Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

[Oleg]

OlegGràcies, també vaig decidir, que ho sigui.
Anem a provar una olla de cocció lenta. A més, respectem la carn i els cereals.
També voldria preguntar-li a korefeev, que fa molt de temps que utilitza olla de cocció lenta i, si hi cuineu melmelada, funcionarà?

[brendabaker]

2.atlanta, no meu,

brendabaker, Oksana, i quina era la vostra Atlanta i què us desagradava?

[Matilda-N]

Matilda-N, Encara hi fem una uzvar (compota llarga) durant 10 hores al LOU. Les vitamines no es destrueixen, els microelements es transfereixen dels fruits secs i les baies seques al líquid. El gust és diferent al dels fogons. Verificat

El gust és diferent al dels fogons.

Confirmat, ahir a la nit vaig posar compota de fruita seca al nou Kitford. Al vespre tothom ja ha begut.
Saborós.

[Oleg]

😁 Oleg, Gràcies
Comprat, exteriorment molt. Vaig anar i hi vaig posar la compota, en 1 mode. Ho provarem demà.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow,
5 litres, 175v.
Una forma molt incòmoda sobresurt del costat, com un samovar, la pantalla sobresurt., No es va quedar immediatament al lloc preparat per a ella i va desordenar la taula de la cuina.
Feia una forta olor de plàstic escalfat, fins a un mal de cap, i al cap d’un mes o dos, fins i tot el pare es va començar a queixar
S’escalfa molt desigualment, perquè allà on es troba la pantalla, aparentment no hi ha cap element de calefacció.
Ni les mongetes ni la cassola de patates no han sortit mai suaument, no tenen prou potència o què?
Canviar a la calefacció és incòmode, per a mi en qualsevol cas, i no el podeu apagar amb antelació.

Però el gust i el color ..

fins i tot no em cabia

ho sento. El meu bol va sortir de Russell i el mecanisme en si està intacte.

Vaig mirar, vaig mirar la petita càmera lenta del bany d'aigua i se'm va ocórrer una idea. Però no van intentar bullir civada enrotllada en una olla de 0,5 litres a la meva olla de 1,5 litres amb aigua, posant-la en aigua. Vaig cobrir 40 grams de civada enrotllada i 2 gots d’aigua tèbia. Va tapar l'olla amb una tapa i va posar les tapes lentes al bol, va abocar aigua just a sota de les espatlles de l'olla. I poseu-lo a la presa del temporitzador durant la nit durant 6 hores. Al matí l’olla era preciosa mocós farinetes viscoses. Les farinetes no funcionaven enlloc, després de barrejar les parets que es tapaven. Així que ara no en faré un de lent amb banyera d’aigua.



Afegiré, he cuinat aquestes proporcions en una filipka 3060, va resultar que no era saborosa farinetes. De la mateixa forma, les farinetes van resultar ser molt més saboroses i, a més, menys calòriques, ja que l’aigua no bull tant. Més precisament, no bull en absolut.

I al matí em vaig adonar de 2 litres d’aigua al mode màxim KitFort.
Al cap d’una hora l’aigua era agradable i calenta, al cap de 2 hores era calenta i al cap de 3 hores tota la superfície de l’aigua començava a tremolar i al cap de 15 minuts més començava a bullir molt suaument tranquil·lament.
Així doncs, el KitFort podrà cuinar sopes i guisar verdures

[brendabaker]

brendabaker, súper! No puc esperar per experimentar amb farinetes! Si té èxit, repetiré immediatament. M’esforço, no hi ha temps per seguir-la, si fuig i renta-la durant molt de temps. I volia provar les farinetes

Encara hi fem una uzvar (compota llarga) durant 10 hores al LOU.

va posar compota de fruita seca al nou Kitford ahir a la nit

Noies-nois, i les proporcions són normals? El sucre també es posa per a l’uzvar o hi és tot natural?

[Deana]

Deana,

El sucre també es posa per a l’uzvar o hi és tot natural?

S'afegeix sucre, però menys. El sabor de les baies i les fruites és més ric, la compota és més espessa i concentrada, o alguna cosa així. En general, cal provar-ho.

En general, s’ha d’intentar.

Gràcies! Així que vull provar-ho i per això ho pregunto. Ja he llegit sobre les espècies que en una salsa lenta necessiten menys, perquè el sabor es revela amb més força.Ara vaig aprendre sobre el sucre
I, per entendre, és necessari immediatament a Lowe sense overclocking a High, perquè les vitamines no es maten?

