Forn de pizza

[TatianaSa]

Podeu enllaçar amb els consells de Babushka?

MarihunaPel que recordo, ningú no té Napoletanochki. Volia comprar Lisichkalal, però com que en aquell moment era impossible lliurar aquest model al seu lloc de residència, va comprar Delicia.
Delicia no estava contenta TatianaSa, perquè li van enviar una estufa amb una pedra esquerdada. També va experimentar amb la fixació de la segona pedra a Bestron per obtenir l'ombra superior. No va passar molt abans de l’anunci Lettera sobre l’aparició a la venda de Napoletanochka (missatges 2624 i 2626 de data 13 de desembre de 2014 a la pàgina 132 del tema).
A la pàgina 138 temes auntyirisha al missatge 2751 es demana consell Babushka sobre Napoletanka i la rep en resposta 2752 de data 15 de gener de 2015. a la mateixa pàgina.
A les imatges del missatge Lettera es pot veure, com va dir el meu venedor, que els models de fogons són idèntics, excepte per la possibilitat d’aixecar la tapa superior a Napoletan. En cas contrari, la segona pedra no es podrà utilitzar. A més, la segona pedra augmenta lleugerament la zona de treball. A Delicia no es poden fer pa de pita, ciabatta ni pastissos plans de més de 28 cm de diàmetre. Per a Napoletanka, el diàmetre pot arribar als 30 cm, però al mateix temps, el consum d'energia és gairebé el doble dels mateixos productes. Podeu llegir sobre la possibilitat de coure ciabatta, lavash i flatbread a Delicia en un dels missatges Babushka (Resposta 2590 del 26 de novembre de 2014, p. 130)
No necessiteu una segona pizza. És possible que el necessiteu per tijells, pans de pita i ciabatta. Napoletanochka és sens dubte atractiu, entenc les seves opcions. Potser m'equivoco, però crec que és improbable que resisteixis en cap dels forns de coure pastissos i altres productes a part de la pizza

[Marysya27]

Marysya27, Vull donar-vos les gràcies per la vostra resposta detallada.

Tot i que jo no necessito aquesta informació, els vostres esforços mereixen ser atesos.

Noies, les instruccions italianes diuen que si la llum no s'apaga, cal desconnectar-la i posar els interruptors en posició zero i tornar-la a engegar de nou. Avui preparava pizza, veig que els elements calefactors encara no s’escalfen i la llum està encesa ... (és quan ja ha començat el segon). una làmpada encesa indica que el forn està escalfat i a punt per coure.
A més, quan hàgiu acabat de coure, el forn s’ha de refredar amb la tapa oberta. I entre preparacions amb la tapa oberta. Això em va resultar inesperat, ja que no tinc instruccions en rus ..
I la pedra no es pot rentar amb cap esglaó de rentat, només amb un drap humit, en posició de refredament, traieu només les molles, si n’hi ha. En cap cas hi haureu d’abocar aigua. Es pot esquerdar. Una pedra enfosquida és la norma.
Un italià ha menjat pizza avui, va dir a casa ...

[Jouravl]

Un italià ha menjat pizza avui, va dir a casa ...

Jouravl, amb el reconeixement del vostre èxit destacat en la cocció de la pizza Val molt la pena ... del mateix italià No tothom pot presumir d'això

[Marysya27]

Marysya27, Moltes gràcies! Vaig preparar la massa, i la resta, ja amb el seu ajust.
A més, primer tenen una salsa (la vaig preparar especialment a la tardor, segons Oliver, és increïblement deliciosa), després la mozzarella a daus per a pizza i després vaig oferir salami, bolets, olives, xampinyons (es van tallar en el seu propi suc) i ja està. Tot està clar amb ells, Déu no ho vulgui posar alguna cosa més. Hauríem empès alguna cosa més per a nosaltres, però aquí hi ha un tabú. A sobre, amb alfàbrega.
I oli d’oliva cegament confós amb oli de llavors de raïm ... Va resultar just per a la prova. Sincerament, va ser molt agradable pels elogis.
I de la cuina russa amb una barbacoa i sidra ... però això és d’un tema diferent ..

