que el cuinaré. La meva àvia sempre afegia patates als pastissos de formatge. A tothom els va encantar. Records d'infància)

[Natasha]

Natasha, Estaré content si us agrada. Això és deliciós. A mi mateix em sorprèn que l’addició de patates doni un gust completament nou a un producte familiar.

Àngela, moltes gràcies per la recepta! Al forn: molt tendre i saborós! No es pot arrossegar el més jove per les orelles :) És cert, he reduït la quantitat de sucre. Al forn, es va aixecar amb un barret i, com a resultat, es va esquerdar.

[Natasha]

Natasha, pastís de formatge genial. Va haver de caure, com qualsevol cassola de mató. M'alegro que la meva família ho hagi apreciat) Gràcies pel bonic i deliciós informe)

Les patates roses probablement no són la millor opció, tenen carn groga i el pastís de formatge és fosc


I el meu etern problema és la proteïna intercalada. Els meus homes van dir que no traduïssin la xocolata (no saben de patates)

[Lli,]

Lli, Bé, resulta groguenc. Doncs això està molt bé! Com si els rovells fossin taronja. Et va agradar? Exteriorment, tot està bé. I cal que les proteïnes estiguin acuradament implicades activament. En porcions. I incorporeu-hi la primera porció i no us penedeu, de manera que la massa quedi més prima i després suaument.

Una recepta excel·lent d’un gran especialista culinari! Àngela, gràcies! He cuinat, el sabor és fantàstic! Pastís de formatge.El mató necessita el més gras i el més sec, el vaig perforar amb una batedora. Ratlleu les patates sobre un ratllador d’all (el més petit). No he posat panses, he afegit ratlladura de llimona. Farcit de ganache. Per Pasqua!
Repeteixo, el sabor és senzillament incomparable! NO una cassola !!! A tots els amants de la substitució d'aliments! Menja cassoles! Tsvek: no toquis!

[Elena]

Elena, Moltes gràcies pels comentaris i consells pràctics.

[Àngela]

Àngela, aquesta és una de les receptes MÉS delicioses que conec ... Gràcies per portar-la! Totes les receptes de Daria són molt i molt! Tens els seus llibres?

N’hi ha un.

[Àngela]

Àngela, i podeu substituir la sèmola per sèmola? A casa no tenim gens de sèmola a partir de la paraula, i realment no vull comprar un paquet per a un parell de culleres.

[Volum]

Volum, llauna. Però que s’infli una mica.