Unitat fabricant de pa UAB-816. Revisió, comparació, ajust

Unitat fabricant de pa UAB-816. Revisió, comparació, ajust.

Fa aproximadament 8 anys que faig forns casolans. Durant aquest temps he utilitzat fabricants de pa Panasonic SD-253 i Kenwood BM-450 (forns amb una alta qualificació i preu). Panasonic va treballar dignament durant 5 anys, ni tan sols va canviar la galleda (desmuntava i netejava periòdicament la unitat de rotació), el recobriment gairebé no es desgastava, el ganxo carbolita de la unitat de la galleda es va trencar (estava fent un lot de massa massa pronunciada), el sensor de temperatura va començar a retardar-se. Kenwood té una transmissió metàl·lica. Durant aquest període, vaig comprar pa a la botiga unes quantes vegades, el vaig coure cada dia. Com ja sabeu, l’enllaç feble d’aquests productes és la galleda, per al BM-450 la galleda dura aproximadament un any (per Panasonic aquest temps és més llarg) i llavors comencen els problemes (el segell d’oli està desgastat, el tap cau, apareix una fuita). Substituir el segell d’oli per un segell de goma negre (no resistent a la calor) no fa res, falla ràpidament. És difícil aconseguir un segell d’oli autòcton, sens dubte el podeu trobar a Internet, però el preu no és un segell d’oli (compreu cinc peces i canvieu-les cada any). Per tant, havia de ser de fluoroplàstic, cosa que té un efecte beneficiós sobre la durabilitat de la galleda, ja que la junta oli comença a actuar com a coixinet addicional. Com que el recobriment de la galleda es fa a base de fluoroplàstic, és preferible fins i tot al cautxú (el fluoroplàstic suporta les condicions de temperatura de la màquina de pa sense problemes, la descomposició comença a temperatures més altes). El nou segell d'oli fa més de 1,5 anys que funciona, encara no hi ha queixes. El nou segell d'oli es va subjectar a un parell de cargols d'acer inoxidable, ja que el fluoroplàstic al seient de la glàndula no aguanta bé a causa de la rigidesa insuficient. És millor fer un segellat en forma de barret, és a dir, sota la fulla, que protegeixi la superfície de la galleda de manera que quan es portin els coixinets lliscants, la fulla no s’enganxi a la galleda. En general, és millor no cuinar tot tipus de melmelades a les fabricants de pa, no ho són per a això, però és millor posar els productes en aquest ordre: llevat, farina, sal i sucre, aigua, durarà més. La galleda de Kenwood d'alguna manera no és molt fiable, estampada (parets primes, recobriment), Panasonic té una galleda molt millor fosa (els models moderns tenen un recobriment millorat, fluor-diamant). Aquí va sorgir la qüestió de comprar un dipòsit addicional de recanvi. Vaig mirar a Internet, es pot comprar, però els preus ... després de la crisi són d’entre 2,5 i 3 tones. (i això és per un any?). Amb tota la raó, sorgeix la pregunta, què hi ha per aquests diners. pot ser possible comprar una màquina de pa sencera, però una marca menys prestigiosa. I una fabricant de pa així es va trobar sense problemes en una coneguda botiga en línia.
I així: Unitat UAB-816, el preu és de 2336 rubles, més barat que els cubs de les màquines de pa esmentades. Sembla que el fabricant s’ha consolidat força bé (tinc un assecador d’aire d’aquesta empresa, no hi ha queixes).

Aspecte: s’assembla a una cisterna del vàter (no té cap efecte sobre la qualitat del pa), el Panasonic SD-253 té una aparença una mica millor. El Kenwood BM-450 es veu, per descomptat, millor que qualsevol elogi.

Cub: similar a Kenwood, de mida més petita i l’espàtula no es pot treure (és difícil dir si aquesta propietat és positiva o no, és més difícil rentar-la, però no cal que la tragueu del rotllo al forn i no sempre la podeu rentar). Panasonic és el millor dipòsit que he vist.