No cal una segona pedra de pizza. És possible que el necessiteu per tijells, pans de pita i ciabatta.

Per això, em turmenta que sigui possible que s'obtinguin lavash, pans mexicans i Piadina ... Mai no he intentat cuinar-los a la meva vida. I de sobte, com resultarà i després tot ...
Per què no es pot fer una ciabatta a Delicia amb una pedra? Potser m’equivoco, però només per a ella cal un volum.

[Jouravl]

Jouravl, si us plau, Vasa, recepta amb ajustos italians, amb detalls, preferiblement recepta. I quin tipus de salsa? Interessant !!! A més, collit a partir de la tardor. Ukhtyshka - ukhtyshka

[Marihuna]

Marihuna, a Delicia també podeu fer tot això i ciabatta (vegeu Babushka, pàg. 130, en altres pàgines, si cal especificar cadascuna específicament) i molt més. Per a algunes varietats de Tijell, simplement es requereix una superfície límit superior. A les cafeteries especialitzades, això es resol mitjançant l’ús d’una planxa plana a la planxa sobre els panets ja cuits.
Benvolguda Marihuna, no patiu així: si teniu prou diners, compreu Napoletanochka i l’espai per a l’autenticitat és més ampli i podeu treure la pedra, si de cas, i no us penedireu del que no s’ha fet.
Em sembla que ja heu triat, però encara no us n'heu adonat. Amb nosaltres, senyores, això passa. Compra Napoletanochka i llavors et començarem a molestar amb les preguntes: "què?" però com?"

Senyores, estalvieu-me ... Només un entelat de consciència: vull Delicia Des de fa una setmana caminant en cercles, llepant-me els llavis.

Poques vegades mengem pizza. No vaig coure massa els pastissos. Entenc que no el necessito (ara) ... Però, caram, vull! A més, amb lliurament gratuït a la Federació de Rússia) I, evidentment, no serà més barat ..
Potser després de la compra, qui és addicte a la cuina de pizzes, etc.? Hi ha alguna possibilitat que el compri per algun motiu?

[YanOtik]

YanOtik, no teniu núvols, sinó una clarificació de la consciència. Per tal que l’acord final soni a favor de la compra, mireu versions interessants d’una varietat de pizzes saludables i saboroses de Manna, definitivament arribaran Chuchelka (tant verdures, fruites i peixos ...), a més, hi ha una gran varietat d’altres productes, entre els quals apareixeran els favorits: diferents bollos, llaminadures, pastissos plans (almenys mireu les darreres temptacions de GruSha, Omela (al tema Tortilla Maker ...)), de nou Babushka a Delicia va fer pastissos, croissants, chapatki. Què puc dir: qualsevol caprici i deliciós!

[Marysya27]

Marysya27, Moltes gràcies pels consells) Demà correré a pagar ... El "devicegolisme de les malalties" progressa
I admiro constantment les receptes de les artesanes del fòrum: m’inspiro. El marit ho mostra bé a la balança

YanOtik, la cura no està lluny. Aconsegueix els fogons i ..... recuperació completa !!!

recuperació completa !!!

No crec que la Irina no voldrà una altra cosa a la cuina.

Sí, la malaltia és fatal ...

[Paul]

Paul, nooo. Bé, per què tan ... invisible o difícil de tractar?

[Paul]

Paul, nooo. Bé, per què tan ... invisible o difícil de tractar?

Sí, la malaltia és fatal ...

Estic disposat a estar d’acord))) En menys de 5 mesos, des del moment del registre a la màquina de fer pa, a la cuina +3 dispositius, una dispersió de broquets i MOLTS plans .. El meu marit encara no sospita de res, però tinc molta por d’un possible “tractament”

Què vols dir amb la teva gent? Sly "hee hee" descodificat per a "one"

[Mirabel]

Mirabel, esperem "... definitivament ho solucionaré"

[Yan0tik]

Oh, noies, divertiu-vos)))
Yan0tik, agafeu l’estufa, si no creix junta, l’arrencaran amb les mans i els peus a la Panificadora

Avui és pizza a Ferrari. Escalfat durant 9 minuts, cuit al forn durant 7 minuts. La massa és bombollosa, la meitat fina, la part inferior cruixent, però no dura, la podeu enrotllar. Costats bombolles, suaus.