[Deana]

Deana,

El sabor de les baies i les fruites és més ric, la compota és més espessa i més concentrada,

Però, al mateix temps, és completament transparent

Així que vull provar i pregunto per què

Dina, l’eterna estudiant que experimenta no és el teu punt fort

hauria d’anar directament a Low sense overclocking a High

La cuina lenta només té 3 modes principals: alt, baix i automàtic. Quan no hi hagi automàticament, de manera independent, mitjançant nanses. A les instruccions, on es troben, s’escriu que el temps de cocció de Hai Sobre 2 vegades menys que a Low. Per tant, vegeu - 8-10 hores de baixa, això Sobreque 4-5 hores a Hai. És possible com en un forn rus - 2-3-4 hores a Hai, després ens traslladem a Low i preparem el temps restant. Pel que fa a les vitamines, al cap de sis mesos, a l'any, n'hi ha tan poques que no us podeu preocupar de la destrucció a poc a poc. Però els microelements es conserven i es converteixen en una decocció, sobretot si es cuina durant molt de temps. Aquí no hi ha instruccions clares.

[Samopal]

fem una uzvar (compota llarga) durant 10 hores al LOU

I també Electrolux

Respectat Samopal, i quan prepareu un uzvar a Electrolux, l'empleneu fins a la vora, o només 2/3?
I després, alguna cosa em va inactiva innecessàriament, és fort per a la nostra família ... probablement sigui necessari vendre, de sobte algú realment el necessita

Tot el temps que cuino begudes de fruita a mdv, tinc Russell Hobbs. Acabo d’abocar aigua bullent, una hora a la màxima i la apago. A continuació, s’introdueix simplement fins que es refredi. Molt saborós i ric en colors. Cuino a base de nabius o groselles congelats, afegeixo ja apagat viburnum amb mel o arç cerval amb mel. Després el filtre. Som dos, cuino 3 litres, suficient per 3 dies.

ompliu-lo fins a la vora o només 2/3

Fins a la vora. I hi posem carn de gelatina, rotllos de col o pebrots farcits. Gust amb llanguiment llarg, diferent.

I quines són les proporcions (almenys aproximadament) de la beguda uzvar i de fruita?

Dina, l’eterna estudiant que experimenta no és el teu punt fort

Ella, encara he de donar puntades i patades abans d’experimentar, he de dominar la màquina d’escriure, entendre el personatge i, si tot va sortir, ja estic a la vista i per caprici. I la meva consciència no em permet espatllar un munt de productes alhora, i els espatllaré, si no ho demano, està comprovat.

I els arruïnaré, si no ho demano; està comprovat

de la mateixa manera! per això, sempre intento esbrinar-ho tot amb antelació per part dels coneixedors i no agafar diversos aparells alhora.
senyores! Vaig comprar filets de rulkina, qui els va cuinar, si us plau respongueu! què fer amb ells després?

[Deana]

Deana,

Dina, civada cuita, la impressió és doble.
Poseu 200 ml de flocs i 1 litre de llet en un bol, barregeu-ho, coeu-ho durant 2 hores en mode MAX,
Quan des de sota de la tapa es va començar a sentir alegre Puff, Puff, Puff i la tapa van començar a rebotar, com en un dibuix animat sobre olles màgiques, i les farinetes bullien per les vores, les vaig barrejar, vaig posar al mode HEAT, les vaig tapar i vaig deixar a foc lent durant 2-3 hores més fins al gruix desitjat.
L’avantatge és que l’escuma cruixent que sempre apareix a la farina de civada de la llet en una olla de cocció lenta amb aquest mètode no és suficient, és fàcil de remenar i dissoldre.
Saborós.
L'inconvenient era igual la presència d'una escuma d'escuma, la durada de la cocció i el fet que heu de canviar de mode, perquè no volia cuinar la civada.
No volia canviar al mode mínim, perquè, tot i que les farinetes també són saboroses, però tota la capa superior és una escorça sòlida, que llenço, bé, s’enganxa a les parets, però aquí les parets estan gairebé netes








Em vaig oblidar d’escriure que la farina de civada va inflar, però no es va afanyar a córrer, només bullia al llarg del perímetre del bol i no gaire



Ahir vaig barrejar 2 paquets de 400 g de ragú de verdures congelades com la samfaina, 1 ceba picada fina, 690 g de filet de pit de pollastre (tallat com el goulash) i 200 de crema agra, sal, pebre.
Ho va empènyer tot al bol, 4 hores a MAX. Va resultar fantàstic, només per a mi molta carn, la propera vegada tiraré una cuixa i prou

[brendabaker]

brendabaker, SOBRE! Vaig anar a posar les farinetes!
A la recepta, generalment es couen totes les 4-5 hores a Hai; no el volíeu precisament perquè estarà bullit?
Tampoc vull una escorça ara (tot i que de vegades m’encanta).
I la impressió és doble, perquè no volíeu cap crosta? És real?