Tauler de control: micro botons reals, sense estructures de pel·lícula com Panasonic. Kenwood té un control tàctil real (al meu entendre, els micro-botons són millors, s’exclou el funcionament de tocs accidentals). Les inscripcions de la unitat i del mode Panasonic estan en anglès, Kenwood no té cap inscripció (estaven en un adhesiu separat, que es va deteriorar a causa de la temperatura).

Indicador: d’on obté Panasonic aquests indicadors? Als anys 80 del segle passat, es van començar a fabricar els primers rellotges electrònics (cristalls líquids) sobre aquests. Kenwood té LED, però d’alguna manera indistint. La unitat és un indicador LED normal.

Modes de funcionament: els 3 tenen un conjunt aproximadament estàndard. Per experiència personal: els primers sis mesos proveu alguna cosa especial, després us atureu a 2x-3x i pastareu la massa, que resulta avorrida. Els 3 no tenen pa de sègol. A Kenwood, podeu programar els vostres modes, inclòs el sègol, però el desig dels vostres modes va desaparèixer després que vaig intentar pastar la massa segons el meu programa. Comença a coure a la força al final del programa. La programació no és flexible i limitada. El principal inconvenient de Panasonic és que al principi de cada programa hi ha una manera estúpida d’igualar la temperatura dels ingredients i que dura fins a 2 hores. Només per això, vaig abandonar la marca Panasonic (no la podeu desactivar). Imagineu-vos dues hores addicionals cada dia, però, i els aliments a temperatura ambient?

Soroll: Kenwood no té igual. Purament una formigonera, si l’engegueu durant la nit amb un retard de cocció, es garanteix una nit sense dormir i l’actuació del dispensador, el Kalashnikov, descansa (no s’apaga, martella cada vegada). Pel que sembla, s’ha desenvolupat una caixa de canvis especialment sorollosa perquè, al estar a la sala del costat, no oblidin: esteu couent pa. Crec que aquest és el principal inconvenient d’aquesta màquina de pa, tot i que també és una calefacció massa potent al final de la cocció (tampoc no s’apaga). Assegureu-vos d’apagar-la, si no, l’escorça serà massa gruixuda. Panasonic té una transmissió per corretja dentada, fa pastat, només un cop de massa, és a dir, és molt tranquil. La unitat té una unitat similar, una mica més sorollosa.

Productes de fleca:
Normalment cuino pa a l’entorn “francès”. La regla és: prenc aigua 2/3 del pes de la farina. Per exemple: farina 450g. - aigua 300g., Farina 400g. - aigua 260gr. (Les escales són desitjables). 1h l. (3-4gr.) Llevat Safmoment, 1h. l. sal, 1 cda. l. sucre, rast. oli 2 cullerades. l. (si és menys, el rotlle es sacseja malament). Cuinem pa al forn de la Unitat. Com a resultat, obtenim pa: no ha pujat prou, l’escorça està descolorida, poc cuita, però es pot menjar (esperava una cosa així). No ens complacem amb el desànim, però mireu a continuació:

Configuració:
Ens armem amb un tornavís, un soldador, un termòmetre xinès de fins a + 300 graus. Per C, internet i paciència. Desmuntem, la minúscula de la caixa, excepte 6 cargols, es fixa als pestells de la part superior. A l’interior hi ha un motor asíncron accionat per una corretja dentada. Res d’especial, com tots els fogons. Sembla estar ben fet. El control de la temperatura es realitza mitjançant un divisor format per un termistor i resistències situades a la placa de control. El voltatge del divisor s'aplica a la pota del microcontrolador (no he trobat la fitxa tècnica i les característiques a Internet). Seguiment: la resistència R14 30k s’encarrega d’elevar la massa (escalfament), la resistència R13 2.4k per coure. Vaig agafar les resistències necessàries. Com a resultat: en paral·lel amb la resistència R14 he soldat 100 kOhm, en paral·lel amb R13 he soldat 15 kOhm. Els fusibles tèrmics no han canviat. Recollim, enfornem, cuinem pa, el pa és meravellós. No cal desmuntar tota l’estufa per soldar les resistències.
Per treure el tauler de control de la part superior de la caixa, descargoleu un cargol, desconnecteu els panys i traieu el tauler de control.