[Tatyana]

Tatyana, deliciós))) I quina massa teniu? Es cou al paper d'alumini?

[Julia]

Julia, Gràcies! Utilitzo la massa de pizza de Jamie Oliver:
"1 kg de farina de pa de la classe 00 o 800 g de farina de pa de la classe 00 i 200 g de farina de semolino
1 culleradeta de sal marina fina
2 bosses de 7 g de llevat sec
1 cullerada de sucre
4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
650 ml d’aigua tèbia
Tamiseu la farina i la sal sobre una superfície llisa. Feu una osca al mig.En una tassa, barregeu aigua tèbia, sucre, llevat i oli d’oliva. Deixeu-ho actuar uns minuts. Aboqueu-ho lentament a la ranura de la farina, amb una forquilla per remenar la farina de les vores. Un cop tot comenci a barrejar-se, acabeu de barrejar-ho amb les mans netes i empolvorades de farina. Pastar fins que aprengueu una massa suau i elàstica. Col·loqueu la bola de massa en un bol gran i enfarinat, escampeu-la lleugerament amb farina i cobriu-la amb una tovallola humida i col·loqueu-la en un lloc càlid per duplicar-la ".
Vaig prendre farina de primera qualitat i sèmola molt fina, passant per un colador. Vaig prendre llevat viu. Aproximadament 17-20 gr. i pastat en una mescladora Bosch MUM 86.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la recepta. Intentaré el cap de setmana

[Julia]

Julia, Estaré content si la recepta arrela. Sí, a Ferrari cuino amb paper d'alumini. Estic guardant una pedra. Però tinc paper d'alumini sense límits de temperatura. Amb això, cal tenir cura i mirar amb deteniment l’embalatge. Bona sort!

[Tatyana]

Tatyana, per descomptat ... És massa tard per posar el paper d'alumini, tot el còdol s'ha embrutat)

[Julia]

Julia, tot i el paper d'alumini, encara hi ha taques ...

Una altra pizza a Ferrari. La massa està a la nevera des de divendres. Vaig escalfar la pizza amb força: la llum es va apagar durant 2 1/2 i vaig començar a estirar la massa. Per tant, quan va entrar en contacte amb una pedra, la massa només va explotar.

[Tatyana]

Tatyana, pizzes fresques
Avui també he fet pizza amb el meu pernil i, una vegada més, m’he alegrat de tenir un forn tan meravellós (TTT).

[Sivana]

Sivana, és encantador! M'agradaria veure: el somriure de la mà al pit es doblega i mira als ulls amb una súplica ...

I gràcies!

[Tanyush]

Tanyushaixí que ja vam sopar, ja no queda res

[Julia]

Julia, Gràcies! Utilitzo la massa de pizza de Jamie Oliver:
"1 kg de farina de pa de la classe 00 o 800 g de farina de pa de la classe 00 i 200 g de farina de semolino

Pregunta: D'on treus aquesta farina? O es pot substituir per alguna cosa (a Rússia)? I quantes pizzes (d28-30 cm) són suficients per a aquesta porció de massa?

Noies! Bé, ja està, aquí estic demanant un Ferrari.
Si us plau, n'aviseu, però no cal que demaneu aquest substrat a més?
🔗

[Marihuna]

Marihuna, no tenim aquesta farina, així que prenc sèmola:

Vika, Hurra! Estic molt content d’haver-me decidit per fi! Em sembla que el substrat és gruixut i amb una malla. Segons la meva experiència, el contacte de la massa amb la pedra hauria de ser estret. Cuino sobre paper d'alumini i em convé molt. Però, aquesta és la meva opinió ...