És real?

Em sembla que no és realista la quantitat de llet que es va escalfar i que es va coure les farinetes: escorça o escuma sempre

[selenа]

selenаclarament, el nostre objectiu és reduir al màxim l’escorça. Segons l'algorisme d'Oksana brendabaker, com resulta.

[Deana]

Deana,
Si cuineu al bany maria, no hi ha escorça (per això em vaig demanar una cocció lenta de 0,7 litres per a farinetes de llet al bany maria i amb un temporitzador). Per tant, preferiria cuinar la civada enrotllada al bany d'aigua a KitFort, donant-li l'oportunitat de coure-la al vapor sobre MAX. , i després a MIN.

Cuino farinetes de civada en un Tonze lent de 2 litres al bany maria en una olla. Resulta súper. Vaig posar farinetes al mode durant 3 hores i després vaig escalfar tota la nit. Resulta una gelea súper cremosa per a una ració. Una quarta part de llet, farina de civada llarga. I també hi afegeix segó de civada

[Deva]

Deva,
És cert, jo també ho seré quan vingui el meu petit nadó.
I vaig comprar KitFort per a sopa de col i borscht i em va agradar molt com guisa les verdures congelades de les bosses. Aquest serà el seu deure i deixar-la cuinar compota a partir de barreja de compota congelada

[brendabaker]

brendabaker, He llegit això sobre la casa de banys, fins ara no tinc cap contenidor per cabre a Kitfort, per no dir res de Tonze.
Ahir vaig intentar coure les farinetes segons l'algoritme de la recepta, al cap de 3 hores vaig intentar escapar de les farinetes a Hai, vaig pujar sota la tapa. Vaig haver de canviar l'experiment i transferir-lo a la calefacció.

brendabaker, Oksana, pots decorar les teves verdures amb una recepta? Perduda, i ho sento, una manera interessant, ara també vull provar-ho.

Encara no tinc aquest contenidor

I provar en un banc, com a mínim 0,5 litres?

[Stafa]

Stafa, Tinc por d'alguns pots de vidre.

[Deana]

Deana,
A mi, KitFort, sense el mode AUTO, em va semblar incòmode per cuinar farinetes de llet, perquè si canvio manualment els modes, no importa si em quedo a l’estufa. Necessitem un algorisme * deixeu-lo i oblideu-lo * i encara no el veig ni per a combustible MRLOC ni per a hercules.
Encara caldrà provar-ho, bullir durant 2-5 minuts a la cuina, després abocar-lo a una olla de cocció lenta i deixar coure a foc mínim fins que ho desitgi. És possible que hagueu de cobrir la tapa amb paper d’alumini per obtenir un bon color a l’escuma de llet.



O bé, primer a l’estufa, després al bany i trieu el mode per al qual serà més saborós.

[brendabaker]

brendabaker, per descomptat, m'agradaria sense moviments corporals innecessaris. Bullir i després a poc a poc no és la meva opció, estic millor segons la primera opció: 2 hores a màxima temperatura i després escalfament, no ho poseu a la nit.

[Deana]

Deana,
T’ha agradat la farineta, o què?

[brendabaker]

brendabakerbé, és clar, aquí, sense cap dubte, només esperava que la recepta funcionés. No sé si fugiria o no, potser va arribar a la tapa i es va aturar, però no em volia arriscar.

[Deana]

Deana,
Potser proveu el paràmetre MÍNIM si la llet es pasteuritza i els flocs no són massa durs?



A jutjar pel moment, el mode encara no és MAX, potser hi ha un error tipogràfic a la recepta, això passa sovint.



He cuinat llet al forn a KitFort, 3 hores a MAX + 6 hores durant un MIN, no em va agradar gens el gust. A partir d’un litre de llet, es van obtenir 750 ml de llet concentrada amb un gust semblant a una llauna de ferro d’una botiga.
Tornaré a intentar MIN, embolicant la tapa amb paper d'alumini i 10 hores al temps. Però esperaré la llet real del mercat. No m’atreveixo a escalfar més d’1,5 litres en un bol de 3 litres, la llet, és llet

[brendabaker]

brendabaker, 3 hores a Hai no va fugir? Interessant.