Conclusió: a un preu més barat que el de la galleda, tenim un fabricant de pa nou, amb una qualitat de cocció inferior a la dels famosos germans. L'única unitat no disposa de dispensador, però la finestra de visualització és fantàstica.

[alcareg]

alcareg, Reparació de cubs, opcions https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402685.0 https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0 tema per Unitat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227292.0

Va escriure potser no en el tema, però també hi ha alguna cosa sobre Kenwood. Moderadors si cal: transferència.

cool)) Encara no ho entenia: per què hi havia alguna cosa per tornar a soldar a l'estufa))))))))))))))))))) El pa és excel·lent, no hi ha queixes. Si no esteu satisfet amb la pujada, afegiu més temps prement la mida quan emet un pit després de l’aixecament i, si l’escorça és feble, afegiu-hi el temps prement el botó del color de l’escorça després del senyal final 5 minuts abans de finalitzar la cocció ... Negocis en lloc de soldar)))) )))) Bé, em vas fer riure amb la teva publicació, sincerament!

Això és per a aquells que aconsegueixen un "maó blanc"

bé, em vas fer riure amb la teva publicació

Per a algú el pa del qual no puja completament (la temperatura de pujada és baixa) pot no ser divertit.La temperatura de cocció és baixa: podeu convertir-la en galeta, però no obtindreu una escorça normal.
I si voleu seure a la màquina de pa i prémer els botons cada vegada, si us plau. Simplement és obvi que hi ha una dispersió en els paràmetres dels radioelements (i potser el contacte tèrmic d’un termistor) i les còpies individuals difereixen. El "maó blanc" no és una cosa tan rara. I si esteu bé, no hi ha res de què estar trist.

Superat), per descomptat, honor i lloança perquè pugueu recordar la unitat industrial)
Però personalment estic acostumat a comprar productes que es poden utilitzar del tot, ballar amb una pandereta no és per a mi

Si encara teniu algun treball sobre les alteracions, el llegiré amb plaer) Ja sabeu el pensament fora de la caixa, sempre és interessant)

Bé, no sé ... quantes ressenyes he llegit sobre l'estufa abans de comprar-la, ningú va informar que en lloc de pa hi hagi un maó blanc ... potser el programa no s'ha instal·lat correctament? cal posar-se fosc i el pa fregit surt i puja perfectament. però si heu afegit temps tant per a la criança com per a l'escorça, i l'estufa amb prou feines escalfada, llavors, és clar, haureu de tornar o soldar

ballar amb una pandereta no és per a mi

comprar Kenwood per 17 tr. i cada any una galleda nova, tot anirà bé.

comprar Kenwood per 17 tr. i cada any una galleda nova, tot anirà bé.

Panasonic s'adapta a tots, per què necessito una col·lecció d'estufes)

que en lloc de pa

Bé, no sé ... quantes ressenyes he llegit sobre l'estufa abans de comprar-la, ningú va informar que en lloc de pa hi hagi un maó blanc ... potser el programa no s'ha instal·lat correctament?

si us n’heu adonat, he estat cuinant pa durant 8 anys, el meu forn no és el primer, però els que no eren barats, si aquest és el vostre primer forn, aleshores no heu vist pa normal.

Panasonic em convé a tots

No estic satisfet amb vostoyka morònica 2 hores abans de pastar.

No estic satisfet amb vostoyka morònica 2 hores abans de pastar.

en pa francès de 40 minuts a 2 hores .... ja se sap, no em molesta)
posar el menjar i oblidar) el més important és el resultat

en pa francès de 40 minuts a 2 hores

i això és de 6 hores, és a dir, no es pot configurar al vespre, cal configurar-lo amb un temporitzador. Kenwood fa 3h 40min dues vegades.