Noies, vaig veure una xarxa així al metro. Allà es ven Bayer. Però aquí hi ha 31 cm de diàmetre ... Hi cabrà? Es taparà la tapa?
També vaig demanar una estufa ... Però triga molt de temps, encara no ha arribat al magatzem. Tot i que ja han passat 1,5 setmanes (((

Babushka, i en quina proporció preneu sèmola amb farina extra? I és això un engany ordinari o algun tipus d’especial?

[Marihuna]

Marihuna, hi ha sèmola, que s’anomena sèmola, mireu-la de prop a les botigues

Hola a tothom! No sé si és possible en aquest tema o no. Abans de comprar, buscaven ressenyes, però absolutament cap. Per tant, me n’aniré. Vam comprar l'estufa "da Gennaro" a ariete. En principi, es cou bé. Van coure pizza i focaccia. Podeu mantenir la focaccia més temps, després es torna marró i cruixent o estirar-la més fina, encara no he omplert la mà.

Es cou al forn durant 5 minuts 10.

Babushka, i en quina proporció preneu sèmola amb farina extra? I és això un engany normal o algun tipus d’especial?

Agafo 800 grams de farina i 200 grams de sèmola. Compro sèmola Makfa de varietats de dur quan la tinc. Si no, n’agafeu cap.

[Babushka]

Babushka, Tanya, gràcies! Sí, vaig decidir-me fa molt de temps, però hi ha hagut alguna dificultat i ara ens fem un regal per a totes les properes vacances.
Ho entenia tot sobre el substrat.

[Marihuna]

MarihunaA Amazon, es recomana aquesta reixeta a més de comprar un forn de pizza. Probablement hauria de cabre en mida

[Mirabel]

Noies! Bé, ja està, aquí estic encarregant un Ferrari ...

Mirabel, Hurra !!! Felicitats Esperem la vostra arribada i proves

Doncs això és tot !!! succeït! Una bella dona em va venir!
per cert .. no hem completat el traster del soterrani, la casa no disposa d’armaris encastats i de bloqueig complet de caixa. En el context de tota aquesta lletjor d’un Ferrari escarlata a l’armari de la cuina, al mig de la sala d’estar, en lloc d’un arbre NG.

Enhorabona !!!!!! deixeu-ho servir durant molt de temps

[Mirabel]

Mirabel,
Vikul felicitats !!! Quin regal tan meravellós per a NG .....

[Vika]

Vika, súper! Enhorabona per la compra i pel proper any nou !!! Urrah !!!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, felicitats! Just a temps de les vacances, el regal estava madur. Delicioses pizzes per a tu. Bé, tota la resta que s’hi cou
Estufa noble, és clar. Deixeu que funcioni durant molt de temps i feu feliços a vosaltres i a la vostra família.

Vika, felicitats! Bones notícies per a l'any nou!

Ahir, aquí a Itàlia, vam anar a una botiga: el forn de pizza Ottima costa 130 euros. Van preguntar per Farrrari, el venedor va dir que no els venen, perquè ara només es fabriquen a la Xina. No sé fins a quin punt és cert ... potser Ottimo volia vendre’ns per un preu així.
Vika, i on es fa el teu, no ho saps! Esperaré escoltar la velocitat i la qualitat de la cocció de la pizza. Em pregunto si un cicle és suficient per a una escorça de color marró daurat!

Noies! Gràcies a tots per les felicitacions!
Doncs van fer un regal per a la família amb un especialista de NG.
Mentre ho intento, sens dubte compartiré les meves impressions.

[Mirabel]

Mirabel, és bo i divertit celebrar l'Any Nou, la prosperitat, la prosperitat i la salut, l'amor i la felicitat, l'alegria i els nous aparells !!

[Vika]

Doncs això és tot !!! succeït! Una bella dona em va venir!

Vika, finalment! Quant de temps vas decidir. Enhorabona pel compliment d’un vell somni! Deixeu que Ferarechka cuini només súper pizzes i la propietària està boja per la seva velocitat. Bon regal per a l'Any Nou!