[Deana]

Deana,
Vaig bullir només 1 litre, tenia un lloc per fer gorgotes.
No, no funcionava, només esbufegava per les vores, bullia i feia olor de llet bullida, cosa que no m’agradava gens, a més de voler dormir i deixar-la caure a MÍNIM per si de cas



La meva tapa del bol comença a * ballar * i surt vapor, aparentment * calma * la llet.
Però em sembla que no es tracta de llet cuita, el combustible té un gust diferent, ho recordo. El que tinc és llet concentrada, ja que es ven a la botiga, com ara llet condensada sense sucre.



Sobre les verdures congelades del paquet.
Aquest matí he pres 2 paquets de 400 g de LECHO congelat,
100 ml de crema de llet,
2n. l. arròs rodó rentat net
, una mica de sal.
Va barrejar-ho tot i el va empènyer al bol




Encès a MAX, coure durant 2-5 hores, remenar una vegada i aixafar





Després va apagar l’aparell i va anar amb la seva filla a passejar fins al centre.
Vaig tornar a sopar, vaig afegir salsa de soja i vaig menjar. La meva filla i jo vam decidir que hi havia massa carn.
L’arròs va començar la salsa, i les cebes i els pebrots es cruixen una mica, tan macos.





Sovint a foc lent barrejades congelades ja preparades amb crema agra, afegint una mica d’arròs o blat sarraí.
I és millor coure a foc lent la carn per separat

[brendabaker]

brendabakerÉs evident que la meva tapa no balla, probablement per això vaig intentar escapar.
En principi, també m’encanta la llet concentrada, però ara la diferència és interessant, poques vegades l’utilitzo i difícilment ho noto. A Tonza, em temo que està activa, potser pot provar-ho a Shteba, les noies ho van fer i el van lloar. Només per comparació.

Sobre les verdures congelades de la bossa

Oh, pren nota. N’hi ha prou amb 100 ml de crema de llet? I si en preneu més? M’agrada quan hi ha molta salsa.
I només 2 cullerades d’arròs? I se sent? Interessant!
Ho he entès bé, no salar res al principi, només després abocar-hi soja?

Vaja, sobre la sal que he vist. A continuació, sobre la salsa: només hi aboqueu, no feu a foc lent?

Dinah, encara has d’adaptar-te al teu gust.
Podeu afegir crema agra més tard,
L’arròs es pot posar més, de nou, per experiència, haureu de seleccionar quant arròs absorbirà el líquid.
Al principi, posava molt poca sal, afegia salsa de soja al plat acabat.
M'agrada perquè no hi ha oli,
M’agrada sucar la salsa amb pa
Durant el temps que guisaven les verdures, vaig treure el gos, vaig rentar els terres, vaig xiuxiuejar una mica al llit de flors que hi havia sota la finestra i vaig preparar tranquil·lament el meu sopar en una olla.

[brendabaker]

brendabaker, Ho he entès tot, ho faré amb una llauna, hi haurà més salsa! M'encanta tot en crema agra.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gràcies per la recepta de verdures amb arròs i crema de llet. Va resultar molt saborós.
Vaig cuinar a la meva cuina de 1,5 litres, on ara hi ha una modalitat de mitja pedregada. Al congelador tinc molts tipus de congelació, però no trobo com cuinar-los deliciosament. M’ha agradat molt la crema agra. He cuinat pebrots dolços, tomàquets, carbassons i cebes de nap.

mitja pedregada

Són les cinc!

[Stafa]

Stafa,
Sveta, bona salut, també m’agrada molt, les verdures congelades donen el seu deliciós suc, l’arròs l’absorbeix i les verdures no es deformen i encara tenen el seu propi color

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, I les meves pastanagues de verdures congelades no estan cuites, tota la resta són abs. d'acord, excepte el tipus de canvi del ruble, és clar

[Samopal]

Samopal,
Oleg, pastanagues, patates, remolatxa són verdures dures, es couen més i més que els carbassons, pebrots, cebes, tomàquets ...
Opció 1: cuini més temps.
Opció 2: intenteu acostar les verdures dures als costats del bol



Opció 3: recordeu i eviteu que els fabricants venguin * formigó armat * pastanagues i pèsols * de pedra * en siesya congelat

A Avito, a Moscou, va aparèixer la mecànica Kenwood. Potser algú ho necessita. Sembla que lloen la mecànica.

I el Kenwood electrònic no el necessita ningú, en cas contrari només ocupa espai a l’armari.

I el Kenwood electrònic no el necessita ningú, en cas contrari només ocupa espai a l’armari.

es pot esbrinar el cost en un pliz personal (és com a Temko?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gràcies per la manera d’estofar verdures! M'ha agradat molt!

[Deana]

Deana,
A la salut